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盆盆肉的做法

食材：連骨羊肉、胡蘿卜、香菜、枸(gou)杞、姜、陳皮、鹽。

步驟：

1、將羊肉連骨剁塊洗(xi)凈(jing)(jing)，胡(hu)蘿卜洗(xi)凈(jing)(jing)切(qie)成塊，香菜洗(xi)凈(jing)(jing)切(qie)成末。

2、羊(yang)肉過(guo)水(shui)，去掉血沫(mo)

3、羊肉放入涼水鍋中，大火煮開(kai)后撇去浮沫，加姜、陳皮等藥材。

4、小火(huo)慢燉一小時(shi)左右。

5、加胡蘿卜和(he)枸杞再(zai)燉30分(fen)鐘，直到羊肉酥爛。

6、出鍋，加(jia)香菜末。