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滴露鴨怎么做

食材：番(fan)鴨1只、鹽、老(lao)姜、老(lao)酒、老(lao)抽等(deng)。

步驟：

1、鴨子(zi)處理干(gan)凈(jing)剁成塊洗(xi)凈(jing)。

2、冷水下鍋焯水，放點(dian)料(liao)酒去腥。

3、焯水完后過(guo)涼水洗凈。

4、老(lao)姜切片(pian)，鹽、老(lao)姜、老(lao)酒(jiu)和老(lao)抽一起放入(ru)鴨肉(rou)中抓(zhua)拌均勻，靜置15分鐘。

5、鍋中(zhong)放入(ru)純凈水(shui)，將鴨肉(rou)連盆一起放入(ru)水(shui)中(zhong)，小火，隔水(shui)燉(dun)2個小時即可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴露鴨(ya)中含有豐富的蛋白質，適量食用可以補充蛋白質，促進生長發育。

2、滴露鴨中含有豐富的(de)維生(sheng)素(su)B和維生(sheng)素(su)E，可以輔助(zhu)提高機體的(de)免(mian)疫力(li)。

3、滴露鴨中(zhong)含有豐富(fu)的礦物(wu)(wu)質和(he)鈣、鐵(tie)、鋅(xin)等元(yuan)素(su)(su)，可(ke)以補(bu)充機體所需的礦物(wu)(wu)質和(he)微量元(yuan)素(su)(su)。

4、滴露(lu)鴨(ya)的(de)不(bu)飽(bao)和脂肪酸(suan)含(han)量較高，有助于降低血液中的(de)甘油三酯(zhi)和膽(dan)固醇，預防心(xin)腦血管疾(ji)病(bing)。

5、滴露鴨還含有多種人體必(bi)需的氨基酸(suan)，如賴氨酸(suan)、色氨酸(suan)等，有助于補充人體必(bi)需的氨基酸(suan)。