一、棕櫚油是什么油

棕櫚油是一種(zhong)熱帶木(mu)本植物油，是世界(jie)上生產(chan)量(liang)、消費量(liang)和(he)國際貿易量(liang)最大的植物油品種(zhong)，與大豆(dou)油、菜籽油并(bing)稱為(wei)“世界(jie)三大植物油”，擁有超(chao)過五千(qian)年的食用歷史(shi)。

棕櫚油由油(you)棕(zong)(zong)樹上(shang)的(de)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)果壓榨而成，果肉和(he)(he)果仁分別產(chan)(chan)出(chu)(chu)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)和(he)(he)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)仁油(you)，傳統概念(nian)上(shang)所言的(de)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)只包含前者。棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)經過精煉分提，可以得到不同熔點的(de)產(chan)(chan)品，分別在餐飲業、食品工業和(he)(he)油(you)脂化工業擁有廣泛的(de)用途。東南亞(ya)(ya)和(he)(he)非(fei)洲作為棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)的(de)主要(yao)出(chu)(chu)產(chan)(chan)區(qu)，產(chan)(chan)量(liang)約(yue)占世界棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)總產(chan)(chan)量(liang)的(de)88%，印度尼西(xi)亞(ya)(ya)、馬來西(xi)亞(ya)(ya)和(he)(he)尼日(ri)利亞(ya)(ya)是世界前三大生產(chan)(chan)國(guo)。中國(guo)已經成為全球第一大棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)進口國(guo)，棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)消費量(liang)每年約(yue)為600萬噸，占市場(chang)總量(liang)的(de)20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生活中可以(yi)用(yong)(yong)(yong)棕櫚(lv)油(you)做飯(fan)、涼拌，也可以(yi)用(yong)(yong)(yong)于煎(jian)炒和食(shi)用(yong)(yong)(yong)。適(shi)量(liang)(liang)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)棕櫚(lv)油(you)做飯(fan)，可以(yi)使(shi)(shi)(shi)飯(fan)菜(cai)呈現淡淡的(de)奶(nai)香(xiang)味，具有改善食(shi)欲(yu)的(de)作用(yong)(yong)(yong)。同(tong)時(shi)(shi)，如(ru)果(guo)在做涼拌菜(cai)時(shi)(shi)加上適(shi)量(liang)(liang)的(de)棕櫚(lv)油(you)，還可以(yi)使(shi)(shi)(shi)菜(cai)品(pin)呈現出(chu)獨特的(de)香(xiang)味。棕櫚(lv)油(you)中含有較多的(de)維生素(su)E、維生素(su)C、不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，能為(wei)人(ren)體(ti)提(ti)供營養。此外，棕櫚(lv)油(you)中的(de)油(you)酸(suan)、棕櫚(lv)酸(suan)、油(you)酸(suan)等，對人(ren)體(ti)的(de)生長發育(yu)都有一定(ding)的(de)益處。

棕櫚油雖(sui)然有一定的好處(chu)，但是(shi)一定要適量食用，如(ru)果患者(zhe)長期大量攝入棕櫚油，可能(neng)會(hui)導致身(shen)體出現肥胖，體內的脂肪含量過高時，甚至(zhi)會(hui)誘發高血脂癥、脂肪肝等慢性(xing)疾病。若患者(zhe)食用后出現不適癥狀，建議患者(zhe)及時就(jiu)醫治療。