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豬腮幫子肉能吃嗎

在(zai)福建(jian)永(yong)安(an)，豬(zhu)腮幫(bang)子肉(rou)被譽為“活肉(rou)”，之所(suo)以這么說，是因為永(yong)安(an)人覺得(de)豬(zhu)是十分貪吃的(de)(de)，因此每天它的(de)(de)嘴巴(ba)就有非常大的(de)(de)活動量，所(suo)以腮幫(bang)子肉(rou)肯定非常好(hao)吃。

活肉(rou)是(shi)可以吃的(de)(de)(de)，吃起來非常(chang)美味，但是(shi)在豬(zhu)的(de)(de)(de)身上卻只有(you)不到二兩的(de)(de)(de)肉(rou)，因(yin)此它十分珍貴。

活肉怎么做好吃

食材(cai)：味極鮮、糖、鹽、雞精、獨(du)頭蒜、黃(huang)椒(jiao)。

步驟：

1、鍋里放(fang)水燒開，將(jiang)買(mai)好的活肉洗(xi)凈整個放(fang)入煮熟(shu)，撈起備用。

2、將味極(ji)鮮倒入(ru)小碗(wan)，放半勺糖，放一點兒鹽(yan)和(he)雞精，切碎的(de)獨頭(tou)蒜和(he)黃椒，再(zai)加入(ru)小半碗(wan)剛才煮活肉的(de)湯，愛吃辣的(de)可以入(ru)黃椒，味道(dao)更香，攪拌(ban)均勻。

3、吃之前(qian)將活肉(rou)切片，將先前(qian)煮活肉(rou)的(de)水燒開，然后將切好的(de)活肉(rou)放(fang)在漏勺里下鍋撈熱(re)一下，再澆上蘸醬即可。