芒果视频下载

雜菌湯基本介紹

雜菌湯(tang)是養生的首選，在(zai)微帶(dai)寒意(yi)的初(chu)春或是寒風凜(lin)冽的隆冬喝一碗菌湯(tang)，既暖了身體(ti)，又可(ke)以保(bao)養容顏(yan)，而且菌湯(tang)極易制作，是各位“懶散宅(zhai)人”在(zai)嘴(zui)饞時的首選。

雜菌湯食用價值

1、補充營養

菌菇湯中(zhong)含有豐富的(de)營養成分，如蛋白質，維生(sheng)素(su)，礦(kuang)物質等，在(zai)平時適當進(jin)食，可以滿(man)足(zu)機體所需(xu)要的(de)能量(liang)，有利于維持機體各組織器官(guan)的(de)正(zheng)常生(sheng)理功能。

2、促進新陳代謝

菌菇湯中含有(you)微量元素(su)，膳食纖維等營養成分(fen)，有(you)利于食物的(de)(de)消(xiao)化(hua)和(he)吸收，同時還可以促進氣血的(de)(de)新(xin)陳代謝，有(you)利于大便的(de)(de)排(pai)出，防止(zhi)出現(xian)便秘的(de)(de)情況。

3、增強抗病能力

在平時適當(dang)服用后，可(ke)以滿(man)足機體(ti)所需要的能量，從而增強機體(ti)的免疫力，對于提高機體(ti)抗(kang)病能力是有一定(ding)幫(bang)助的。

雜菌湯制作方法

牛肉雜菌湯

材料：新(xin)鮮牛腱(jian)肉，生香(xiang)菇(gu)，鳳(feng)尾菇(gu)，茶樹(shu)菇(gu)，蔥姜，杞子，紅蘿卜(bu)

做法：

1、將牛肉和各(ge)種(zhong)菇類洗(xi)干(gan)凈，用糖酒(jiu)鹽，生粉，清(qing)油適(shi)量和蔥頭姜片(pian)腌(a)制(zhi)好放置(zhi)10到15分鐘；

2、將洗(xi)干凈(jing)的(de)各(ge)種菇，切掉根部，把紅蘿卜切好；

3、放適量的水入鍋燒(shao)開(kai)，把菇放進(jin)去(qu)，把湯煮沸(fei)；

4、倒入腌(a)好的牛肉和紅蘿卜，蓋鍋繼續待沸(fei)；

5、等湯沸(fei)了之(zhi)后，關小(xiao)火(huo)再繼續煲10至15分(fen)鐘便可(ke)起鍋（不(bu)要煲太(tai)久(jiu)，否則牛肉會不(bu)嫩口）。

蛋奶雜菌湯

材料：雞蛋、淡(dan)奶、黃油(you)、面粉、酒、各種蘑菇（視(shi)個人口味）。

做法：

1、用黃(huang)油炒面(mian)粉，待面(mian)粉微微發黃(huang)后加入淡(dan)奶(nai)，或者牛奶(nai)；

2、待牛奶微微散開(kai)時打入雞蛋(dan)，小心(xin)攪動；

3、然后加入一點(dian)點(dian)酒，鹽，還可加點(dian)芝士(shi)；

4、再(zai)加入切好洗凈的(de)雜菇(gu)；

5、小火烹煮(zhu)15分鐘(zhong)左右便可。

蝦干雜菌湯

原料：大對蝦(xia)干、金(jin)針(zhen)菇、茶樹菇、鳳尾(wei)菇、粉絲(si)一小卷、白蘿卜絲(si)、蔥姜。

做法：

1、湯鍋(guo)中加入適量的(de)冷水，放入已(yi)經用熱水清洗過(guo)的(de)蝦干和姜(jiang)絲或姜(jiang)片。

2、水開后調(diao)至中(zhong)火(huo)，加入(ru)已經(jing)洗(xi)凈并焯(zhuo)過水的菌類煮上10分(fen)鐘(zhong)。

3、加入白蘿卜絲(si)和(he)粉(fen)絲(si)煮約5分鐘(zhong)。

4、若想調味，再加入橄(gan)欖油(you)，鹽(yan)和(he)蠔油(you)即(ji)可(ke)。

西紅柿雜菌湯

材料：番茄一(yi)個(ge)、雜菌(jun)一(yi)盤(pan)、榨菜三(san)分之一(yi)包。

做法：

1、番茄切片，雜菌洗凈切片；

2、滾水下榨(zha)菜，小滾時候下番茄和雜菌(jun)；

3、湯滾時下雞精、鹽、醋(cu)(cu)（根(gen)據(ju)個人(ren)喜好而定醋(cu)(cu)的量）；

4、小火熬(ao)制，當湯變為黃中帶紅(hong)便可出鍋。

雜菌湯能天天喝嗎

雜(za)菌湯(tang)不建議天天喝。

各種(zhong)菌菇的蛋白質含(han)(han)量很(hen)高，富含(han)(han)18種氨基酸(suan)、維生素、鈣、鐵(tie)等礦物(wu)質(zhi)，熱量低(di)，有利(li)于(yu)人體(ti)健(jian)康。菌菇(gu)屬于(yu)高(gao)嘌呤食物(wu)。如(ru)果用真菌做湯，湯中會(hui)含有高(gao)嘌呤。痛(tong)風(feng)(feng)和(he)(he)高(gao)尿(niao)(niao)(niao)酸(suan)血(xue)(xue)癥患(huan)者應適量進食，否則可能(neng)(neng)誘發痛(tong)風(feng)(feng)或加重疾病。高(gao)尿(niao)(niao)(niao)酸(suan)血(xue)(xue)癥也可能(neng)(neng)損害腎臟，引起急性(xing)和(he)(he)慢性(xing)尿(niao)(niao)(niao)酸(suan)腎病和(he)(he)尿(niao)(niao)(niao)酸(suan)腎病。長期高(gao)尿(niao)(niao)(niao)酸(suan)血(xue)(xue)癥的人很可能(neng)(neng)導致慢性(xing)腎功能(neng)(neng)損害，甚至(zhi)腎功能(neng)(neng)衰竭。

無(wu)論(lun)鮮品還(huan)是(shi)干品都不宜(yi)浸泡時間(jian)過長，否則(ze)會(hui)影響口感，適合自身抵抗力下降(jiang)以及(ji)年老體(ti)弱(ruo)者適宜(yi)食用(yong)。

雜菌湯的禁忌人群

1、對菌菇過敏人群

對菌(jun)菇過(guo)(guo)敏(min)(min)人群，可以在吃完菌(jun)菇后出(chu)現皮膚紅腫、瘙癢(yang)、惡心、哮喘等過(guo)(guo)敏(min)(min)癥狀，甚至會(hui)出(chu)現休克。因此，該類人群建議選擇其他蔬菜食(shi)用，例如白菜等，從而達到補(bu)充營(ying)養的目的。

2、孕婦

由于菌菇(gu)中含有的(de)活性成(cheng)分比較多(duo)，如(ru)果(guo)孕婦進行使用，可能其中的(de)活性物質(zhi)，會對胎兒產生(sheng)影響。

3、胃腸功能較差人群

菌菇(gu)類食(shi)物中含有大量膳(shan)食(shi)纖維，可以促進(jin)(jin)胃腸道蠕動(dong)，若(ruo)胃腸功能不好的人(ren)群(qun)食(shi)用過多菌菇(gu)，可能會引發腹痛、腹瀉等(deng)不適癥狀(zhuang)，建議該(gai)類人(ren)群(qun)遵醫囑服用雙歧桿菌三聯(lian)活菌散(san)(san)、馬來酸(suan)曲美(mei)布汀(ting)分散(san)(san)片等(deng)藥(yao)物調理胃腸后，再進(jin)(jin)行食(shi)用。

4、痛風人群

由(you)于菌菇類食物中含有大量嘌(piao)呤，而嘌(piao)呤在進入人體(ti)(ti)后，會被(bei)分解(jie)轉化成尿酸(suan)。由(you)于痛(tong)風主要是體(ti)(ti)內(nei)尿酸(suan)高引(yin)起，因(yin)此，痛(tong)風人群不建議(yi)食用(yong)菌菇，以免(mian)使體(ti)(ti)內(nei)尿酸(suan)進一步升高，出現關節腫脹、疼痛(tong)等(deng)不適癥狀。

5、濕疹人群

是一(yi)種(zhong)慢性、炎(yan)癥性、瘙(sao)癢性皮膚(fu)病，而菌菇容易刺激皮膚(fu)，導(dao)致患(huan)者(zhe)不適(shi)癥狀加重。