辣椒醬的營養價值

1. 解熱鎮(zhen)(zhen)痛(tong)：辣(la)椒辛溫(wen)，能夠通過發(fa)汗(han)而降(jiang)低體溫(wen)，并緩解肌(ji)肉疼痛(tong)，因此具有較(jiao)強(qiang)的解熱鎮(zhen)(zhen)痛(tong)作用；

2. 預防癌(ai)(ai)變：辣(la)(la)椒的(de)(de)有效成分辣(la)(la)椒素是一種抗氧化物質(zhi)，它(ta)可(ke)阻止(zhi)有關細胞的(de)(de)新陳(chen)代謝(xie)，從而終止(zhi)細胞組織的(de)(de)癌(ai)(ai)變過程，降低癌(ai)(ai)癥細胞的(de)(de)發(fa)生率；

3. 增(zeng)(zeng)加食(shi)欲、幫助消化：辣椒強烈(lie)的香辣味能刺激唾液和(he)胃(wei)液的分泌，增(zeng)(zeng)加食(shi)欲，促進腸道蠕動，幫助消化；

4. 降(jiang)脂減肥：辣椒所含(han)的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防(fang)止體內脂肪積(ji)存(cun)，有利于降(jiang)脂減肥防(fang)病。

秋季哪些人不宜吃辣

1、孕(yun)婦(fu)(fu)、產婦(fu)(fu)。孕(yun)婦(fu)(fu)在干燥(zao)的秋季吃辣(la)椒(jiao)會(hui)增加體內內熱(re)，對自己和寶寶都不利。產婦(fu)(fu)在產后一周內，吃辣(la)椒(jiao)不但使自己上(shang)火，還會(hui)影響(xiang)嬰兒，使嬰兒內熱(re)加重(zhong)。

2、慢性膽(dan)(dan)囊炎患(huan)者(zhe)(zhe)。患(huan)有(you)慢性膽(dan)(dan)囊炎者(zhe)(zhe)應忌食辣椒、白(bai)酒、芥末等辛辣食物，這些食物刺(ci)激胃酸(suan)分泌，易造(zao)成(cheng)膽(dan)(dan)囊收縮(suo)、誘發(fa)膽(dan)(dan)絞(jiao)痛。

3、腸(chang)胃(wei)功能(neng)不佳者(zhe)。吃(chi)辣(la)(la)椒雖能(neng)增進食(shi)(shi)欲，但腸(chang)胃(wei)功能(neng)不佳者(zhe)食(shi)(shi)用辣(la)(la)椒，會使胃(wei)腸(chang)黏膜產生炎(yan)癥，應忌食(shi)(shi)辣(la)(la)椒。

4、痔(zhi)瘡患者(zhe)。痔(zhi)瘡患者(zhe)大(da)量食用辣椒，會刺(ci)激胃腸道，使痔(zhi)瘡疼痛加劇(ju)，甚至導致出血等(deng)癥狀。

5、口腔潰瘍者。患(huan)者口腔對(dui)咸(xian)、辣、酸、苦等味道敏感(gan)，吃辣椒(jiao)會加(jia)重疼痛。

6、有熱性病(bing)癥狀的人，例(li)如發熱、便秘、鼻血(xue)、口干舌燥、咽喉腫(zhong)痛的人，吃辣會(hui)加重癥狀。火(huo)眼、牙疼、咯血(xue)、瘡癤等火(huo)熱病(bing)癥，或陰虛(xu)火(huo)旺(wang)的高血(xue)壓病(bing)、肺結核病(bing)，也應慎食。

7、有眼病(bing)(bing)(bing)的(de)人。紅眼病(bing)(bing)(bing)、角(jiao)膜炎(yan)等眼病(bing)(bing)(bing)患者吃辣(la)椒會(hui)加重眼病(bing)(bing)(bing)。治(zhi)療過程(cheng)中大量食用辣(la)椒、胡椒、芥末等辛辣(la)食品，也會(hui)影響療效。

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