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湖蒿是什么菜

湖蒿(hao)為陽(yang)(yang)新(xin)縣特產，中(zhong)國國家地理標志產品(pin)(pin)。其(qi)產地環(huan)境(jing)優越，栽培(pei)歷史悠久。陽(yang)(yang)新(xin)湖蒿(hao)以陽(yang)(yang)新(xin)二號湖蒿(hao)為主栽品(pin)(pin)種(zhong)，莖(jing)粗0.3cm左右，長20～40cm。

清炒湖蒿怎么炒

食(shi)材：湖蒿、紅辣椒、鹽、雞(ji)精、白醋、植物油、大(da)蔥(cong)、姜(jiang)。

步驟：

1、將湖蒿(hao)洗凈切段，紅辣椒切絲(si)，蔥姜切末。

2、燒鍋下(xia)油(you)，放(fang)入姜(jiang)末、蔥末炒(chao)香。

3、然后加入湖蒿段、紅辣椒絲、鹽翻炒，滴白醋、植物油，放(fang)入雞(ji)精(jing)翻炒均勻即可。

湖蒿功效與作用

湖(hu)蒿(hao)是(shi)一(yi)種(zhong)草本植物，又(you)名藜(li)蒿(hao)，有些(xie)地方也叫“皇帝菜(cai)”，含有豐富的維生素(su)、胡蘿卜素(su)及人體必須(xu)的鈣(gai)、鐵、鋅等多種(zhong)元素(su)，且香氣濃郁，具有提(ti)神醒腦，祛風濕、健脾胃、助消化(hua)等功效。

湖蒿的保存方法

1、將蒿子在冷水中(zhong)反(fan)復清洗，直到所有(you)灰塵(chen)和(he)污垢都(dou)去(qu)除干凈。

2、瀝(li)干水(shui)分，使用(yong)一塊干凈(jing)的(de)廚房毛(mao)巾或紙巾，輕輕地按壓蒿子上方(fang)的(de)水(shui)分。

3、選擇可以(yi)密封的塑料袋(dai)或食(shi)品(pin)級(ji)保(bao)鮮袋(dai)，防(fang)止空氣進入，延長(chang)保(bao)存(cun)時(shi)間。

4、放入保鮮袋(dai)，將濾(lv)干(gan)水份的蒿(hao)子放入保鮮袋(dai)中，并將其盡(jin)量密封。

5、擠(ji)出袋內的空氣，使蒿子與包裝袋更(geng)加緊(jin)密接觸。

6、存放在冰箱中，將裝有蒿子(zi)的保鮮袋放入冰箱的蔬菜保鮮室(shi)中，這樣可以最大程度(du)地防止蒿子(zi)失去(qu)水分和新鮮度(du)。注意不要將蒿子(zi)放在冷藏(zang)室(shi)或冷凍室(shi)中，以免過度(du)冷藏(zang)而(er)導致損(sun)失。

7、建議在三周內食(shi)用(yong)完蒿(hao)子，并在食(shi)用(yong)時再次洗凈。