芒果视频下载

貝母燉雞的做法

食材：川(chuan)貝母、活母雞、料(liao)酒、精鹽、白糖(tang)、蔥、姜、冰糖(tang)。

步驟：

1、將活母(mu)雞(ji)宰殺煺(tui)毛，開(kai)膛洗(xi)凈(jing)后，切成塊，先放入水(shui)鍋中(zhong)汆2~3分鐘后撈出，再用清水(shui)洗(xi)凈(jing)。

2、川貝(bei)母(mu)用清(qing)水(shui)沖洗后，放入溫水(shui)中浸泡10分鐘后取出(chu)。

3、蔥切成段，姜切片(pian)備用(yong)。

4、將氽(tun)好(hao)的雞塊、川貝母放入(ru)(ru)沙鍋中加水，煮開后放入(ru)(ru)蔥段、姜片、料酒(jiu)轉微火(huo)煨至(zhi)六成(cheng)熟時，加入(ru)(ru)精鹽、白糖、冰(bing)糖，燉至(zhi)雞肉軟(ruan)爛即(ji)成(cheng)。

貝母燉雞的功效與作用

貝母的功效：

1、貝母(mu)味苦，性微寒，歸肺經，有潤(run)肺的(de)功效，痰(tan)少(shao)者(zhe)可使用，尤其適用于肺燥或秋燥所(suo)致的(de)咳嗽，此類患者(zhe)多(duo)伴(ban)有痰(tan)少(shao)、難咯、痰(tan)中(zhong)帶血、口(kou)鼻干(gan)燥、咽干(gan)口(kou)渴等(deng)不適。

2、貝母(mu)擅(shan)長清火散結(jie)，是治療肺(fei)膿瘍的良藥，如(ru)果患者出(chu)現咳(ke)嗽胸(xiong)痛(tong)、惡(e)寒發熱、咳(ke)吐腥臭膿痰、大(da)便干燥、舌紅口干等癥狀，可適當食用貝母(mu)。

雞肉的功效：

1、雞肉對(dui)營養不良、畏寒怕冷、乏力(li)疲勞、月經不調(diao)、貧(pin)血、虛弱等有食(shi)療(liao)作用。

2、雞(ji)肉(rou)含(han)(han)有對(dui)人(ren)體生長發育(yu)有重要作用的(de)磷脂類，且(qie)含(han)(han)有較(jiao)多的(de)不飽和脂肪酸(suan)-亞油酸(suan)和亞麻酸(suan)，能夠降(jiang)低人(ren)體對(dui)健(jian)康不利的(de)低密(mi)度脂蛋白膽固醇的(de)含(han)(han)量，有保護心血(xue)管的(de)作用。

3、雞肉也是(shi)磷、鐵、銅和鋅的良好來(lai)源，并且富含豐(feng)富的維(wei)生素(su)B12、維(wei)生素(su)B6、維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)D和維(wei)生素(su)K等。

4、雞肉的消(xiao)化率高(gao)，容易被人體吸(xi)收(shou)利(li)用，有增強體力、強壯身(shen)體的作用。