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五香蠶蛹的做法

1、蠶蛹洗(xi)凈后用(yong)水略泡5分鐘，取出瀝干(gan)水待用(yong)。

2、蔥(cong)(cong)、姜、蒜拍一下切碎，炒鍋內(nei)倒底油，放蔥(cong)(cong)、姜、蒜煸出(chu)香(xiang)味(wei)。

3、放(fang)蠶(can)蛹翻炒，放(fang)入花椒粉，再放(fang)入鹽和老抽調味。

4、放入生抽，加入適量清水，蓋上鍋(guo)蓋燜三分鐘(zhong)，出鍋(guo)前加雞(ji)精(jing)即可裝盤(pan)。

五香蠶蛹的營養價值

1、蠶(can)蛹具有(you)生津止渴的作用(yong)，能夠刺(ci)激(ji)唾液(ye)分泌，緩解消(xiao)渴、口干舌燥的癥狀。

2、蠶(can)蛹還可以起(qi)到消(xiao)食(shi)理氣的作用，能夠促進食(shi)物消(xiao)化，改善消(xiao)化不良(liang)、呃逆的癥狀。

3、蠶(can)蛹(yong)中含(han)有豐富的蛋白質、不飽(bao)和脂肪酸以及(ji)維生素，能夠補(bu)充營(ying)養，調節(jie)免疫(yi)功能。

4、蠶蛹(yong)還(huan)具有殺蟲的作用(yong)(yong)，適合蛔蟲病的患者食用(yong)(yong)。

五香蠶蛹的副作用

1、過(guo)敏體(ti)質者食(shi)用蠶蛹有可能會(hui)誘(you)發(fa)其出現過(guo)敏反應。因為(wei)蠶蛹本身屬于(yu)高蛋白食(shi)物，而(er)高蛋白是一種營養物質，但(dan)也(ye)是一種過(guo)敏原(yuan)，過(guo)敏體(ti)質者食(shi)用后會(hui)發(fa)生(sheng)過(guo)敏反應，嚴重時還(huan)可能會(hui)出現過(guo)敏性休克。

2、大量食(shi)用(yong)蠶蛹(yong)可能(neng)會使食(shi)用(yong)者胃腸道(dao)出現(xian)負擔，從而引(yin)(yin)起消化不(bu)良(liang)等危害。因為蠶蛹(yong)的營(ying)養價值(zhi)很高，含有豐富(fu)的蛋白質，這類物質不(bu)宜大量食(shi)用(yong)，一旦過量食(shi)用(yong)，則會給(gei)我們的胃腸道(dao)增加負擔，很難吸收，從而引(yin)(yin)起消化不(bu)良(liang)等癥狀。

3、蠶蛹中含有(you)一些細菌、寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)等物(wu)質，這些物(wu)質需要經過科學地儲存(cun)和(he)(he)加(jia)工(gong)，一旦儲存(cun)和(he)(he)加(jia)工(gong)方式不對，食用過后就會產(chan)生(sheng)(sheng)惡心(xin)、眩暈(yun)等中毒現象。