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梭子蟹炒花菜的做法

食(shi)材：梭子蟹、花菜(cai)、青蒜、姜、味極(ji)鮮(xian)醬油、鹽、胡椒粉。

步驟(zou)：1、花菜切小朵，用淡鹽水浸泡半小時后洗凈。

2、梭子蟹(xie)處(chu)理干凈，去掉蟹(xie)殼，切塊備(bei)用。

3、鍋(guo)中放(fang)油(you)，把姜(jiang)片(pian)爆香，放(fang)入梭(suo)子蟹煎至變色(se)。

4、放(fang)入花菜和蒜末(mo)繼續炒(chao)一(yi)會兒(er)，加入適量清水燜煮。

5、加入青(qing)蒜段(duan)、醬油、鹽和胡(hu)椒粉炒均勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子(zi)蟹(xie)(xie)死后其體內的細菌(jun)會迅速繁殖(zhi)，使肉質(zhi)變差，還可能導(dao)致病(bing)原微(wei)生(sheng)物感染。所以(yi)死了的梭子(zi)蟹(xie)(xie)不能再(zai)吃(chi)。

2、梭子蟹要(yao)熟透再吃(chi)，否則其里面的細(xi)菌和寄生蟲可能引發(fa)各種疾(ji)病。

3、體(ti)弱的孕婦吃螃蟹容易(yi)消化不(bu)良，如(ru)果烹飪(ren)不(bu)當，容易(yi)被致病菌侵襲(xi)。

4、螃(pang)蟹(xie)性寒(han)，蟹(xie)黃中(zhong)膽(dan)固(gu)醇較高，所以腹瀉、脹氣(qi)、胃(wei)炎(yan)、胃(wei)潰(kui)瘍、腸炎(yan)等胃(wei)腸道(dao)功能(neng)異常(chang)，肝(gan)炎(yan)、膽(dan)囊炎(yan)、膽(dan)結石等肝(gan)膽(dan)疾(ji)病的(de)人群，以及(ji)高血壓、冠心病等患者不宜多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹是屬于海(hai)水生物(wu)，而非淡水生物(wu)。它主要(yao)分布在我國沿海(hai)地(di)區，喜歡在低(di)溫的環(huan)境下生存。