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豬腮幫子肉能吃嗎

在(zai)福建永安，豬腮幫子肉被(bei)譽(yu)為(wei)“活肉”，之所以(yi)這么(me)說，是(shi)因為(wei)永安人覺(jue)得(de)豬是(shi)十分貪吃(chi)的，因此每天它(ta)的嘴巴就有非常(chang)大的活動量，所以(yi)腮幫子肉肯定非常(chang)好吃(chi)。

活肉是(shi)可(ke)以(yi)吃(chi)的，吃(chi)起來非常美(mei)味，但是(shi)在豬(zhu)的身上卻(que)只有不(bu)到二兩的肉，因此它十分珍貴(gui)。

活肉怎么做好吃

食材：味極鮮、糖、鹽、雞精、獨頭蒜、黃椒。

步驟：

1、鍋里放(fang)水燒開，將(jiang)買好的活肉洗凈(jing)整(zheng)個(ge)放(fang)入(ru)煮熟，撈(lao)起備用。

2、將味極鮮倒入(ru)(ru)(ru)小(xiao)(xiao)碗，放(fang)(fang)半勺糖，放(fang)(fang)一點兒鹽(yan)和雞精(jing)，切(qie)碎的獨頭蒜和黃椒(jiao)，再加入(ru)(ru)(ru)小(xiao)(xiao)半碗剛才煮(zhu)活肉的湯，愛吃辣的可以入(ru)(ru)(ru)黃椒(jiao)，味道更香，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

3、吃(chi)之前(qian)將(jiang)活(huo)肉切片，將(jiang)先(xian)前(qian)煮活(huo)肉的(de)(de)水燒開，然后(hou)將(jiang)切好的(de)(de)活(huo)肉放(fang)在漏勺里下鍋(guo)撈(lao)熱一下，再澆(jiao)上蘸醬即(ji)可。