食材(cai):海鮮菇、平菇、香菇、五花肉、青紅椒、蔥(cong)姜蒜。
步驟:
1、將食材切小塊。
2、水(shui)燒開,加入少許鹽,給菌菇焯水(shui)1分鐘,焯水(shui)后撈出。
3、砂鍋里下(xia)入(ru)少許油(you),將五花肉煎出油(you)脂后(hou),下(xia)入(ru)蔥姜蒜爆香。
4、下入兩勺生抽,一勺料酒(jiu),半勺老抽,半勺糖,給五(wu)花肉(rou)上(shang)個色。
5、倒入焯水的(de)菌菇,一勺蠔油(you),燜煮(zhu)5分鐘。
6、倒入(ru)青紅(hong)椒,淋(lin)入(ru)2-3勺淀粉水,適(shi)量鹽調節咸淡(dan),再大火燜煮1分鐘即可(ke)。
1、食用菌(jun)富含(han)蛋白質(zhi)、菌(jun)多糖、膳(shan)食纖維、維生素(su),以及(ji)較多微(wei)量元素(su),含(han)有(you)的氨(an)基(ji)酸多達(da)17種,適量食用可(ke)增強人體(ti)免疫力(li)。
2、菌子營養豐富,能夠助消化,健脾養胃。大部分食(shi)用菌都可以促進細胞分泌胰島素,從(cong)而使血糖值降(jiang)低。
3、菌子的(de)熱(re)量較低,植物纖維含量豐富,食用(yong)后能夠(gou)增加(jia)飽(bao)腹感,促進胃腸蠕動,加(jia)快(kuai)新陳代謝,是很好的(de)減(jian)肥食品。