一、棕櫚油的營養成分有哪些

棕櫚油這種油是比較獨特的，很多人可能并不是很了解，這種油主要是由棕櫚果所制作而成的，是一種較為天然，而且營養很豐富的食用油，在我們的生活中深受歡迎，多人對于棕櫚油的營養成分并不(bu)是很清(qing)楚，接下來將(jiang)為大家(jia)作出(chu)詳細的分析，希望能對各(ge)位提(ti)供一些(xie)參考(kao)。

1、飽和脂肪酸

棕櫚(lv)油(you)(you)是從棕櫚(lv)果的(de)(de)果肉(rou)(rou)中取出來，經過(guo)蒸(zheng)煮和(he)壓(ya)榨制做而成(cheng)的(de)(de)，在棕櫚(lv)油(you)(you)中不(bu)含(han)大(da)量(liang)的(de)(de)癸酸、月(yue)桂酸和(he)肉(rou)(rou)豆蔻酸，飽(bao)和(he)脂肪酸組分的(de)(de)含(han)量(liang)較(jiao)低(di)，它與棕櫚(lv)仁油(you)(you)和(he)椰(ye)子油(you)(you)有明顯的(de)(de)區(qu)別。2、不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸

在(zai)棕櫚(lv)油(you)所富含的(de)(de)飽(bao)(bao)(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)和(he)(he)不飽(bao)(bao)(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)較為(wei)平(ping)衡，大(da)約(yue)有44%的(de)(de)棕櫚(lv)酸(suan)(suan)(suan)，5%的(de)(de)硬(ying)脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)（兩(liang)種均為(wei)飽(bao)(bao)(bao)和(he)(he)酸(suan)(suan)(suan)），40%的(de)(de)油(you)酸(suan)(suan)(suan)（不飽(bao)(bao)(bao)和(he)(he)酸(suan)(suan)(suan)），10%的(de)(de)亞(ya)油(you)酸(suan)(suan)(suan)和(he)(he)0.4%的(de)(de)α-亞(ya)麻(ma)酸(suan)(suan)(suan)，這兩(liang)種物(wu)質都(dou)是屬于多不飽(bao)(bao)(bao)和(he)(he)酸(suan)(suan)(suan)。

3、反式脂肪酸

我(wo)們所吃的(de)很(hen)多食物都是需要(yao)氫(qing)化的(de)，會產生(sheng)一定的(de)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)，而棕(zong)櫚(lv)油不需要(yao)氫(qing)化，因此不會產生(sheng)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸(suan)。

4、維生素A源

經(jing)過精煉的(de)棕(zong)櫚(lv)油不僅所含(han)有的(de)生(sheng)育(yu)酚和生(sheng)育(yu)三(san)烯(xi)醇很豐(feng)富，而(er)且維生(sheng)素A也(ye)(ye)很豐(feng)富，生(sheng)育(yu)酚和生(sheng)育(yu)三(san)烯(xi)醇這(zhe)兩種物(wu)質常應(ying)(ying)用(yong)(yong)于(yu)食品中具有維生(sheng)素E的(de)功(gong)能(neng)活性。紅棕(zong)櫚(lv)油中的(de)類胡(hu)蘿卜素含(han)量也(ye)(ye)很高(gao)，可以作(zuo)為具有維生(sheng)素A源功(gong)能(neng)來應(ying)(ying)用(yong)(yong)。

5、胡蘿卜素

棕櫚油中(zhong)含有的類胡蘿卜素、生(sheng)(sheng)育酚和生(sheng)(sheng)育三烯醇(chun)具有包括抗氧(yang)化性、抗癌和降低膽固(gu)醇(chun)等對健康有益的特性。另外，棕櫚油中(zhong)類胡蘿卜素具有維生(sheng)(sheng)素A源的生(sheng)(sheng)物活性。

二、棕櫚油適合寶寶吃嗎

前文我們已經(jing)了解到在(zai)棕(zong)櫚油中所富含的(de)營(ying)養成分是(shi)較為豐富的(de)，而且比較獨特，這對于健康(kang)的(de)幫助確(que)實非常有利，那么(me)棕(zong)櫚油適合寶寶吃嗎？

棕櫚(lv)(lv)(lv)油(you)寶寶可(ke)以吃，棕櫚(lv)(lv)(lv)油(you)可(ke)以促進營養物質(zhi)的(de)消化、吸(xi)收，對嬰兒的(de)生長發(fa)育起到一定(ding)的(de)幫助(zhu)，可(ke)以提(ti)高(gao)嬰兒的(de)抵抗(kang)力和免疫力。但是要注(zhu)意，過量的(de)棕櫚(lv)(lv)(lv)油(you)會(hui)影響(xiang)消化道對鈣的(de)吸(xi)收，導致鈣的(de)吸(xi)收、利用減(jian)少，增大了患佝僂(lou)病或骨質(zhi)疏松(song)癥(zheng)的(de)幾率。