芒果视频下载

豬脆骨是哪個部位

豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)脆(cui)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)是豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)月牙骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)、豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)耳朵(duo)和豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)排骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)前(qian)(qian)端(duan)。豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)身上(shang)(shang)脆(cui)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)含量(liang)比(bi)較高(gao)的(de)(de)(de)部位(wei)一(yi)般(ban)是月牙骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，這個位(wei)置的(de)(de)(de)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)頭非常(chang)的(de)(de)(de)脆(cui)，其中含有的(de)(de)(de)肉(rou)比(bi)較少(shao)(shao)，脆(cui)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)含量(liang)高(gao)，吃(chi)起來(lai)(lai)非常(chang)的(de)(de)(de)脆(cui)，口感非常(chang)好，是豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)前(qian)(qian)腿和扇面(mian)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)連(lian)接起來(lai)(lai)的(de)(de)(de)一(yi)塊(kuai)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)頭，這塊(kuai)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)頭比(bi)較少(shao)(shao)，如果只(zhi)想要(yao)吃(chi)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)脆(cui)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，就需要(yao)將(jiang)這個部位(wei)單(dan)獨提(ti)(ti)取出來(lai)(lai)，豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)排骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)上(shang)(shang)也含有一(yi)定量(liang)的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)脆(cui)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)，只(zhi)不過排骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)脆(cui)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)比(bi)較少(shao)(shao)，單(dan)獨提(ti)(ti)取出來(lai)(lai)不容易。

豬脆骨的功效與作用

一、功效

1、補鈣：豬脆骨的(de)礦(kuang)物質(zhi)含量較豐富，如鈣、磷、鐵(tie)、鉀、鎂等，其(qi)中的(de)鈣含量比較高，可以達到(dao)補鈣的(de)效果。

2、補充膠(jiao)原蛋白：豬脆骨的膠(jiao)原蛋白含(han)量(liang)較豐富(fu)，可以為人體(ti)提供(gong)所需的膠(jiao)原蛋白，使皮膚變得更加光(guang)滑。

二、作用

1、改善(shan)營養不良：豬(zhu)脆(cui)骨中(zhong)的營養成(cheng)分較(jiao)豐富，含有(you)(you)多種(zhong)微量元(yuan)素(su)，有(you)(you)助于提高(gao)自身免疫力和抵(di)抗力。

2、改善缺鈣：豬脆骨里面的(de)(de)鈣含量(liang)比較(jiao)高，有(you)助于改善缺鈣的(de)(de)癥狀，使骨骼的(de)(de)骨密質度(du)得到(dao)保護，也能減(jian)少骨折的(de)(de)幾率。

3、改善(shan)皮(pi)膚(fu)松弛：豬脆骨所含(han)的(de)膠(jiao)原蛋白(bai)可以為(wei)皮(pi)膚(fu)提供(gong)營養，有助(zhu)于改善(shan)皮(pi)膚(fu)松弛，也能延緩皮(pi)膚(fu)的(de)衰老速(su)度。

豬脆骨怎么做好吃

土豆燒脆骨

主要食材：脆骨、土豆

詳細制作步驟：

1、脆骨(gu)沖洗干凈，冷水(shui)(shui)(shui)下鍋焯(zhuo)水(shui)(shui)(shui)3分鐘。焯(zhuo)水(shui)(shui)(shui)時一(yi)定要(yao)冷水(shui)(shui)(shui)下鍋，等水(shui)(shui)(shui)煮沸(fei)3分鐘撈(lao)出，可有效(xiao)去除(chu)脆骨(gu)里的雜質(zhi)和血(xue)水(shui)(shui)(shui)。

2、準備(bei)姜(jiang)片、蔥節、香葉、八角(jiao)、草果、肉桂、干辣椒、冰糖。

3、熱鍋(guo)涼(liang)油，放脆骨(gu)和一(yi)半的姜片煸炒，炒到肉質發(fa)緊，等水(shui)分(fen)即將收干時放冰(bing)糖。小火慢炒，要炒到冰(bing)糖融化，脆骨(gu)上(shang)色。

4、接著淋(lin)入料酒、老抽(chou)、生抽(chou)炒(chao)出香味(wei)，加入熱水，水量沒(mei)過脆(cui)骨即可。（同(tong)時放入步驟2準備(bei)好的香料）

5、小火(huo)慢燉(dun)40分(fen)鐘，此時加(jia)入土豆，放(fang)鹽調味。我一般都是最(zui)后放(fang)鹽，肉易爛易熟。

6、再燉(dun)20分鐘(zhong)，大火收(shou)汁(zhi)即可。在收(shou)汁(zhi)的時候，放少許(xu)香醋(cu)，起到去膩提香的作用。

脆骨這(zhe)樣做比排骨更好吃，松爛入味，肉香(xiang)四溢，下飯特別香(xiang)。

小(xiao)貼(tie)士：脆骨要(yao)冷水(shui)(shui)(shui)下鍋(guo)焯水(shui)(shui)(shui)，可(ke)以更(geng)好地(di)去除(chu)腥味(wei)(wei)以及血水(shui)(shui)(shui)。在燉排(pai)骨的(de)時(shi)(shi)候要(yao)加熱(re)水(shui)(shui)(shui)，因為(wei)冷水(shui)(shui)(shui)會(hui)使肉(rou)質縮緊，不易(yi)燉爛(lan)。熱(re)水(shui)(shui)(shui)會(hui)使肉(rou)質變得松軟，一個多(duo)小(xiao)時(shi)(shi)就可(ke)以松爛(lan)離(li)骨，好吃入(ru)味(wei)(wei)。