芒果视频下载

鰉魚宴基本介紹

黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)是(shi)鰉(huang)魚唯一(yi)產地。黑(hei)龍江(jiang)從上(shang)游(you)至下(xia)游(you)，烏蘇里(li)江(jiang)、松花江(jiang)下(xia)游(you)均有分布。自上(shang)世紀50年代以后，由于生存環(huan)境(jing)的惡(e)化，捕撈過(guo)度(du)，鰉(huang)(huang)魚在松花江(jiang)中很難覓到蹤跡。追溯歷史，昔日的皇家貢品，黑(hei)龍江(jiang)鰉(huang)(huang)魚可謂鼎鼎大名，身份顯赫又尊貴，加之(zhi)(zhi)它顯著的營養(yang)和藥用價值(zhi)，因(yin)而，黑(hei)龍江(jiang)鰉(huang)(huang)魚成為我(wo)國最(zui)名貴、最(zui)珍(zhen)稀的魚類品種之(zhi)(zhi)一。

鰉(huang)魚肉質(zhi)緊致，肉厚(hou)脂少(shao)，味道鮮美(mei)，營(ying)養豐富。鰉(huang)魚全身都是(shi)寶，幾(ji)乎沒有廢棄物，鰉(huang)魚籽、鰉(huang)魚唇(chun)、鰉(huang)魚鼻、鰉(huang)魚筋(jin)和鰉(huang)魚骨都是(shi)十分珍貴食(shi)品，可謂“鰉(huang)(huang)魚五(wu)珍(zhen)(zhen)”。其中(zhong)，鰉(huang)(huang)魚籽呈墨綠色，故有(you)“綠寶石”、“黑珍(zhen)(zhen)珠”的美(mei)稱；鰉(huang)(huang)魚唇是滿漢(han)全(quan)席海味八珍(zhen)(zhen)之一；鰉(huang)(huang)魚骨可與燕窩(wo)媲美(mei)，素(su)有(you)“鯊(sha)魚翅，鰉(huang)(huang)魚骨”的說法。

鰉魚宴主要菜品

碧波(bo)魚(yu)(yu)(yu)皮卷、松子(zi)大鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)、水晶鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)肚、香(xiang)糟汁熘鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)片、紅酒鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)漬香(xiang)瓜、杏仁野(ye)菜香(xiang)酥魚(yu)(yu)(yu)餅、濃湯鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)骨(gu)、香(xiang)辣鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)絲、赫(he)哲塔(ta)拉哈、灌湯鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)球(qiu)、砂鍋鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)獅子(zi)頭、生熏大鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)燒土豆、大湯鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)面、雙色魚(yu)(yu)(yu)子(zi)醬、青騰鮮辣龍骨(gu)、松茸鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)蒸餃、金(jin)絲拌龍筋、藍莓(mei)五彩小(xiao)煎魚(yu)(yu)(yu)米。