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香豬腿的做法

食(shi)材：豬腿、干黃豆、鹽、八角、十(shi)三香(xiang)、生(sheng)姜、香(xiang)蔥、干香(xiang)菇、青椒。

步驟：

1、豬腿砍好后處理干(gan)凈(jing)放入(ru)壓力(li)鍋中加水，放入(ru)泡好的黃豆生(sheng)姜八(ba)角十(shi)三香燉(dun)壓十(shi)八(ba)分鐘熄火待用。

2、將燉壓(ya)好的豬(zhu)腿和(he)黃豆倒入鐵(tie)鍋中(zhong)，加鹽和(he)青辣椒碎(sui)煮沸(fei)幾(ji)分鐘，然后淋入生抽拌勻繼續煮燜。

3、待青辣椒煮熟后，切入香蔥翻拌幾遍就成了(le)。

香豬腿的功效與作用

1、豬(zhu)腿骨(gu)是烹(peng)飪中常用的食材，其富含(han)蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、礦物質(zhi)和維生素等(deng)營養素，具有補氣養血、滋陰潤燥等(deng)功效(xiao)。

2、豬腿骨(gu)中的膠(jiao)原蛋白和(he)鈣質也有助于保護骨(gu)骼健康，改(gai)善皮膚狀況。

3、豬腿骨富含蛋白(bai)質和脂肪，這些(xie)是人(ren)體(ti)(ti)必(bi)需的營(ying)養(yang)素(su)。特別是蛋白(bai)質，它(ta)能夠幫(bang)助(zhu)維修(xiu)和重建(jian)人(ren)體(ti)(ti)組織，對于(yu)身體(ti)(ti)的健康發(fa)展至關重要。

4、豬腿骨(gu)(gu)中(zhong)的(de)礦物質和維生素(su)也非常豐富。如鈣、磷、鐵等礦物質有助于(yu)骨(gu)(gu)骼的(de)形成和維護。

5、豬腿(tui)骨(gu)中的膠原蛋白(bai)和鈣質(zhi)(zhi)對(dui)于骨(gu)骼(ge)健康(kang)有著重要(yao)的作(zuo)用。膠原蛋白(bai)可以幫(bang)助維(wei)護骨(gu)骼(ge)和關節(jie)的健康(kang)，鈣質(zhi)(zhi)則(ze)有助于防(fang)止骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松。