烏梅姜(jiang)茶粥具有溫(wen)中散(san)寒(han)，殺菌(jun)止(zhi)痢(li)的功效，適用于細菌(jun)性痢(li)疾和(he)阿米巴(ba)痢(li)疾。
烏梅是薔薇科落(luo)葉喬木(mu)梅的成(cheng)熟果(guo)實，經過(guo)煙(yan)火熏制而成(cheng)。由于烏梅味酸，除了適宜夏(xia)季與(yu)砂糖煎(jian)水做(zuo)成(cheng)酸梅湯飲料以清涼解暑(shu)，生(sheng)津止渴(ke)外，特(te)別適用(yong)于虛熱口渴(ke)，胃(wei)呆食(shi)少(shao)，胃(wei)酸缺(que)乏，消化不良，以及慢性(xing)痢(li)疾腸炎的人食(shi)用(yong)，尤其是慢性(xing)萎縮性(xing)胃(wei)炎胃(wei)酸分泌過(guo)少(shao)的患者。生(sheng)姜(jiang)被當作(zuo)香辛(xin)蔬菜使(shi)用(yong)，泡茶用(yong)的是干燥后的根莖，姜(jiang)可溫暖(nuan)胃(wei)部，幫助食(shi)物(wu)的吸收，抑制惡心感(gan)，據說嚼姜(jiang)片(pian)比任何(he)藥物(wu)更能防止暈(yun)車。
用料：綠茶5克，生姜10克，烏梅肉30克，粳米50克，紅糖適量。
做法：
1、將綠(lv)茶、生姜(jiang)、烏梅(mei)肉、粳(jing)米洗凈(jing)備用。
2、綠茶、生(sheng)姜、烏梅肉加適量水進行煎煮(zhu)，然后濾出殘渣(zha)，取(qu)汁備用。
3、粳米放入煎煮的汁水(shui)中，加入適量水(shui)煲粥(zhou)。
4、等到粥(zhou)快煮好的(de)時候，放入紅糖調(diao)味即(ji)可(ke)。
詩酒(jiu)趁年華
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