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阿勒泰烤魚的做法

1、腌制狗魚(yu)30分鐘(zhong)，先(xian)從魚(yu)的腹部開始烤(kao)(kao)，把水(shui)分烤(kao)(kao)干(gan)，接(jie)著刷(shua)兩次(ci)油。第一(yi)次(ci)刷(shua)阿勒泰葵花籽油，略微烤(kao)(kao)制后再來(lai)涂一(yi)層(ceng)用(yong)芹菜香菜以及姜蔥提煉出來(lai)的料油給(gei)烤(kao)(kao)魚(yu)增加(jia)風味。

2、烤好后的魚撒上新疆特有的孜(zi)然和辣椒面，加上秘制調料吃(chi)即可。