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杏罐頭的家常做法

食材：杏適(shi)量(liang)、冰糖適(shi)量(liang)。

步驟：

1、杏(xing)洗干(gan)凈出來準備(bei)好(hao)。

2、將(jiang)黃杏清洗后，用淡(dan)鹽水浸(jin)泡20分鐘。

3、20分鐘過后(hou)將(jiang)(jiang)杏清洗干凈準備(bei)去核將(jiang)(jiang)杏放(fang)好，用刀(dao)(dao)把(ba)中間分開(kai)，如(ru)果是特(te)別(bie)熟的杏用手即可(ke)掰開(kai)，如(ru)果是比較(jiao)硬的杏，可(ke)以(yi)用水果刀(dao)(dao)切開(kai)。

4、鍋(guo)中加(jia)水(shui)，加(jia)糖，大火燒開，煮至融化(hua)。

5、加入(ru)杏果(guo)肉加蓋，轉小火(huo)，沸騰即可，一定注(zhu)意不(bu)要煮爛。

6、煮好的(de)冰(bing)糖黃杏，裝在用熱(re)水(shui)煮過的(de)密封(feng)罐中保存即可。

自制杏罐頭的保質期

購買的糖水杏罐(guan)頭保質期一般為(wei)24個(ge)月，而自(zi)制的杏罐(guan)頭因各種(zhong)原因，所以保質期比(bi)較短，不過(guo)也(ye)能保存(cun)一個(ge)月左右，具體看制作時(shi)的衛生條件和保存(cun)方法。

杏罐頭的作用與功效

杏(xing)罐(guan)頭中含有豐(feng)富(fu)的碳水化合物、不溶性膳食(shi)纖維、維生素A、維生素E、維生素C以及鉀、鈣、磷、鎂(mei)等豐(feng)富(fu)的礦(kuang)物質(zhi)元素，日常(chang)生活中適量食(shi)用(yong)杏(xing)罐(guan)頭，可(ke)以為人體(ti)補充身(shen)體(ti)所需的營養物質(zhi)。

并且杏罐(guan)頭中還含有(you)(you)一定的能量，適(shi)(shi)量食(shi)用杏罐(guan)頭還可以為(wei)人體補(bu)充(chong)身體所需(xu)要的能量。此(ci)外，由于(yu)杏罐(guan)頭中含有(you)(you)豐富的不溶性膳食(shi)纖維，可以促(cu)進(jin)胃腸道蠕(ru)動(dong)，促(cu)進(jin)腸道內食(shi)物的消(xiao)化與排出(chu)，因此(ci)適(shi)(shi)當吃杏罐(guan)頭還具有(you)(you)一定的潤腸通便的作用，可以幫助緩解便秘。

杏罐頭食用注意事項

1、杏罐頭不(bu)宜一次(ci)性食用過多，否則(ze)可能增加胃(wei)腸道負擔(dan)，導致人體出(chu)現腹痛、腹脹、惡心等消化不(bu)良的不(bu)適癥狀，不(bu)利于身體健(jian)康。

2、同時(shi)由于杏罐頭(tou)中糖分較高，因(yin)此對于糖尿(niao)病的患(huan)者需要避(bi)免食用(yong)杏罐頭(tou)，否則容易導(dao)致血糖升高，不利(li)于病情(qing)的控制。

3、平時應注意飲食(shi)(shi)的均(jun)衡，如果個人比較喜歡吃杏罐頭，可適當食(shi)(shi)用，但應避(bi)免僅吃杏罐頭，避(bi)免挑食(shi)(shi)、偏食(shi)(shi)，以免導致(zhi)營養不(bu)良(liang)。