芒果视频下载

酸菜燉五花肉的做法

食材：酸菜、五花肉、豆(dou)瓣醬、精(jing)(jing)(jing)(jing)鹽(yan)、料酒、味精(jing)(jing)(jing)(jing)、白糖(tang)、干淀粉、鮮湯、色拉油(you)、蔥姜、大(da)料、辣椒、鹽(yan)、雞精(jing)(jing)(jing)(jing)、芝麻(ma)醬、腐乳、辣油(you)、糖(tang)、芝麻(ma)、雞精(jing)(jing)(jing)(jing)、醋。

步驟：

1、里脊肉切成厚片，入(ru)盆(pen)，加入(ru)精鹽(yan)、味精、胡椒粉拌(ban)勻，腌約10分鐘，再沾勻干(gan)淀(dian)粉，放(fang)在菜墩上捶成薄片，然后切成小塊待用。

2、熟(shu)五(wu)花肉切成長(chang)5厘(li)米(mi)、寬3厘(li)米(mi)的薄片(pian)，酸(suan)菜(cai)切絲(si)，再與水發木耳一(yi)起入鍋煮熟(shu)。

3、凈(jing)鍋上火，注(zhu)入(ru)(ru)色(se)拉油燒熱，投入(ru)(ru)姜片(pian)、蔥段爆香，隨(sui)后(hou)下(xia)入(ru)(ru)泡椒絲和豆瓣醬炒出(chu)色(se)，加入(ru)(ru)酸菜、木耳(er)和五花(hua)肉炒勻，加入(ru)(ru)料酒，摻入(ru)(ru)鮮湯，燉約(yue)5分(fen)鐘后(hou)，放入(ru)(ru)里脊肉片(pian)燉熟，調入(ru)(ru)味精，起鍋盛(sheng)入(ru)(ru)湯內，即成。

酸菜燉五花肉的功效與作用

五花肉的功效：

1、五花肉中(zhong)富含(han)優(you)質蛋白(bai)、脂肪(fang)酸、無機鹽、維生素等營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質，為機體(ti)提供(gong)必需的(de)營(ying)養(yang)(yang)物(wu)質和能(neng)量(liang)。

2、五花肉營養豐富，血(xue)紅素和半胱氨酸(suan)可促進鐵(tie)的吸收，從而改善缺鐵(tie)性貧血(xue)癥狀，對貧血(xue)、氣血(xue)虛患者(zhe)有輔助治療作用。

3、五(wu)花肉中富含B族維(wei)生素(su)，維(wei)生素(su)B2可促進脂肪的合(he)成(cheng)和分解，具(ju)有保護(hu)內臟、維(wei)持(chi)體溫的功效。

酸菜的功效：

1、酸菜(cai)味(wei)酸，含有有機酸，食用時(shi)會刺激唾(tuo)液腺分(fen)泌唾(tuo)液，開胃健食，尤其適合胃口不佳、惡心、嘔吐(tu)的人群食用。

2、酸菜的原(yuan)材料是綠色蔬菜，經過腌制之后(hou)纖維素柔軟，雖然仍舊不好消化(hua)，但在胃腸(chang)中吸水性增強，能濕潤食物(wu)殘渣，還(huan)能刺激胃腸(chang)蠕動，促進(jin)排便(bian)，適合(he)便(bian)秘人群食用，有潤腸(chang)通便(bian)之效(xiao)。

酸菜燉五花肉的熱量

酸菜燉五花肉(rou)的熱量較(jiao)高，每100克184大卡，減肥期間(jian)不宜食(shi)用過多(duo)。