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暖鍋子的由來

關于暖鍋子的由來，有多種說法。

說(shuo)法一：暖鍋起源于清代康熙年間，由當(dang)時(shi)的滿(man)族(zu)士兵傳(chuan)入北方地區，成為一種(zhong)具有北方游牧(mu)民(min)族(zu)特色的食俗。

說法(fa)二(er)：暖鍋在中國是最古(gu)(gu)老的火鍋之一，古(gu)(gu)稱(cheng)“古(gu)(gu)董羹(geng)”，因其烹飪(ren)過(guo)程中食物發出“咕咚(dong)”聲而得名(ming)。

說(shuo)法三：暖鍋(guo)子(zi)是(shi)甘肅、靜寧、莊(zhuang)浪、寧夏隆德(de)地(di)區的(de)特色美食，與(yu)當(dang)地(di)的(de)過年習(xi)俗緊密相(xiang)關。

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食材：

1、肉(rou)(rou)類：排(pai)骨(gu)、丸子、夾沙肉(rou)(rou)、紅燒(shao)肉(rou)(rou)、五花(hua)肉(rou)(rou)等。

2、蔬菜類：豆(dou)芽、豆(dou)腐、蘑菇、蘿卜、白(bai)菜、青菜等。

3、調料類：雞湯、蔥、姜、蒜、鹽、花(hua)椒、雞精(jing)等(deng)。

步驟：

1、將(jiang)所有肉類過油鍋(guo)，提前(qian)弄熟(shu)。

2、擺放菜品裝鍋，先放蔬菜，再放肉類，最(zui)后倒入雞湯。

3、開鍋后即可食用。