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九寨菌煲怎么做

食材：海(hai)鮮菇(gu)、平菇(gu)、香菇(gu)、五花(hua)肉、青紅(hong)椒、蔥姜(jiang)蒜。

步驟：

1、將食(shi)材切小塊。

2、水(shui)(shui)燒(shao)開，加入少許(xu)鹽，給菌菇(gu)焯水(shui)(shui)1分鐘，焯水(shui)(shui)后撈出。

3、砂鍋里(li)下(xia)入少(shao)許油，將五花肉煎(jian)出油脂后(hou)，下(xia)入蔥姜蒜(suan)爆(bao)香。

4、下(xia)入兩勺生抽，一(yi)勺料酒(jiu)，半勺老(lao)抽，半勺糖(tang)，給五花(hua)肉(rou)上(shang)個色。

5、倒(dao)入焯水的(de)菌菇，一勺蠔油(you)，燜煮(zhu)5分(fen)鐘(zhong)。

6、倒入(ru)青紅椒(jiao)，淋(lin)入(ru)2-3勺淀粉水，適量鹽調(diao)節咸淡，再大火燜煮1分鐘即可(ke)。

九寨菌煲的營養價值

1、食用菌富(fu)含(han)蛋(dan)白質、菌多糖、膳食纖(xian)維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生素(su)，以及較多微量(liang)元素(su)，含(han)有(you)的(de)氨基酸(suan)多達17種，適量(liang)食用可增強(qiang)人體免疫力。

2、菌子營養豐(feng)富(fu)，能夠助消化(hua)，健脾養胃。大部(bu)分食用菌都可以促進細(xi)胞分泌胰島素(su)，從而(er)使血糖值降(jiang)低。

3、菌子(zi)的熱(re)量(liang)較低，植物纖維(wei)含(han)量(liang)豐富，食(shi)(shi)用后(hou)能夠增加(jia)(jia)飽腹感，促進(jin)胃腸(chang)蠕動(dong)，加(jia)(jia)快新(xin)陳代謝，是很好(hao)的減肥食(shi)(shi)品。