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九寨菌煲怎么做

食材(cai)：海鮮菇(gu)、平菇(gu)、香菇(gu)、五花(hua)肉、青紅椒(jiao)、蔥姜蒜。

步驟：

1、將食材切小塊(kuai)。

2、水(shui)(shui)(shui)燒開，加入少(shao)許(xu)鹽，給菌菇焯水(shui)(shui)(shui)1分(fen)鐘，焯水(shui)(shui)(shui)后撈出。

3、砂鍋里下(xia)入(ru)少許(xu)油(you)，將五花(hua)肉煎出油(you)脂后(hou)，下(xia)入(ru)蔥姜蒜爆香。

4、下入兩勺(shao)生(sheng)抽(chou)，一勺(shao)料酒，半勺(shao)老抽(chou)，半勺(shao)糖(tang)，給(gei)五花(hua)肉(rou)上(shang)個(ge)色。

5、倒入(ru)焯水的菌菇(gu)，一勺(shao)蠔油，燜煮5分鐘。

6、倒(dao)入青紅椒，淋入2-3勺(shao)淀粉(fen)水，適量鹽調節咸淡(dan)，再大火(huo)燜煮1分(fen)鐘即可。

九寨菌煲的營養價值

1、食(shi)用(yong)菌富(fu)含(han)蛋白質、菌多(duo)糖、膳食(shi)纖維、維生素，以及較多(duo)微量(liang)元素，含(han)有的氨基酸多(duo)達(da)17種，適量(liang)食(shi)用(yong)可增強(qiang)人(ren)體(ti)免疫力(li)。

2、菌子營養豐富，能夠助消化，健脾養胃(wei)。大部分食用菌都可(ke)以(yi)促進細胞分泌胰島素，從而使血(xue)糖值降低(di)。

3、菌子的熱量較低(di)，植物纖維(wei)含量豐富，食(shi)用后能夠增加飽腹感(gan)，促進(jin)胃腸蠕動，加快新(xin)陳(chen)代謝，是很好的減肥食(shi)品。