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油炸沙蟲的做法

食(shi)材：沙蟲、玉米(mi)油(you)。

步驟：冷鍋(guo)下油(you)，待(dai)油(you)燒到六成(cheng)熱時放入曬干(gan)的沙(sha)蟲，小火(huo)翻(fan)炒，一(yi)邊炒一(yi)邊觀察沙(sha)蟲的顏(yan)色(se)，待(dai)七八分(fen)鐘后沙(sha)蟲變成(cheng)金黃色(se)即可。

沙蟲的功效與作用

1、沙蟲性寒(han)，味(wei)咸，入肺(fei)經(jing)，寒(han)可散熱，故有清熱潤肺(fei)的功效，適量食用(yong)(yong)沙蟲可緩解咳嗽、咳痰、咽喉腫痛等癥，適用(yong)(yong)于(yu)肺(fei)炎、支氣管(guan)炎的患者。

2、沙蟲(chong)歸肺(fei)、脾經，肺(fei)主氣(qi)(qi)，故(gu)(gu)可益氣(qi)(qi)，脾主運化，即消化、吸收(shou)，故(gu)(gu)可健脾，適(shi)量食(shi)用沙蟲(chong)可緩解氣(qi)(qi)虛(xu)、脾虛(xu)等癥狀。

3、沙蟲歸腎經，故可滋陰補腎，適量食用(yong)沙蟲可緩解上火、腎虛(xu)等(deng)癥(zheng)。