一、棕櫚油是什么油

棕(zong)櫚油是一種熱帶木(mu)本植(zhi)物油，是世(shi)界上生產量(liang)、消(xiao)費(fei)量(liang)和國(guo)際貿(mao)易量(liang)最大的(de)植(zhi)物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世(shi)界三(san)大植(zhi)物油”，擁有超過五(wu)千年的(de)食用歷(li)史。

棕櫚油由油(you)(you)(you)棕(zong)(zong)樹(shu)上的(de)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)果壓榨(zha)而成，果肉和(he)果仁(ren)分別產出(chu)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)和(he)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)仁(ren)油(you)(you)(you)，傳(chuan)統概念上所言(yan)的(de)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)只(zhi)包(bao)含前者。棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)經過精煉分提，可以得到(dao)不同熔點的(de)產品，分別在餐飲(yin)業、食品工(gong)業和(he)油(you)(you)(you)脂化工(gong)業擁有廣泛的(de)用途(tu)。東南亞和(he)非洲作為(wei)(wei)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)的(de)主要(yao)出(chu)產區，產量(liang)(liang)約(yue)(yue)占世界(jie)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)總產量(liang)(liang)的(de)88%，印度尼(ni)西亞、馬來西亞和(he)尼(ni)日利亞是世界(jie)前三大生產國。中國已(yi)經成為(wei)(wei)全球(qiu)第(di)一大棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)進口國，棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)消費(fei)量(liang)(liang)每年約(yue)(yue)為(wei)(wei)600萬噸(dun)，占市場總量(liang)(liang)的(de)20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生(sheng)活(huo)中(zhong)可以(yi)用棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)做飯、涼拌，也可以(yi)用于煎炒和食用。適量使(shi)用棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)做飯，可以(yi)使(shi)飯菜(cai)呈(cheng)現淡淡的(de)(de)(de)奶香(xiang)味，具有改善(shan)食欲(yu)的(de)(de)(de)作用。同時，如果(guo)在(zai)做涼拌菜(cai)時加(jia)上適量的(de)(de)(de)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)，還可以(yi)使(shi)菜(cai)品呈(cheng)現出獨特的(de)(de)(de)香(xiang)味。棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)中(zhong)含有較多(duo)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素E、維(wei)生(sheng)素C、不(bu)飽和脂肪酸，能為人體提供營(ying)養。此(ci)外，棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)中(zhong)的(de)(de)(de)油(you)酸、棕(zong)櫚(lv)(lv)酸、油(you)酸等，對(dui)人體的(de)(de)(de)生(sheng)長發育(yu)都有一定的(de)(de)(de)益處。

棕櫚油雖然有一定的好處(chu)，但是(shi)一定要(yao)適量(liang)食(shi)用，如(ru)果患者(zhe)(zhe)長(chang)期大量(liang)攝入棕櫚油，可能會(hui)導致身(shen)體(ti)(ti)出(chu)現(xian)肥胖，體(ti)(ti)內的脂肪(fang)含量(liang)過(guo)高(gao)時，甚至會(hui)誘發高(gao)血脂癥、脂肪(fang)肝等(deng)慢(man)性疾病。若患者(zhe)(zhe)食(shi)用后出(chu)現(xian)不適癥狀，建(jian)議患者(zhe)(zhe)及(ji)時就醫治療。