芒果视频下载

丹山壇子雞怎么做

食材：光嫩油雞、熟(shu)云腿、鮮蘑(mo)菇(gu)、干貝、生油、料酒(jiu)、鹽、味(wei)精、蔥、姜、醬油、糖。

步驟：

1、將油(you)雞去凈(jing)絨毛，剁去爪、頭，拆(chai)去骨頭，剁成(cheng)大塊(kuai)，抹以少許醬油(you)，下(xia)入燒(shao)至(zhi)8成(cheng)熱的油(you)炒勺中，炸上色(se)后撈出。

2、云腿切成骨牌大小的塊。干貝，將(jiang)老肉(rou)剝(bo)去(qu)放(fang)在碗(wan)中，加料酒、蔥(cong)、姜和適量的水，上屜蒸熟，去(qu)蔥(cong)、姜待用。

3、用油(you)將(jiang)蔥、姜(jiang)煸香，放入(ru)雞塊炒(chao)勻，烹入(ru)料酒，加上鹽、糖、味精、醬(jiang)油(you)和(he)適量(liang)的(de)水，燒開后將(jiang)雞塊和(he)湯均裝在壇(tan)內。

4、隨即將云腿(tui)、干貝、蘑菇，分(fen)三堆放于雞塊上，蓋上蓋子，用小火燉50～60分(fen)鐘即可。