【冬(dong)季(ji)露(lu)天蔬(shu)菜(cai)種(zhong)植】冬(dong)季(ji)露(lu)天蔬(shu)菜(cai)種(zhong)植管理 冬(dong)季(ji)露(lu)地(di)蔬(shu)菜(cai)栽培(pei)注意事(shi)項
一、冬季露天蔬菜種植管理
1.1 露地蔬菜栽培管理
1.1.1 加強田間管理
秋冬(dong)(dong)深(shen)(shen)耕(geng)可(ke)使土(tu)壤(rang)風化(hua)(hua)、提高肥力(li)和減(jian)少(shao)病蟲害，一般深(shen)(shen)耕(geng)深(shen)(shen)度為(wei)20～30cm。結(jie)合深(shen)(shen)耕(geng)施有機肥改良(liang)土(tu)壤(rang)和提高土(tu)壤(rang)肥力(li)，一般每(mei)667㎡施腐熟(shu)有機肥2000～3000kg。挖好“三溝”，及時排水，降低水位(wei)，提高土(tu)溫，促(cu)進(jin)(jin)生長。冬(dong)(dong)季或早春(chun)中耕(geng)有利(li)于提高土(tu)溫，促(cu)進(jin)(jin)蔬菜(cai)(cai)的(de)根(gen)系生長發(fa)育(yu)，減(jian)少(shao)土(tu)壤(rang)水分蒸發(fa)。中耕(geng)的(de)深(shen)(shen)度因蔬菜(cai)(cai)的(de)種類不(bu)同(tong)而各(ge)異(yi)，一般中耕(geng)深(shen)(shen)度為(wei)6～10cm。對(dui)花(hua)椰(ye)菜(cai)(cai)、大白菜(cai)(cai)、甘藍(lan)等結(jie)球(qiu)(qiu)蔬菜(cai)(cai)，在葉球(qiu)(qiu)或花(hua)球(qiu)(qiu)基本形成(cheng)后進(jin)(jin)行束葉，可(ke)起到防寒(han)、促(cu)進(jin)(jin)軟化(hua)(hua)、增強植株間通(tong)風和減(jian)少(shao)病蟲害等作(zuo)用。
1.1.2 病蟲害防治
（1）蔬菜(cai)(cai)軟(ruan)腐(fu)病：主要為害(hai)大白菜(cai)(cai)、甘藍、青菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)等。可在翻耕做(zuo)畦時，每(mei)667㎡施75～100kg石灰進(jin)行(xing)土壤消毒；藥劑防治可選(xuan)用(yong)克(ke)菌康、龍(long)克(ke)菌、銅(tong)大師(shi)、農(nong)用(yong)硫(liu)酸鏈霉(mei)素(su)、新植霉(mei)素(su)等，選(xuan)用(yong)的農(nong)藥需對水噴霧防治。
（2）炭疽病：主要為害大白菜(cai)、青(qing)菜(cai)、甘藍等(deng)。田間有發病株時(shi)，選(xuan)用敵力脫乳、菌立停、苯醚甲環唑(zuo)、農抗120、武夷菌素、炭疽福(fu)美、代(dai)森錳鋅等(deng)農藥，任選(xuan)1種對水噴霧。
（3）蔬菜(cai)霜(shuang)霉病：主(zhu)(zhu)要(yao)為(wei)害萵苣、大白(bai)菜(cai)、菠(bo)菜(cai)等(deng)蔬菜(cai)。防治適期主(zhu)(zhu)要(yao)是10月至12月上中旬，田間有(you)發病株(zhu)時，選用甲(jia)霜(shuang)靈、甲(jia)霜(shuang)靈錳鋅、乙磷鋁、安克、代森聯、霜(shuang)霉威等(deng)農藥，任(ren)選，1種對(dui)水噴霧。
（4）小菜(cai)(cai)(cai)蛾、菜(cai)(cai)(cai)青(qing)蟲(chong)：主要(yao)為害(hai)大(da)白(bai)菜(cai)(cai)(cai)、青(qing)菜(cai)(cai)(cai)、蘿卜、芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)、花椰菜(cai)(cai)(cai)等(deng)，9～11月(yue)均有發生和為害(hai)。主要(yao)防治(zhi)1～2齡幼蟲(chong)，藥劑防治(zhi)可選用(yong)銳(rui)勁特(te)、農士寶、殺蟲(chong)素等(deng)，菜(cai)(cai)(cai)青(qing)蟲(chong)也可蘇云(yun)金桿菌乳劑，選用(yong)的農藥需對水(shui)噴霧。
（5）菜蚜：主要為(wei)害青菜、大(da)白(bai)菜、蘿(luo)卜、（www.nczfj.com）芥菜、菜花等(deng)，10～12月均有發生與(yu)為(wei)害，可選(xuan)用吡蟲啉、苦參堿、艾(ai)美(mei)樂、殺蟲素等(deng)農藥對水噴(pen)霧。
1.2 冬季蔬菜設施栽培管理
1.2.1 合理布局
在(zai)大棚內種植不(bu)同種類的蔬菜(cai)時，應遵循“北高南低”的原則，使(shi)植株(zhu)高矮錯落有(you)致，盡量減少(shao)互相遮(zhe)擋現象。同一種蔬菜(cai)移(yi)栽，力求菜(cai)苗大小一致，減少(shao)株(zhu)間遮(zhe)光。早春(chun)(chun)茄果類蔬菜(cai)適當增加其定植密(mi)度，可顯著提高第(di)一、二(er)批果實(shi)在(zai)春(chun)(chun)節前后的集中上市量。
1.2.2 保溫栽培
采用塑料薄(bo)膜(mo)覆(fu)(fu)蓋(gai)地面，具有提(ti)高地溫(wen)、抑(yi)制(zhi)土(tu)壤(rang)水分蒸發(fa)、保(bao)持土(tu)壤(rang)水分、改善土(tu)壤(rang)物(wu)(wu)理性狀、抑(yi)制(zhi)雜草生(sheng)長、利于根(gen)系生(sheng)長的功(gong)效。要根(gen)據(ju)氣(qi)(qi)溫(wen)變化及(ji)時(shi)(shi)(shi)扣膜(mo)和加(jia)(jia)蓋(gai)保(bao)溫(wen)覆(fu)(fu)蓋(gai)物(wu)(wu)，蓋(gai)嚴密封棚體，提(ti)高棚內(nei)氣(qi)(qi)溫(wen)、土(tu)壤(rang)和墻(qiang)體溫(wen)度。當氣(qi)(qi)溫(wen)低(di)于8℃時(shi)(shi)(shi)，可根(gen)據(ju)作物(wu)(wu)高矮(ai)加(jia)(jia)蓋(gai)小棚或(huo)二道幕，以進行(xing)多(duo)層(ceng)覆(fu)(fu)蓋(gai)保(bao)溫(wen)；當氣(qi)(qi)溫(wen)低(di)于6℃時(shi)(shi)(shi)，需要增加(jia)(jia)臨時(shi)(shi)(shi)加(jia)(jia)溫(wen)措(cuo)施(shi)，防止發(fa)生(sheng)冷害(hai)或(huo)凍害(hai)。
1.2.3 肥水管理
為爭取盡可能早上市，棚室蔬菜定植后建議加強前期管理，巧施生根肥、早施緩苗肥、重施掛果肥，葉(xie)面噴施磷鉀肥，努力培(pei)育健壯高產(chan)株形(xing)。采取(qu)膜下(xia)滴灌(guan)，控制田間濕(shi)度，避(bi)免病原(yuan)菌傳播。如果達(da)不到此條(tiao)件，則盡可能(neng)采取(qu)管(guan)道澆灌(guan)；如果只能(neng)采取(qu)溝(gou)灌(guan)，則應在溝(gou)兩邊撒一些石灰后再(zai)灌(guan)水。
1.2.4 病蟲害防治
加強(qiang)霜霉病(bing)、疫病(bing)、炭(tan)疽病(bing)和病(bing)毒病(bing)等病(bing)害的(de)防治，及時(shi)摘除病(bing)葉、病(bing)枝、病(bing)果，晴天加強(qiang)通風(feng)透(tou)氣，合理使(shi)用(yong)藥劑防治等。
1.3 冬季蔬菜育苗管理
寒冷天氣蔬菜育苗，苗床地溫是影響出苗的主要因素，因此，冬(dong)春季(ji)節育(yu)苗要加強(qiang)保溫、增溫和(he)保濕管理。
1.3.1 控制溫度
幼(you)(you)苗(miao)(miao)出齊后(hou)(hou)應(ying)及(ji)時通風降溫(wen)(wen)、降濕(shi)，白天要維持在(zai)25℃左右，夜間(jian)維持在(zai)15℃左右。第一片真葉展開后(hou)(hou)可適(shi)當降低夜間(jian)溫(wen)(wen)度(du)1～2℃，以形成較(jiao)大(da)的(de)晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差，促(cu)進幼(you)(you)苗(miao)(miao)粗壯和雌(ci)花分化，防止胚(pei)軸過(guo)度(du)生(sheng)長(chang)。在(zai)大(da)棚中育(yu)苗(miao)(miao)的(de)，要隨溫(wen)(wen)度(du)的(de)升高逐漸加大(da)放(fang)風量(liang)和放(fang)風時間(jian)，盡量(liang)讓育(yu)苗(miao)(miao)床內溫(wen)(wen)度(du)均(jun)勻，使(shi)幼(you)(you)苗(miao)(miao)生(sheng)長(chang)一致。放(fang)風部位均(jun)是先中間(jian)或頂風，然后(hou)(hou)過(guo)渡到(dao)兩(liang)側或底部。
1.3.2 掌握水分
在(zai)播種前(qian)(qian)底(di)水(shui)(shui)(shui)一(yi)定要澆(jiao)(jiao)(jiao)足，育(yu)苗(miao)期(qi)(qi)間盡(jin)可(ke)(ke)(ke)(ke)能少澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)甚至不(bu)澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)。育(yu)苗(miao)前(qian)(qian)期(qi)(qi)也可(ke)(ke)(ke)(ke)用(yong)覆潮土的(de)(de)方(fang)法來調節水(shui)(shui)(shui)分(fen)和降低地溫(wen)。育(yu)苗(miao)中后期(qi)(qi)，隨溫(wen)度的(de)(de)升高(gao)可(ke)(ke)(ke)(ke)選擇溫(wen)度較高(gao)的(de)(de)晴天(tian)上午(wu)用(yong)噴(pen)壺噴(pen)灑，如苗(miao)床土過濕(shi)，可(ke)(ke)(ke)(ke)撒(sa)1層(ceng)干草木(mu)灰吸濕(shi)。苗(miao)期(qi)(qi)澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)原則是“陰(yin)天(tian)不(bu)澆(jiao)(jiao)(jiao)晴天(tian)澆(jiao)(jiao)(jiao)，下(xia)午(wu)不(bu)澆(jiao)(jiao)(jiao)上午(wu)澆(jiao)(jiao)(jiao)”。
1.3.3 增加光照
保(bao)護(hu)地(di)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)中，幼苗(miao)(miao)(miao)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)照(zhao)條件除了與氣(qi)候有(you)相(xiang)關外，還與保(bao)護(hu)地(di)中不透明覆(fu)蓋(gai)(gai)物(wu)的(de)(de)(de)揭(jie)蓋(gai)(gai)管理有(you)關，這些管理不僅影響(xiang)光(guang)(guang)照(zhao)，同時也(ye)影響(xiang)保(bao)護(hu)地(di)內的(de)(de)(de)溫(wen)度。出(chu)苗(miao)(miao)(miao)期應(ying)盡(jin)可(ke)能(neng)使苗(miao)(miao)(miao)床多接(jie)收陽光(guang)(guang)，以提(ti)高苗(miao)(miao)(miao)床的(de)(de)(de)地(di)溫(wen)，覆(fu)蓋(gai)(gai)物(wu)一般早(zao)揭(jie)晚(wan)蓋(gai)(gai)。育(yu)苗(miao)(miao)(miao)期間(jian)(jian)光(guang)(guang)照(zhao)充足有(you)利于培育(yu)壯苗(miao)(miao)(miao)，所以在冬(dong)季和(he)早(zao)春低(di)溫(wen)日(ri)照(zhao)較差的(de)(de)(de)季節育(yu)苗(miao)(miao)(miao)時，在管理上(shang)要盡(jin)可(ke)能(neng)使幼苗(miao)(miao)(miao)多接(jie)受陽光(guang)(guang)。除此(ci)之外，管理上(shang)要經常清(qing)潔薄(bo)膜等透明覆(fu)蓋(gai)(gai)物(wu)，以增加(jia)透光(guang)(guang)量，薄(bo)膜最好(hao)用無滴膜。陰天(tian)也(ye)要揭(jie)開不透明覆(fu)蓋(gai)(gai)物(wu)，雨、雪天(tian)也(ye)應(ying)短時間(jian)(jian)地(di)揭(jie)開不透明覆(fu)蓋(gai)(gai)物(wu)。另外，還可(ke)以采取補光(guang)(guang)或在溫(wen)室(shi)的(de)(de)(de)北側張掛反光(guang)(guang)膜（鍍(du)鋁聚(ju)酯薄(bo)膜）等措施(shi)來(lai)增加(jia)透光(guang)(guang)量。
1.3.4 松土施肥
可(ke)用竹簽或8號鐵絲砸成的(de)小鋤(chu)將表土(tu)撬松或鋤(chu)松，提高育苗(miao)床的(de)地溫，破土(tu)深度以(yi)不傷根為原則。松土(tu)可(ke)在幼苗(miao)出齊后、2片子(zi)葉(xie)(xie)展平(ping)和2片真葉(xie)(xie)時各進行1次(ci)。在苗(miao)床土(tu)見白的(de)情況下，用2%的(de)腐熟人尿水潑(po)澆，或者(zhe)每(mei)隔10～15d噴施0.2%～0.5%的(de)磷(lin)酸(suan)二氫鉀或葡(pu)萄糖水、植(zhi)物動力2003等，增施葉(xie)(xie)面肥，增強抗寒能(neng)力。
1.3.5 防治病害
注(zhu)意苗期(qi)猝(cu)倒病、立枯病、疫病等病害的發生，一般(ban)用50%多菌(jun)靈或70%甲(jia)基硫菌(jun)靈津1000倍(bei)液，每隔10～15d噴(pen)1次，噴(pen)霧2～3次進行(xing)防治(zhi)。
二、冬季露地蔬菜栽培注意事項
1. 做(zuo)(zuo)好清溝瀝水，不建議做(zuo)(zuo)大(da)墑，每個菜農(nong)都應該做(zuo)(zuo)好高壟栽培。因為冬(dong)季(ji)(ji)地下水水位較高，加上(shang)天氣(qi)多雨，易(yi)造成土(tu)壤濕度過大(da)，從而(er)出現漚根(gen)現象(xiang)。同時(shi)，蔬菜表面容(rong)易(yi)受到凍(dong)害，這(zhe)很大(da)可能(neng)會造成露(lu)地蔬菜死苗爛菜現象(xiang)的發生。露(lu)地蔬菜在冬(dong)季(ji)(ji)種植的品種大(da)部分是葉類菜和一些抗(kang)寒性的蔬菜，如蔥蒜等。冬(dong)季(ji)(ji)茄果類蔬菜是喜溫(wen)性的，所以(yi)絕不能(neng)在露(lu)地種植。
2. 及時施肥。最好趕在寒(han)流(liu)到來之前給在地的蔬(shu)菜噴(pen)施一次優質的葉面(mian)肥，如輝隆(long)寶(bao)、美洲(zhou)星類等，以此提高(gao)蔬(shu)菜的抗寒(han)能力，減少爛菜和凍(dong)傷現(xian)象的出現(xian)。
3. 做好保暖。除了清溝瀝水，在寒流(liu)到來之前，還需要(yao)通(tong)過加蓋稻(dao)草(cao)、遮陽網、無(wu)紡布來對(dui)蔬菜進行覆蓋，既保暖，又(you)透(tou)氣。不建(jian)議使用薄膜，因為薄膜不透(tou)氣，反而(er)會增大水分，容易造成爛菜，傷(shang)害葉面，影(ying)響(xiang)賣相。
4. 設施(shi)種植。強冷空氣(qi)的到來是無(wu)可(ke)避免的，所以搞設施(shi)種植就需(xu)要(yao)注意：在強對流天氣(qi)到來之(zhi)前，要(yao)拉(la)緊棚膜，做好防風(feng)固膜的工作。冬(dong)季下雪(xue)時有發生(sheng)，在下雪(xue)之(zhi)前應(ying)把棚四(si)周壓(ya)實，這可(ke)以提高棚內溫度(du)，使棚膜上的積雪(xue)較快融化(hua)，從而減(jian)小積雪(xue)壓(ya)倒棚架的可(ke)能性。
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