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五香蠶蛹的做法

1、蠶蛹洗凈后用(yong)水略泡5分鐘，取出瀝干水待用(yong)。

2、蔥、姜(jiang)、蒜拍一下切碎，炒鍋內(nei)倒底油，放(fang)蔥、姜(jiang)、蒜煸出(chu)香味。

3、放(fang)蠶蛹翻炒(chao)，放(fang)入花椒粉(fen)，再(zai)放(fang)入鹽和(he)老抽調味。

4、放(fang)入生抽，加入適量清水，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)燜三分鐘(zhong)，出(chu)鍋前加雞精即(ji)可裝盤(pan)。

五香蠶蛹的營養價值

1、蠶蛹具有生(sheng)津止渴(ke)的作用，能夠刺激唾液分(fen)泌，緩解消渴(ke)、口干舌(she)燥的癥狀。

2、蠶蛹還可以起到消(xiao)(xiao)食(shi)(shi)理氣的作用(yong)，能夠促進食(shi)(shi)物消(xiao)(xiao)化，改善消(xiao)(xiao)化不良、呃(e)逆的癥狀。

3、蠶蛹中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及(ji)維生素，能夠補充營養，調節(jie)免(mian)疫功能。

4、蠶蛹還具有殺蟲的(de)作用(yong)，適合蛔蟲病的(de)患者(zhe)食用(yong)。

五香蠶蛹的副作用

1、過(guo)(guo)敏(min)體(ti)質(zhi)者食用(yong)(yong)蠶蛹(yong)有可能會誘發(fa)其出(chu)(chu)現(xian)過(guo)(guo)敏(min)反應(ying)。因為蠶蛹(yong)本身屬(shu)于高蛋白食物(wu)，而高蛋白是一(yi)種營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，但也是一(yi)種過(guo)(guo)敏(min)原，過(guo)(guo)敏(min)體(ti)質(zhi)者食用(yong)(yong)后會發(fa)生過(guo)(guo)敏(min)反應(ying)，嚴重時還可能會出(chu)(chu)現(xian)過(guo)(guo)敏(min)性休克。

2、大量食用(yong)蠶蛹可能會使(shi)食用(yong)者胃腸道(dao)出(chu)現負擔(dan)，從而(er)引起消(xiao)化不良(liang)等(deng)危害。因(yin)為蠶蛹的營養價值(zhi)很高，含有豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，這類物質(zhi)不宜大量食用(yong)，一旦過量食用(yong)，則會給我們的胃腸道(dao)增加(jia)負擔(dan)，很難吸(xi)收，從而(er)引起消(xiao)化不良(liang)等(deng)癥狀。

3、蠶蛹中含有(you)一些(xie)細(xi)菌、寄生蟲(chong)等物質，這(zhe)些(xie)物質需要經(jing)過科學地儲存和(he)加(jia)工(gong)，一旦儲存和(he)加(jia)工(gong)方式不對，食用(yong)過后(hou)就會產生惡心、眩暈等中毒現(xian)象。