阿勒泰烤魚的做法
1、腌(a)制(zhi)狗魚30分(fen)鐘,先從魚的腹部開始烤(kao),把(ba)水分(fen)烤(kao)干,接(jie)著刷(shua)兩次油(you)。第一(yi)次刷(shua)阿勒(le)泰葵花籽油(you),略微(wei)烤(kao)制(zhi)后(hou)再來(lai)涂(tu)一(yi)層用芹菜香(xiang)菜以及姜蔥提煉(lian)出來(lai)的料油(you)給烤(kao)魚增加風味(wei)。
2、烤好(hao)后的魚撒(sa)上新疆特有的孜然和辣椒面(mian),加上秘制(zhi)調(diao)料吃即(ji)可。