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香豬腿的做法

食材：豬(zhu)腿、干(gan)黃豆、鹽、八角、十三香(xiang)、生姜、香(xiang)蔥、干(gan)香(xiang)菇、青椒。

步驟：

1、豬腿砍好(hao)后處理干(gan)凈放入壓力(li)鍋中加水，放入泡好(hao)的(de)黃豆(dou)生(sheng)姜八(ba)角十(shi)(shi)三(san)香(xiang)燉(dun)壓十(shi)(shi)八(ba)分鐘熄(xi)火待用。

2、將燉壓好的豬腿(tui)和黃(huang)豆倒入鐵鍋中，加(jia)鹽和青辣椒(jiao)碎(sui)煮(zhu)沸幾(ji)分鐘，然后淋入生抽拌(ban)勻(yun)繼續煮(zhu)燜。

3、待青辣椒(jiao)煮(zhu)熟后，切(qie)入香蔥翻(fan)拌(ban)幾遍就成了(le)。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿骨是烹(peng)飪中常(chang)用的(de)食材，其富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素(su)等(deng)(deng)營養素(su)，具有補氣(qi)養血、滋陰潤燥等(deng)(deng)功效。

2、豬腿(tui)骨中的膠原蛋白和鈣質(zhi)也有(you)助于保護骨骼健康(kang)，改善皮(pi)膚(fu)狀況。

3、豬腿骨富含蛋白質(zhi)和脂(zhi)肪，這些是人(ren)體(ti)必需(xu)的營養素。特別是蛋白質(zhi)，它能夠(gou)幫助維修(xiu)和重建(jian)人(ren)體(ti)組織(zhi)，對于身(shen)體(ti)的健康發展至(zhi)關重要(yao)。

4、豬腿骨中的(de)礦(kuang)物質和(he)維生素也非常豐富。如鈣、磷、鐵等礦(kuang)物質有助于骨骼的(de)形(xing)成和(he)維護。

5、豬腿骨(gu)(gu)中的膠(jiao)原蛋(dan)白和(he)鈣質(zhi)對于骨(gu)(gu)骼(ge)健康(kang)有(you)著重(zhong)要(yao)的作用。膠(jiao)原蛋(dan)白可以幫助(zhu)維護(hu)骨(gu)(gu)骼(ge)和(he)關節的健康(kang)，鈣質(zhi)則有(you)助(zhu)于防止骨(gu)(gu)質(zhi)疏松(song)。