芒果视频下载

鰉魚宴基本介紹

黑(hei)龍(long)江(jiang)省(sheng)是鰉魚唯一(yi)產地。黑(hei)龍(long)江(jiang)從上游(you)至下游(you)，烏蘇里江(jiang)、松花江(jiang)下游(you)均有分布。自(zi)上世紀50年代以后(hou)，由于生(sheng)存環境的(de)惡化，捕撈過度，鰉(huang)魚(yu)在松花江(jiang)(jiang)(jiang)中很(hen)難覓到蹤跡。追溯歷史，昔日的(de)皇家貢品(pin)，黑龍江(jiang)(jiang)(jiang)鰉(huang)魚(yu)可(ke)謂鼎(ding)鼎(ding)大名，身份(fen)顯(xian)赫(he)又尊(zun)貴(gui)，加之(zhi)它顯(xian)著的(de)營養和藥用價值，因而，黑龍江(jiang)(jiang)(jiang)鰉(huang)魚(yu)成為我(wo)國最名貴(gui)、最珍稀的(de)魚(yu)類品(pin)種之(zhi)一。

鰉(huang)魚肉質緊致，肉厚脂(zhi)少，味道鮮美，營養(yang)豐富。鰉(huang)魚全身都(dou)是(shi)寶(bao)，幾(ji)乎沒有廢棄物，鰉(huang)魚籽、鰉(huang)魚唇(chun)、鰉(huang)魚鼻、鰉(huang)魚筋和鰉(huang)魚骨都(dou)是(shi)十分珍貴食品，可謂“鰉(huang)魚(yu)五(wu)珍”。其中，鰉(huang)魚(yu)籽呈墨綠色，故有“綠寶(bao)石”、“黑珍珠”的美稱；鰉(huang)魚(yu)唇是滿(man)漢全席(xi)海(hai)味八珍之一(yi)；鰉(huang)魚(yu)骨(gu)可與燕窩媲美，素(su)有“鯊(sha)魚(yu)翅(chi)，鰉(huang)魚(yu)骨(gu)”的說(shuo)法。

鰉魚宴主要菜品

碧波魚(yu)(yu)(yu)皮卷、松子(zi)大鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)、水(shui)晶鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)肚、香糟(zao)汁(zhi)熘鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)片、紅酒(jiu)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)漬香瓜、杏(xing)仁野菜香酥(su)魚(yu)(yu)(yu)餅、濃(nong)湯(tang)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)骨、香辣鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)絲、赫哲(zhe)塔拉(la)哈、灌湯(tang)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)球(qiu)、砂鍋鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)獅子(zi)頭、生熏大鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)燒土(tu)豆、大湯(tang)鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)面、雙(shuang)色魚(yu)(yu)(yu)子(zi)醬、青騰(teng)鮮(xian)辣龍骨、松茸鰉(huang)(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)蒸餃、金(jin)絲拌(ban)龍筋、藍(lan)莓(mei)五(wu)彩小煎魚(yu)(yu)(yu)米(mi)。