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基本介紹

羅紋別名圓金柑，浙江寧波、溫(wen)州等地栽培較(jiao)多，其他金柑(gan)產區有分布。果(guo)實球形(xing)，橫徑1.5-2.5厘(li)米，果(guo)皮橙(cheng)黃至橙(cheng)紅色(se)(se)，厚1.5-2毫米，味甜，油胞平坦或凸起，平均單果(guo)重(zhong)8克，果(guo)肉橙(cheng)黃色(se)(se)。味酸而汁(zhi)多，適宜(yi)加工(gong)。果(guo)種(zhong)子2-5粒，卵形(xing)，端尖或鈍，基部圓，子葉及胚(pei)(pei)綠色(se)(se)，單胚(pei)(pei)。花(hua)期4-5月(yue)，果(guo)期11-M年(nian)2月(yue)。有緩(huan)解理氣，解郁(yu)，化痰，醒酒(jiu)。主(zhu)治氣郁(yu)不舒，胸(xiong)腺病問，食滯納呆(dai)，傷酒(jiu)口渴(ke)，咳嗽(sou)咯疾等功效。

形態特征

樹冠半圓(yuan)(yuan)形(xing)，枝(zhi)條細密(mi)、整齊。樹高2-5米(mi)，枝(zhi)有(you)刺。小葉(xie)卵狀橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)狀披針形(xing)，長(chang)(chang)4-8厘米(mi)，寬1.5-3.5厘米(mi)，頂端鈍或(huo)短(duan)尖，基部寬楔形(xing)；葉(xie)柄長(chang)(chang)6-10毫米(mi)，較長(chang)(chang)，翼葉(xie)狹至明(ming)顯。花(hua)單(dan)朵或(huo)2-3朵簇生(sheng)，花(hua)梗長(chang)(chang)稀超過6毫米(mi)；花(hua)萼裂片5或(huo)4片；花(hua)瓣(ban)6-8毫米(mi)，雄(xiong)蕊15-25枚，比花(hua)瓣(ban)短(duan)，花(hua)絲不(bu)同(tong)程度合生(sheng)成數束，間(jian)有(you)個(ge)別離生(sheng)，子(zi)房圓(yuan)(yuan)球形(xing)，4-6室，花(hua)柱約與子(zi)房等長(chang)(chang)。果(guo)(guo)(guo)實球形(xing)，橫徑1.5-2.5厘米(mi)，果(guo)(guo)(guo)皮橙(cheng)黃(huang)至橙(cheng)紅色，厚1.5-2毫米(mi)，味(wei)甜，油(you)胞平坦或(huo)凸起，平均單(dan)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)8克，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)橙(cheng)黃(huang)色。味(wei)酸而汁多，適宜加工。果(guo)(guo)(guo)種子(zi)2-5粒，卵形(xing)，端尖或(huo)鈍，基部圓(yuan)(yuan)，子(zi)葉(xie)及胚綠(lv)色，單(dan)胚。花(hua)期4-5月，果(guo)(guo)(guo)期11-M年(nian)2月。在人工栽(zai)培情況下(xia)，一年(nian)開(kai)花(hua)三次(ci)，第(di)一次(ci)在3-4月間(jian)，最后(hou)一次(ci)在8-9月間(jian)。主要(yao)采收期為10月下(xia)旬(xun)至11月上旬(xun)。羅紋作為金(jin)柑(gan)搭配品(pin)種，可在金(jin)柑(gan)產(chan)區適量種植。

分布范圍

浙(zhe)江寧(ning)波、溫州等地栽培較多，其他金(jin)柑產區有分布。

主要價值

營養成分

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)含水(shui)分81.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質0.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食纖維1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水(shui)化合物16.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，灰分0.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡蘿卜(bu)素0.64毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺素0.03毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素0.05毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸0.4毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，抗壞(huai)血酸56毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生素E2.53毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀138毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉(na)1.2毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣61毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂21毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅(xin)1.3毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷15毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，并含有有機酸、多(duo)種(zhong)氨基(ji)酸等。果皮亦含豐(feng)富維生素C、松柏(bo)甙、丁香甙等。

食療作用

1. 防治(zhi)心(xin)血管(guan)(guan)(guan)(guan)疾病圓(yuan)金柑果(guo)實含金甙及(ji)豐富的維(wei)生(sheng)素(su)C（其中80%在(zai)于皮中，故食之切勿去皮）、維(wei)生(sheng)素(su)P，對防止(zhi)血管(guan)(guan)(guan)(guan)破裂，減(jian)少毛細(xi)血管(guan)(guan)(guan)(guan)脆性和通透(tou)性，減(jian)緩血管(guan)(guan)(guan)(guan)硬化有良好的作(zuo)用。高血壓、血管(guan)(guan)(guan)(guan)硬化及(ji)冠心(xin)病患(huan)者(zhe)食之非常有益(yi)。

2. 對血(xue)壓(ya)的(de)雙向調節圓(yuan)金柑果(guo)皮中的(de)松柏(bo)甙、丁(ding)香甙給SHR－SP大鼠靜注(zhu)lmg/100g，能升(sheng)高大鼠血(xue)壓(ya)；而去氧工松柏(bo)醇4-B－葡萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)甙、柑屬(shu)甙B、C、D和6，8－二葡萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)基(ji)芹菜素則(ze)降低血(xue)壓(ya)，其中6，8－二葡萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)基(ji)芹菜素的(de)降壓(ya)作用(yong)特(te)別(bie)顯著。

3. 行(xing)氣，化(hua)痰(tan)(tan)，醒酒圓(yuan)金(jin)柑氣香而悅脾(pi)，味辛(xin)而行(xing)散，味甘(gan)酸能(neng)生津，具(ju)有行(xing)氣解郁，消食(shi)化(hua)痰(tan)(tan)，生津利咽醒酒的(de)(de)作用。為院腹脹滿，咳嗽痰(tan)(tan)多，煩(fan)渴，咽喉腫痛者的(de)(de)食(shi)療良品。

4. 化痰(tan)散結，理氣止痛圓(yuan)金柑核(he)味辛(xin)而入肝、肺二經，具有行氣散結，化痰(tan)，止痛的作用。可治療咽(yan)喉(hou)腫(zhong)痛、疾病(bing)、疝(shan)氣、睪丸腫(zhong)痛、乳(ru)房結塊等(deng)病(bing)癥。常食圓(yuan)金柑，還可增強(qiang)機體的抗寒能力(li)，防(fang)治感冒。

栽培技術

因地制宜、合理建園

一、金柑一般是喜溫暖、濕潤氣候，其根系對氧氣要求較高(gao)，土壤排(pai)水透氣要良好，園址以(yi)選擇南坡(po)(po)方向(xiang)，土壤質地適(shi)宜(yi)，坡(po)(po)度平(ping)緩(huan)的低山丘(qiu)陵(ling)山地種植為(wei)佳。株行(xing)距(ju)以(yi)2×2米(mi)(mi)或(huo)3×2米(mi)(mi)為(wei)宜(yi)。

二、培育(yu)健壯(zhuang)苗采用矮化(hua)、豐產(chan)性能(neng)好(hao)，適應性強(qiang)的(de)抗逆性強(qiang)的(de)枳砧進行嫁接，以培育(yu)健壯(zhuang)苗木(mu)。

三、合理(li)修剪(jian)通過(guo)修剪(jian)促(cu)進(jin)樹(shu)體強壯，增(zeng)強樹(shu)勢，培(pei)養優良的結(jie)(jie)果(guo)母(mu)枝，早結(jie)(jie)果(guo)，多結(jie)(jie)果(guo)，結(jie)(jie)好果(guo)。

1. 幼年樹的修(xiu)剪：一般(ban)把它(ta)修(xiu)整成(cheng)圓頭(tou)形，主干高(gao)度以25—40厘米為(wei)宜(yi)，主枝(zhi)數量(liang)為(wei)3—4條，春夏秋三季以“抹芽控(kong)梢”為(wei)主。

2. 成(cheng)年樹的(de)修剪(jian)：采取(qu)去密留(liu)疏(shu)(shu)、去弱留(liu)強的(de)原(yuan)則進(jin)行(xing)，疏(shu)(shu)剪(jian)枯枝(zhi)、病蟲枝(zhi)。使每(mei)枝(zhi)梢(shao)先端保留(liu)2—3根(gen)強壯枝(zhi)條，作為再次(ci)抽(chou)生(sheng)新(xin)梢(shao)的(de)基枝(zhi)。在疏(shu)(shu)剪(jian)的(de)基礎上，適當(dang)短截生(sheng)長(chang)較(jiao)弱的(de)枝(zhi)條，一般(ban)剪(jian)去全枝(zhi)的(de)1/4—1/3，以增強其生(sheng)長(chang)勢，多結(jie)果，結(jie)好果。

四、科學追肥為保證連年(nian)豐產穩(wen)產，需進行施肥，補充樹(shu)體養分。

努力(li)做到適期(qi)施肥(fei)，合理施肥(fei)，以(yi)“春肥(fei)重、秋肥(fei)速、冬肥(fei)足(zu)”為原則，以(yi)達春季(ji)催芽促梢，秋季(ji)壯果(guo)，冬季(ji)保根壯樹的(de)目的(de)。

春(chun)施(shi)(shi)萌芽肥為補(bu)充樹(shu)體養分(fen)，在(zai)春(chun)梢(shao)發芽前20天左右施(shi)(shi)下萌芽肥，以速效性氮肥為主(zhu)，適(shi)當配(pei)合磷(lin)(lin)、鉀(jia)肥，每株可(ke)施(shi)(shi)尿素0.5公(gong)斤，氯化鉀(jia)0.25公(gong)斤，過磷(lin)(lin)酸鈣0.5公(gong)斤，以滿足樹(shu)體根系生長的(de)萌芽抽(chou)梢(shao)的(de)需要，提高座果率。

病蟲防治

常見蟲(chong)害(hai)有介殼蟲(chong)，可(ke)噴灑(sa)40%樂(le)(le)果(guo)乳(ru)劑800倍液(ye)防治；紅蜘(zhi)蛛，可(ke)用20%三(san)氯殺螨砜(feng)粉劑500～800倍液(ye)或50%三(san)硫磷乳(ru)劑500倍液(ye)防治，隔半月噴一次，連續2～3次；風蝶幼蟲(chong)，可(ke)用1500倍樂(le)(le)果(guo)防治。

保健食譜

圓金柑湯

圓(yuan)金柑湯圓(yuan)金柑3枚(mei)，冰糖適量。用(yong)刀將圓(yuan)金柑果皮刺破，擠(ji)出(chu)核(he)，放水(shui)中加適量冰糖，以文(wen)火煮熟，吃圓(yuan)金柑飲(yin)湯，l日(ri)3次。此湯具有理氣化痰的功效。適用(yong)于(yu)咳(ke)嗽(sou)、氣喘、痰多等病癥。

圓金柑餅

圓金(jin)柑餅鮮(xian)圓金(jin)柑2500克(ke)，白(bai)糖2000克(ke)，食(shi)鹽(yan)106克(ke)，明礬50克(ke)。圓金(jin)柑洗凈后，用小刀(dao)逐個劃破幾道口，浸(jin)于(yu)用食(shi)鹽(yan)、明礬配(pei)制的水(shui)溶液中(zhong)過(guo)夜(ye)，次日(ri)撈出瀝干，用水(shui)浸(jin)泡片刻，擠出核捏扁(bian)，再用清水(shui)浸(jin)泡2次，每次2小時，使(shi)鹽(yan)辣味(wei)盡去；選一合適容器，放(fang)一層圓金(jin)柑撒一層白(bai)糖，用糖量約500克(ke)；放(fang)置5日(ri)后倒入鍋中(zhong)，再加白(bai)糖500克(ke)，熬(ao)煮沸后改用文火，待圓金(jin)柑吸足糖汁(zhi)便(bian)成，裝(zhuang)人瓷罐備用。此餅具有理氣寬中(zhong)，消食(shi)祛腐等作用。適宜于(yu)胸中(zhong)郁(yu)悶，消化(hua)不良及口臭等病癥，每次取(qu)5—6個嚼服之有良效。對大便(bian)下血者也(ye)有輔助治(zhi)療作用。

圓金柑蜜酒

圓(yuan)金柑蜜酒(jiu)(jiu)(jiu)：圓(yuan)金柑800克，蜂蜜20毫升(sheng)，酒(jiu)(jiu)(jiu)1800毫升(sheng)。先(xian)洗凈圓(yuan)金柑，去皮分(fen)辨，與蜂蜜同(tong)浸入(ru)酒(jiu)(jiu)(jiu)中，2個(ge)月后過濾，取橘壓汁與酒(jiu)(jiu)(jiu)混勻即成。每(mei)次飲20毫升(sheng)。此酒(jiu)(jiu)(jiu)具有行氣和胃(wei)止痛的作用，可治療胃(wei)腸(chang)功能紊亂。

圓金柑干粉

圓(yuan)金柑(gan)(gan)干(gan)(gan)粉(fen)：圓(yuan)金柑(gan)(gan)49枚。將(jiang)圓(yuan)金柑(gan)(gan)洗凈晾曬49天，再(zai)焙(bei)干(gan)(gan)研粉(fen)備用。每(mei)次服(fu)(fu)6克(ke)，開水送服(fu)(fu)，l日2次，連續服(fu)(fu)完。此粉(fen)具有益腎止造的功效(xiao)，適用于治療小兒遺(yi)尿，有一定效(xiao)果。

核葉茵香湯

核(he)(he)葉茵香湯(tang)(tang) 圓(yuan)金柑核(he)(he)15克，圓(yuan)金柑葉30片，小茴香10克。以上三物共煎水，1日2次飲(yin)服。此(ci)湯(tang)(tang)具有(you)行氣消腫止痛的作用，可治療疝氣腫痛。

圓金柑果醬

（1）圓金柑5斤(jin)洗凈，在底部劃個十字；

（2）冰糖3斤（嗜甜者可加到(dao)4斤），加一碗(wan)水(shui)把糖溶化(hua)；

（3）加入(ru)圓金(jin)柑(gan)，不加蓋小火煮(zhu)2小時至(zhi)每(mei)顆都成透(tou)明琥珀色，擠一個(ge)檸檬汁進去；

（4）有蓋容器(qi)洗(xi)凈(jing)，放進消毒(du)碗柜烘(hong)干，趁熱裝瓶、鎖蓋，這樣可(ke)以(yi)制(zhi)造出真空的(de)效果；

（5）放涼后，藏(zang)入冰(bing)箱可食用(yong)一年。

客家桔醬

竹苗地區(qu)的客家(jia)桔醬(jiang)：

材(cai)料：圓金柑600克、細砂糖200克、鹽(yan)1小匙、酒1大(da)匙、辣椒1支。

做法：成(cheng)熟(shu)圓金柑洗凈晾干，放入(ru)蒸籠蒸熟(shu)，切半去籽(zi)，磨成(cheng)泥，加鹽、糖、酒、辣椒末(mo)拌勻，盛裝瓶子即可。

圓金柑蜜餞

（1）將圓金柑摘除其(qi)柄，在秤(cheng)其(qi)重量(liang)取一公斤(jin)；

（2）用60公克的鹽，腌漬24小(xiao)時(shi)（中間需要翻攪數次），此時(shi)圓金柑(gan)已(yi)呈軟化狀；

瀝出鹽水后，先加入(ru)300g的糖拌腌均勻，放入(ru)冰箱約四天左右(you)（常翻拌使糖均勻溶化(hua)）；

（3）取(qu)出再加150g的糖，再放兩天(tian)（分次加糖），取(qu)出；

（4）再放(fang)150g糖(tang)至糖(tang)溶化即可(ke)食(shi)用。

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