食材:五花肉、蒸肉粉、土豆(dou)、紅(hong)薯、南(nan)瓜、生(sheng)姜、料酒、紅(hong)油豆(dou)瓣、蠔油、生(sheng)抽、雞精(jing)。
步驟:
1、首先把(ba)五花肉切片(pian),用適(shi)量料酒、生姜片(pian)、紅油豆瓣(ban)、生抽、蠔油、雞精腌制即可。
2、然后腌制(zhi)15分鐘(zhong)左右倒入蒸(zheng)肉(rou)粉攪拌均勻,紅薯或土豆或南瓜削皮(pi)切片放入鐵盤中即可(ke)。
3、最后把(ba)腌好的肉鋪上(shang)去,上(shang)鍋中(zhong)火蒸制至少一小時即(ji)可。
粉蒸肉(rou)使用的是豬肋條肉(rou),豬肉(rou)當中含有豐富(fu)的優質蛋白和(he)必(bi)需(xu)的脂(zhi)肪(fang)酸(suan),并提供血紅素和(he)促進(jin)鐵吸收的半(ban)胱氨酸(suan),能改善缺鐵性貧血,具有補腎養血、滋陰潤燥的功效(xiao)。