【和面(mian)機(ji) 拌餡(xian)機(ji)】和面(mian)機(ji)和拌餡(xian)機(ji)的區(qu)別 拌餡(xian)機(ji)的使用(yong)及注意事項

和面機和拌餡機有什么區別

和面機

和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。

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拌餡機

拌餡機(ji)是(shi)用于混(hun)料的(de)必備(bei)設備(bei)，是(shi)制作風干腸類(lei)(lei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)、粒(li)狀(zhuang)、泥狀(zhuang)混(hun)合腸類(lei)(lei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)、丸類(lei)(lei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)首選(xuan)設備(bei)，同時也是(shi)生產(chan)(chan)水餃、餛飩類(lei)(lei)面食產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)可選(xuan)設備(bei)。

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拌餡機使用事項

一、拌餡機使用前的準備和檢查

1、將機(ji)器安放在工作位置(zhi)，固定好機(ji)器，使(shi)機(ji)器平穩放置(zhi)

2、檢查用電(dian)電(dian)源電(dian)壓(ya)是否與本機規定使用電(dian)壓(ya)相符合

3、接通電源，按下啟(qi)動按鈕，看機器運(yun)轉是否正(zheng)常，無(wu)異(yi)常聲響方可使用

4、不(bu)定期(qi)從加油點加注適量機器潤滑(hua)油

5、嚴(yan)禁(jin)在機器工作過程中將手或是其他異物放入料(liao)斗內，以(yi)免發生(sheng)危險

二、拌餡機的操作使用

1、檢查拌(ban)餡斗內有無(wu)其他異物，料斗翻轉(zhuan)是否(fou)靈活，機器(qi)是否(fou)固定可靠

2、將(jiang)待混合(he)(he)(he)物(wu)(wu)料(liao)倒入料(liao)斗內，物(wu)(wu)料(liao)混合(he)(he)(he)均勻(yun)后（混合(he)(he)(he)程度(du)可(ke)由自己(ji)掌握決定(ding)），打(da)開上蓋，拌(ban)餡(xian)機停止運(yun)轉(zhuan)，將(jiang)料(liao)斗向前(qian)翻轉(zhuan)，即(ji)可(ke)將(jiang)物(wu)(wu)料(liao)取出(chu)。本機嚴禁用于攪拌(ban)面團及粘(zhan)稠度(du)過大的物(wu)(wu)料(liao)，以防損壞機器。