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豬腮幫子肉能吃嗎

在福(fu)建永(yong)安(an)，豬(zhu)腮(sai)幫子肉被譽為“活(huo)肉”，之(zhi)所(suo)以這(zhe)么(me)說，是(shi)因(yin)為永(yong)安(an)人覺得豬(zhu)是(shi)十分貪吃(chi)的(de)，因(yin)此(ci)每天它的(de)嘴巴(ba)就有非常(chang)大(da)的(de)活(huo)動量，所(suo)以腮(sai)幫子肉肯定非常(chang)好(hao)吃(chi)。

活肉是(shi)可以吃(chi)(chi)的，吃(chi)(chi)起來非常美(mei)味，但是(shi)在豬的身上卻只有不到二兩的肉，因此它十分(fen)珍貴。

活肉怎么做好吃

食材：味(wei)極(ji)鮮(xian)、糖(tang)、鹽(yan)、雞精、獨頭蒜、黃椒。

步驟：

1、鍋里放水(shui)燒開，將買好的活肉洗凈(jing)整個放入煮熟，撈起備用。

2、將味極鮮倒(dao)入(ru)小(xiao)碗，放半勺糖，放一點兒鹽和(he)雞精(jing)，切碎的獨頭蒜和(he)黃(huang)椒，再加(jia)入(ru)小(xiao)半碗剛才煮活肉的湯，愛吃(chi)辣的可以入(ru)黃(huang)椒，味道更香，攪拌(ban)均勻(yun)。

3、吃之前(qian)將活(huo)肉(rou)切片，將先前(qian)煮活(huo)肉(rou)的(de)(de)水燒開，然后將切好的(de)(de)活(huo)肉(rou)放在漏勺里下鍋撈熱一下，再澆上蘸醬即可。