【和面機拌餡機】和面機和拌餡機的區別拌餡機的使用及注意事項

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摘要：和面機和拌餡機有什么區別？食品攪拌器一般是用來和面包面，打蛋用的，和面機一般是和饅頭面、包子面的，攪拌器樣式也不一樣。和面機是用于將面粉和水就行均勻的混合，進行和面處理。拌餡機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。下面為大家介紹和面機和拌餡機的區別，以及拌餡機的使用及注意事項。

【和面(mian)機拌(ban)(ban)餡機】和面(mian)機和拌(ban)(ban)餡機的(de)區別(bie) 拌(ban)(ban)餡機的(de)使(shi)用及注意事項

和面機和拌餡機有什么區別

和面機

和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。

拌餡機

拌餡機是(shi)用于混(hun)料的(de)必備(bei)設備(bei)，是(shi)制作(zuo)風干腸類(lei)(lei)產品、粒狀、泥狀混(hun)合腸類(lei)(lei)產品、丸類(lei)(lei)產品的(de)首選設備(bei)，同(tong)時也是(shi)生產水餃、餛飩類(lei)(lei)面食產品的(de)可選設備(bei)。

拌餡機使用事項

一、拌餡機使用前的準備和檢查

1、將機器(qi)安放(fang)在(zai)工(gong)作位置(zhi)，固定好機器(qi)，使機器(qi)平穩(wen)放(fang)置(zhi)

2、檢查用電電源電壓是否與本機規(gui)定使用電壓相符合

3、接通電源，按下啟(qi)動按鈕，看機器運轉是否正常，無(wu)異常聲(sheng)響方可使(shi)用

4、不定期從加(jia)(jia)油點加(jia)(jia)注(zhu)適量機器潤滑油

5、嚴禁在機器工作過(guo)程中將(jiang)手或是其(qi)他異物放入料斗(dou)內，以免發生危險

二、拌餡機的操作使用

1、檢查拌餡(xian)斗(dou)內有(you)無(wu)其他異物，料斗(dou)翻轉是(shi)否靈活，機器是(shi)否固(gu)定可靠

2、將待混(hun)合(he)物(wu)料(liao)(liao)(liao)倒入(ru)料(liao)(liao)(liao)斗內，物(wu)料(liao)(liao)(liao)混(hun)合(he)均勻后（混(hun)合(he)程度可由自己掌握決定(ding)），打開上蓋，拌餡機停止運(yun)轉，將料(liao)(liao)(liao)斗向前翻轉，即(ji)可將物(wu)料(liao)(liao)(liao)取出。本機嚴禁用于攪拌面團及粘(zhan)稠(chou)度過大(da)的(de)物(wu)料(liao)(liao)(liao)，以防損壞機器。

標簽： 和面機絞肉機打蛋器面粉面食

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