【冬(dong)季(ji)露天蔬(shu)菜(cai)種植(zhi)】冬(dong)季(ji)露天蔬(shu)菜(cai)種植(zhi)管理 冬(dong)季(ji)露地蔬(shu)菜(cai)栽培(pei)注(zhu)意(yi)事項
一、冬季露天蔬菜種植管理
1.1 露地蔬菜栽培管理
1.1.1 加強田間管理
秋冬(dong)深(shen)(shen)耕(geng)可(ke)使土壤風化、提高(gao)(gao)肥(fei)力和(he)減(jian)(jian)少病(bing)蟲害，一般(ban)深(shen)(shen)耕(geng)深(shen)(shen)度為20～30cm。結合深(shen)(shen)耕(geng)施(shi)有機(ji)(ji)肥(fei)改良土壤和(he)提高(gao)(gao)土壤肥(fei)力，一般(ban)每667㎡施(shi)腐熟(shu)有機(ji)(ji)肥(fei)2000～3000kg。挖好“三(san)溝”，及時(shi)排水(shui)，降(jiang)低水(shui)位，提高(gao)(gao)土溫，促進生(sheng)長。冬(dong)季或早(zao)春中耕(geng)有利于提高(gao)(gao)土溫，促進蔬(shu)菜的根(gen)系(xi)生(sheng)長發(fa)育，減(jian)(jian)少土壤水(shui)分蒸發(fa)。中耕(geng)的深(shen)(shen)度因蔬(shu)菜的種類不同而各異，一般(ban)中耕(geng)深(shen)(shen)度為6～10cm。對花(hua)椰菜、大白菜、甘藍等(deng)結球(qiu)(qiu)蔬(shu)菜，在葉球(qiu)(qiu)或花(hua)球(qiu)(qiu)基本(ben)形成后進行束葉，可(ke)起(qi)到防(fang)寒、促進軟化、增強植株間通風和(he)減(jian)(jian)少病(bing)蟲害等(deng)作(zuo)用。
1.1.2 病蟲害防治
（1）蔬菜(cai)(cai)軟(ruan)腐病：主要為害大白菜(cai)(cai)、甘(gan)藍、青菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)等(deng)。可在翻耕做畦時，每(mei)667㎡施75～100kg石(shi)灰(hui)進行土壤消毒(du)；藥劑防治可選用(yong)(yong)(yong)克菌(jun)康(kang)、龍克菌(jun)、銅大師、農用(yong)(yong)(yong)硫(liu)酸鏈霉素、新植霉素等(deng)，選用(yong)(yong)(yong)的農藥需對水噴霧防治。
（2）炭疽病：主要為(wei)害大白菜(cai)(cai)、青(qing)菜(cai)(cai)、甘藍等。田(tian)間(jian)有發病株時(shi)，選用敵力脫乳、菌立停、苯醚甲環唑、農抗120、武夷菌素、炭疽福(fu)美、代森錳鋅等農藥，任選1種對水(shui)噴(pen)霧。
（3）蔬(shu)菜霜(shuang)霉病(bing)：主要為害萵(wo)苣、大白菜、菠菜等蔬(shu)菜。防治適期主要是10月(yue)(yue)至12月(yue)(yue)上中(zhong)旬，田間有發病(bing)株時，選(xuan)(xuan)用(yong)甲(jia)(jia)霜(shuang)靈、甲(jia)(jia)霜(shuang)靈錳鋅(xin)、乙(yi)磷鋁、安克、代森聯、霜(shuang)霉威等農藥，任選(xuan)(xuan)，1種對水(shui)噴霧(wu)。
（4）小菜(cai)(cai)(cai)蛾、菜(cai)(cai)(cai)青(qing)蟲(chong)：主(zhu)要(yao)為害(hai)大白菜(cai)(cai)(cai)、青(qing)菜(cai)(cai)(cai)、蘿(luo)卜、芥菜(cai)(cai)(cai)、花椰菜(cai)(cai)(cai)等(deng)，9～11月(yue)均有發生和為害(hai)。主(zhu)要(yao)防(fang)治1～2齡幼(you)蟲(chong)，藥劑(ji)防(fang)治可選用銳勁特、農(nong)士寶、殺蟲(chong)素等(deng)，菜(cai)(cai)(cai)青(qing)蟲(chong)也可蘇云金(jin)桿(gan)菌(jun)乳劑(ji)，選用的(de)農(nong)藥需對水噴霧。
（5）菜(cai)蚜：主(zhu)要為(wei)害青菜(cai)、大白菜(cai)、蘿卜、（www.nczfj.com）芥菜(cai)、菜(cai)花(hua)等，10～12月均有發(fa)生與為(wei)害，可選用(yong)吡蟲(chong)啉、苦參堿、艾(ai)美樂、殺蟲(chong)素等農藥對水噴(pen)霧。
1.2 冬季蔬菜設施栽培管理
1.2.1 合理布局
在大(da)棚內種植(zhi)不同種類(lei)的蔬菜(cai)時，應遵循“北高(gao)南低”的原則，使植(zhi)株高(gao)矮錯落有致，盡量減少互相(xiang)遮擋現象。同一種蔬菜(cai)移栽，力求(qiu)菜(cai)苗大(da)小一致，減少株間遮光。早(zao)春(chun)茄(qie)果(guo)類(lei)蔬菜(cai)適當增加其定(ding)植(zhi)密度，可顯著提高(gao)第一、二(er)批果(guo)實(shi)在春(chun)節(jie)前后(hou)的集中(zhong)上市量。
1.2.2 保溫栽培
采用塑料薄膜覆蓋(gai)(gai)地(di)面，具有提高地(di)溫(wen)(wen)(wen)、抑(yi)制土壤(rang)水分(fen)蒸發(fa)、保(bao)持土壤(rang)水分(fen)、改(gai)善土壤(rang)物理性狀、抑(yi)制雜草生長、利于根系生長的功(gong)效。要根據氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)變化(hua)及(ji)時(shi)(shi)扣膜和加蓋(gai)(gai)保(bao)溫(wen)(wen)(wen)覆蓋(gai)(gai)物，蓋(gai)(gai)嚴密封棚體，提高棚內氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)、土壤(rang)和墻體溫(wen)(wen)(wen)度(du)。當氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)低(di)于8℃時(shi)(shi)，可根據作(zuo)物高矮加蓋(gai)(gai)小棚或二(er)道(dao)幕，以進行多層覆蓋(gai)(gai)保(bao)溫(wen)(wen)(wen)；當氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)低(di)于6℃時(shi)(shi)，需要增加臨(lin)時(shi)(shi)加溫(wen)(wen)(wen)措施，防止發(fa)生冷害或凍害。
1.2.3 肥水管理
為爭取盡可能早上市，棚室蔬菜定植后建議加強前期管理，巧施生根肥、早施緩苗肥、重施(shi)(shi)掛果肥，葉面噴施(shi)(shi)磷鉀(jia)肥，努力培育健(jian)壯高產株形。采(cai)取(qu)膜下滴(di)灌(guan)(guan)，控制田間(jian)濕度，避免病原菌傳(chuan)播。如(ru)果達不到此條件，則盡可能采(cai)取(qu)管道澆灌(guan)(guan)；如(ru)果只能采(cai)取(qu)溝灌(guan)(guan)，則應在溝兩邊撒一些石灰后再灌(guan)(guan)水。
1.2.4 病蟲害防治
加強(qiang)霜霉病(bing)、疫病(bing)、炭疽病(bing)和病(bing)毒病(bing)等(deng)病(bing)害的防治，及時摘除(chu)病(bing)葉、病(bing)枝、病(bing)果，晴(qing)天加強(qiang)通風透氣，合(he)理使用藥劑防治等(deng)。
1.3 冬季蔬菜育苗管理
寒冷天氣蔬菜育苗，苗(miao)(miao)床地(di)溫(wen)是影響出苗(miao)(miao)的主要因素，因此，冬春(chun)季節育苗(miao)(miao)要加強保(bao)溫(wen)、增溫(wen)和(he)保(bao)濕管理(li)。
1.3.1 控制溫度
幼苗(miao)出(chu)齊后(hou)應(ying)及時通風(feng)降(jiang)溫、降(jiang)濕，白(bai)天要(yao)維(wei)持在25℃左右，夜(ye)間維(wei)持在15℃左右。第一片真葉展(zhan)開后(hou)可(ke)適當(dang)降(jiang)低夜(ye)間溫度1～2℃，以形成較大(da)的晝夜(ye)溫差(cha)，促進幼苗(miao)粗壯(zhuang)和(he)雌花分化(hua)，防止(zhi)胚軸過(guo)度生長。在大(da)棚中(zhong)育苗(miao)的，要(yao)隨溫度的升高逐漸加大(da)放風(feng)量(liang)和(he)放風(feng)時間，盡(jin)量(liang)讓育苗(miao)床(chuang)內溫度均勻，使幼苗(miao)生長一致。放風(feng)部位均是先中(zhong)間或頂風(feng)，然(ran)后(hou)過(guo)渡到兩側或底部。
1.3.2 掌握水分
在播種前底水一定(ding)要(yao)澆(jiao)足，育苗(miao)期(qi)(qi)間盡可(ke)能(neng)少澆(jiao)水甚至(zhi)不(bu)澆(jiao)水。育苗(miao)前期(qi)(qi)也可(ke)用覆(fu)潮土的(de)方法來調節水分和降(jiang)低地溫。育苗(miao)中后(hou)期(qi)(qi)，隨溫度的(de)升(sheng)高可(ke)選(xuan)擇溫度較高的(de)晴天上(shang)午用噴壺(hu)噴灑(sa)，如苗(miao)床土過(guo)濕(shi)，可(ke)撒1層干草木灰吸(xi)濕(shi)。苗(miao)期(qi)(qi)澆(jiao)水的(de)原(yuan)則是“陰(yin)天不(bu)澆(jiao)晴天澆(jiao)，下(xia)午不(bu)澆(jiao)上(shang)午澆(jiao)”。
1.3.3 增加光照
保護地(di)育(yu)苗(miao)(miao)中(zhong)，幼苗(miao)(miao)的光(guang)(guang)照(zhao)條件(jian)除(chu)了與(yu)氣候有相關外，還與(yu)保護地(di)中(zhong)不(bu)透(tou)明(ming)覆(fu)蓋(gai)物的揭蓋(gai)管理有關，這些管理不(bu)僅影響光(guang)(guang)照(zhao)，同時(shi)也影響保護地(di)內的溫度。出苗(miao)(miao)期應盡可(ke)能(neng)使(shi)苗(miao)(miao)床多接(jie)收陽光(guang)(guang)，以提高苗(miao)(miao)床的地(di)溫，覆(fu)蓋(gai)物一般早揭晚蓋(gai)。育(yu)苗(miao)(miao)期間(jian)光(guang)(guang)照(zhao)充足有利(li)于培育(yu)壯苗(miao)(miao)，所以在(zai)冬季和早春(chun)低溫日照(zhao)較(jiao)差的季節育(yu)苗(miao)(miao)時(shi)，在(zai)管理上要(yao)(yao)盡可(ke)能(neng)使(shi)幼苗(miao)(miao)多接(jie)受陽光(guang)(guang)。除(chu)此之外，管理上要(yao)(yao)經常清(qing)潔薄膜等透(tou)明(ming)覆(fu)蓋(gai)物，以增加透(tou)光(guang)(guang)量，薄膜最好用(yong)無滴膜。陰天(tian)也要(yao)(yao)揭開不(bu)透(tou)明(ming)覆(fu)蓋(gai)物，雨(yu)、雪天(tian)也應短時(shi)間(jian)地(di)揭開不(bu)透(tou)明(ming)覆(fu)蓋(gai)物。另外，還可(ke)以采取補光(guang)(guang)或(huo)在(zai)溫室的北側(ce)張掛反(fan)光(guang)(guang)膜（鍍(du)鋁(lv)聚酯(zhi)薄膜）等措施(shi)來增加透(tou)光(guang)(guang)量。
1.3.4 松土施肥
可(ke)用竹簽(qian)或(huo)(huo)8號(hao)鐵絲砸成(cheng)的(de)小(xiao)鋤將表土撬(qiao)松或(huo)(huo)鋤松，提高育苗(miao)床的(de)地溫，破土深度(du)以不傷(shang)根為原則。松土可(ke)在(zai)幼苗(miao)出齊后、2片子葉展平和2片真葉時各(ge)進行1次。在(zai)苗(miao)床土見(jian)白(bai)的(de)情況(kuang)下(xia)，用2%的(de)腐熟人尿水潑澆(jiao)，或(huo)(huo)者每(mei)隔10～15d噴施(shi)0.2%～0.5%的(de)磷(lin)酸二氫鉀或(huo)(huo)葡萄糖(tang)水、植物動力2003等，增施(shi)葉面(mian)肥(fei)，增強抗寒能力。
1.3.5 防治病害
注意(yi)苗期猝倒病(bing)(bing)、立枯病(bing)(bing)、疫(yi)病(bing)(bing)等病(bing)(bing)害(hai)的發(fa)生，一般用(yong)50%多菌(jun)靈(ling)或70%甲基硫菌(jun)靈(ling)津1000倍液，每隔10～15d噴(pen)1次(ci)(ci)，噴(pen)霧2～3次(ci)(ci)進行防治。
二、冬季露地蔬菜栽培注意事項
1. 做(zuo)好(hao)清(qing)溝瀝水，不建議做(zuo)大墑，每個菜(cai)(cai)(cai)農都應該做(zuo)好(hao)高壟栽(zai)培。因(yin)為冬季地(di)下水水位較高，加上天氣多雨，易造(zao)成土壤濕度過大，從而出現(xian)漚根(gen)現(xian)象。同時，蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)表面容易受到凍害，這很大可能(neng)會造(zao)成露(lu)地(di)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)死苗爛菜(cai)(cai)(cai)現(xian)象的(de)發生。露(lu)地(di)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)在冬季種植的(de)品種大部(bu)分是葉(xie)類菜(cai)(cai)(cai)和一些抗寒性的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，如蔥(cong)蒜等。冬季茄果類蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)是喜溫性的(de)，所(suo)以絕(jue)不能(neng)在露(lu)地(di)種植。
2. 及(ji)時施肥。最好趕(gan)在寒(han)流到來之(zhi)前給在地的(de)蔬(shu)菜噴施一次優質的(de)葉面肥，如輝隆(long)寶、美洲星類等，以此(ci)提高蔬(shu)菜的(de)抗寒(han)能力，減少爛菜和(he)凍傷現(xian)(xian)象的(de)出現(xian)(xian)。
3. 做好(hao)保(bao)暖(nuan)。除了(le)清溝瀝水，在寒流到來之前，還需要(yao)通過(guo)加(jia)蓋稻(dao)草、遮陽網、無紡布來對蔬菜進行覆蓋，既保(bao)暖(nuan)，又(you)透氣。不(bu)建議使用(yong)薄(bo)膜(mo)，因(yin)為薄(bo)膜(mo)不(bu)透氣，反而(er)會增大(da)水分，容易造(zao)成(cheng)爛菜，傷害(hai)葉面，影響(xiang)賣(mai)相。
4. 設施(shi)(shi)種植(zhi)。強冷空氣(qi)的(de)(de)到來是無可避免的(de)(de)，所以(yi)搞設施(shi)(shi)種植(zhi)就需(xu)要注意：在強對流天氣(qi)到來之前，要拉緊棚(peng)(peng)(peng)膜(mo)(mo)，做好防風(feng)固膜(mo)(mo)的(de)(de)工作。冬季下(xia)雪(xue)時有(you)發生，在下(xia)雪(xue)之前應把棚(peng)(peng)(peng)四周壓實(shi)，這可以(yi)提(ti)高棚(peng)(peng)(peng)內(nei)溫度，使棚(peng)(peng)(peng)膜(mo)(mo)上的(de)(de)積(ji)雪(xue)較(jiao)快融化，從而減小積(ji)雪(xue)壓倒棚(peng)(peng)(peng)架的(de)(de)可能性。
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