一、棕櫚油是什么油

棕櫚油(you)(you)是(shi)一種(zhong)熱帶木本植(zhi)(zhi)物油(you)(you)，是(shi)世(shi)界(jie)上(shang)生(sheng)產量(liang)、消費量(liang)和國際貿易量(liang)最大(da)的植(zhi)(zhi)物油(you)(you)品種(zhong)，與大(da)豆油(you)(you)、菜籽油(you)(you)并(bing)稱為(wei)“世(shi)界(jie)三大(da)植(zhi)(zhi)物油(you)(you)”，擁有超(chao)過五千年的食用(yong)歷史。

棕櫚油由油(you)棕(zong)(zong)樹上的(de)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)果壓榨而成，果肉和果仁(ren)分(fen)別(bie)產出棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)和棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)仁(ren)油(you)，傳(chuan)統概念上所言的(de)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)只包含前者。棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)經過精煉分(fen)提(ti)，可以得到不同熔(rong)點的(de)產品，分(fen)別(bie)在餐(can)飲業、食品工業和油(you)脂化工業擁有(you)廣泛的(de)用(yong)途。東南亞(ya)和非洲(zhou)作為(wei)(wei)(wei)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)的(de)主要出產區，產量(liang)約占(zhan)世(shi)界(jie)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)總產量(liang)的(de)88%，印度尼西亞(ya)、馬(ma)來(lai)西亞(ya)和尼日利亞(ya)是世(shi)界(jie)前三大生(sheng)產國(guo)。中國(guo)已經成為(wei)(wei)(wei)全球第一大棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)進口(kou)國(guo)，棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)消(xiao)費量(liang)每年約為(wei)(wei)(wei)600萬噸(dun)，占(zhan)市場總量(liang)的(de)20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生活中(zhong)可以(yi)(yi)用(yong)(yong)棕櫚油(you)(you)做(zuo)飯、涼拌(ban)(ban)，也可以(yi)(yi)用(yong)(yong)于煎炒(chao)和食(shi)(shi)用(yong)(yong)。適量(liang)使(shi)用(yong)(yong)棕櫚油(you)(you)做(zuo)飯，可以(yi)(yi)使(shi)飯菜呈現淡淡的(de)(de)奶香味，具有改善食(shi)(shi)欲的(de)(de)作用(yong)(yong)。同(tong)時，如果在(zai)做(zuo)涼拌(ban)(ban)菜時加上適量(liang)的(de)(de)棕櫚油(you)(you)，還可以(yi)(yi)使(shi)菜品呈現出獨特的(de)(de)香味。棕櫚油(you)(you)中(zhong)含(han)有較(jiao)多的(de)(de)維生素E、維生素C、不(bu)飽和脂肪酸，能為人體提供營養。此外(wai)，棕櫚油(you)(you)中(zhong)的(de)(de)油(you)(you)酸、棕櫚酸、油(you)(you)酸等，對人體的(de)(de)生長(chang)發育都有一定的(de)(de)益處。

棕櫚(lv)油雖然有一定(ding)(ding)的好處，但(dan)是(shi)一定(ding)(ding)要適(shi)量(liang)食用，如果患(huan)者(zhe)長期(qi)大量(liang)攝入棕櫚(lv)油，可(ke)能會導致身體出現(xian)肥(fei)胖，體內(nei)的脂(zhi)肪含量(liang)過高(gao)時，甚至會誘發高(gao)血脂(zhi)癥、脂(zhi)肪肝等慢性疾病。若(ruo)患(huan)者(zhe)食用后出現(xian)不適(shi)癥狀，建議患(huan)者(zhe)及時就醫治療。