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狗肉湯飯怎么做

1、將(jiang)狗(gou)肉清洗干凈(jing)，去除(chu)血水和雜(za)質，然后切(qie)(qie)成大小適中的(de)塊(kuai)狀。為了去除(chu)狗(gou)肉的(de)腥(xing)味，可以將(jiang)切(qie)(qie)好(hao)的(de)狗(gou)肉放入冷水中浸泡一(yi)段時間。

2、接(jie)著，將狗(gou)肉放(fang)入鍋中(zhong)，加入適量的水和其他調料(liao)（如生姜、蔥、大蒜、料(liao)酒、胡椒粉等），煮(zhu)沸(fei)后(hou)轉小(xiao)火，熬制(zhi)2-3小(xiao)時左右。在(zai)這個(ge)過程中(zhong)，需要不斷撇去湯面(mian)上(shang)的浮沫，以(yi)確保狗(gou)肉湯的清澈。

3、將大(da)米放入(ru)狗肉(rou)湯中煮(zhu)熟(shu)，然(ran)后加(jia)入(ru)適量的鹽、生抽、老抽、雞精等調料(liao)，翻(fan)炒(chao)均勻(yun)，最(zui)后加(jia)入(ru)煮(zhu)熟(shu)的狗肉(rou)塊，再煮(zhu)5-10分鐘即(ji)可。

4、將(jiang)做好的狗肉湯飯盛裝，可以根據個人喜好添加(jia)蔥花和香菜葉，增加(jia)風味(wei)。食用時可以搭配(pei)一些(xie)小菜，如酸辣蘿(luo)卜絲、涼(liang)拌(ban)黃瓜等，以增加(jia)整體的口感(gan)。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉湯性溫助熱(re)，冬季食用能起到一(yi)定的驅寒作用。

2、狗肉湯(tang)滋(zi)補作用(yong)較強，可用(yong)于老(lao)年(nian)人的虛弱癥，如尿溺(ni)不盡、四肢厥冷、精神不振等。

3、適量飲用狗(gou)肉湯可增強體魄，提高消(xiao)化能力(li)，促進血(xue)液(ye)循環，改善性功能，可緩解陽絕(jue)傷中、陽痿不起、女子帶下、男子精冷。