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基本介紹

羅(luo)紋別名圓(yuan)金(jin)柑，浙江寧波(bo)、溫州等地栽培較多，其他金柑產區有分布(bu)。果(guo)實球形，橫徑1.5-2.5厘(li)米，果(guo)皮(pi)橙黃至橙紅(hong)色(se)(se)，厚1.5-2毫(hao)米，味甜，油胞平(ping)坦或(huo)凸起，平(ping)均單果(guo)重8克(ke)，果(guo)肉(rou)橙黃色(se)(se)。味酸而(er)汁多，適(shi)宜加工。果(guo)種子(zi)2-5粒，卵形，端尖或(huo)鈍，基(ji)部圓，子(zi)葉及胚(pei)綠色(se)(se)，單胚(pei)。花(hua)期4-5月，果(guo)期11-M年(nian)2月。有緩解(jie)理氣，解(jie)郁，化(hua)痰，醒酒(jiu)。主治氣郁不舒(shu)，胸腺病問，食滯納呆，傷酒(jiu)口(kou)渴，咳(ke)嗽咯疾等功效(xiao)。

形態特征

樹冠半圓(yuan)形，枝(zhi)條細密、整齊(qi)。樹高2-5米(mi)(mi)(mi)，枝(zhi)有刺。小葉卵狀橢圓(yuan)形或(huo)(huo)(huo)長圓(yuan)狀披針形，長4-8厘米(mi)(mi)(mi)，寬1.5-3.5厘米(mi)(mi)(mi)，頂端(duan)鈍(dun)或(huo)(huo)(huo)短尖，基(ji)(ji)部(bu)寬楔形；葉柄長6-10毫米(mi)(mi)(mi)，較(jiao)長，翼葉狹至(zhi)(zhi)明顯(xian)。花(hua)(hua)(hua)(hua)單(dan)朵或(huo)(huo)(huo)2-3朵簇生，花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)長稀(xi)超過6毫米(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)(hua)(hua)萼裂片5或(huo)(huo)(huo)4片；花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)6-8毫米(mi)(mi)(mi)，雄蕊15-25枚，比花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)短，花(hua)(hua)(hua)(hua)絲不(bu)同程度合生成(cheng)數束，間有個別離生，子(zi)房(fang)圓(yuan)球形，4-6室(shi)，花(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)約與子(zi)房(fang)等長。果實球形，橫徑1.5-2.5厘米(mi)(mi)(mi)，果皮(pi)橙(cheng)(cheng)黃至(zhi)(zhi)橙(cheng)(cheng)紅(hong)色(se)，厚1.5-2毫米(mi)(mi)(mi)，味甜，油胞平坦或(huo)(huo)(huo)凸起，平均單(dan)果重8克，果肉橙(cheng)(cheng)黃色(se)。味酸而汁(zhi)多，適宜加工(gong)。果種(zhong)(zhong)子(zi)2-5粒(li)，卵形，端(duan)尖或(huo)(huo)(huo)鈍(dun)，基(ji)(ji)部(bu)圓(yuan)，子(zi)葉及胚綠色(se)，單(dan)胚。花(hua)(hua)(hua)(hua)期4-5月，果期11-M年(nian)2月。在(zai)(zai)人工(gong)栽培情況下，一年(nian)開花(hua)(hua)(hua)(hua)三次，第一次在(zai)(zai)3-4月間，最后一次在(zai)(zai)8-9月間。主要采收期為10月下旬至(zhi)(zhi)11月上旬。羅紋作(zuo)為金(jin)柑(gan)搭配(pei)品種(zhong)(zhong)，可在(zai)(zai)金(jin)柑(gan)產區適量種(zhong)(zhong)植(zhi)。

分布范圍

浙江寧(ning)波、溫州等地栽培較多，其他金(jin)柑產區有分布。

主要價值

營養成分

每(mei)100克(ke)(ke)含水(shui)分81.1克(ke)(ke)，蛋白質0.9克(ke)(ke)，脂肪0.1克(ke)(ke)，膳食纖(xian)維(wei)1.1克(ke)(ke)，碳水(shui)化(hua)合物(wu)16.8克(ke)(ke)，灰分0.6克(ke)(ke)，胡蘿卜(bu)素(su)0.64毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，硫胺素(su)0.03毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，核黃素(su)0.05毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸0.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，抗壞血酸56毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)E2.53毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鉀138毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈉(na)1.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈣(gai)61毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鎂21毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鋅(xin)1.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鐵0.30毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，磷15毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，并含有有機酸、多種氨基酸等。果皮亦含豐富(fu)維(wei)生(sheng)素(su)C、松(song)柏甙(dai)、丁香甙(dai)等。

食療作用

1. 防治心血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)疾病(bing) 圓金柑果實含金甙及豐(feng)富的維生素(su)C（其中80%在于皮(pi)中，故食(shi)之(zhi)切勿去皮(pi)）、維生素(su)P，對防止血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)破(po)裂(lie)，減少毛細血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)脆性(xing)和(he)通(tong)透性(xing)，減緩血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)硬化有良好的作用。高血(xue)(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)硬化及冠心病(bing)患者食(shi)之(zhi)非常有益。

2. 對血(xue)壓的雙向調節圓金柑果皮中(zhong)的松柏甙(dai)(dai)(dai)、丁香甙(dai)(dai)(dai)給SHR－SP大(da)鼠靜注(zhu)lmg/100g，能升高大(da)鼠血(xue)壓；而(er)去氧工松柏醇4-B－葡萄(tao)(tao)(tao)糖甙(dai)(dai)(dai)、柑屬甙(dai)(dai)(dai)B、C、D和6，8－二葡萄(tao)(tao)(tao)糖基芹(qin)菜(cai)素則降低血(xue)壓，其中(zhong)6，8－二葡萄(tao)(tao)(tao)糖基芹(qin)菜(cai)素的降壓作用特別顯著。

3. 行氣(qi)(qi)，化痰(tan)，醒酒(jiu) 圓金柑氣(qi)(qi)香(xiang)而(er)悅脾(pi)，味(wei)辛而(er)行散，味(wei)甘(gan)酸(suan)能(neng)生津，具有(you)行氣(qi)(qi)解郁，消食(shi)化痰(tan)，生津利咽(yan)醒酒(jiu)的作用。為院腹脹滿(man)，咳(ke)嗽(sou)痰(tan)多，煩渴，咽(yan)喉腫痛者的食(shi)療良品。

4. 化(hua)痰(tan)散結(jie)(jie)(jie)，理氣止(zhi)痛圓(yuan)金(jin)柑核味(wei)辛而(er)入肝、肺二(er)經，具(ju)有行氣散結(jie)(jie)(jie)，化(hua)痰(tan)，止(zhi)痛的作用。可治療咽喉腫(zhong)(zhong)痛、疾病、疝(shan)氣、睪丸腫(zhong)(zhong)痛、乳房結(jie)(jie)(jie)塊等病癥。常食圓(yuan)金(jin)柑，還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

栽培技術

因地制宜、合理建園

一(yi)、金柑一(yi)般是(shi)喜(xi)溫暖、濕潤氣候，其根系對氧(yang)氣要(yao)求較高，土壤排(pai)水透氣要(yao)良好，園址(zhi)以選擇南(nan)坡方向，土壤質地適宜(yi)(yi)，坡度(du)平(ping)緩的低山丘陵山地種(zhong)植為佳。株行距以2×2米(mi)或3×2米(mi)為宜(yi)(yi)。

二、培(pei)育(yu)健壯(zhuang)苗采用矮化(hua)、豐產性能好(hao)，適應性強的抗逆性強的枳砧進行嫁接，以培(pei)育(yu)健壯(zhuang)苗木。

三、合理修剪通過(guo)修剪促進(jin)樹體強(qiang)壯(zhuang)，增強(qiang)樹勢，培養優(you)良的結果(guo)母枝(zhi)，早結果(guo)，多結果(guo)，結好果(guo)。

1. 幼年樹的修剪：一般把(ba)它修整成圓頭形，主干高度以(yi)25—40厘米(mi)為宜(yi)，主枝數量為3—4條，春夏秋(qiu)三(san)季以(yi)“抹芽控梢(shao)”為主。

2. 成(cheng)年樹的(de)修剪(jian)(jian)(jian)：采(cai)取去(qu)密留(liu)(liu)疏、去(qu)弱留(liu)(liu)強的(de)原則進(jin)行，疏剪(jian)(jian)(jian)枯枝(zhi)、病蟲枝(zhi)。使(shi)每枝(zhi)梢先端保(bao)留(liu)(liu)2—3根強壯枝(zhi)條，作(zuo)為再次抽生(sheng)新梢的(de)基枝(zhi)。在疏剪(jian)(jian)(jian)的(de)基礎上(shang)，適當短截(jie)生(sheng)長較弱的(de)枝(zhi)條，一(yi)般(ban)剪(jian)(jian)(jian)去(qu)全枝(zhi)的(de)1/4—1/3，以(yi)增強其生(sheng)長勢(shi)，多結(jie)果，結(jie)好果。

四、科學追肥為(wei)保證連年豐產穩產，需進行施肥，補充樹體養分。

努力做(zuo)到(dao)適期施肥，合理施肥，以(yi)“春(chun)肥重、秋(qiu)肥速、冬肥足”為原(yuan)則，以(yi)達(da)春(chun)季催芽促梢，秋(qiu)季壯(zhuang)果，冬季保根壯(zhuang)樹的目(mu)的。

春施萌芽(ya)肥(fei)為(wei)補充(chong)樹體(ti)(ti)養分(fen)，在春梢(shao)發芽(ya)前(qian)20天左(zuo)右施下萌芽(ya)肥(fei)，以(yi)速(su)效性氮肥(fei)為(wei)主，適當配合磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)，每株可(ke)施尿素0.5公斤(jin)，氯化鉀(jia)0.25公斤(jin)，過磷(lin)酸鈣(gai)0.5公斤(jin)，以(yi)滿足(zu)樹體(ti)(ti)根系生(sheng)長的萌芽(ya)抽梢(shao)的需(xu)要，提高(gao)座果率。

病蟲防治

常見蟲害(hai)有介殼蟲，可(ke)噴(pen)灑(sa)40%樂果乳(ru)(ru)劑(ji)800倍液(ye)防(fang)治；紅蜘(zhi)蛛(zhu)，可(ke)用20%三(san)氯殺螨砜粉劑(ji)500～800倍液(ye)或50%三(san)硫磷乳(ru)(ru)劑(ji)500倍液(ye)防(fang)治，隔(ge)半月噴(pen)一次(ci)(ci)，連續2～3次(ci)(ci)；風蝶(die)幼蟲，可(ke)用1500倍樂果防(fang)治。

保健食譜

圓金柑湯

圓金(jin)柑(gan)(gan)湯(tang) 圓金(jin)柑(gan)(gan)3枚，冰糖適量。用刀將圓金(jin)柑(gan)(gan)果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火(huo)煮熟，吃(chi)圓金(jin)柑(gan)(gan)飲湯(tang)，l日3次。此湯(tang)具有理氣(qi)化痰的功效。適用于咳嗽(sou)、氣(qi)喘、痰多(duo)等病癥(zheng)。

圓金柑餅

圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)金(jin)柑(gan)(gan)餅(bing) 鮮圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)金(jin)柑(gan)(gan)2500克，白糖(tang)(tang)2000克，食(shi)鹽106克，明礬(fan)50克。圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)金(jin)柑(gan)(gan)洗凈后，用小刀逐個(ge)劃破幾道(dao)口，浸于用食(shi)鹽、明礬(fan)配制(zhi)的(de)水(shui)(shui)溶液中過夜，次日撈出瀝(li)干，用水(shui)(shui)浸泡片刻(ke)，擠出核捏(nie)扁，再用清水(shui)(shui)浸泡2次，每次2小時，使鹽辣味盡去；選一合適容器，放一層(ceng)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)金(jin)柑(gan)(gan)撒一層(ceng)白糖(tang)(tang)，用糖(tang)(tang)量(liang)約(yue)500克；放置5日后倒入鍋(guo)中，再加(jia)白糖(tang)(tang)500克，熬(ao)煮沸后改用文火，待圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)金(jin)柑(gan)(gan)吸足糖(tang)(tang)汁便成(cheng)，裝(zhuang)人(ren)瓷罐備(bei)用。此餅(bing)具有理(li)氣寬中，消食(shi)祛腐(fu)等作用。適宜于胸(xiong)中郁(yu)悶，消化不(bu)良(liang)及(ji)口臭等病癥，每次取(qu)5—6個(ge)嚼服之有良(liang)效。對大便下血者也有輔助(zhu)治療作用。

圓金柑蜜酒

圓(yuan)金(jin)柑(gan)蜜(mi)酒：圓(yuan)金(jin)柑(gan)800克，蜂(feng)蜜(mi)20毫升(sheng)，酒1800毫升(sheng)。先洗凈圓(yuan)金(jin)柑(gan)，去皮分(fen)辨(bian)，與蜂(feng)蜜(mi)同(tong)浸入酒中，2個月(yue)后過濾，取橘(ju)壓(ya)汁與酒混(hun)勻即成。每次飲20毫升(sheng)。此酒具有行氣和胃止痛的(de)作用，可治療胃腸(chang)功(gong)能紊亂(luan)。

圓金柑干粉

圓金(jin)(jin)柑干粉：圓金(jin)(jin)柑49枚。將圓金(jin)(jin)柑洗(xi)凈晾(liang)曬49天，再(zai)焙干研粉備用。每次服(fu)6克，開水送服(fu)，l日2次，連(lian)續服(fu)完。此粉具(ju)有(you)益腎止造(zao)的功效(xiao)，適用于治療小(xiao)兒遺尿，有(you)一(yi)定效(xiao)果(guo)。

核葉茵香湯

核葉茵(yin)香(xiang)湯圓金柑核15克，圓金柑葉30片，小茴香(xiang)10克。以(yi)上三物共煎水，1日2次飲服(fu)。此湯具有行氣消腫止(zhi)痛的作用，可(ke)治療(liao)疝氣腫痛。

圓金柑果醬

（1）圓金柑5斤洗凈，在底部劃(hua)個十(shi)字；

（2）冰糖3斤(jin)（嗜(shi)甜者可加(jia)到(dao)4斤(jin)），加(jia)一碗水把(ba)糖溶化；

（3）加入圓金柑，不加蓋小火(huo)煮2小時(shi)至每顆都(dou)成透明琥珀色(se)，擠一個檸檬汁(zhi)進去(qu)；

（4）有(you)蓋容(rong)器洗凈(jing)，放(fang)進消毒碗(wan)柜烘干，趁熱(re)裝(zhuang)瓶、鎖蓋，這樣可以(yi)制造出真空(kong)的效果；

（5）放涼后，藏入(ru)冰箱可食(shi)用(yong)一年。

客家桔醬

竹苗地區的客家桔(jie)醬：

材料：圓(yuan)金柑600克、細砂糖(tang)200克、鹽1小匙、酒1大匙、辣椒(jiao)1支。

做(zuo)法：成熟圓金柑洗凈晾(liang)干，放入蒸籠(long)蒸熟，切半去(qu)籽，磨(mo)成泥，加鹽、糖、酒、辣椒(jiao)末拌(ban)勻，盛裝(zhuang)瓶子即可。

圓金柑蜜餞

（1）將圓金柑摘除其(qi)柄，在(zai)秤其(qi)重量取(qu)一公(gong)斤；

（2）用60公克的鹽，腌漬(zi)24小時（中(zhong)間需(xu)要翻攪數次），此時圓金柑已(yi)呈軟化狀(zhuang)；

瀝出鹽水(shui)后，先加(jia)入300g的糖拌腌均勻，放入冰箱約四天左(zuo)右（常翻(fan)拌使糖均勻溶化）；

（3）取出再加150g的糖(tang)(tang)，再放兩天（分次加糖(tang)(tang)），取出；

（4）再放150g糖至糖溶化即可食用(yong)。