食材(cai):豬腿、干(gan)黃豆、鹽、八角、十三香、生姜、香蔥、干(gan)香菇、青(qing)椒。
步驟:
1、豬腿砍好(hao)(hao)后處理(li)干(gan)凈放(fang)入(ru)壓力(li)鍋(guo)中加水,放(fang)入(ru)泡好(hao)(hao)的黃豆生姜(jiang)八(ba)角十三香(xiang)燉壓十八(ba)分鐘熄火待用。
2、將燉壓好的豬腿和黃豆倒入鐵鍋中,加鹽(yan)和青(qing)辣椒碎煮(zhu)沸幾分鐘,然后淋入生抽拌(ban)勻繼(ji)續煮(zhu)燜。
3、待青辣椒煮熟后,切入(ru)香蔥翻(fan)拌幾(ji)遍就成了。
1、豬腿(tui)骨是烹飪中常用(yong)的食材,其富含(han)蛋白質(zhi)、脂肪、礦物質(zhi)和維生素(su)等(deng)營養(yang)素(su),具有(you)補氣(qi)養(yang)血(xue)、滋陰潤燥等(deng)功效。
2、豬腿骨中的(de)膠原蛋白和鈣質(zhi)也有助于(yu)保護骨骼健康(kang),改善皮膚狀況。
3、豬腿骨富含蛋白(bai)質和(he)脂肪(fang),這些(xie)是人體(ti)必(bi)需的(de)營養(yang)素。特別是蛋白(bai)質,它能夠(gou)幫(bang)助維修和(he)重(zhong)建(jian)人體(ti)組織,對(dui)于身體(ti)的(de)健康發(fa)展至關重(zhong)要。
4、豬腿骨中的礦物質和維生素也(ye)非(fei)常(chang)豐富。如(ru)鈣、磷、鐵(tie)等礦物質有(you)助于骨骼的形成和維護(hu)。
5、豬腿(tui)骨(gu)中的(de)膠(jiao)原蛋白和鈣質對于(yu)骨(gu)骼(ge)健康有(you)著重要的(de)作用。膠(jiao)原蛋白可以幫助維(wei)護骨(gu)骼(ge)和關節的(de)健康,鈣質則有(you)助于(yu)防止(zhi)骨(gu)質疏松。