芒果视频下载

鰉魚宴基本介紹

黑龍江(jiang)(jiang)(jiang)省是(shi)鰉魚(yu)唯(wei)一產地。黑龍江(jiang)(jiang)(jiang)從上(shang)游至下游，烏蘇(su)里江(jiang)(jiang)(jiang)、松花江(jiang)(jiang)(jiang)下游均有分布。自上(shang)世紀50年代以后，由(you)于生存環(huan)境的惡化，捕撈(lao)過度，鰉(huang)魚(yu)在松花江(jiang)中很難覓到蹤跡。追溯歷(li)史，昔日的皇家貢品，黑(hei)龍江(jiang)鰉(huang)魚(yu)可謂鼎(ding)鼎(ding)大名(ming)，身份顯(xian)赫又尊貴(gui)，加之它顯(xian)著的營(ying)養和藥用價值，因而，黑(hei)龍江(jiang)鰉(huang)魚(yu)成為我國最(zui)名(ming)貴(gui)、最(zui)珍稀的魚(yu)類(lei)品種之一。

鰉(huang)(huang)魚(yu)肉(rou)質(zhi)緊致，肉(rou)厚脂少，味(wei)道鮮美，營養豐富。鰉(huang)(huang)魚(yu)全身都是(shi)寶，幾乎(hu)沒(mei)有廢棄物(wu)，鰉(huang)(huang)魚(yu)籽、鰉(huang)(huang)魚(yu)唇、鰉(huang)(huang)魚(yu)鼻(bi)、鰉(huang)(huang)魚(yu)筋和(he)鰉(huang)(huang)魚(yu)骨都是(shi)十分(fen)珍貴食品，可謂“鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)五珍”。其(qi)中(zhong)，鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)籽呈墨綠色(se)，故有(you)“綠寶石”、“黑珍珠”的美(mei)稱；鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)唇是滿漢(han)全席海(hai)味八珍之一；鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)骨(gu)可(ke)與燕窩媲(pi)美(mei)，素(su)有(you)“鯊魚(yu)(yu)(yu)翅，鰉(huang)魚(yu)(yu)(yu)骨(gu)”的說法。

鰉魚宴主要菜品

碧波魚(yu)(yu)(yu)皮卷、松子大鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)、水晶鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)肚、香糟(zao)汁熘鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)片、紅(hong)酒(jiu)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)漬香瓜(gua)、杏仁(ren)野菜香酥魚(yu)(yu)(yu)餅、濃湯鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)骨、香辣鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)絲(si)、赫哲(zhe)塔拉哈、灌湯鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)球、砂鍋鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)獅(shi)子頭(tou)、生熏大鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)燒土豆、大湯鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)面(mian)、雙色魚(yu)(yu)(yu)子醬、青騰鮮辣龍(long)骨、松茸鰉(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)蒸餃、金絲(si)拌龍(long)筋、藍莓五彩小煎魚(yu)(yu)(yu)米(mi)。