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黑乳參生長與分布

黑乳參在我國臺灣，海南島(dao)和(he)西(xi)沙群島(dao)等海域有(you)；在全球(qiu)主要(yao)分布在印度(du)-西太平洋區域廣布種，西從紅海，東非和納塔耳，東到夏威夷群(qun)(qun)島(dao)和斐濟群(qun)(qun)島(dao)，北(bei)到日本琉球群(qun)(qun)島(dao)，南到澳(ao)大利亞沙克灣。

黑乳參形態及特征

黑乳參(can)體寬而厚，兩(liang)端(duan)鈍圓，長一般30厘米。身體兩側各有幾個較大(da)的乳狀突起。背面散生許多(duo)小疣。腹(fu)面平坦，管足密集，排列無(wu)規則。口偏(pian)于腹(fu)面，具觸手20個。肛門偏于背(bei)面(mian)，周圍(wei)僅有5個鈣質齒。體(ti)(ti)壁厚，皮膚內骨(gu)片(pian)(pian)較多，骨(gu)片(pian)(pian)分為上下兩層：淺層主要為桌形(xing)體(ti)(ti)，深層主要為扣狀體(ti)(ti)。桌形(xing)體(ti)(ti)骨(gu)片(pian)(pian)底盤方形(xing)，邊緣光滑，中央(yang)有一大孔(kong)，周圍有一列小孔(kong)；塔(ta)部矮(ai)鈍，頂(ding)端有多數小齒。扣狀體(ti)(ti)骨(gu)片(pian)(pian)復(fu)雜(za)，形(xing)成(cheng)中空(kong)的紡錘(chui)形(xing)穿孔(kong)體(ti)(ti)。生(sheng)活時全(quan)體(ti)(ti)黑褐色，常(chang)帶白斑。干(gan)制品肉為青棕色或青色，呈(cheng)半透明(ming)狀。

黑乳參生活習性

黑乳參常棲(qi)息在巖礁內有(you)少(shao)數海草(cao)的沙底，有(you)時匍匐(fu)在有(you)海草(cao)的珊(shan)瑚上，身體(ti)表面常粘(zhan)滿細沙，性很遲鈍(dun)。

黑乳參保護級別

黑乳參列入《世界自然保護聯盟瀕危(wei)物(wu)種紅(hong)色名錄》(IUCN)2013年ver 3.1--瀕(bin)危(EN)；列(lie)入《瀕危野(ye)生動植物種國(guo)際貿易公約附錄Ⅰ、附錄Ⅱ和附錄Ⅲ》(CITES)2019年(nian)版附錄Ⅱ。

黑乳參價值及其他

1、食用價值

“黑乳參，有人稱之為“海人參”，因補益(yi)作用類似人參而得名。全世(shi)界(jie)黑乳參共有數十種之多，我國有20多(duo)種，其(qi)中(zhong)以梅花(hua)參(can)和刺參(can)為世界(jie)上(shang)最名貴(gui)的(de)品種。用于補益者多(duo)用刺參(can)和光參(can)。

黑乳參的營養價值(zhi)較高，每百克(ke)水發黑乳參含(han)蛋白質(zhi)14.9克，脂肪0.9克(ke)，碳水化合物0.4克，鈣(gai)357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維(wei)生(sheng)素(su)B1、維生素B2、尼克酸等(deng)。黑乳參含膽固醇極低，為一(yi)種典型的(de)高(gao)蛋白(bai)、低脂肪、低膽固醇食物。加(jia)上其肉質(zhi)細嫩，易于消(xiao)化。

2、經濟價值

黑乳參是一(yi)種品質(zhi)優良的食(shi)用海參，漁民稱它(ta)為“烏尼”，認為(wei)它的滋補性很大，常切片曬(shai)干儲備(bei)自用。南洋(yang)各地稱它為(wei)“乳(ru)房(fang)魚(yu)”，有較(jiao)高(gao)的經濟(ji)價值。