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五香蠶蛹的做法

1、蠶(can)蛹(yong)洗(xi)凈(jing)后用水(shui)略泡(pao)5分(fen)鐘，取出瀝(li)干水(shui)待(dai)用。

2、蔥、姜(jiang)(jiang)、蒜拍一下(xia)切碎，炒鍋內倒底(di)油(you)，放蔥、姜(jiang)(jiang)、蒜煸出香味。

3、放蠶蛹翻炒，放入花椒粉，再(zai)放入鹽和(he)老抽調味(wei)。

4、放入(ru)生抽，加(jia)入(ru)適量清水(shui)，蓋上鍋蓋燜(men)三分(fen)鐘，出鍋前加(jia)雞精即(ji)可裝盤。

五香蠶蛹的營養價值

1、蠶蛹具有(you)生津止渴的作用(yong)，能夠刺(ci)激唾液分泌，緩(huan)解消(xiao)渴、口干舌(she)燥的癥狀(zhuang)。

2、蠶蛹還可以起到消食理(li)氣的作用(yong)，能夠促進食物消化，改(gai)善消化不良、呃逆的癥狀。

3、蠶蛹(yong)中含(han)有豐富的蛋白質、不(bu)飽和脂肪酸以及維生素，能(neng)夠補充營養，調節免疫功能(neng)。

4、蠶蛹(yong)還具有殺蟲的(de)作(zuo)用，適合(he)蛔蟲病(bing)的(de)患者食(shi)用。

五香蠶蛹的副作用

1、過(guo)(guo)敏體(ti)質者食(shi)用蠶蛹有(you)可能(neng)會(hui)誘(you)發其出(chu)現(xian)過(guo)(guo)敏反應。因為蠶蛹本身(shen)屬于高(gao)蛋(dan)白食(shi)物(wu)，而高(gao)蛋(dan)白是一種營養(yang)物(wu)質，但也(ye)是一種過(guo)(guo)敏原，過(guo)(guo)敏體(ti)質者食(shi)用后會(hui)發生過(guo)(guo)敏反應，嚴重時還可能(neng)會(hui)出(chu)現(xian)過(guo)(guo)敏性休克。

2、大(da)量食用(yong)蠶蛹(yong)可能會使(shi)食用(yong)者胃腸(chang)道(dao)出現負(fu)擔(dan)(dan)，從而引(yin)起(qi)(qi)消(xiao)化(hua)不良(liang)(liang)等(deng)危害。因為蠶蛹(yong)的營養價值很(hen)高，含有豐富的蛋白質(zhi)，這類物質(zhi)不宜(yi)大(da)量食用(yong)，一旦過量食用(yong)，則(ze)會給我們的胃腸(chang)道(dao)增(zeng)加負(fu)擔(dan)(dan)，很(hen)難吸收(shou)，從而引(yin)起(qi)(qi)消(xiao)化(hua)不良(liang)(liang)等(deng)癥狀。

3、蠶蛹中含有一(yi)些細菌、寄生蟲(chong)等物質，這些物質需要經(jing)過科學地儲(chu)存和加工(gong)，一(yi)旦儲(chu)存和加工(gong)方式不對，食用過后就會產生惡心、眩暈等中毒現象。