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狗肉湯飯怎么做

1、將狗肉清洗干凈，去(qu)除(chu)血水(shui)和雜質，然(ran)后切成大小適(shi)中的塊狀。為(wei)了(le)去(qu)除(chu)狗肉的腥味，可(ke)以將切好的狗肉放入冷(leng)水(shui)中浸泡一段(duan)時間(jian)。

2、接著，將(jiang)狗肉(rou)放入鍋中，加入適量(liang)的水和其他調(diao)料(liao)（如生姜、蔥、大蒜、料(liao)酒、胡椒粉(fen)等），煮沸后轉小(xiao)火，熬制2-3小(xiao)時左(zuo)右(you)。在(zai)這個過程中，需要不(bu)斷撇去湯面上的浮沫，以(yi)確(que)保狗肉(rou)湯的清澈。

3、將大(da)米(mi)放入狗肉湯中煮熟(shu)，然后加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精等調料，翻(fan)炒均勻，最(zui)后加入煮熟(shu)的狗肉塊，再煮5-10分鐘(zhong)即可。

4、將做好的狗肉湯飯盛(sheng)裝，可(ke)(ke)以根據個人(ren)喜好添加蔥花和香(xiang)菜葉，增(zeng)加風味。食用時(shi)可(ke)(ke)以搭配一些小菜，如酸(suan)辣蘿(luo)卜(bu)絲、涼拌黃瓜等，以增(zeng)加整體的口(kou)感。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉(rou)湯性溫助熱，冬季食用能(neng)起到(dao)一定的驅寒(han)作用。

2、狗肉湯滋補作(zuo)用(yong)較強(qiang)，可用(yong)于老年(nian)人的虛弱癥，如尿(niao)溺不盡、四肢厥冷、精神(shen)不振等。

3、適量飲(yin)用狗肉湯可增強體魄，提高(gao)消(xiao)化能力，促進血(xue)液循環(huan)，改善性功能，可緩解陽絕(jue)傷(shang)中、陽痿不(bu)起、女子帶下(xia)、男(nan)子精(jing)冷。