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九寨菌煲怎么做

食材：海鮮(xian)菇(gu)(gu)、平菇(gu)(gu)、香菇(gu)(gu)、五(wu)花(hua)肉(rou)、青紅椒、蔥姜(jiang)蒜。

步驟：

1、將食材(cai)切小塊。

2、水(shui)燒開(kai)，加入少許鹽，給菌菇焯水(shui)1分鐘(zhong)，焯水(shui)后撈出(chu)。

3、砂鍋里下入少許油(you)(you)，將(jiang)五花肉(rou)煎(jian)出油(you)(you)脂后，下入蔥(cong)姜蒜爆香(xiang)。

4、下入兩勺(shao)(shao)生(sheng)抽，一勺(shao)(shao)料酒(jiu)，半勺(shao)(shao)老抽，半勺(shao)(shao)糖，給五花肉上個色(se)。

5、倒(dao)入焯水的(de)菌菇，一勺(shao)蠔油，燜煮5分鐘。

6、倒入(ru)青(qing)紅椒(jiao)，淋入(ru)2-3勺淀粉水，適量鹽調節咸(xian)淡，再大火燜煮(zhu)1分鐘(zhong)即可。

九寨菌煲的營養價值

1、食(shi)(shi)用菌富含蛋白質、菌多糖(tang)、膳食(shi)(shi)纖(xian)維、維生素(su)，以及較多微(wei)量(liang)(liang)元素(su)，含有(you)的氨基酸多達17種，適量(liang)(liang)食(shi)(shi)用可增強人體免(mian)疫力(li)。

2、菌子營養豐富，能(neng)夠(gou)助(zhu)消化，健脾養胃。大(da)部分食用菌都(dou)可以促進細胞分泌(mi)胰(yi)島(dao)素，從而使血(xue)糖值(zhi)降低。

3、菌子的熱量(liang)較(jiao)低，植物纖(xian)維(wei)含量(liang)豐富，食(shi)用(yong)后能夠增加飽腹(fu)感，促(cu)進胃腸蠕動(dong)，加快新(xin)陳代謝，是很好的減肥食(shi)品。