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滴露鴨怎么做

食材：番鴨1只、鹽、老姜、老酒、老抽(chou)等。

步驟：

1、鴨子處理干凈剁成(cheng)塊洗(xi)凈。

2、冷水(shui)下鍋焯水(shui)，放點料酒去(qu)腥。

3、焯水(shui)完后過涼水(shui)洗凈。

4、老(lao)姜切片，鹽、老(lao)姜、老(lao)酒和老(lao)抽一起放(fang)入鴨肉中(zhong)抓拌均勻(yun)，靜置(zhi)15分鐘。

5、鍋(guo)中(zhong)放入純凈水，將鴨肉連盆一起放入水中(zhong)，小火，隔水燉2個小時即可(ke)。

滴露鴨的功效與作用

1、滴露鴨中含有(you)豐富的蛋白質(zhi)，適量(liang)食用可以(yi)補充蛋白質(zhi)，促(cu)進生長(chang)發育。

2、滴露(lu)鴨中含(han)有豐富的維(wei)生素(su)B和維(wei)生素(su)E，可以(yi)輔助提(ti)高機(ji)體的免疫力(li)。

3、滴露鴨中(zhong)含(han)有豐富的(de)礦物(wu)質和鈣、鐵(tie)、鋅(xin)等元素(su)，可(ke)以補充(chong)機體所(suo)需的(de)礦物(wu)質和微量元素(su)。

4、滴露鴨的不飽和脂肪酸含量較(jiao)高(gao)，有助(zhu)于降低(di)血(xue)(xue)液中的甘(gan)油三酯和膽(dan)固醇(chun)，預防心(xin)腦血(xue)(xue)管疾病(bing)。

5、滴露鴨還含有多種(zhong)人體(ti)必需的氨(an)(an)基酸(suan)(suan)，如(ru)賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)、色氨(an)(an)酸(suan)(suan)等，有助于補充人體(ti)必需的氨(an)(an)基酸(suan)(suan)。