不銹鋼餐具有害嗎？不(bu)銹(xiu)鋼中(zhong)的微量(liang)金屬元素同樣會在人體(ti)中(zhong)慢慢累積，當達到某一(yi)限度時(shi)，就會危害人體(ti)健(jian)康。所以使用不(bu)銹(xiu)鋼廚具(ju)、餐具(ju)時(shi)必須注意以下幾點：

1、不可長時(shi)間(jian)盛放鹽(yan)、醬油、菜湯等，因為這(zhe)些食品中含有許多電(dian)解質，如果長時(shi)間(jian)盛放，不銹(xiu)鋼同樣會像其他金屬(shu)一樣，與(yu)這(zhe)些電(dian)解質起電(dian)化學(xue)反應，使(shi)有毒金屬(shu)元素被(bei)溶解出(chu)來。

2、不能用(yong)不銹(xiu)鋼器(qi)皿煎熬中(zhong)藥，因(yin)為(wei)中(zhong)藥中(zhong)含有很多生物堿、有機(ji)酸等(deng)成(cheng)分，特(te)別是在加熱條件(jian)下，很難避免不與之發生化學反(fan)應，而使藥物失效，甚至生成(cheng)某(mou)些毒(du)性(xing)更大的化合物。

3、切勿用強(qiang)(qiang)堿(jian)性或強(qiang)(qiang)氧化(hua)性的化(hua)學藥(yao)劑如蘇打、漂白粉(fen)、次(ci)氯酸鈉等進行洗滌。因為這些(xie)物質都是電解質，同樣會與不銹(xiu)鋼起化(hua)學反應(ying)。

不銹鋼抗菌餐具是什么？

不(bu)銹(xiu)鋼是(shi)由鐵鉻合金再摻入其(qi)他(ta)一些微量元(yuan)素而(er)制(zhi)成的。由于其(qi)金屬(shu)性能良(liang)好，并且比其(qi)他(ta)金屬(shu)耐(nai)銹(xiu)蝕，制(zhi)成的器皿美(mei)觀耐(nai)用。因(yin)此，越(yue)來越(yue)多的被用來制(zhi)造(zao)餐具(ju)，并逐(zhu)漸進(jin)入廣大家庭。

不銹鋼餐具：美觀大方、輕(qing)便(bian)好用、耐腐蝕不(bu)生銹，頗受人們青睞，不(bu)銹鋼(gang)是由鐵鉻合(he)金(jin)摻入鎳(nie)、鉬(mu)等(deng)金(jin)屬制成，這些(xie)金(jin)屬中有(you)(you)的對人體有(you)(you)害(hai)，因此使(shi)用時應注意(yi)，不(bu)要長時間盛放(fang)鹽、醬油(you)、醋(cu)等(deng)，因為這些(xie)食物中的電解(jie)質(zhi)與不(bu)銹鋼(gang)長期接觸會(hui)發生反應，使(shi)有(you)(you)害(hai)物質(zhi)被(bei)溶解(jie)出來。

不銹鋼抗菌餐具是指一種具(ju)有(you)殺滅或(huo)抑制微生物功能(neng)的(de)一類新(xin)型不銹鋼餐具(ju)，其特(te)別之處就在(zai)(zai)其使(shi)用(yong)的(de)材料。目(mu)前抗(kang)(kang)菌(jun)材料更多的(de)是指通(tong)過添加一定(ding)的(de)抗(kang)(kang)菌(jun)物質，從而使(shi)材料具(ju)有(you)抑制或(huo)殺滅表面細菌(jun)能(neng)力的(de)一類新(xin)型功能(neng)材料，如(ru)抗(kang)(kang)菌(jun)塑(su)料?抗(kang)(kang)菌(jun)纖維(wei)和織物?抗(kang)(kang)菌(jun)陶(tao)瓷?抗(kang)(kang)菌(jun)金屬材料等。在(zai)(zai)醫(yi)療領域、家庭用(yong)品、家用(yong)電(dian)器、食品包裝等領域有(you)極其廣(guang)闊的(de)應用(yong)前景(jing)，在(zai)(zai)人們對(dui)環境衛生要求(qiu)日益提高的(de)今天，抗(kang)(kang)菌(jun)材料的(de)應用(yong)受到更加廣(guang)泛的(de)關注。

溫馨提示：在(zai)使用(yong)(yong)不銹鋼餐(can)具時(shi)，應避免(mian)長時(shi)間(jian)盛放鹽(yan)、醬(jiang)油、醋、菜湯等，切忌用(yong)(yong)不銹鋼鍋煲中藥(yao)，切勿用(yong)(yong)強堿性或強氧化(hua)性的化(hua)學(xue)藥(yao)劑如小蘇打、漂(piao)白粉、次(ci)氯酸鈉等進行洗滌。防治不銹鋼腐蝕產生化(hua)學(xue)反應，釋放有害物(wu)質。

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