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黑乳參生長與分布

黑乳(ru)參在我(wo)國臺灣(wan)，海(hai)南島和(he)西沙群(qun)島等海(hai)域有；在全球主要分(fen)布在印度-西太平洋區域廣布種，西從紅海(hai)，東(dong)非和納(na)塔(ta)耳，東(dong)到(dao)夏(xia)威夷(yi)群島(dao)(dao)(dao)和斐(fei)濟群島(dao)(dao)(dao)，北到(dao)日本(ben)琉(liu)球群島(dao)(dao)(dao)，南到(dao)澳(ao)大利亞沙克灣(wan)。

黑乳參形態及特征

黑乳參(can)體寬而厚，兩端鈍圓，長一般30厘米。身體兩側各有幾個(ge)較大的(de)乳狀突起。背面(mian)(mian)散生許多小疣(you)。腹面(mian)(mian)平坦，管足(zu)密集(ji)，排列無規則。口(kou)偏于(yu)腹面(mian)(mian)，具觸手20個。肛(gang)門偏于背面(mian)，周(zhou)圍僅有5個(ge)鈣質齒。體壁(bi)厚，皮膚(fu)內骨(gu)片較多，骨(gu)片分為(wei)(wei)上下兩層：淺層主(zhu)要為(wei)(wei)桌(zhuo)形體，深(shen)層主(zhu)要為(wei)(wei)扣狀(zhuang)體。桌(zhuo)形體骨(gu)片底盤方形，邊(bian)緣光滑(hua)，中(zhong)央(yang)有一大孔(kong)，周圍有一列(lie)小(xiao)孔(kong)；塔(ta)部矮鈍，頂(ding)端(duan)有多數小(xiao)齒。扣狀(zhuang)體骨(gu)片復雜，形成(cheng)中(zhong)空(kong)的紡錘形穿(chuan)孔(kong)體。生活(huo)時全(quan)體黑(hei)褐色，常帶白斑。干制品肉(rou)為(wei)(wei)青棕色或青色，呈半透明(ming)狀(zhuang)。

黑乳參生活習性

黑乳(ru)參(can)常棲息在巖礁內(nei)有少數海(hai)草的(de)沙底，有時匍匐在有海(hai)草的(de)珊瑚(hu)上，身(shen)體表面常粘滿(man)細沙，性很遲鈍(dun)。

黑乳參保護級別

黑乳參列入《世界自然保護(hu)聯盟瀕危物種紅(hong)色名錄》(IUCN)2013年(nian)ver 3.1--瀕危(EN)；列入《瀕危野(ye)生動(dong)植物(wu)種國際(ji)貿易公(gong)約(yue)附錄(lu)Ⅰ、附錄(lu)Ⅱ和(he)附錄(lu)Ⅲ》(CITES)2019年版附錄Ⅱ。

黑乳參價值及其他

1、食用價值

“黑乳參，有人稱之為“海人參”，因(yin)補益作用類似人參而得(de)名。全世(shi)界黑乳參共有數(shu)十種之多(duo)，我國(guo)有20多種，其中以梅花參和刺參為世界上最名貴的品種。用于(yu)補(bu)益(yi)者多用刺參和光參。

黑(hei)乳(ru)參的營養價(jia)值較高(gao)，每(mei)百克水發黑(hei)乳(ru)參含蛋白質14.9克(ke)，脂肪(fang)0.9克，碳水(shui)化(hua)合(he)物0.4克(ke)，鈣357毫(hao)克，磷12毫克，鐵(tie)2.4毫(hao)克，以及維生(sheng)素B1、維(wei)生素B2、尼(ni)克酸(suan)等(deng)。黑乳參含膽(dan)固醇(chun)極低，為一(yi)種典(dian)型(xing)的高蛋白、低脂肪(fang)、低膽(dan)固醇(chun)食物。加上(shang)其肉(rou)質細嫩，易(yi)于消(xiao)化。

2、經濟價值

黑乳參(can)(can)是一種品(pin)質優良(liang)的食用海參(can)(can)，漁民(min)稱它(ta)為(wei)“烏尼”，認為它的(de)滋補性很大，常切片曬干儲備自用。南(nan)洋各地稱它為“乳房魚(yu)”，有較高(gao)的(de)經濟(ji)價值。