腦動脈硬化發病原因

腦(nao)動(dong)(dong)(dong)脈(mo)粥樣(yang)硬(ying)化(hua)主要侵犯管徑500μm以上的腦(nao)部大、中動(dong)(dong)(dong)脈(mo)，東方人Willi’s環周(zhou)圍(wei)主要腦(nao)動(dong)(dong)(dong)脈(mo)病變嚴重，并與(yu)高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)密切相(xiang)關。以往(wang)認(ren)為，小動(dong)(dong)(dong)脈(mo)主要承(cheng)擔和調節血(xue)(xue)管阻力，高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)主要引起小動(dong)(dong)(dong)脈(mo)硬(ying)化(hua)，近(jin)來發現正常(chang)時(shi)腦(nao)主要動(dong)(dong)(dong)脈(mo)占(zhan)整個腦(nao)血(xue)(xue)管阻力20%～30%，慢性高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)時(shi)可達50%，長期高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)必然(ran)導(dao)致腦(nao)部主要動(dong)(dong)(dong)脈(mo)壁(bi)粥樣(yang)硬(ying)化(hua)損害(hai)。

1、年齡與性別

本(ben)病多發生在40歲以上的中年人，西(xi)方國家約比(bi)我國提(ti)早10歲，隨著(zhu)增齡，發病和(he)死亡率也(ye)相(xiang)應(ying)增加。一般說來，本(ben)病男性多見(jian)，男女(nv)比(bi)例為(wei)2∶1，女(nv)性患病多在絕經期后，此時(shi)雌激素(su)減少，血高密(mi)度脂蛋白(HDL)也(ye)減少，迨至70歲以后甚至比(bi)男性發病多。

2、疾病

高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)(ya)病(bing)(bing)(bing)與(yu)本(ben)病(bing)(bing)(bing)關(guan)系密(mi)(mi)切。血(xue)(xue)(xue)壓(ya)(ya)持續升高(gao)(gao)者，動脈粥樣(yang)(yang)硬(ying)化的發(fa)病(bing)(bing)(bing)率(lv)(lv)明顯(xian)增高(gao)(gao)。高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)(ya)引(yin)起(qi)血(xue)(xue)(xue)管伸張，刺激平滑肌細(xi)胞(bao)增生(sheng)，并使(shi)內膜層和內皮細(xi)胞(bao)層損傷，血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)便于沉著血(xue)(xue)(xue)管壁。高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)也(ye)是(shi)該(gai)病(bing)(bing)(bing)的發(fa)病(bing)(bing)(bing)因素之一，如(ru)總膽(dan)固醇(chun)、甘油(you)三酯、低密(mi)(mi)度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(LDL)或極(ji)低密(mi)(mi)度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(VLDL)增高(gao)(gao)，高(gao)(gao)密(mi)(mi)度脂(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)尤其是(shi)它的亞組分Ⅱ(HDLⅡ)減(jian)低，均易發(fa)病(bing)(bing)(bing)。近年來對載脂(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)的研究顯(xian)示載脂(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)A的降低和載脂(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)B的增高(gao)(gao)也(ye)與(yu)本(ben)病(bing)(bing)(bing)有(you)關(guan)。糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)患(huan)者該(gai)病(bing)(bing)(bing)發(fa)病(bing)(bing)(bing)率(lv)(lv)也(ye)明顯(xian)升高(gao)(gao)，因為糖(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)多伴有(you)高(gao)(gao)脂(zhi)(zhi)血(xue)(xue)(xue)癥、高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)(ya)及血(xue)(xue)(xue)小板活化增加(jia)，這些均加(jia)速動脈粥樣(yang)(yang)硬(ying)化及其血(xue)(xue)(xue)栓的形成。另外，肥胖癥及遺傳因素也(ye)常是(shi)動脈粥樣(yang)(yang)硬(ying)化癥形成的因素。

3、不良飲食及嗜好

常進食較(jiao)(jiao)高(gao)熱(re)量(liang)的(de)飲(yin)食，較(jiao)(jiao)多的(de)動(dong)物性脂肪、膽(dan)固(gu)醇、糖(tang)和鹽者(zhe)易患本病(bing)(bing)。西方的(de)飲(yin)食方式是(shi)致病(bing)(bing)的(de)一個重要(yao)因素。吸(xi)煙者(zhe)與不吸(xi)煙者(zhe)相(xiang)比，動(dong)脈硬化的(de)發病(bing)(bing)率前(qian)者(zhe)顯著增高(gao)，且(qie)與每(mei)日吸(xi)煙的(de)支數成正比。另外，某些微量(liang)元素，如鉻、錳、鋅、釩、硒(xi)的(de)攝(she)入(ru)(ru)量(liang)減少和鉛、鎘(ge)、鈷的(de)攝(she)入(ru)(ru)量(liang)增加，也易患此(ci)病(bing)(bing)。

4、行為

A型性(xing)格(ge)者性(xing)情急(ji)躁，進取心和競爭意識強(qiang)烈，工(gong)(gong)作專(zhuan)心，缺乏休息(xi)，強(qiang)制自己(ji)為成(cheng)就而(er)奮斗，這些因素是腦動(dong)(dong)脈硬(ying)化(hua)發(fa)生的(de)主要原因之(zhi)一。體力勞動(dong)(dong)少(shao)，腦力活動(dong)(dong)緊張，經常有緊迫感的(de)工(gong)(gong)作者，較(jiao)易得(de)病。

腦動脈硬化癥狀

1、頭暈

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頭暈為高(gao)血壓最多見(jian)的(de)癥(zheng)狀。有(you)些(xie)是一過性的(de)，常在突然下(xia)蹲或起立時出(chu)現(xian)，有(you)些(xie)是持續性的(de)。頭暈是病(bing)人的(de)主要痛苦所在，其頭部(bu)有(you)持續性的(de)沉悶不適感，嚴重的(de)妨礙思考、影響工(gong)作，對周圍事(shi)物失(shi)去興趣，當出(chu)現(xian)高(gao)血壓危象或椎－基底動(dong)脈供血不足時，可出(chu)現(xian)與(yu)內耳眩暈癥(zheng)相類似癥(zheng)狀。

2、頭痛

頭(tou)痛亦(yi)是高血壓常見(jian)癥狀，多為持續(xu)性(xing)鈍痛或搏動(dong)性(xing)脹痛，甚至有炸(zha)裂樣劇痛。常在(zai)早晨睡醒時發生、起(qi)床活(huo)動(dong)及飯后逐(zhu)漸減輕。疼痛部位多在(zai)額部兩旁的太陽穴和后腦勺。

3、煩躁、心悸、失眠

高血壓病患者性情多較急躁、遇事敏感，易激動。心悸、失眠較常見，失眠多為入睡困難或早醒、睡眠不實、惡夢紛紜、易驚醒。這與大腦皮層功能紊亂及植物神經功能失調有關。

4、注意力不集中，記憶力減退

早期(qi)多不(bu)明顯，但隨著病情(qing)發展而逐漸加(jia)重。因頗令(ling)人苦惱，故常(chang)成為促使病人就診的(de)原因之一，表現為注意力容易分(fen)散(san)，近期(qi)記(ji)憶減(jian)退(tui)，常(chang)很難記(ji)住近期(qi)的(de)事(shi)情(qing)，而對過(guo)去的(de)事(shi)如童年時代的(de)事(shi)情(qing)卻記(ji)憶猶新。

5、肢體麻木

常見手指(zhi)、足趾麻(ma)木或皮膚如蚊行(xing)感或項(xiang)背肌肉緊張、酸痛。部分病人常感手指(zhi)不靈活。一(yi)般經(jing)過適(shi)當治療后可以好轉(zhuan)，但若肢體(ti)麻(ma)木較頑固，持續時(shi)間長，而(er)且固定出現(xian)于(yu)某一(yi)肢體(ti)，并伴有肢體(ti)乏力、抽(chou)筋、跳痛時(shi)，應(ying)及(ji)時(shi)到醫院就診，預防中風發生(sheng)。

6、出血

較少見。由(you)于高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓可致動脈腦硬化，使血(xue)(xue)(xue)管彈性減退，脆(cui)性增(zeng)加，故容易破(po)裂出(chu)血(xue)(xue)(xue)。其中(zhong)以鼻(bi)出(chu)血(xue)(xue)(xue)多見，其次是結膜出(chu)血(xue)(xue)(xue)、眼底出(chu)血(xue)(xue)(xue)、腦出(chu)血(xue)(xue)(xue)等(deng)，據統(tong)計，在大(da)量(liang)鼻(bi)出(chu)血(xue)(xue)(xue)的病人中(zhong)，大(da)約80%患(huan)高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓。

診斷判斷標準

由于腦(nao)動脈(mo)硬化最初沒有明顯(xian)的(de)自覺癥狀，所以自己很難掌(zhang)握病(bing)情(qing)。但(dan)任何疾病(bing)的(de)到來都會有不(bu)同的(de)征兆。中老年(nian)朋友，如(ru)果(guo)出現以下情(qing)況，一定要特別注意腦(nao)動脈(mo)硬化：

1、頭腦不舒服

經常覺得頭(tou)發(fa)沉、發(fa)悶（頭(tou)部(bu)有(you)(you)緊箍和壓迫感），頭(tou)暈、頭(tou)痛(tong)，常伴有(you)(you)耳鳴，視物(wu)不清。

2、睡眠不好

入(ru)睡困難、易醒、多夢等。有(you)些人需服用(yong)安眠藥才(cai)能(neng)入(ru)睡，有(you)些人表現為貪(tan)睡。

3、近記憶減退

對(dui)人名、數字和最近(jin)發(fa)生的(de)事情容易(yi)忘記(ji)(ji)，對(dui)童(tong)年(nian)或往(wang)事卻(que)記(ji)(ji)得很清(qing)楚(chu)。

4、綜合判斷能力下降

對(dui)新(xin)事物的(de)領(ling)悟(wu)能力減退，工作(zuo)效率降(jiang)低，自(zi)感(gan)不能勝任工作(zuo)。

5、情感異常

常(chang)常(chang)因(yin)為生活中的小事激動、發脾氣、憂(you)傷、情緒(xu)波動大，性格反(fan)常(chang)表現(xian)為熱情變(bian)淡(dan)漠、慷慨(kai)變(bian)吝嗇、整潔(jie)變(bian)散漫。還有些病人可(ke)出(chu)現(xian)焦慮、抑(yi)郁或恐懼等(deng)情感障(zhang)礙。

6、短暫的肢體麻木

一(yi)側(ce)肢體(ti)或肢體(ti)的一(yi)部分麻木(mu)、無力、感覺(jue)異常。

7、步態變化

步態慌張(zhang)，小碎步，走路及轉(zhuan)身緩慢、僵硬(ying)或不穩。

8、假性球麻痹（“球”指腦干的延髓）

表現為四肢肌張力增高，出現難以自我控(kong)制(zhi)的強(qiang)笑(xiao)強(qiang)哭(ku)，苦笑(xiao)相(xiang)似分不清、吞咽困(kun)難伴流涎等(deng)。

9、帕金森綜合征

面部缺乏表情，直立時身(shen)體(ti)向前(qian)彎(wan)，四肢肌(ji)強直而肘(zhou)關節(jie)略屈(qu)，手(shou)指震顫呈搓丸樣，步伐小而身(shen)體(ti)前(qian)沖。

腦動脈硬化引起的精神癥狀，大多起病緩慢，多數(shu)先出現頭(tou)痛(tong)、頭(tou)暈、失眠(mian)，繼而(er)出現記憶減(jian)退(tui)，尤以近事(shi)記憶障礙為(wei)明(ming)顯(xian)。隨著病情的發展，患者(zhe)思(si)維聯想(xiang)發生困難(nan)，理解力(li)、判斷力(li)和分析綜合(he)能力(li)均受到損害(hai)。病人情緒(xu)不穩(wen)定，常(chang)為(wei)一些(xie)小事(shi)大發脾(pi)氣。

另一(yi)方面也可到醫院(yuan)進(jin)行相關檢測來推(tui)斷：

1、血(xue)液生化檢查常有膽固醇、甘(gan)油三酯和低密度脂蛋(dan)白增高和血(xue)糖增高。

2、經顱多普勒(le)超聲（TCD）可發(fa)現腦動脈(mo)主要分支(zhi)的流(liu)速(su)、流(liu)向改變，提示管腔(qiang)狹窄(zhai)。

3、CT和核磁共振可見普遍的(de)腦萎(wei)縮、腔隙性梗(geng)塞灶(zao)和腦白質變性。

輔助檢查

1、眼底檢查：可見動、靜(jing)脈交叉壓(ya)迫現象,動脈變細(xi)，反(fan)光增強，呈銀絲樣。

2、血脂(zhi)：低密(mi)度脂(zhi)蛋白、膽固醇、甘油三酯(zhi)和脂(zhi)蛋白增高，高密(mi)度脂(zhi)蛋白降低；

3、顱腦多普勒超聲(sheng)檢查（英文簡寫TCD）可(ke)(ke)發現腦血管彈性減低，血流量(liang)減少。腦血流圖檢查亦(yi)可(ke)(ke)有(you)類似發現。

4、腦CT：可(ke)看到多個(ge)小灶低密度區，腦室擴大(da)、腦溝變寬、腦萎(wei)縮等。

腦動脈硬化治療

1、一般治療

應注意勞逸結(jie)合(he)，生活(huo)(huo)有規律、避(bi)免(mian)情緒激動和進行適(shi)度的體育(yu)鍛煉。對出現癡呆(dai)、精神(shen)障礙和行動不便的病人要加強生活(huo)(huo)護理。

2、飲(yin)食(shi)治(zhi)療

控制動物(wu)脂肪、高膽固醇攝(she)入，如(ru)限(xian)制蛋黃(huang)、肥(fei)肉、動物(wu)內(nei)臟等，避免高糖飲食，多食蔬菜、水果及(ji)海帶，控制體重，最(zui)好戒煙、戒酒(jiu)。

3、藥物治療

改善腦的血(xue)液循環藥如(ru)維生(sheng)素E、銀杏葉(xie)制劑和許(xu)多中成藥等(deng)(deng)；降低血(xue)脂藥如(ru)亞油酸制劑；活化神經細胞藥如(ru)ATP、CTP等(deng)(deng)；同時治療高血(xue)壓、糖尿病(bing)等(deng)(deng)導致動脈硬化的主要疾病(bing)等(deng)(deng)。

飲食原則

1、低膽(dan)固(gu)醇(chun)飲食，少食動(dong)物脂肪一般(ban)說來，血漿(jiang)膽(dan)固(gu)醇(chun)有兩個(ge)來源(yuan)。來源(yuan)于食物者（每(mei)日攝(she)取(qu)量(liang)為300毫克(ke))為外原(yuan)性，在(zai)肝臟(zang)和小腸合成的(de)為內原(yuan)性。一般(ban)認為，每(mei)日膽(dan)固(gu)醇(chun)攝(she)取(qu)量(liang)不宜(yi)超過(guo)300毫克(ke)。否則，過(guo)多的(de)脂質(zhi)物質(zhi)沉積在(zai)血管壁上。導致腦動(dong)脈硬(ying)化。

2、戒(jie)除(chu)一切(qie)不良(liang)嗜好，特別是應戒(jie)煙。因(yin)煙草中煙堿可引起(qi)動(dong)脈痙攣引起(qi)動(dong)脈缺血(xue)，引起(qi)腦梗塞、心肌梗塞的發生。

3、飲食(shi)宜(yi)清淡，不食(shi)過咸和甜(tian)食(shi)，經常吃(chi)甜(tian)食(shi)， 人體血液(ye)中甘油三脂增高。

4、保持正(zheng)常體重，每日攝入量不可過多，食療的同(tong)時還應該(gai)堅持適當的體育鍛煉。

腦動脈硬化和血脂的關系

高脂(zhi)血癥與動脈(mo)硬(ying)化有著密(mi)切的聯系，是產生動脈(mo)硬(ying)化的最重要(yao)原因。當(dang)血液中有一種(zhong)單(dan)核白細(xi)胞(bao)進入血管壁并變異為(wei)粘附著脂(zhi)肪物質(zhi)的細(xi)胞(bao)時，動脈(mo)粥樣硬(ying)化即(ji)開(kai)始形成。

隨著時間的(de)推(tui)移，這種附著油脂的(de)細胞大量堆(dui)積，造成血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)壁(bi)內皮(pi)組(zu)織異常增厚(hou)，而每處增厚(hou)部位（稱(cheng)為動(dong)(dong)脈粥樣硬(ying)化(hua)），充(chong)滿著如(ru)乳酪般(ban)成份的(de)油脂性(xing)物質，其(qi)主(zhu)要構成為膽固醇，血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)平滑肌細胞，及結締組(zu)織細胞。這種硬(ying)化(hua)斑塊可分(fen)布于大、中、小動(dong)(dong)脈血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)壁(bi)上，但最常發生在動(dong)(dong)脈的(de)分(fen)叉部位。這是由(you)于受血(xue)(xue)(xue)流不(bu)斷沖擊(ji)而致。

血脂的(de)增高引起(qi)了動(dong)脈的(de)硬化，從(cong)而成(cheng)為了腦血管(guan)病發(fa)生的(de)危險(xian)因(yin)素。

近年來，有人(ren)對喜歡(huan)食用大量海洋生物的人(ren)進(jin)行了研究發現(xian)，盡管攝入(ru)了大量的脂肪飲食，但動脈硬化(hua)的發生率(lv)卻較(jiao)低。據此提出(chu)，膽固醇并(bing)不(bu)像人(ren)們(men)認為的那樣(yang)可怕，適當攝入(ru)有益無害。在飲食方(fang)面(mian)，既不(bu)能片面(mian)限制高(gao)脂肪的攝入(ru)，也(ye)不(bu)能過食肥甘厚味，要科學(xue)合理地(di)安排飲食。

動脈硬化護理預防

1、多運動：運動能紓解壓力及不適，另外它也有助于減輕體重，加快血流和新陳代謝。高血壓及肥胖都對心臟不利。運(yun)(yun)(yun)動也能減(jian)少心跳次數，并降血壓，結果(guo)將減(jian)低對藥物的需求。運(yun)(yun)(yun)動能帶來這些(xie)改變是因為受運(yun)(yun)(yun)動鍛煉(lian)過(guo)的肌(ji)肉能從動脈(mo)中(zhong)取得較多的氧(yang)氣(qi)。動脈(mo)硬化病人需掌握運(yun)(yun)(yun)動的節(jie)奏，如(ru)果(guo)患者發現運(yun)(yun)(yun)動后身體不舒服，應試圖了解是否(fou)運(yun)(yun)(yun)動過(guo)度，而(er)無需完全停(ting)止(zhi)。同時，運(yun)(yun)(yun)動前需作暖身，尤(you)其是冷天(tian)外(wai)出時。

2、學習放松心(xin)情：不(bu)論是作輕松的(de)運動或打坐冥想，學習控制(zhi)情緒(xu)，而(er)不(bu)是讓情緒(xu)控制(zhi)你。

3、節食(shi)減肥(fei)：飲食(shi)不科(ke)學和肥(fei)胖是產生動(dong)脈硬化的主要(yao)原因(yin)，因(yin)此，節食(shi)和減肥(fei)就非常重要(yao)，你可以用蔬菜和低糖水(shui)果代替主食(shi)和肉類(lei)，并加(jia)強有氧運動(dong)。

4、戒煙(yan)(yan)：抽(chou)(chou)煙(yan)(yan)會增加(jia)血(xue)液中的一(yi)氧(yang)化(hua)碳含量(liang)，將(jiang)血(xue)液中的氧(yang)氣(qi)取代。動脈(mo)硬化(hua)是心臟里的動脈(mo)受阻(zu)，極需氧(yang)氣(qi)，抽(chou)(chou)煙(yan)(yan)顯然是對(dui)患者最有害的習慣。抽(chou)(chou)煙(yan)(yan)還使血(xue)小(xiao)板凝聚，加(jia)重動脈(mo)的阻(zu)塞(sai)情形(xing)，抽(chou)(chou)煙(yan)(yan)還會降(jiang)低你服(fu)用藥物的效(xiao)果。

日常生活注意事項

1、減少(shao)對(dui)脂肪(fang)(fang)的(de)(de)攝取(qu)：應少(shao)食(shi)"飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)"占有量較多的(de)(de)煎炸食(shi)物及(ji)含(han)"高膽固醇"食(shi)物的(de)(de)蝦、肝、腎(shen)和其(qi)他內(nei)臟，蛋黃(huang)等。多吃恰瑪古產(chan)品可以有效的(de)(de)調節身體內(nei)的(de)(de)酸(suan)堿(jian)平衡(heng)，防止動脈硬化之功效。

2、不吸煙并預防(fang)被(bei)動吸煙：煙草毒(du)害(hai)心血(xue)管內(nei)皮細胞，損害(hai)內(nei)皮系(xi)統功能(neng)，可(ke)致心肌肥大(da)、變厚(hou)，殃(yang)及(ji)正常的(de)舒縮(suo)運(yun)動并可(ke)致"好(hao)"血(xue)脂(zhi)HDL下降。

3、堅持(chi)適量的體力(li)活動(dong)：體力(li)活動(dong)量需(xu)根(gen)據原(yuan)本身(shen)體情況而定，要循序漸(jian)進(jin)(jin)，不宜勉(mian)強作劇(ju)烈運動(dong)，每天最(zui)好堅持(chi)不短于(yu)30分(fen)鐘的活動(dong)，可"一次(ci)性(xing)完(wan)成"或分(fen)3次(ci)進(jin)(jin)行，每次(ci)10分(fen)鐘。依(yi)個(ge)體條件進(jin)(jin)行跳繩、保(bao)健體操、打太極(ji)拳、騎車、步行、修花(hua)剪草、拖地、干家務等。

4、釋放壓抑(yi)或緊張(zhang)情緒：慢性憂(you)郁或持續的緊張(zhang)，可(ke)刺激交感神(shen)經(jing)興奮，易致心跳快速、血(xue)管(guan)收(shou)縮、血(xue)壓上升，血(xue)流減少。

5、要(yao)注意(yi)勞逸結合，參加(jia)一些(xie)力所(suo)能及的(de)活動，如散步、體(ti)操、打太極拳(quan)、下(xia)棋、旅(lv)游等(deng)。這些(xie)活動可以使(shi)血流暢通，增強體(ti)質。

6、要認真堅持治療高血壓、糖尿病等(deng)，因為(wei)這些(xie)慢性病的(de)發展可促進腦動(dong)脈硬化。

7、根據病情(qing)在醫生指導(dao)下可(ke)(ke)用一(yi)些擴血(xue)管降低血(xue)脂(zhi)和(he)活血(xue)化瘀(yu)的(de)藥物，可(ke)(ke)以改善癥(zheng)狀。

腦動脈粥樣硬化吃什么好

1、多(duo)吃素(su)菜(cai)少飲酒：素(su)菜(cai)和水果含(han)有(you)大量維生素(su)C、鉀、鎂元素(su)。維生素(su)C可(ke)調節(jie)膽固(gu)醇代謝，防止動(dong)脈硬(ying)化發展，同時可(ke)增加(jia)血管的(de)致密性(xing)。酒類(lei)尤其是烈性(xing)酒，可(ke)促進動(dong)脈硬(ying)化，另一(yi)方面可(ke)誘發中風。

2、飲食(shi)清淡不過飽(bao)(bao)：飲食(shi)以(yi)清淡為(wei)宜(yi)(yi)，因為(wei)嗜(shi)咸飲食(shi)，鈉會進入血管壁，使(shi)其(qi)增(zeng)厚，血壓增(zeng)高。進食(shi)量應適(shi)當，不宜(yi)(yi)過飽(bao)(bao)，否則身體過胖(pang)加重(zhong)心臟負擔(dan)。

3、蛋白不能少：飲食中缺乏蛋白質，同樣會發生血管硬化。蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白，以供應身體必須氨基酸。

腦動脈硬化患者的食療方法

1、首烏澤瀉粥：

原料(liao)：何首烏、澤瀉各(ge)15克(ke)，粳米80克(ke)。

制(zhi)用(yong)法：將何首烏(wu)、澤(ze)瀉研成細(xi)末(mo)，將此細(xi)末(mo)與粳米一(yi)起入鍋(guo)加清(qing)水煮粥。此粥可每日代替早(zao)餐食(shi)用(yong)。

2、澤瀉山楂粥：

原料：澤瀉20克(ke)，鮮(xian)山(shan)楂50克(ke)，粳米100克(ke)。

制用(yong)(yong)法：將澤瀉研成細末，將山楂(zha)去(qu)核、搗(dao)成泥狀，然后將澤瀉末與山楂(zha)泥和粳米(mi)一起入鍋加清水(shui)煮粥。此粥可每(mei)日代替(ti)早餐食用(yong)(yong)。

3、澤瀉荷(he)葉粥：

原料：澤瀉(xie)、枸杞(qi)子(zi)各(ge)15克，鮮荷葉1張，小米100克，白糖適量。

制用法(fa)：將澤(ze)瀉(xie)研成細末，將荷(he)(he)(he)葉(xie)洗凈、去掉荷(he)(he)(he)葉(xie)的(de)蒂及(ji)邊緣待用。先(xian)將澤(ze)瀉(xie)末、枸杞子和小(xiao)米一(yi)起(qi)入鍋，并加入適(shi)量的(de)清水(shui)，然后(hou)(hou)將荷(he)(he)(he)葉(xie)蓋在(zai)鍋中的(de)水(shui)面上(shang)，加熱(re)煮粥(zhou)。粥(zhou)熟后(hou)(hou)可(ke)加入適(shi)量的(de)白糖(tang)調味。此粥(zhou)可(ke)每日早(zao)、晚各吃一(yi)次(ci)。

4、葛(ge)根(gen)(gen)粉：將葛(ge)根(gen)(gen)磨粉曬干，每晨起取干粉50克，煮成(cheng)羹，代早餐食(shi)用。或用葛(ge)根(gen)(gen)150克與粳(jing)米100克煮成(cheng)粥(zhou)（先煮葛(ge)根(gen)(gen)，取濾(lv)液與粳(jing)米同煮）代早餐。堅持食(shi)用3個月即(ji)可(ke)見效。葛(ge)根(gen)(gen)含黃酮類物質，能擴(kuo)張腦(nao)血管，改善腦(nao)血液循環，確保腦(nao)供血良好。

5、吃(chi)松針：采集嫩松葉(xie)生(sheng)吃(chi)，每日吃(chi)10至(zhi)20克，或將松葉(xie)陰干，每次用10克泡開水(shui)代茶(cha)飲(yin)。堅持半年(nian)以上。新近(jin)研究發現，松葉(xie)含類(lei)黃酮(tong)，是一種強抗氧(yang)化劑，能抑制血(xue)小(xiao)板凝聚(ju)，減(jian)(jian)少脂質(zhi)過氧(yang)化反應，減(jian)(jian)少平滑肌細胞的(de)增(zeng)生(sheng)，能防(fang)止動脈(mo)粥樣硬化和血(xue)栓形成(cheng)。

6、吃鮮青(qing)椒(jiao)：鮮青(qing)椒(jiao)富(fu)含豐富(fu)的維生(sheng)素C和(he)辣椒(jiao)素，有助于防止動(dong)脈硬(ying)化和(he)血栓形成。常吃鮮辣椒(jiao)的人很少(shao)患腦血栓病(bing)和(he)冠(guan)心病(bing)。

7、補充葉(xie)(xie)酸(suan)：富含葉(xie)(xie)酸(suan)的(de)(de)(de)食物有(you)葉(xie)(xie)類蔬(shu)菜(cai)(cai)、大(da)豆和橙(cheng)汁。新(xin)近研(yan)究發現動(dong)脈(mo)硬(ying)化引起(qi)的(de)(de)(de)腦中風、冠心(xin)病心(xin)肌梗塞(sai)與患(huan)者血(xue)漿(jiang)內高(gao)半胱氨酸(suan)有(you)密切關(guan)系。每(mei)天(tian)補充5毫克(ke)葉(xie)(xie)酸(suan)就(jiu)能(neng)使血(xue)漿(jiang)中的(de)(de)(de)高(gao)半胱氨酸(suan)轉(zhuan)化為對人(ren)體有(you)利的(de)(de)(de)蛋(dan)氨酸(suan)，從而起(qi)到(dao)防止動(dong)脈(mo)硬(ying)化發生(sheng)發展的(de)(de)(de)作用。每(mei)天(tian)吃1市斤綠葉(xie)(xie)蔬(shu)菜(cai)(cai)或喝一(yi)杯（400ml）豆漿(jiang)或飲一(yi)杯橙(cheng)汁，就(jiu)可攝(she)取足夠的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)酸(suan)。

8、吃香蕉(jiao)(jiao)：香蕉(jiao)(jiao)含(han)有豐富的(de)鉀(jia)，鉀(jia)具有抗動(dong)脈硬化、降血壓、保護心臟的(de)作用。香蕉(jiao)(jiao)可潤(run)腸通便(bian)，能避免用力(li)排(pai)便(bian)引起的(de)腦(nao)血管意外。每天(tian)吃4支香蕉(jiao)(jiao)，能抗腦(nao)動(dong)脈硬化、降血壓、預防腦(nao)中(zhong)風(feng)。