芒果视频下载

炕鍋羊肉的來歷

炕鍋(guo)羊肉的歷(li)史悠久，可以追溯到近千年前的元朝時(shi)期。

據說(shuo)成吉思汗(han)是一位(wei)酷愛羊肉(rou)的(de)君主(zhu)，他在青(qing)海地(di)區建立王府時，喜歡(huan)用鐵鍋(guo)燉制羊肉(rou)，并將手抓作為主(zhu)要(yao)的(de)食用方式。

這種飲食習慣不僅由成吉思汗本人(ren)傳承下來，還得到(dao)了青海當地多個民族如蒙(meng)古族、藏族、回族、哈(ha)薩克族、維吾爾族的(de)(de)廣泛接(jie)受(shou)和發展，最終形成了今天(tian)我們所(suo)見的(de)(de)炕鍋羊排。

炕鍋羊肉的做法

食材：羊肉、蔥(cong)姜、土豆(dou)、洋蔥(cong)、青椒(jiao)、胡蘿卜、醬油、鹽(yan)、孜然粉(fen)、辣(la)椒(jiao)粉(fen)、胡椒(jiao)粉(fen)、芝麻(ma)。

步驟：

1、先(xian)把(ba)羊肉焯(zhuo)水，在把(ba)焯(zhuo)過水的肉再煮(zhu)一個(ge)小(xiao)時，鍋里加入蔥姜和料酒(jiu)。煮(zhu)好后放涼備(bei)用(yong)。

2、將(jiang)土豆(dou)片(pian)兩面煎至金黃。

3、把洋蔥、青椒、胡蘿卜(bu)切(qie)好備用。

4、起鍋燒(shao)油，先(xian)把羊肉倒入翻(fan)炒，再加切(qie)好(hao)的(de)洋蔥、青椒和胡蘿卜翻(fan)炒，繼續加入醬油、鹽。

5、最(zui)后把牧然粉(fen)、辣椒粉(fen)、胡椒粉(fen)倒入繼續翻炒，鍋(guo)(guo)里(li)干的(de)話加入適(shi)量(liang)水，蓋上鍋(guo)(guo)蓋燜(men)15分鐘。

6、最后(hou)把土豆片放(fang)入翻炒，撒點芝(zhi)麻出鍋即(ji)可。