食材:杏適量(liang)(liang)、冰糖適量(liang)(liang)。
步驟:
1、杏洗(xi)干凈出來(lai)準備好(hao)。
2、將(jiang)黃杏清洗后,用淡鹽水浸泡20分鐘。
3、20分(fen)(fen)鐘過后將杏清洗干凈準備(bei)去(qu)核將杏放好,用刀把(ba)中間(jian)分(fen)(fen)開(kai),如果(guo)是特(te)別(bie)熟的杏用手(shou)即可掰開(kai),如果(guo)是比較硬(ying)的杏,可以用水(shui)果(guo)刀切開(kai)。
4、鍋中加水,加糖,大火燒開,煮至(zhi)融化(hua)。
5、加入杏(xing)果肉加蓋,轉小火,沸騰即可,一定(ding)注意不要煮爛。
6、煮(zhu)好的(de)(de)冰糖黃杏(xing),裝在用熱(re)水煮(zhu)過(guo)的(de)(de)密封(feng)罐中(zhong)保(bao)存(cun)即可。
購買的(de)糖水(shui)杏(xing)罐(guan)頭(tou)保(bao)質期(qi)一(yi)(yi)般為24個(ge)月(yue),而自制的(de)杏(xing)罐(guan)頭(tou)因(yin)各種(zhong)原因(yin),所(suo)以保(bao)質期(qi)比較短,不(bu)過也能(neng)保(bao)存(cun)一(yi)(yi)個(ge)月(yue)左(zuo)右,具體看制作時的(de)衛(wei)生條(tiao)件和(he)保(bao)存(cun)方法。
杏罐頭中含有豐(feng)富的(de)碳水(shui)化合物(wu)、不溶性膳食纖維、維生(sheng)(sheng)素A、維生(sheng)(sheng)素E、維生(sheng)(sheng)素C以及鉀、鈣(gai)、磷、鎂等豐(feng)富的(de)礦物(wu)質元素,日常生(sheng)(sheng)活中適量食用杏罐頭,可以為人體補(bu)充身體所(suo)需的(de)營養物(wu)質。
并且杏罐(guan)頭中還含有(you)一(yi)(yi)定的能量,適量食用杏罐(guan)頭還可(ke)以為人體(ti)補充身體(ti)所(suo)需要的能量。此外,由于杏罐(guan)頭中含有(you)豐富的不(bu)溶(rong)性膳食纖維,可(ke)以促進胃腸(chang)道蠕(ru)動,促進腸(chang)道內食物(wu)的消化與排(pai)出,因此適當吃杏罐(guan)頭還具有(you)一(yi)(yi)定的潤腸(chang)通便(bian)(bian)的作用,可(ke)以幫助緩(huan)解(jie)便(bian)(bian)秘(mi)。
1、杏罐頭不(bu)(bu)宜一次性食用過多(duo),否則可能增加胃(wei)腸道負擔,導致人體出現腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)脹、惡心等消化不(bu)(bu)良(liang)的不(bu)(bu)適(shi)癥狀,不(bu)(bu)利于身體健康。
2、同(tong)時由于杏罐頭中糖(tang)分較高,因此對于糖(tang)尿病的患者需(xu)要避免(mian)食用杏罐頭,否則容(rong)易導致(zhi)血糖(tang)升高,不利(li)于病情的控制。
3、平(ping)時(shi)應(ying)注意(yi)飲食(shi)的均衡,如果(guo)個人比較喜歡(huan)吃杏罐頭(tou),可適(shi)當食(shi)用,但應(ying)避(bi)免僅(jin)吃杏罐頭(tou),避(bi)免挑(tiao)食(shi)、偏食(shi),以免導致營(ying)養不良。