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香豬腿的做法

食材：豬(zhu)腿、干(gan)黃(huang)豆、鹽、八角、十三香、生姜、香蔥、干(gan)香菇、青(qing)椒。

步驟：

1、豬腿砍好(hao)后(hou)處(chu)理干凈(jing)放入(ru)壓力鍋(guo)中加水(shui)，放入(ru)泡(pao)好(hao)的(de)黃豆生姜八(ba)角十(shi)三香燉壓十(shi)八(ba)分鐘熄火待用。

2、將燉壓好的豬(zhu)腿和(he)黃豆(dou)倒入鐵(tie)鍋中，加鹽和(he)青辣(la)椒(jiao)碎煮沸幾分(fen)鐘，然后淋入生抽(chou)拌(ban)勻繼(ji)續煮燜。

3、待青辣椒煮熟后，切入香(xiang)蔥翻拌幾遍就成了。

香豬腿的功效與作用

1、豬(zhu)腿(tui)骨是烹飪中常用的食材(cai)，其富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生(sheng)素等營(ying)養素，具(ju)有補氣養血、滋(zi)陰(yin)潤燥等功(gong)效。

2、豬腿骨中的膠(jiao)原蛋白(bai)和(he)鈣質也(ye)有助于保護骨骼健康，改善皮膚狀況。

3、豬腿骨富含蛋(dan)白質和脂肪，這些是人體必需的營(ying)養素。特別是蛋(dan)白質，它能夠(gou)幫助維修和重(zhong)建人體組織，對于(yu)身體的健康發展至關重(zhong)要。

4、豬腿骨中的礦物質和維(wei)生(sheng)素也非常豐(feng)富(fu)。如(ru)鈣、磷、鐵等(deng)礦物質有助于骨骼的形(xing)成和維(wei)護(hu)。

5、豬腿骨中的膠(jiao)原(yuan)蛋白和鈣(gai)質對于骨骼(ge)健康有著重要的作用(yong)。膠(jiao)原(yuan)蛋白可(ke)以(yi)幫助(zhu)維護骨骼(ge)和關節的健康，鈣(gai)質則有助(zhu)于防止骨質疏松(song)。