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湖蒿是什么菜

湖(hu)蒿(hao)(hao)為(wei)陽新(xin)(xin)縣特產，中國國家地理標志產品。其(qi)產地環境優越(yue)，栽培歷史悠久(jiu)。陽新(xin)(xin)湖(hu)蒿(hao)(hao)以陽新(xin)(xin)二(er)號湖(hu)蒿(hao)(hao)為(wei)主栽品種，莖粗0.3cm左(zuo)右，長20～40cm。

清炒湖蒿怎么炒

食材：湖(hu)蒿、紅辣椒、鹽、雞精、白醋、植物(wu)油、大蔥、姜。

步驟：

1、將湖蒿洗凈切段，紅辣椒切絲，蔥姜切末。

2、燒鍋下油，放(fang)入姜(jiang)末、蔥末炒香。

3、然后加入湖蒿段、紅辣椒絲、鹽翻炒(chao)，滴(di)白醋、植(zhi)物油，放入雞精(jing)翻炒(chao)均勻(yun)即(ji)可。

湖蒿功效與作用

湖蒿(hao)是一種草本植(zhi)物(wu)，又名藜蒿(hao)，有(you)些地方也叫“皇帝菜”，含有(you)豐富(fu)的維生素(su)、胡蘿卜素(su)及(ji)人(ren)體(ti)必須的鈣、鐵、鋅(xin)等(deng)多種元(yuan)素(su)，且香氣濃郁，具有(you)提神醒腦，祛風濕、健脾胃、助(zhu)消化等(deng)功效。

湖蒿的保存方法

1、將蒿子在冷(leng)水中(zhong)反復清洗，直到所(suo)有灰塵和污垢都去除干凈。

2、瀝干水分，使用一(yi)塊干凈的廚(chu)房毛(mao)巾(jin)或紙巾(jin)，輕輕地按壓蒿子上方(fang)的水分。

3、選擇可以密封的塑料(liao)袋(dai)或食品級(ji)保(bao)鮮袋(dai)，防止空氣進入，延長保(bao)存(cun)時間。

4、放(fang)入保(bao)鮮袋，將濾干水份的蒿(hao)子放(fang)入保(bao)鮮袋中，并將其(qi)盡量密(mi)封(feng)。

5、擠出袋內的空氣，使蒿(hao)子與包裝(zhuang)袋更(geng)加緊密接觸。

6、存放在冰(bing)箱中，將裝有蒿子(zi)(zi)的保鮮(xian)袋放入冰(bing)箱的蔬菜(cai)保鮮(xian)室中，這樣可以最大程(cheng)度地防止(zhi)蒿子(zi)(zi)失去水分和(he)新鮮(xian)度。注(zhu)意不要(yao)將蒿子(zi)(zi)放在冷(leng)藏(zang)室或冷(leng)凍室中，以免過(guo)度冷(leng)藏(zang)而導(dao)致損失。

7、建(jian)議在(zai)三周內食(shi)用完蒿子，并(bing)在(zai)食(shi)用時再次洗(xi)凈。