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盆盆肉的做法

食材(cai)：連骨羊肉、胡蘿(luo)卜、香菜(cai)、枸杞、姜、陳皮、鹽。

步驟：

1、將羊肉(rou)連(lian)骨(gu)剁塊洗凈(jing)，胡(hu)蘿(luo)卜洗凈(jing)切(qie)成塊，香菜洗凈(jing)切(qie)成末。

2、羊肉過水，去掉血沫

3、羊肉放入(ru)涼水鍋中，大(da)火煮開(kai)后撇去(qu)浮沫，加姜、陳皮(pi)等藥材。

4、小(xiao)火(huo)慢燉一小(xiao)時左右。

5、加胡蘿(luo)卜(bu)和枸杞(qi)再燉30分鐘，直到羊肉酥爛。

6、出鍋，加香菜末。