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黃燜羊背子的做法

食材：羊(yang)背子、生姜(jiang)、大(da)蔥、干紅(hong)椒、花椒、大(da)棗、大(da)蒜、香葉、陳皮、桂皮、小茴香、白蘿卜、鹽(yan)、豆瓣醬、老(lao)抽。

步驟：

1、羊背(bei)子切(qie)大塊(kuai)，焯水后(hou)撈出洗凈。

2、羊背子和大(da)料放入壓力鍋內膽中，白蘿卜用(yong)筷子扎滿(man)孔也放進鍋，高(gao)壓壓半個小時。

3、半個(ge)小時(shi)后加入(ru)鹽，兩大勺豆瓣醬和老抽，再(zai)接(jie)著(zhu)壓10分鐘左右即可。