芒果视频下载

安順奪奪粉基本介紹

安(an)順話“奪(duo)”字就(jiu)是“叉”字的(de)(de)意(yi)思(si)，之所以取名“奪(duo)奪(duo)粉(fen)(fen)”，有兩層含義：一(yi)是諧(xie)音(yin)叉叉“奪(duo)”涼粉(fen)(fen)沾(zhan)湯吃，?二(er)是好(hao)友親朋圍桌“爭奪(duo)”小(xiao)(xiao)鍋內(nei)的(de)(de)美食。“奪(duo)奪(duo)粉(fen)(fen)”是一(yi)種(zhong)類似火(huo)鍋又不同于火(huo)鍋的(de)(de)安順小(xiao)(xiao)吃，在一(yi)鍋配好(hao)的(de)(de)湯鍋端上來(lai)以后(hou)，加入自己喜愛(ai)的(de)(de)配菜就(jiu)可享(xiang)受美味(wei)了。

安順奪奪粉主要特色

安(an)順(shun)奪奪粉(fen)的(de)魅(mei)力在(zai)于(yu)其獨特(te)的(de)烹飪方式，“奪奪粉(fen)”是一(yi)(yi)種類似與火(huo)鍋(guo)(guo)又完全不(bu)同(tong)于(yu)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)安(an)順(shun)小吃，在(zai)一(yi)(yi)鍋(guo)(guo)由店(dian)家(jia)配(pei)好(hao)的(de)湯鍋(guo)(guo)端上來以后，你(ni)就可以點菜了。一(yi)(yi)鍋(guo)(guo)底(di)料，無論是酸辣底(di)料還(huan)是麻辣底(di)料，加上涼粉(fen)、肉片、土豆(dou)片、豆(dou)腐皮(pi)、凍魔芋等配(pei)菜，將(jiang)食(shi)材放入特(te)制的(de)石(shi)(shi)鍋(guo)(guo)中(zhong)，然后用火(huo)慢慢加熱(re)，煮(zhu)成一(yi)(yi)鍋(guo)(guo)，就能美(mei)美(mei)地吃上一(yi)(yi)頓，經濟(ji)實惠又豐盛可口。這種烹飪方式使(shi)得食(shi)材能夠均勻受熱(re)，保持原(yuan)(yuan)汁(zhi)原(yuan)(yuan)味(wei)，同(tong)時(shi)也能讓食(shi)材充(chong)分(fen)吸收石(shi)(shi)鍋(guo)(guo)的(de)熱(re)量(liang)，產生一(yi)(yi)種獨特(te)的(de)焦香味(wei)道。

在(zai)吃法上，安(an)順奪奪粉(fen)也有(you)其獨特(te)之處。大家“奪”中樂趣(qu)無窮，卷(juan)粉因其(qi)薄(bo)且長，不好(hao)“奪”起來，就轉動竹叉子繞(rao)一圈，卷(juan)起來吃掉(diao)，通常(chang)必點的還(huan)有土(tu)豆，火腿腸這些易入味的蔬菜(cai)肉(rou)類。

安順奪奪粉食用價值

除了美(mei)味可口之外，安順奪(duo)奪(duo)粉(fen)還具有一(yi)定的營(ying)養(yang)價值。豬肉(rou)富(fu)含蛋白質和脂肪，豆腐則富(fu)含鈣(gai)和蛋白質，酸菜(cai)則富(fu)含維生素和膳食(shi)(shi)纖維。這些食(shi)(shi)材在烹(peng)飪過程中相互融合，形(xing)成了一(yi)道營(ying)養(yang)均衡的美(mei)食(shi)(shi)。

安順奪奪粉歷史起源

安順奪(duo)奪(duo)粉，起源于上世紀九(jiu)十年代。改革開放的春風(feng)吹(chui)拂了(le)神州大地(di)，傳說中(zhong)“天(tian)無三日(ri)晴，地無三里(li)平，人無三分銀”的(de)貴(gui)州，也在改革開放的(de)春風里(li)迎來了機(ji)遇，安順人民(min)的(de)生(sheng)活(huo)水(shui)平也提高了，于是在位于安順七小(xiao)附近的(de)幾條小(xiao)巷子(zi)里(li)，孕育出了一種小(xiao)吃，這就是安順“奪(duo)奪(duo)粉(fen)”。