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暖鍋子的由來

關于暖鍋子的由(you)來，有多種(zhong)說(shuo)法。

說(shuo)法一：暖鍋起源于清代康(kang)熙年(nian)間，由當時的(de)滿(man)族士兵傳入北方(fang)地(di)區，成為一種具有北方(fang)游牧民族特色的(de)食俗。

說法二：暖鍋在(zai)中國是最古老的火(huo)鍋之一，古稱“古董羹”，因其烹飪過程中食物發出“咕咚”聲而得名。

說法三：暖鍋子是甘肅、靜(jing)寧、莊浪、寧夏隆(long)德地(di)區的(de)特(te)色美食(shi)，與當(dang)地(di)的(de)過年習俗緊密相關。

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食材：

1、肉(rou)類：排骨、丸子、夾沙肉(rou)、紅(hong)燒肉(rou)、五花肉(rou)等。

2、蔬(shu)菜類：豆芽、豆腐、蘑菇、蘿卜、白(bai)菜、青菜等。

3、調料類(lei)：雞(ji)湯、蔥、姜、蒜、鹽、花椒(jiao)、雞(ji)精等。

步驟：

1、將所有肉類(lei)過油鍋(guo)，提前弄(nong)熟。

2、擺放(fang)菜(cai)品裝鍋，先放(fang)蔬菜(cai)，再放(fang)肉類，最(zui)后倒入(ru)雞湯(tang)。

3、開鍋后即可(ke)食用。