芒果视频下载

魚匹子怎么做

1、將魚(yu)從尾(wei)鰭順脊梁到頭部(bu)用(yong)刀刻成片(pian)狀，去掉(diao)臟器，然后放(fang)入池(chi)或(huo)大缸(gang)內，鱗片(pian)朝(chao)下，層(ceng)層(ceng)撒鹽，裝滿后用(yong)草(cao)袋或(huo)其他物品蓋嚴，以石壓緊，防止漏(lou)雨或(huo)蠅蟲鉆入。

2、當魚片(pian)有(you)七成干時，可堆成垛捂上(shang)兩(liang)天，促使發酵再(zai)進行晾曬，當魚片(pian)呈紅白色(se)，干度達到八九成即(ji)算(suan)腌好。

3、將(jiang)腌制好(hao)魚匹子(zi)去鱗洗凈，切切寸(cun)左右和的魚段，用鍋(guo)蒸熟即可(ke)食用。