興義(yi)矮(ai)腳雞是(shi)產(chan)自(zi)貴州(zhou)(zhou)省黔西南布(bu)依族苗族自(zi)治州(zhou)(zhou)興義(yi)市(shi)的雞品種，2019年9月4日，中華人民共和(he)國農業(ye)部正式批準(zhun)對(dui)“興義(yi)矮(ai)腳雞”實施農產(chan)品地理標志(zhi)登記保護。
據興義市(shi)地區文獻記載，矮腳雞在該(gai)地有200余年飼養史。
由于多方面原因(yin)，矮腳雞(ji)的(de)特(te)殊(shu)品種(zhong)資(zi)源(yuan)長期(qi)處于自然狀(zhuang)態，與其他品種(zhong)雞(ji)混雜，零(ling)星(xing)分布于興義市農(nong)戶家中。
20世紀(ji)80年代(dai)，矮腳雞數量3000余只(zhi)。
20世(shi)紀90年(nian)代，矮腳雞數量降至2000余只。
2000年，由于隨(sui)意捕殺，矮腳雞數量不足(zu)1000只，已瀕臨滅絕(jue)。
2006年(nian)，興義矮腳雞被(bei)中華人(ren)民(min)共和(he)國農業(ye)部(bu)列(lie)入《中國畜禽遺傳(chuan)資源保護名錄》，并(bing)作(zuo)為地方特有優良品種被(bei)列(lie)入《貴州省畜禽品種志》和(he)《貴州省畜牧志》。
2017年11月(yue)，興(xing)義(yi)市在全市范圍(wei)內推廣(guang)線雞（閹雞）技術(shu)，促進興(xing)義(yi)矮腳雞發展。
外官特征
興義矮(ai)腳雞腳短、身矮(ai)，整個軀體(ti)勻稱(cheng)、單冠(guan)、羽毛扁平松軟(ruan)。
公雞(ji)(ji)為紅黃色羽(yu)(yu)(yu)毛(mao)，主、副(fu)翼羽(yu)(yu)(yu)和尾羽(yu)(yu)(yu)為黑(hei)綠色；母雞(ji)(ji)以(yi)麻黃為主，黑(hei)羽(yu)(yu)(yu)3黑(hei)麻羽(yu)(yu)(yu)4次之，間有(you)白(bai)羽(yu)(yu)(yu)，喙、脛(jing)爪為黑(hei)色。興義矮腳雞(ji)(ji)中尚有(you)少(shao)量烏骨(gu)雞(ji)(ji)。
興義矮腳雞(ji)(ji)公雞(ji)(ji)脛(jing)長6厘米左(zuo)右，母雞(ji)(ji)脛(jing)長5.9厘米左(zuo)右，體質結實，骨(gu)骼粗壯，羽毛(mao)松軟，整個軀(qu)體似匍匐地面。
內在品質
興(xing)義矮腳雞具有(you)產蛋(dan)性能良(liang)好、肉質(zhi)細嫩(nen)、味道鮮美和富含(han)人體(ti)所(suo)需的(de)各種氨基(ji)酸等特點(dian)，是肉蛋(dan)兩用型品(pin)種，具有(you)較高(gao)的(de)經濟(ji)價值。
生產性能
興(xing)義矮腳(jiao)雞蛋重48.6克，出殼重36克。
在(zai)農村放牧飼(si)養(yang)條件下，90日(ri)齡714克，180日(ri)齡公雞1700克，母雞1500克。
成年(nian)公(gong)雞2300克(ke)，母(mu)雞1500克(ke)。成年(nian)雞全(quan)凈(jing)膛，公(gong)母(mu)平(ping)均73.5%。
150～180日齡(ling)開產，產蛋量120～150個，種蛋受(shou)精率(lv)90%以上(shang)，孵(fu)化率(lv)81.4%。
興義矮腳雞屬于蛋肉兼用品(pin)種。
地理情況
興義市位(wei)于貴州(zhou)西(xi)(xi)南端，處于典型(xing)喀斯(si)特地(di)區，是貴州(zhou)喀斯(si)特高(gao)原向廣西(xi)(xi)喀斯(si)特丘陵(ling)的過(guo)渡(du)帶。
該地(di)山(shan)地(di)開闊，中(zhong)低(di)(di)山(shan)、丘陵在內(nei)的山(shan)地(di)占大部分，境內(nei)地(di)勢西北(bei)高、東南(nan)低(di)(di)，山(shan)巒起伏、河流縱(zong)橫(heng)，喀(ka)斯(si)特地(di)貌(mao)發育良好。喀(ka)斯(si)特地(di)形(xing)地(di)貌(mao)占興義市區域的71.5%，丘陵占20.5%，平(ping)壩占7.2%，村莊、河流占0.8%。
氣候情況
興(xing)義市主要地(di)處(chu)亞熱帶，具有亞熱帶季風(feng)氣候特(te)征。該地(di)因而光熱資源好，雨量充沛，其年平均(jun)溫(wen)度(du)13.6～20℃，年降雨量1253～1577毫(hao)米(mi)，無霜期280天(tian)以上，大于(yu)10℃的積溫(wen)4000～6500℃，夏無酷暑，冬無嚴寒(han)，雨量充沛，日照長(chang)，在(zai)貴州有天(tian)然溫(wen)室(shi)之稱，適宜興(xing)義矮腳(jiao)雞的繁育養殖(zhi)。
生態環境
興(xing)義市地區石山區占(zhan)據1/3總(zong)面積，因(yin)過份開荒(huang)種(zhong)地，水(shui)土流(liu)失面積20%，生態環境脆弱，石漠(mo)化(hua)、荒(huang)漠(mo)化(hua)現象存在，因(yin)此農業生產水(shui)平低。
該(gai)地栽培農作物有水(shui)稻(dao)、陸稻(dao)、玉米、小(xiao)(xiao)麥(mai)和各種豆類、薯(shu)類。因地理位置(zhi)的(de)限制，旱(han)地作物較多，該(gai)地群眾喜愛選擇(ze)保(bao)留體(ti)型矮小(xiao)(xiao)、性情溫馴、下(xia)蛋較多的(de)矮腳雞。
又(you)由(you)于除玉米(mi)、小麥(mai)及(ji)豆(dou)薯類等農家飼料(liao)，矮腳(jiao)雞多散養于房屋四周坡林地，主要食用(yong)蟲蟻、嫩草(cao)、草(cao)籽等天(tian)然動植(zhi)物(wu)飼料(liao) ，為矮腳(jiao)雞的生長提供了適宜環境。
興義(yi)矮(ai)腳雞的國(guo)家農產(chan)品地理標志地域(yu)保(bao)護(hu)范圍為：黔西南布(bu)依族苗(miao)族自(zi)治州興義(yi)市所轄坪(ping)東街(jie)道(dao)(dao)(dao)、木賈街(jie)道(dao)(dao)(dao)、豐都街(jie)道(dao)(dao)(dao)、下五屯(tun)(tun)街(jie)道(dao)(dao)(dao)、萬峰(feng)林(lin)街(jie)道(dao)(dao)(dao)、敬南鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、泥凼(dang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南盤江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、倉更鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、頂效鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯(lu)屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鄭屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清水河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、威舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白碗窯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、捧(peng)乍(zha)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯(lu)布(bu)格鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、七舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、則戎鄉(xiang)、滄江鄉(xiang)、洛萬鄉(xiang)、豬場坪(ping)鄉(xiang)、雄武鄉(xiang)共計27個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街(jie)道(dao)(dao)(dao)）441個(ge)行政村(cun)（居、社區）。
地理坐標為東(dong)經104°32′～105°11′，北緯24°38′～25°23′。
興(xing)義矮腳雞的雛雞采用(yong)立體育(yu)雛，青年(nian)雞采用(yong)舍內平養(yang)，成年(nian)雞采用(yong)舍內平養(yang)和運動(dong)場(chang)內活動(dong)相結(jie)合。整(zheng)個階段均采用(yong)定時(shi)喂料（自配料），自由采食(shi)、飲水，用(yong)具與(yu)雞舍每(mei)周消毒次，育(yu)雛期糞(fen)便(bian)每(mei)天(tian)清除，育(yu)成雞每(mei)3天(tian)清除1次，成年(nian)雞糞(fen)便(bian)每(mei)周清除1次。
興義矮(ai)腳(jiao)雞(ji)(ji)公雞(ji)(ji)4.5月齡左右開啼，母雞(ji)(ji)5.5～6月開產。按1:6的(de)比例進行公母搭(da)配，采用熱(re)水袋法人工孵(fu)化，受精率(lv)可達95.84%，孵(fu)化率(lv)為(wei)80～85%。人工育雛，育雛成活率(lv)為(wei)90～95%。
雞(ji)(ji)群采取平養，清晨由雞(ji)(ji)舍(she)放入運動場采食、飲水，飼料(liao)按照貴州地方雞(ji)(ji)的標準根據不同年齡(ling)段配制。為(wei)抗(kang)病，雛雞(ji)(ji)要做新(xin)城疫(yi)Ⅱ系苗(miao)(miao)(miao)滴鼻和(he)新(xin)城疫(yi)Ⅰ系苗(miao)(miao)(miao)注(zhu)射，同時接種(zhong)雞(ji)(ji)傳染性法氏囊卵黃液抗(kang)體和(he)傳支疫(yi)苗(miao)(miao)(miao)。
興義矮腳雞的生(sheng)產及加工均要符合國家(jia)相關強制性技(ji)術要求(qiu)。
興(xing)義矮腳(jiao)雞專用(yong)(yong)標(biao)(biao)志(zhi)符合農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)實行(xing)公共標(biao)(biao)識(shi)與地(di)域(yu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱相結(jie)合的標(biao)(biao)注制(zhi)度。興(xing)義矮腳(jiao)雞專用(yong)(yong)標(biao)(biao)志(zhi)的使(shi)用(yong)(yong)具體依據《農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)管(guan)理辦法》和(he)《農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)規范》執行(xing)：
1、符(fu)合(he)下列(lie)條(tiao)件的單位和個人(ren)，可以向登記持有人(ren)“興義市(shi)畜禽品種改(gai)良技術推廣站”申請(qing)使用農(nong)產(chan)品地理標(biao)志：
①生產經營(ying)的農產品(pin)產自(zi)登(deng)記(ji)確定的地域范(fan)圍(wei)。
②已(yi)取得(de)登記農(nong)產品相關(guan)的生產經營資(zi)質。
③能夠(gou)嚴(yan)格(ge)按(an)照規定(ding)的(de)質(zhi)量技術(shu)規范(fan)組織開(kai)展(zhan)生產(chan)經營活(huo)動。
④具有地(di)理標志(zhi)農產品(pin)市場開發(fa)經營(ying)能(neng)力(li)。
使(shi)用(yong)農產(chan)品地(di)理標志，應當按照生產(chan)經營(ying)年度與登記證(zheng)書(shu)持有(you)人簽訂農產(chan)品地(di)理標志使(shi)用(yong)協議(yi)，在協議(yi)中(zhong)明確使(shi)用(yong)的(de)數量、范(fan)圍及相關(guan)的(de)責任義務。
2、農產品地理標志使用人享有以下權(quan)利(li)：
①可(ke)以(yi)在(zai)產(chan)品及其包裝上(shang)使用農產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)（興義矮(ai)腳雞(ji)名稱和公共標(biao)識(shi)圖案組合標(biao)注型等）
②可以使用登記的農(nong)產品地理(li)標(biao)志進行宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷。
3、農產品地理標志使(shi)用(yong)人應當履行以下義務(wu)：
①自(zi)覺接(jie)受登記證書持有(you)人的監督檢查(cha)。
②保證地理標志(zhi)農(nong)產品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質和(he)信譽(yu)。
③正確規范地使用(yong)農產品地理標志(zhi)。
4、地(di)理標(biao)(biao)志農產品的(de)生產經營(ying)者，應當建(jian)立質量(liang)控制追(zhui)溯體系。農產品地(di)理標(biao)(biao)志登記證書持(chi)有人和標(biao)(biao)志使(shi)用人，對地(di)理標(biao)(biao)志農產品的(de)質量(liang)和信譽負(fu)責。
5、任何單位(wei)和個人不得偽(wei)造、冒用農產品(pin)地理標志和登記證(zheng)書。
6、國家鼓(gu)勵(li)單位和(he)個人對(dui)農產品地理標志進行社(she)會監督。
美食&特(te)產
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