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九寨菌煲怎么做

食材：海鮮菇(gu)、平(ping)菇(gu)、香菇(gu)、五花肉(rou)、青紅椒(jiao)、蔥姜蒜。

步驟：

1、將食(shi)材切(qie)小(xiao)塊。

2、水燒開，加入(ru)少許鹽，給菌(jun)菇(gu)焯水1分鐘(zhong)，焯水后撈出。

3、砂鍋里下入少許油，將五花肉煎出油脂后，下入蔥姜蒜爆(bao)香。

4、下入兩(liang)勺生抽，一勺料酒(jiu)，半(ban)勺老抽，半(ban)勺糖(tang)，給五花肉上個色。

5、倒入焯水的菌菇，一勺蠔(hao)油，燜煮5分鐘。

6、倒(dao)入(ru)青(qing)紅椒，淋入(ru)2-3勺淀粉水，適量鹽調節咸淡，再大火燜煮1分鐘(zhong)即可。

九寨菌煲的營養價值

1、食用菌(jun)富(fu)含蛋白質、菌(jun)多(duo)糖、膳食纖維(wei)、維(wei)生素，以及較多(duo)微(wei)量元素，含有(you)的氨基酸多(duo)達17種，適(shi)量食用可增強人體免疫力。

2、菌子營養豐富，能夠(gou)助消化，健脾養胃。大部分(fen)食用菌都可以促(cu)進細胞分(fen)泌胰島素(su)，從而使(shi)血糖值降低(di)。

3、菌子的(de)熱量(liang)較低，植物(wu)纖維含量(liang)豐富，食用后能夠增加飽腹(fu)感(gan)，促進胃腸蠕(ru)動，加快(kuai)新陳代謝(xie)，是很好的(de)減肥食品。