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豬腮幫子肉能吃嗎

在福建永安(an)(an)，豬(zhu)腮(sai)(sai)幫子肉(rou)被譽為(wei)“活(huo)肉(rou)”，之(zhi)所以(yi)(yi)這么說(shuo)，是因為(wei)永安(an)(an)人覺(jue)得豬(zhu)是十(shi)分(fen)貪吃的，因此每天(tian)它的嘴巴就(jiu)有非(fei)常大的活(huo)動量(liang)，所以(yi)(yi)腮(sai)(sai)幫子肉(rou)肯定非(fei)常好吃。

活肉(rou)是可以吃的，吃起來(lai)非常美味，但是在豬的身上卻(que)只有不到二兩的肉(rou)，因此它十分珍貴(gui)。

活肉怎么做好吃

食材(cai)：味極鮮、糖(tang)、鹽、雞精、獨(du)頭蒜、黃椒。

步驟：

1、鍋里放水燒開，將(jiang)買好的活(huo)肉洗凈整個放入煮熟(shu)，撈起備用。

2、將味極(ji)鮮倒入小碗，放半(ban)勺糖，放一點兒鹽(yan)和雞精，切碎的獨頭蒜(suan)和黃椒(jiao)，再加入小半(ban)碗剛才(cai)煮(zhu)活肉(rou)的湯，愛吃辣(la)的可以入黃椒(jiao)，味道更(geng)香，攪拌均勻。

3、吃之前(qian)將活肉(rou)切片，將先前(qian)煮(zhu)活肉(rou)的水燒開(kai)，然后將切好的活肉(rou)放(fang)在(zai)漏勺里下鍋撈熱一下，再澆(jiao)上(shang)蘸醬(jiang)即可。