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滴露鴨怎么做

食(shi)材：番鴨1只(zhi)、鹽(yan)、老姜、老酒、老抽(chou)等。

步驟：

1、鴨子處理干凈剁成塊洗凈。

2、冷水下鍋焯水，放(fang)點料酒去腥。

3、焯水(shui)完后過涼水(shui)洗凈。

4、老(lao)(lao)姜(jiang)(jiang)切(qie)片(pian)，鹽、老(lao)(lao)姜(jiang)(jiang)、老(lao)(lao)酒(jiu)和(he)老(lao)(lao)抽一(yi)起放入鴨(ya)肉中抓拌均勻(yun)，靜置15分(fen)鐘。

5、鍋(guo)中放(fang)入(ru)(ru)純凈水(shui)，將鴨肉連盆一起(qi)放(fang)入(ru)(ru)水(shui)中，小火，隔水(shui)燉2個小時即可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴(di)露(lu)鴨中含有豐富的蛋(dan)白(bai)質，適量食用可以補充蛋(dan)白(bai)質，促進生長發(fa)育。

2、滴露鴨中含(han)有豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)B和維(wei)生(sheng)素(su)E，可(ke)以輔助提高機體的(de)(de)免(mian)疫力。

3、滴(di)露鴨中含有豐(feng)富的礦(kuang)物質和(he)鈣、鐵、鋅等元素，可以補充機體所需的礦(kuang)物質和(he)微量元素。

4、滴露鴨(ya)的不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸含量(liang)較高，有助于(yu)降低血液中的甘油三酯和(he)(he)膽固醇(chun)，預防心腦血管(guan)疾(ji)病。

5、滴露鴨還含(han)有(you)(you)多種人體必需(xu)的(de)氨基酸(suan)，如賴氨酸(suan)、色氨酸(suan)等，有(you)(you)助于補充人體必需(xu)的(de)氨基酸(suan)。