食材:沙蟲(chong)、玉米油(you)。
步驟(zou):冷鍋(guo)下油,待(dai)油燒到六成(cheng)熱(re)時放入曬干的(de)沙蟲,小(xiao)火翻炒,一(yi)(yi)邊(bian)炒一(yi)(yi)邊(bian)觀察沙蟲的(de)顏色(se),待(dai)七八分鐘后沙蟲變成(cheng)金黃色(se)即可。
1、沙蟲性寒(han),味咸,入肺(fei)經,寒(han)可(ke)散熱(re),故有(you)清熱(re)潤肺(fei)的功效,適量食用(yong)沙蟲可(ke)緩解咳嗽、咳痰、咽喉腫痛等癥,適用(yong)于肺(fei)炎、支氣管炎的患者。
2、沙蟲歸(gui)肺、脾(pi)經,肺主氣,故(gu)可益氣,脾(pi)主運化(hua),即(ji)消化(hua)、吸收,故(gu)可健脾(pi),適量食用沙蟲可緩解氣虛、脾(pi)虛等癥狀。
3、沙蟲(chong)歸腎(shen)經(jing),故可滋陰(yin)補(bu)腎(shen),適量食用(yong)沙蟲(chong)可緩解上火、腎(shen)虛(xu)等癥。