辣椒醬的營養價值

1. 解(jie)熱鎮痛(tong)：辣椒(jiao)辛溫，能夠通過發汗而(er)降低體(ti)溫，并緩解(jie)肌(ji)肉(rou)疼痛(tong)，因此具有(you)較強的解(jie)熱鎮痛(tong)作用；

2. 預防癌(ai)變：辣(la)椒的有效成(cheng)分辣(la)椒素(su)是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而(er)終止細胞組織(zhi)的癌(ai)變過(guo)程(cheng)，降低(di)癌(ai)癥細胞的發生率；

3. 增加食欲(yu)、幫助消(xiao)化(hua)：辣椒強烈的(de)香(xiang)辣味(wei)能(neng)刺激唾液和(he)胃液的(de)分(fen)泌，增加食欲(yu)，促進腸道(dao)蠕動，幫助消(xiao)化(hua)；

4. 降(jiang)脂(zhi)減(jian)肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促(cu)進脂(zhi)肪(fang)的新陳(chen)代謝，防止體內脂(zhi)肪(fang)積存，有利(li)于降(jiang)脂(zhi)減(jian)肥防病。

秋季哪些人不宜吃辣

1、孕(yun)婦(fu)、產(chan)婦(fu)。孕(yun)婦(fu)在(zai)干(gan)燥的秋季吃辣椒會增加(jia)體內(nei)內(nei)熱，對自己和寶寶都不(bu)利。產(chan)婦(fu)在(zai)產(chan)后一周內(nei)，吃辣椒不(bu)但使自己上火，還會影響嬰(ying)(ying)兒(er)，使嬰(ying)(ying)兒(er)內(nei)熱加(jia)重。

2、慢性膽(dan)(dan)囊(nang)炎(yan)患者。患有慢性膽(dan)(dan)囊(nang)炎(yan)者應(ying)忌食(shi)(shi)辣椒、白酒、芥(jie)末等辛辣食(shi)(shi)物(wu)，這些食(shi)(shi)物(wu)刺激胃酸分泌，易造成膽(dan)(dan)囊(nang)收縮、誘發膽(dan)(dan)絞(jiao)痛(tong)。

3、腸(chang)胃(wei)(wei)功能(neng)不(bu)佳者。吃辣椒(jiao)雖能(neng)增進食欲(yu)，但腸(chang)胃(wei)(wei)功能(neng)不(bu)佳者食用辣椒(jiao)，會使(shi)胃(wei)(wei)腸(chang)黏膜產生炎癥，應忌食辣椒(jiao)。

4、痔(zhi)瘡患者。痔(zhi)瘡患者大(da)量(liang)食用辣椒，會刺激胃腸道(dao)，使痔(zhi)瘡疼(teng)痛(tong)加劇，甚至導致(zhi)出(chu)血等(deng)癥狀。

5、口腔潰瘍者。患者口腔對咸、辣、酸(suan)、苦等(deng)味道敏感，吃辣椒會加重疼(teng)痛。

6、有熱(re)性(xing)病(bing)癥(zheng)狀的人，例(li)如發(fa)熱(re)、便秘(mi)、鼻血、口干(gan)舌燥、咽喉(hou)腫(zhong)痛的人，吃辣會加(jia)重(zhong)癥(zheng)狀。火眼(yan)、牙疼(teng)、咯血、瘡癤(jie)等火熱(re)病(bing)癥(zheng)，或陰(yin)虛火旺的高血壓病(bing)、肺結核(he)病(bing)，也應慎食(shi)。

7、有眼(yan)病(bing)的(de)人(ren)。紅(hong)眼(yan)病(bing)、角膜炎等眼(yan)病(bing)患者吃辣(la)椒(jiao)會加重眼(yan)病(bing)。治(zhi)療過(guo)程中大(da)量食用辣(la)椒(jiao)、胡椒(jiao)、芥末(mo)等辛辣(la)食品，也會影響療效(xiao)。

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