烏(wu)梅姜茶粥具有(you)溫中散寒,殺菌(jun)止痢的功效,適用于細菌(jun)性痢疾(ji)和阿米(mi)巴痢疾(ji)。
烏梅是(shi)薔薇(wei)科(ke)落(luo)葉(xie)喬木梅的(de)(de)成熟(shu)果實(shi),經過(guo)煙(yan)火(huo)熏制(zhi)而成。由于烏梅味酸(suan)(suan),除了適宜夏季與(yu)砂糖煎(jian)水做成酸(suan)(suan)梅湯飲(yin)料以(yi)清涼解暑,生津止渴(ke)外(wai),特別(bie)適用于虛熱口(kou)渴(ke),胃(wei)呆食少(shao)(shao),胃(wei)酸(suan)(suan)缺乏,消化(hua)不良,以(yi)及慢性痢疾腸炎的(de)(de)人食用,尤其是(shi)慢性萎縮性胃(wei)炎胃(wei)酸(suan)(suan)分泌過(guo)少(shao)(shao)的(de)(de)患者。生姜(jiang)被當作香辛(xin)蔬菜使用,泡(pao)茶用的(de)(de)是(shi)干燥(zao)后的(de)(de)根莖,姜(jiang)可溫暖胃(wei)部,幫助食物(wu)的(de)(de)吸收,抑制(zhi)惡心(xin)感,據說(shuo)嚼姜(jiang)片比任何藥物(wu)更能(neng)防止暈(yun)車。
用料:綠茶5克,生(sheng)姜10克,烏梅肉30克(ke),粳米(mi)50克,紅糖適量。
做法:
1、將綠茶、生姜、烏(wu)梅肉、粳(jing)米洗凈(jing)備(bei)用。
2、綠(lv)茶(cha)、生姜、烏梅肉加(jia)適量水進行煎(jian)煮(zhu),然后濾出(chu)殘渣,取汁(zhi)備(bei)用。
3、粳米放入(ru)(ru)煎煮的汁水(shui)中,加入(ru)(ru)適量(liang)水(shui)煲粥。
4、等(deng)到粥快(kuai)煮好(hao)的(de)時(shi)候,放入(ru)紅(hong)糖調味(wei)即可。