辣椒醬的營養價值

1. 解熱鎮痛：辣椒(jiao)辛(xin)溫，能夠(gou)通過(guo)發汗(han)而降低體溫，并(bing)緩(huan)解肌肉(rou)疼痛，因此具(ju)有較強(qiang)的解熱鎮痛作用；

2. 預防癌(ai)變(bian)：辣椒的(de)有效(xiao)成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的(de)新陳代謝，從而終止細胞組(zu)織的(de)癌(ai)變(bian)過程，降低癌(ai)癥(zheng)細胞的(de)發生率(lv)；

3. 增加(jia)食(shi)(shi)欲(yu)、幫助消(xiao)化(hua)：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃(wei)液的分泌，增加(jia)食(shi)(shi)欲(yu)，促進腸(chang)道蠕(ru)動，幫助消(xiao)化(hua)；

4. 降脂(zhi)減(jian)肥(fei)：辣椒(jiao)所含的辣椒(jiao)素，能夠促進脂(zhi)肪的新陳代謝，防止體(ti)內脂(zhi)肪積存，有利(li)于降脂(zhi)減(jian)肥(fei)防病。

秋季哪些人不宜吃辣

1、孕(yun)婦、產(chan)婦。孕(yun)婦在干燥的秋季吃辣椒會(hui)增加(jia)體內內熱(re)，對(dui)自己和寶寶都不利。產(chan)婦在產(chan)后一周內，吃辣椒不但使自己上火，還會(hui)影(ying)響(xiang)嬰(ying)兒(er)，使嬰(ying)兒(er)內熱(re)加(jia)重。

2、慢(man)(man)性膽(dan)囊炎患者。患有慢(man)(man)性膽(dan)囊炎者應忌食辣椒、白(bai)酒(jiu)、芥(jie)末等辛(xin)辣食物(wu)(wu)，這些食物(wu)(wu)刺激胃酸分泌，易造成膽(dan)囊收縮、誘(you)發膽(dan)絞痛。

3、腸(chang)胃(wei)功(gong)能不佳者(zhe)。吃辣椒(jiao)雖(sui)能增進食欲，但腸(chang)胃(wei)功(gong)能不佳者(zhe)食用辣椒(jiao)，會使(shi)胃(wei)腸(chang)黏膜產生炎癥，應忌食辣椒(jiao)。

4、痔瘡患(huan)者。痔瘡患(huan)者大(da)量(liang)食用辣椒，會刺激胃(wei)腸道(dao)，使痔瘡疼痛(tong)加劇，甚至導致出血等癥狀。

5、口(kou)腔潰瘍者。患者口(kou)腔對咸(xian)、辣、酸、苦等味道敏(min)感，吃辣椒會加重疼痛。

6、有熱(re)性(xing)病(bing)癥(zheng)狀的(de)人，例如發熱(re)、便(bian)秘(mi)、鼻血(xue)、口干舌燥、咽喉腫(zhong)痛的(de)人，吃辣會加重癥(zheng)狀。火(huo)眼、牙疼、咯血(xue)、瘡癤等(deng)火(huo)熱(re)病(bing)癥(zheng)，或陰虛火(huo)旺的(de)高(gao)血(xue)壓病(bing)、肺結核病(bing)，也應慎食(shi)。

7、有眼病(bing)的人。紅眼病(bing)、角膜(mo)炎等眼病(bing)患(huan)者吃辣(la)(la)椒(jiao)會加重眼病(bing)。治療(liao)過程中大量食(shi)(shi)用辣(la)(la)椒(jiao)、胡椒(jiao)、芥(jie)末等辛辣(la)(la)食(shi)(shi)品，也會影響(xiang)療(liao)效。

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