辣椒醬的營養價值

1. 解(jie)熱鎮痛：辣椒辛(xin)溫，能夠通(tong)過發汗而降(jiang)低(di)體(ti)溫，并緩解(jie)肌肉疼(teng)痛，因此具有(you)較(jiao)強的解(jie)熱鎮痛作用；

2. 預(yu)防(fang)癌(ai)變：辣(la)椒(jiao)的有效成分辣(la)椒(jiao)素是(shi)一種抗氧化物(wu)質，它可(ke)阻止有關細(xi)(xi)胞的新陳代謝，從(cong)而終止細(xi)(xi)胞組織的癌(ai)變過程，降低癌(ai)癥細(xi)(xi)胞的發生率；

3. 增加(jia)食欲、幫(bang)助消(xiao)化：辣椒強烈的(de)香辣味能刺(ci)激唾(tuo)液和胃(wei)液的(de)分泌，增加(jia)食欲，促進腸道蠕動(dong)，幫(bang)助消(xiao)化；

4. 降脂減(jian)(jian)肥：辣椒(jiao)所含的辣椒(jiao)素(su)，能夠促(cu)進(jin)脂肪的新(xin)陳代謝，防(fang)(fang)止(zhi)體內(nei)脂肪積存，有利于降脂減(jian)(jian)肥防(fang)(fang)病。

秋季哪些人不宜吃辣

1、孕(yun)婦、產婦。孕(yun)婦在干燥的秋季(ji)吃辣椒會增加(jia)體(ti)內(nei)內(nei)熱(re)，對(dui)自(zi)己和寶寶都(dou)不利(li)。產婦在產后一周內(nei)，吃辣椒不但使(shi)自(zi)己上火，還會影(ying)響嬰(ying)兒(er)，使(shi)嬰(ying)兒(er)內(nei)熱(re)加(jia)重。

2、慢性膽(dan)(dan)囊(nang)炎患(huan)(huan)者。患(huan)(huan)有慢性膽(dan)(dan)囊(nang)炎者應忌(ji)食辣(la)椒、白酒(jiu)、芥末等辛辣(la)食物，這些食物刺(ci)激胃酸(suan)分(fen)泌，易造成膽(dan)(dan)囊(nang)收縮、誘發膽(dan)(dan)絞痛(tong)。

3、腸胃功能(neng)不佳(jia)者。吃辣椒(jiao)雖(sui)能(neng)增進(jin)食欲(yu)，但腸胃功能(neng)不佳(jia)者食用(yong)辣椒(jiao)，會使胃腸黏(nian)膜產生(sheng)炎(yan)癥，應忌食辣椒(jiao)。

4、痔(zhi)(zhi)瘡患者。痔(zhi)(zhi)瘡患者大量食用(yong)辣椒，會(hui)刺激胃腸(chang)道，使痔(zhi)(zhi)瘡疼痛加劇，甚(shen)至導致出血等癥狀。

5、口腔(qiang)潰瘍者(zhe)。患者(zhe)口腔(qiang)對咸、辣、酸(suan)、苦等味道敏感(gan)，吃辣椒會加重(zhong)疼痛。

6、有(you)熱性病(bing)(bing)癥(zheng)狀的人(ren)，例(li)如發熱、便(bian)秘、鼻血、口(kou)干舌燥、咽(yan)喉腫痛的人(ren)，吃辣會加重癥(zheng)狀。火眼、牙(ya)疼、咯血、瘡癤等(deng)火熱病(bing)(bing)癥(zheng)，或陰虛火旺(wang)的高血壓病(bing)(bing)、肺結(jie)核病(bing)(bing)，也應(ying)慎食(shi)。

7、有(you)眼(yan)病的人。紅眼(yan)病、角膜炎等(deng)(deng)眼(yan)病患(huan)者吃辣椒(jiao)會(hui)加重眼(yan)病。治(zhi)療(liao)過程中大量食用辣椒(jiao)、胡(hu)椒(jiao)、芥末等(deng)(deng)辛辣食品，也會(hui)影響療(liao)效。

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