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梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭(suo)子蟹、花菜、青(qing)蒜、姜(jiang)、味極鮮醬油、鹽、胡椒粉。

步驟：1、花菜(cai)切小朵，用(yong)淡鹽水浸泡半小時后洗凈。

2、梭子蟹處理(li)干(gan)凈，去(qu)掉(diao)蟹殼(ke)，切(qie)塊備(bei)用。

3、鍋中放(fang)(fang)油，把姜片爆香，放(fang)(fang)入梭子(zi)蟹煎(jian)至變色(se)。

4、放入花菜和蒜末繼續炒一(yi)會兒，加(jia)入適量清水燜煮(zhu)。

5、加入青(qing)蒜段(duan)、醬油、鹽(yan)和胡椒粉炒(chao)均(jun)勻(yun)。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子(zi)蟹死后其體內(nei)的(de)細菌會迅速繁殖，使肉(rou)質變差，還可能(neng)導致病原微生物感染(ran)。所以死了(le)的(de)梭子(zi)蟹不能(neng)再吃。

2、梭子蟹(xie)要熟透再吃(chi)，否則其里面的細菌和寄生蟲可能引發各種疾病。

3、體弱的孕(yun)婦吃螃蟹容易(yi)消(xiao)化不良，如果烹飪不當(dang)，容易(yi)被致(zhi)病菌侵襲。

4、螃蟹性寒，蟹黃中膽(dan)固醇較高(gao)，所以腹(fu)瀉、脹氣(qi)、胃(wei)炎(yan)、胃(wei)潰瘍、腸(chang)炎(yan)等胃(wei)腸(chang)道功能異常，肝炎(yan)、膽(dan)囊(nang)炎(yan)、膽(dan)結石等肝膽(dan)疾病的人群，以及高(gao)血壓、冠心病等患者不宜(yi)多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭(suo)子蟹是屬于海水(shui)生物，而非淡水(shui)生物。它(ta)主要分布在(zai)(zai)我國沿海地(di)區，喜(xi)歡在(zai)(zai)低(di)溫的環境(jing)下生存。