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盆盆肉的做法

食(shi)材：連(lian)骨羊肉、胡(hu)蘿卜(bu)、香菜、枸杞(qi)、姜、陳皮、鹽。

步驟：

1、將羊肉連骨剁(duo)塊(kuai)洗凈(jing)，胡(hu)蘿卜洗凈(jing)切成塊(kuai)，香菜(cai)洗凈(jing)切成末(mo)。

2、羊肉(rou)過水，去掉血沫

3、羊肉放入涼水(shui)鍋中，大(da)火煮開后撇去浮沫(mo)，加姜(jiang)、陳(chen)皮等藥材。

4、小(xiao)火(huo)慢燉一(yi)小(xiao)時左右(you)。

5、加胡蘿卜和枸(gou)杞再燉30分鐘(zhong)，直到羊肉(rou)酥爛。

6、出鍋，加香菜末。