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盆盆肉的做法

食材：連骨(gu)羊(yang)肉、胡蘿卜、香菜、枸杞、姜(jiang)、陳皮、鹽。

步驟：

1、將羊肉連骨剁塊洗(xi)凈，胡蘿卜洗(xi)凈切成(cheng)塊，香菜洗(xi)凈切成(cheng)末(mo)。

2、羊(yang)肉過水，去掉血沫

3、羊肉放入涼水鍋中，大火(huo)煮開(kai)后撇(pie)去浮(fu)沫(mo)，加姜、陳皮(pi)等(deng)藥材。

4、小(xiao)火(huo)慢燉一小(xiao)時(shi)左右(you)。

5、加胡蘿(luo)卜和枸杞再燉30分鐘，直到羊肉(rou)酥爛(lan)。

6、出鍋，加香(xiang)菜末。