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拆燴羊蹄怎么做

食材(cai)：羊蹄(ti)、蔥姜蒜、干紅辣椒、花(hua)椒、八(ba)角、香葉、料酒(jiu)、醬(jiang)油(you)。

步驟：

1、將羊蹄清洗干(gan)凈(jing)，配(pei)料全部切好。

2、起(qi)鍋上(shang)油，倒油的時候多倒一些。

3、油熱后(hou)，倒(dao)入羊蹄翻炒(chao)，讓每一塊(kuai)都被油包裹(guo)。

4、接著放(fang)入花椒(jiao)、八角、香葉等大(da)料(liao)，再(zai)放(fang)入蔥姜蒜(suan)和干(gan)紅椒(jiao)這些配料(liao)，翻炒均(jun)勻。

5、再加入料酒(jiu)、醬油和鹽調味料，翻炒(chao)均(jun)勻。

6、加適量清(qing)水(shui)，把炒鍋(guo)里的羊(yang)蹄及(ji)湯(tang)水(shui)全部(bu)倒入電壓力鍋(guo)里，水(shui)只(zhi)要沒過羊(yang)蹄就可以了。

7、蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，燜(men)煮(zhu)五(wu)十(shi)分鐘左右(you)即可。

拆燴羊蹄的功效與作用

羊蹄含有(you)豐富的(de)(de)膠原蛋(dan)白(bai)質，且不含膽固醇(chun)，能(neng)增強人體(ti)細胞生理代謝，使皮(pi)膚更富有(you)彈性和韌性，延緩皮(pi)膚的(de)(de)衰(shuai)老。

羊蹄還具有(you)強筋壯(zhuang)骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有(you)很好(hao)的(de)食療(liao)作(zuo)用，有(you)助于(yu)青少年生長發育和減緩中老年人骨質疏松的(de)速度。

紅薯粉(fen)條，具有軟(ruan)化血管、增(zeng)強食欲、減肥(fei)胖、潤(run)肌膚、美容養(yang)顏、潤(run)腸通便、防腸癌之功效。