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盆盆肉的做法

食材：連骨羊肉(rou)、胡(hu)蘿卜、香菜(cai)、枸杞、姜、陳皮、鹽(yan)。

步驟：

1、將羊肉(rou)連骨剁(duo)塊洗(xi)凈，胡蘿卜(bu)洗(xi)凈切成(cheng)(cheng)塊，香菜(cai)洗(xi)凈切成(cheng)(cheng)末。

2、羊肉過水，去掉血沫

3、羊肉(rou)放入涼(liang)水鍋中，大火煮開(kai)后撇去浮沫，加姜(jiang)、陳皮等藥材。

4、小(xiao)火慢燉一小(xiao)時(shi)左右。

5、加胡蘿卜(bu)和枸杞再燉30分鐘，直到(dao)羊肉(rou)酥(su)爛(lan)。

6、出鍋(guo)，加香菜末。