一、棕櫚油的營養成分有哪些

棕櫚油這種油是比較獨特的，很多人可能并不是很了解，這種油主要是由棕櫚果所制作而成的，是一種較為天然，而且營養很豐富的食用油，在我們的生活中深受歡迎，多人對于棕櫚油的營養成分并不是很清楚，接下來將(jiang)為大(da)家作出詳(xiang)細的分析，希望能(neng)對各(ge)位提供一些參考。

1、飽和脂肪酸

棕(zong)(zong)櫚(lv)油是從棕(zong)(zong)櫚(lv)果(guo)的果(guo)肉中(zhong)取出來，經過蒸煮和壓榨(zha)制做而成的，在棕(zong)(zong)櫚(lv)油中(zhong)不含大量的癸(gui)酸、月(yue)桂酸和肉豆(dou)蔻酸，飽和脂(zhi)肪酸組(zu)分(fen)的含量較(jiao)低，它與棕(zong)(zong)櫚(lv)仁(ren)油和椰子油有(you)明顯的區別。2、不飽和脂(zhi)肪酸

在棕櫚油(you)所富含的飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)(suan)和(he)不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)(suan)較(jiao)為(wei)平衡，大約(yue)有44%的棕櫚酸(suan)(suan)(suan)，5%的硬脂酸(suan)(suan)(suan)（兩種(zhong)(zhong)均(jun)為(wei)飽(bao)和(he)酸(suan)(suan)(suan)），40%的油(you)酸(suan)(suan)(suan)（不飽(bao)和(he)酸(suan)(suan)(suan)），10%的亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)和(he)0.4%的α-亞麻酸(suan)(suan)(suan)，這(zhe)兩種(zhong)(zhong)物質(zhi)都是屬(shu)于多不飽(bao)和(he)酸(suan)(suan)(suan)。

3、反式脂肪酸

我(wo)們所吃(chi)的(de)很多食(shi)物都是需(xu)要氫(qing)(qing)化(hua)的(de)，會(hui)產生(sheng)一定(ding)的(de)反式脂肪(fang)酸，而棕(zong)櫚油(you)不需(xu)要氫(qing)(qing)化(hua)，因此不會(hui)產生(sheng)反式脂肪(fang)酸。

4、維生素A源

經過精煉的(de)棕櫚油(you)不僅(jin)所(suo)含(han)有(you)的(de)生(sheng)育酚和生(sheng)育三(san)烯(xi)醇(chun)很(hen)豐(feng)富(fu)，而且(qie)維(wei)生(sheng)素(su)(su)A也很(hen)豐(feng)富(fu)，生(sheng)育酚和生(sheng)育三(san)烯(xi)醇(chun)這兩種物(wu)質常(chang)應(ying)用于(yu)食品中具有(you)維(wei)生(sheng)素(su)(su)E的(de)功能活(huo)性(xing)。紅棕櫚油(you)中的(de)類(lei)胡蘿(luo)卜素(su)(su)含(han)量也很(hen)高，可以(yi)作為具有(you)維(wei)生(sheng)素(su)(su)A源功能來應(ying)用。

5、胡蘿卜素

棕(zong)櫚(lv)油中含有的類胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)、生(sheng)(sheng)育酚(fen)和(he)生(sheng)(sheng)育三(san)烯(xi)醇具有包括(kuo)抗氧(yang)化性、抗癌和(he)降(jiang)低膽(dan)固醇等對健康有益的特性。另外，棕(zong)櫚(lv)油中類胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)具有維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A源的生(sheng)(sheng)物活性。

二、棕櫚油適合寶寶吃嗎

前文我們已經(jing)了解(jie)到在棕櫚(lv)油(you)中所富含的營養成分(fen)是較為豐富的，而且比較獨(du)特，這對于健康的幫助確實非常有利(li)，那么棕櫚(lv)油(you)適(shi)合(he)寶寶吃嗎？

棕(zong)(zong)櫚油寶寶可以吃，棕(zong)(zong)櫚油可以促(cu)進營養物質(zhi)的(de)(de)(de)消(xiao)化、吸收(shou)，對嬰(ying)兒的(de)(de)(de)生(sheng)長發(fa)育起到一定的(de)(de)(de)幫助，可以提高嬰(ying)兒的(de)(de)(de)抵抗(kang)力和免疫力。但(dan)是要注意，過量的(de)(de)(de)棕(zong)(zong)櫚油會影響消(xiao)化道對鈣(gai)的(de)(de)(de)吸收(shou)，導致鈣(gai)的(de)(de)(de)吸收(shou)、利(li)用減少(shao)，增大了患佝僂(lou)病或骨(gu)質(zhi)疏松癥的(de)(de)(de)幾率。