【冬季露天蔬菜種(zhong)植】冬季露天蔬菜種(zhong)植管理 冬季露地蔬菜栽培注意事(shi)項
一、冬季露天蔬菜種植管理
1.1 露地蔬菜栽培管理
1.1.1 加強田間管理
秋冬(dong)深耕(geng)可使土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)風化、提(ti)(ti)高(gao)肥(fei)力和(he)(he)減少(shao)(shao)病(bing)蟲(chong)害，一(yi)(yi)般深耕(geng)深度為20～30cm。結合深耕(geng)施(shi)(shi)有(you)機肥(fei)改良土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)和(he)(he)提(ti)(ti)高(gao)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)力，一(yi)(yi)般每667㎡施(shi)(shi)腐熟有(you)機肥(fei)2000～3000kg。挖(wa)好“三溝”，及時排(pai)水，降低水位，提(ti)(ti)高(gao)土(tu)(tu)(tu)溫(wen)，促進(jin)生長。冬(dong)季或早(zao)春中(zhong)耕(geng)有(you)利于(yu)提(ti)(ti)高(gao)土(tu)(tu)(tu)溫(wen)，促進(jin)蔬菜(cai)的根系生長發(fa)育，減少(shao)(shao)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)水分蒸發(fa)。中(zhong)耕(geng)的深度因蔬菜(cai)的種類(lei)不同而各異，一(yi)(yi)般中(zhong)耕(geng)深度為6～10cm。對花(hua)椰菜(cai)、大白菜(cai)、甘藍等(deng)(deng)結球(qiu)蔬菜(cai)，在(zai)葉(xie)球(qiu)或花(hua)球(qiu)基(ji)本形成后進(jin)行束葉(xie)，可起到防寒(han)、促進(jin)軟(ruan)化、增(zeng)強(qiang)植株間通(tong)風和(he)(he)減少(shao)(shao)病(bing)蟲(chong)害等(deng)(deng)作用。
1.1.2 病蟲害防治
（1）蔬菜(cai)(cai)(cai)軟腐病：主要為(wei)害大白菜(cai)(cai)(cai)、甘藍(lan)、青菜(cai)(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)(cai)等(deng)。可在(zai)翻(fan)耕(geng)做(zuo)畦時，每667㎡施75～100kg石灰進行土壤消毒；藥劑防(fang)治可選用(yong)克菌康(kang)、龍克菌、銅大師、農(nong)用(yong)硫酸鏈霉(mei)素(su)、新植(zhi)霉(mei)素(su)等(deng)，選用(yong)的農(nong)藥需對水(shui)噴霧(wu)防(fang)治。
（2）炭(tan)疽(ju)病(bing)：主要為(wei)害大(da)白(bai)菜(cai)(cai)、青菜(cai)(cai)、甘藍等。田間有(you)發(fa)病(bing)株時，選用敵力脫乳(ru)、菌立停、苯醚甲環唑、農抗(kang)120、武夷(yi)菌素、炭(tan)疽(ju)福美、代森錳鋅(xin)等農藥，任選1種對(dui)水噴霧。
（3）蔬菜(cai)霜(shuang)霉病(bing)(bing)：主要為害萵苣(ju)、大白菜(cai)、菠(bo)菜(cai)等(deng)蔬菜(cai)。防治適期主要是10月至12月上(shang)中(zhong)旬(xun)，田間(jian)有發病(bing)(bing)株時，選用甲(jia)霜(shuang)靈(ling)(ling)、甲(jia)霜(shuang)靈(ling)(ling)錳鋅、乙磷鋁、安克、代森聯、霜(shuang)霉威等(deng)農藥，任(ren)選，1種(zhong)對(dui)水噴霧。
（4）小菜(cai)蛾、菜(cai)青蟲(chong)：主要(yao)(yao)為害大白菜(cai)、青菜(cai)、蘿卜、芥(jie)菜(cai)、花椰菜(cai)等，9～11月(yue)均有發生和為害。主要(yao)(yao)防治(zhi)1～2齡幼蟲(chong)，藥劑(ji)防治(zhi)可(ke)選(xuan)用銳勁(jing)特、農(nong)士(shi)寶、殺蟲(chong)素等，菜(cai)青蟲(chong)也(ye)可(ke)蘇云金桿菌(jun)乳劑(ji)，選(xuan)用的農(nong)藥需對(dui)水噴(pen)霧(wu)。
（5）菜(cai)蚜：主要為害(hai)青菜(cai)、大白菜(cai)、蘿卜、（www.nczfj.com）芥(jie)菜(cai)、菜(cai)花等(deng)，10～12月均(jun)有發(fa)生與為害(hai)，可(ke)選用(yong)吡(bi)蟲啉(lin)、苦(ku)參(can)堿、艾美樂、殺(sha)蟲素等(deng)農藥對水(shui)噴霧。
1.2 冬季蔬菜設施栽培管理
1.2.1 合理布局
在大棚內種植不同種類的(de)蔬菜時，應(ying)遵循“北高南低”的(de)原則，使植株高矮錯(cuo)落(luo)有致(zhi)，盡量(liang)減(jian)少(shao)互相遮(zhe)(zhe)擋現象。同一種蔬菜移(yi)栽，力(li)求菜苗(miao)大小一致(zhi)，減(jian)少(shao)株間遮(zhe)(zhe)光。早春茄(qie)果類蔬菜適當(dang)增加(jia)其定植密度(du)，可顯著提高第一、二(er)批(pi)果實在春節前后的(de)集中(zhong)上市量(liang)。
1.2.2 保溫栽培
采(cai)用塑料薄膜(mo)(mo)覆蓋(gai)地面(mian)，具有(you)提(ti)高(gao)地溫(wen)(wen)、抑制土(tu)壤(rang)水分蒸(zheng)發(fa)、保(bao)持土(tu)壤(rang)水分、改善土(tu)壤(rang)物(wu)理(li)性狀、抑制雜(za)草生(sheng)長、利于(yu)根(gen)(gen)(gen)系(xi)生(sheng)長的功效。要根(gen)(gen)(gen)據氣溫(wen)(wen)變(bian)化及時(shi)扣膜(mo)(mo)和加(jia)(jia)蓋(gai)保(bao)溫(wen)(wen)覆蓋(gai)物(wu)，蓋(gai)嚴密(mi)封棚體，提(ti)高(gao)棚內氣溫(wen)(wen)、土(tu)壤(rang)和墻體溫(wen)(wen)度。當(dang)氣溫(wen)(wen)低(di)于(yu)8℃時(shi)，可(ke)根(gen)(gen)(gen)據作物(wu)高(gao)矮加(jia)(jia)蓋(gai)小棚或二(er)道幕(mu)，以進行(xing)多層覆蓋(gai)保(bao)溫(wen)(wen)；當(dang)氣溫(wen)(wen)低(di)于(yu)6℃時(shi)，需要增加(jia)(jia)臨時(shi)加(jia)(jia)溫(wen)(wen)措施，防止發(fa)生(sheng)冷害或凍害。
1.2.3 肥水管理
為爭取盡可能早上市，棚室蔬菜定植后建議加強前期管理，巧施生根肥、早施緩苗肥、重施掛果肥，葉(xie)面噴施磷鉀肥，努(nu)力培(pei)育健(jian)壯高產(chan)株(zhu)形。采(cai)取膜下滴灌(guan)，控制田間濕(shi)度，避免病原菌傳播。如(ru)果達不到此條(tiao)件(jian)，則盡可能(neng)采(cai)取管道(dao)澆灌(guan)；如(ru)果只能(neng)采(cai)取溝(gou)灌(guan)，則應在溝(gou)兩邊撒一些石灰(hui)后再灌(guan)水。
1.2.4 病蟲害防治
加(jia)強霜霉病(bing)、疫(yi)病(bing)、炭疽病(bing)和病(bing)毒病(bing)等(deng)病(bing)害(hai)的防(fang)治，及時摘除病(bing)葉、病(bing)枝、病(bing)果，晴(qing)天加(jia)強通風透氣，合理(li)使用藥劑(ji)防(fang)治等(deng)。
1.3 冬季蔬菜育苗管理
寒冷天氣蔬菜育苗，苗床(chuang)地溫(wen)是影響(xiang)出(chu)苗的主要(yao)因(yin)素，因(yin)此(ci)，冬(dong)春季節育苗要(yao)加強保溫(wen)、增溫(wen)和保濕管理。
1.3.1 控制溫度
幼苗(miao)出(chu)齊后應及時通風(feng)(feng)降(jiang)(jiang)溫、降(jiang)(jiang)濕，白(bai)天要(yao)維持在(zai)25℃左右(you)，夜間(jian)維持在(zai)15℃左右(you)。第一(yi)(yi)片真(zhen)葉展開(kai)后可適當降(jiang)(jiang)低夜間(jian)溫度(du)1～2℃，以形(xing)成較大的(de)(de)晝夜溫差，促進幼苗(miao)粗壯和(he)(he)雌(ci)花分化，防止(zhi)胚(pei)軸過度(du)生長。在(zai)大棚中(zhong)(zhong)育苗(miao)的(de)(de)，要(yao)隨(sui)溫度(du)的(de)(de)升高逐(zhu)漸(jian)加大放風(feng)(feng)量(liang)(liang)和(he)(he)放風(feng)(feng)時間(jian)，盡量(liang)(liang)讓育苗(miao)床內溫度(du)均(jun)勻，使(shi)幼苗(miao)生長一(yi)(yi)致。放風(feng)(feng)部位(wei)均(jun)是先中(zhong)(zhong)間(jian)或頂風(feng)(feng)，然后過渡到(dao)兩側或底部。
1.3.2 掌握水分
在播種前(qian)底水(shui)一定要澆(jiao)足(zu)，育苗期(qi)間盡可(ke)能少澆(jiao)水(shui)甚至不(bu)澆(jiao)水(shui)。育苗前(qian)期(qi)也可(ke)用覆潮土的(de)方法來調(diao)節水(shui)分和降(jiang)低地(di)溫(wen)。育苗中后期(qi)，隨溫(wen)度(du)(du)的(de)升高可(ke)選擇溫(wen)度(du)(du)較高的(de)晴天(tian)上(shang)午用噴(pen)壺噴(pen)灑，如(ru)苗床土過濕，可(ke)撒1層干草木灰吸濕。苗期(qi)澆(jiao)水(shui)的(de)原則是“陰(yin)天(tian)不(bu)澆(jiao)晴天(tian)澆(jiao)，下午不(bu)澆(jiao)上(shang)午澆(jiao)”。
1.3.3 增加光照
保護(hu)地(di)育(yu)苗(miao)中，幼(you)苗(miao)的光(guang)(guang)(guang)照(zhao)(zhao)條件除了與(yu)氣候有(you)相(xiang)關外(wai)，還與(yu)保護(hu)地(di)中不(bu)(bu)透(tou)(tou)明(ming)覆(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)(gai)(gai)物(wu)(wu)的揭(jie)蓋(gai)(gai)(gai)管(guan)理(li)有(you)關，這些管(guan)理(li)不(bu)(bu)僅影響光(guang)(guang)(guang)照(zhao)(zhao)，同(tong)時也影響保護(hu)地(di)內的溫度。出苗(miao)期(qi)應盡可(ke)能使(shi)苗(miao)床多(duo)接收陽光(guang)(guang)(guang)，以提高苗(miao)床的地(di)溫，覆(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)(gai)(gai)物(wu)(wu)一般早揭(jie)晚蓋(gai)(gai)(gai)。育(yu)苗(miao)期(qi)間光(guang)(guang)(guang)照(zhao)(zhao)充(chong)足有(you)利于培育(yu)壯苗(miao)，所以在(zai)(zai)冬季和早春(chun)低溫日照(zhao)(zhao)較差的季節(jie)育(yu)苗(miao)時，在(zai)(zai)管(guan)理(li)上要盡可(ke)能使(shi)幼(you)苗(miao)多(duo)接受陽光(guang)(guang)(guang)。除此之外(wai)，管(guan)理(li)上要經常清潔薄膜(mo)等(deng)透(tou)(tou)明(ming)覆(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)(gai)(gai)物(wu)(wu)，以增(zeng)加透(tou)(tou)光(guang)(guang)(guang)量，薄膜(mo)最好(hao)用無滴膜(mo)。陰天也要揭(jie)開不(bu)(bu)透(tou)(tou)明(ming)覆(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)(gai)(gai)物(wu)(wu)，雨、雪天也應短時間地(di)揭(jie)開不(bu)(bu)透(tou)(tou)明(ming)覆(fu)(fu)(fu)(fu)蓋(gai)(gai)(gai)物(wu)(wu)。另外(wai)，還可(ke)以采取補(bu)光(guang)(guang)(guang)或在(zai)(zai)溫室的北側張掛反光(guang)(guang)(guang)膜(mo)（鍍鋁聚酯薄膜(mo)）等(deng)措(cuo)施來增(zeng)加透(tou)(tou)光(guang)(guang)(guang)量。
1.3.4 松土施肥
可用竹簽或(huo)8號鐵(tie)絲砸(za)成的(de)小鋤(chu)將表土(tu)撬松或(huo)鋤(chu)松，提高(gao)育苗(miao)床的(de)地溫，破土(tu)深度以(yi)不傷(shang)根為原則。松土(tu)可在幼(you)苗(miao)出齊后、2片(pian)子葉展平和2片(pian)真葉時(shi)各進行1次。在苗(miao)床土(tu)見(jian)白(bai)的(de)情況下，用2%的(de)腐(fu)熟人尿水潑澆，或(huo)者每隔10～15d噴施(shi)0.2%～0.5%的(de)磷酸二氫(qing)鉀或(huo)葡萄(tao)糖水、植物動力(li)2003等，增(zeng)施(shi)葉面肥，增(zeng)強抗寒能力(li)。
1.3.5 防治病害
注(zhu)意(yi)苗期猝(cu)倒病(bing)、立枯病(bing)、疫病(bing)等病(bing)害的發(fa)生，一般(ban)用50%多菌靈或70%甲基硫菌靈津1000倍液，每(mei)隔(ge)10～15d噴1次，噴霧2～3次進(jin)行防治。
二、冬季露地蔬菜栽培注意事項
1. 做(zuo)(zuo)好(hao)清溝瀝水，不建議做(zuo)(zuo)大(da)墑，每個菜(cai)農都應該做(zuo)(zuo)好(hao)高壟(long)栽培。因為冬(dong)季(ji)地下水水位較(jiao)高，加上天氣多雨(yu)，易造成土壤(rang)濕度過大(da)，從而出現(xian)漚根(gen)現(xian)象(xiang)。同(tong)時，蔬菜(cai)表面容易受到凍害，這很大(da)可能(neng)會造成露(lu)地蔬菜(cai)死(si)苗爛菜(cai)現(xian)象(xiang)的發(fa)生。露(lu)地蔬菜(cai)在冬(dong)季(ji)種(zhong)(zhong)植(zhi)的品種(zhong)(zhong)大(da)部分是(shi)葉類菜(cai)和(he)一些抗(kang)寒性的蔬菜(cai)，如(ru)蔥蒜等。冬(dong)季(ji)茄果類蔬菜(cai)是(shi)喜(xi)溫性的，所(suo)以絕不能(neng)在露(lu)地種(zhong)(zhong)植(zhi)。
2. 及時施肥(fei)。最好(hao)趕(gan)在寒流(liu)到(dao)來之前給在地的(de)蔬(shu)(shu)菜噴施一次(ci)優質的(de)葉面肥(fei)，如(ru)輝隆(long)寶、美洲星類等(deng)，以(yi)此提高蔬(shu)(shu)菜的(de)抗寒能力，減(jian)少爛(lan)菜和凍傷現象的(de)出現。
3. 做好保暖。除了(le)清溝瀝水，在寒流到來之前(qian)，還(huan)需(xu)要(yao)通過加蓋稻草、遮陽網、無紡布來對(dui)蔬菜進行覆蓋，既保暖，又(you)透(tou)氣。不建議使用薄膜，因為薄膜不透(tou)氣，反而會增大水分，容易造成(cheng)爛菜，傷害葉面，影響賣相。
4. 設(she)施種(zhong)植。強(qiang)冷空氣的(de)到(dao)來是(shi)無可(ke)避免(mian)的(de)，所以(yi)搞設(she)施種(zhong)植就需(xu)要注意：在強(qiang)對流天(tian)氣到(dao)來之前(qian)，要拉緊棚(peng)(peng)膜，做(zuo)好防風固(gu)膜的(de)工作。冬季下雪(xue)(xue)時有發生，在下雪(xue)(xue)之前(qian)應把棚(peng)(peng)四(si)周壓(ya)實，這可(ke)以(yi)提高棚(peng)(peng)內溫(wen)度，使棚(peng)(peng)膜上的(de)積雪(xue)(xue)較快融化，從(cong)而減小積雪(xue)(xue)壓(ya)倒棚(peng)(peng)架的(de)可(ke)能性。
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