不銹鋼餐具有害嗎？不銹鋼中(zhong)的(de)微量(liang)金屬(shu)元素同樣會(hui)(hui)在人體中(zhong)慢(man)慢(man)累積(ji)，當達到某一限度時(shi)(shi)，就會(hui)(hui)危害人體健康。所以(yi)(yi)使用不銹鋼廚具(ju)、餐具(ju)時(shi)(shi)必須注(zhu)意(yi)以(yi)(yi)下幾點：

1、不可長(chang)時間盛(sheng)放(fang)(fang)鹽、醬(jiang)油(you)、菜湯等，因為這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)食品(pin)中含(han)有(you)許多(duo)電(dian)解質，如果長(chang)時間盛(sheng)放(fang)(fang)，不銹鋼(gang)同樣會像其他(ta)金(jin)屬(shu)(shu)一樣，與這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)電(dian)解質起電(dian)化學反應，使(shi)有(you)毒金(jin)屬(shu)(shu)元素被溶解出來(lai)。

2、不(bu)能用(yong)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)器皿(min)煎熬中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)，因為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)中(zhong)(zhong)(zhong)含有很多(duo)生(sheng)物堿、有機(ji)酸(suan)等成(cheng)分，特別是在加熱條(tiao)件下，很難避免不(bu)與(yu)之發(fa)生(sheng)化學反應，而使藥(yao)(yao)物失效，甚(shen)至(zhi)生(sheng)成(cheng)某些(xie)毒性更大的化合(he)物。

3、切勿用強(qiang)堿性或強(qiang)氧(yang)化(hua)(hua)性的化(hua)(hua)學藥劑如(ru)蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行(xing)洗滌。因為這(zhe)些物(wu)質都是電解質，同樣會與不(bu)銹鋼起化(hua)(hua)學反應。

不銹鋼抗菌餐具是什么？

不(bu)銹鋼是(shi)由鐵(tie)鉻合金(jin)(jin)再摻入(ru)其(qi)他(ta)一些微量元素而制(zhi)成(cheng)的(de)。由于其(qi)金(jin)(jin)屬性(xing)能良好，并(bing)且比其(qi)他(ta)金(jin)(jin)屬耐銹蝕，制(zhi)成(cheng)的(de)器皿(min)美觀耐用(yong)。因此，越來越多(duo)的(de)被用(yong)來制(zhi)造餐具，并(bing)逐漸(jian)進入(ru)廣大家庭。

不銹鋼餐具：美觀大方、輕便(bian)好(hao)用、耐腐蝕不(bu)生銹，頗受人(ren)們青睞，不(bu)銹鋼(gang)(gang)是由鐵鉻合(he)金摻(chan)入鎳、鉬等金屬制成，這(zhe)些金屬中(zhong)有的(de)對人(ren)體有害，因(yin)(yin)此使用時(shi)應注意，不(bu)要長時(shi)間盛放(fang)鹽、醬油(you)、醋等，因(yin)(yin)為這(zhe)些食(shi)物中(zhong)的(de)電解(jie)質(zhi)與不(bu)銹鋼(gang)(gang)長期接(jie)觸(chu)會(hui)發生反(fan)應，使有害物質(zhi)被溶解(jie)出來。

不銹鋼抗菌餐具是指一種具有(you)殺(sha)滅(mie)或(huo)抑制微生物功(gong)能(neng)的(de)(de)一類新型(xing)不銹鋼餐具，其(qi)(qi)特別之(zhi)處就在其(qi)(qi)使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)材料。目前(qian)抗(kang)(kang)菌材料更多的(de)(de)是指通(tong)過添加一定的(de)(de)抗(kang)(kang)菌物質，從而使(shi)(shi)材料具有(you)抑制或(huo)殺(sha)滅(mie)表面細菌能(neng)力(li)的(de)(de)一類新型(xing)功(gong)能(neng)材料，如抗(kang)(kang)菌塑料?抗(kang)(kang)菌纖維和織物?抗(kang)(kang)菌陶瓷?抗(kang)(kang)菌金屬(shu)材料等。在醫療領(ling)域(yu)、家庭用(yong)品(pin)、家用(yong)電器、食品(pin)包裝等領(ling)域(yu)有(you)極其(qi)(qi)廣闊的(de)(de)應(ying)用(yong)前(qian)景，在人們(men)對環境衛生要求日益提高(gao)的(de)(de)今天(tian)，抗(kang)(kang)菌材料的(de)(de)應(ying)用(yong)受到更加廣泛(fan)的(de)(de)關(guan)注。

溫馨提示：在(zai)使用(yong)(yong)不銹鋼(gang)餐具(ju)時(shi)，應避免長時(shi)間(jian)盛(sheng)放(fang)鹽、醬油、醋、菜(cai)湯等，切(qie)忌(ji)用(yong)(yong)不銹鋼(gang)鍋煲中藥，切(qie)勿用(yong)(yong)強堿性(xing)或強氧化(hua)性(xing)的(de)化(hua)學(xue)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌(di)。防治不銹鋼(gang)腐蝕產生(sheng)化(hua)學(xue)反應，釋(shi)放(fang)有害物質(zhi)。

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