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梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭子蟹、花菜、青蒜、姜、味極鮮醬油(you)、鹽、胡椒(jiao)粉。

步驟：1、花菜切(qie)小朵，用(yong)淡鹽水浸泡半(ban)小時(shi)后洗凈(jing)。

2、梭子蟹處理干凈，去掉蟹殼，切塊備用。

3、鍋中放油，把(ba)姜片爆香，放入梭子蟹煎(jian)至變色。

4、放入花菜和蒜末繼(ji)續(xu)炒(chao)一會兒，加入適量清水燜煮。

5、加入(ru)青蒜段、醬油、鹽和胡椒粉(fen)炒均勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子蟹死后其體內(nei)的細菌會迅速繁殖，使(shi)肉質變(bian)差，還可能導(dao)致病(bing)原微生物感(gan)染。所以死了的梭子蟹不(bu)能再吃。

2、梭子蟹要熟透再(zai)吃，否則其里面的細(xi)菌和寄生(sheng)蟲(chong)可能引發各種疾病(bing)。

3、體(ti)弱的孕(yun)婦(fu)吃(chi)螃蟹容易消化(hua)不良，如果烹飪不當，容易被致病菌侵襲(xi)。

4、螃蟹性寒，蟹黃中膽(dan)固(gu)醇較高(gao)，所(suo)以腹瀉、脹(zhang)氣、胃炎(yan)(yan)、胃潰瘍、腸炎(yan)(yan)等胃腸道(dao)功能異常，肝炎(yan)(yan)、膽(dan)囊炎(yan)(yan)、膽(dan)結石等肝膽(dan)疾病的人群，以及高(gao)血(xue)壓(ya)、冠心病等患者不宜多食(shi)。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹(xie)是屬(shu)于海水生(sheng)物，而非淡(dan)水生(sheng)物。它(ta)主要分布在(zai)我國沿海地區，喜歡在(zai)低溫(wen)的環境下生(sheng)存。