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湖蒿是什么菜

湖(hu)蒿(hao)為陽新縣(xian)特(te)產，中(zhong)國國家地(di)理標志產品。其產地(di)環境優越，栽培歷史悠久。陽新湖(hu)蒿(hao)以陽新二號(hao)湖(hu)蒿(hao)為主栽品種，莖粗0.3cm左右，長20～40cm。

清炒湖蒿怎么炒

食材(cai)：湖蒿、紅(hong)辣(la)椒、鹽、雞精、白醋(cu)、植物油、大(da)蔥、姜。

步驟：

1、將(jiang)湖蒿洗凈切(qie)段，紅(hong)辣椒切(qie)絲(si)，蔥(cong)姜切(qie)末。

2、燒鍋下油，放入姜末(mo)、蔥末(mo)炒香。

3、然后加入湖(hu)蒿段、紅辣椒絲、鹽翻(fan)炒(chao)，滴白醋、植物(wu)油(you)，放入雞精翻(fan)炒(chao)均勻(yun)即可。

湖蒿功效與作用

湖蒿是(shi)一種草(cao)本植(zhi)物，又(you)名藜蒿，有些地方也(ye)叫“皇帝菜(cai)”，含有豐(feng)富的(de)維生素(su)、胡蘿卜素(su)及人(ren)體必須的(de)鈣、鐵、鋅等多種元素(su)，且香氣濃郁，具有提神醒腦，祛風濕、健(jian)脾(pi)胃、助消化(hua)等功效。

湖蒿的保存方法

1、將蒿子(zi)在冷水中反復清洗，直到所有灰塵和(he)污垢(gou)都(dou)去(qu)除干凈。

2、瀝干水(shui)分(fen)，使用一塊干凈(jing)的廚房(fang)毛巾或紙巾，輕(qing)輕(qing)地按壓(ya)蒿子上方(fang)的水(shui)分(fen)。

3、選擇可以密(mi)封的塑料袋或(huo)食(shi)品級保(bao)鮮(xian)袋，防止空氣進入，延長保(bao)存(cun)時(shi)間。

4、放入(ru)保鮮袋，將濾干水(shui)份的蒿(hao)子(zi)放入(ru)保鮮袋中，并將其盡量(liang)密(mi)封。

5、擠出(chu)袋內的空氣，使蒿(hao)子與包裝袋更加緊密接(jie)觸(chu)。

6、存放在(zai)冰箱中(zhong)，將裝(zhuang)有蒿子(zi)(zi)的保鮮袋放入(ru)冰箱的蔬菜(cai)保鮮室(shi)中(zhong)，這樣(yang)可以(yi)最大程度地(di)防止蒿子(zi)(zi)失(shi)去水分和(he)新鮮度。注意不要將蒿子(zi)(zi)放在(zai)冷(leng)藏室(shi)或冷(leng)凍室(shi)中(zhong)，以(yi)免過度冷(leng)藏而導(dao)致損失(shi)。

7、建議在三(san)周內食用(yong)(yong)完(wan)蒿子，并在食用(yong)(yong)時再(zai)次洗凈。