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狗肉湯飯怎么做

1、將狗肉清洗干凈，去除血(xue)水和雜質，然(ran)后切成大小適中的塊狀。為(wei)了去除狗肉的腥味(wei)，可以將切好的狗肉放入冷水中浸泡一(yi)段時間。

2、接(jie)著(zhu)，將狗肉(rou)放入鍋(guo)中，加入適量(liang)的水和(he)其他調料（如(ru)生(sheng)姜、蔥、大蒜、料酒、胡椒粉等），煮(zhu)沸(fei)后轉小火，熬制2-3小時(shi)左右。在這(zhe)個過(guo)程中，需要不斷撇去湯面上(shang)的浮沫，以確保(bao)狗肉(rou)湯的清澈。

3、將大米放(fang)入狗肉湯中煮熟(shu)，然后(hou)加入適(shi)量的鹽(yan)、生抽、老抽、雞精(jing)等調(diao)料，翻炒均勻，最后(hou)加入煮熟(shu)的狗肉塊(kuai)，再煮5-10分鐘即(ji)可。

4、將做好的狗肉湯(tang)飯盛裝(zhuang)，可以(yi)(yi)(yi)根據個人喜(xi)好添加蔥花和(he)香菜葉，增加風味。食(shi)用時可以(yi)(yi)(yi)搭配一些小菜，如酸辣蘿卜絲、涼(liang)拌黃瓜等，以(yi)(yi)(yi)增加整(zheng)體(ti)的口(kou)感。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉湯性溫助(zhu)熱，冬季食用(yong)能起到一(yi)定的(de)驅寒作(zuo)用(yong)。

2、狗肉(rou)湯滋(zi)補作用(yong)較(jiao)強(qiang)，可用(yong)于老年(nian)人(ren)的虛弱癥(zheng)，如尿溺不盡、四肢厥(jue)冷、精神不振等(deng)。

3、適量飲用狗肉湯可增強體(ti)魄，提高消化(hua)能力，促進血液循環，改善性功能，可緩(huan)解陽絕傷(shang)中(zhong)、陽痿不起、女子(zi)帶(dai)下(xia)、男子(zi)精冷。