食材:五花肉、蒸(zheng)肉粉、土豆、紅薯、南(nan)瓜、生姜、料酒、紅油豆瓣、蠔油、生抽(chou)、雞精(jing)。
步驟:
1、首先把五花肉切片,用(yong)適量料酒、生姜片、紅油(you)豆瓣、生抽(chou)、蠔油(you)、雞精腌制即可。
2、然后腌制15分(fen)鐘左右倒入(ru)蒸肉粉攪(jiao)拌(ban)均勻(yun),紅薯或土豆或南瓜削皮切片放(fang)入(ru)鐵盤中即(ji)可。
3、最后(hou)把(ba)腌好的肉(rou)鋪上去,上鍋中(zhong)火蒸(zheng)制(zhi)至少一小時即(ji)可。
粉蒸肉(rou)使用的(de)(de)是豬肋(lei)條肉(rou),豬肉(rou)當中含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)優質(zhi)蛋(dan)白和(he)必需(xu)的(de)(de)脂肪酸,并提供(gong)血紅素和(he)促進(jin)鐵吸(xi)收的(de)(de)半胱氨酸,能(neng)改善缺鐵性(xing)貧(pin)血,具有補腎養血、滋陰潤燥的(de)(de)功效(xiao)。