【冬(dong)季露天蔬菜(cai)(cai)種植(zhi)】冬(dong)季露天蔬菜(cai)(cai)種植(zhi)管(guan)理(li) 冬(dong)季露地蔬菜(cai)(cai)栽培(pei)注意事項(xiang)
一、冬季露天蔬菜種植管理
1.1 露地蔬菜栽培管理
1.1.1 加強田間管理
秋冬深(shen)(shen)耕(geng)(geng)可(ke)使(shi)土壤風化(hua)、提高(gao)肥力和(he)減(jian)少病蟲(chong)害(hai)，一般深(shen)(shen)耕(geng)(geng)深(shen)(shen)度(du)為(wei)(wei)20～30cm。結合深(shen)(shen)耕(geng)(geng)施(shi)有(you)(you)機(ji)肥改良土壤和(he)提高(gao)土壤肥力，一般每667㎡施(shi)腐熟有(you)(you)機(ji)肥2000～3000kg。挖(wa)好“三溝(gou)”，及時(shi)排水(shui)(shui)，降低水(shui)(shui)位，提高(gao)土溫，促進(jin)生長(chang)。冬季或早春中(zhong)耕(geng)(geng)有(you)(you)利于提高(gao)土溫，促進(jin)蔬菜(cai)(cai)的根系(xi)生長(chang)發(fa)育，減(jian)少土壤水(shui)(shui)分(fen)蒸發(fa)。中(zhong)耕(geng)(geng)的深(shen)(shen)度(du)因蔬菜(cai)(cai)的種類不(bu)同而各異，一般中(zhong)耕(geng)(geng)深(shen)(shen)度(du)為(wei)(wei)6～10cm。對花椰菜(cai)(cai)、大白菜(cai)(cai)、甘藍(lan)等結球(qiu)蔬菜(cai)(cai)，在葉(xie)球(qiu)或花球(qiu)基本形成后進(jin)行(xing)束葉(xie)，可(ke)起到防寒、促進(jin)軟化(hua)、增強植株間通風和(he)減(jian)少病蟲(chong)害(hai)等作用。
1.1.2 病蟲害防治
（1）蔬菜(cai)(cai)軟腐病：主要(yao)為害(hai)大白菜(cai)(cai)、甘藍(lan)、青菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)等(deng)。可(ke)在翻(fan)耕做畦時，每667㎡施75～100kg石灰(hui)進行(xing)土壤消毒；藥劑防治可(ke)選(xuan)用克(ke)菌(jun)康、龍克(ke)菌(jun)、銅(tong)大師、農(nong)用硫酸鏈霉素(su)、新植霉素(su)等(deng)，選(xuan)用的農(nong)藥需(xu)對(dui)水噴(pen)霧防治。
（2）炭疽(ju)病(bing)：主(zhu)要為害大白菜(cai)、青菜(cai)、甘藍等。田間有發(fa)病(bing)株時(shi)，選(xuan)用(yong)敵力(li)脫乳(ru)、菌(jun)立停、苯醚甲環唑、農抗120、武夷菌(jun)素、炭疽(ju)福美、代森錳鋅等農藥，任選(xuan)1種對水噴霧。
（3）蔬(shu)菜霜(shuang)霉病：主(zhu)要(yao)為害萵苣、大白菜、菠(bo)菜等蔬(shu)菜。防治適期主(zhu)要(yao)是10月至(zhi)12月上(shang)中(zhong)旬，田(tian)間有發病株時，選用甲霜(shuang)靈、甲霜(shuang)靈錳(meng)鋅(xin)、乙磷鋁、安克、代(dai)森聯、霜(shuang)霉威等農藥，任選，1種對水噴霧。
（4）小(xiao)菜(cai)(cai)蛾、菜(cai)(cai)青蟲：主要(yao)為害大白菜(cai)(cai)、青菜(cai)(cai)、蘿卜、芥菜(cai)(cai)、花椰(ye)菜(cai)(cai)等，9～11月均(jun)有發生和為害。主要(yao)防治(zhi)1～2齡幼(you)蟲，藥劑(ji)防治(zhi)可選用銳勁特、農士寶、殺蟲素等，菜(cai)(cai)青蟲也可蘇云金桿(gan)菌乳(ru)劑(ji)，選用的(de)農藥需(xu)對水噴霧。
（5）菜蚜：主要為害青菜、大(da)白菜、蘿卜、（www.nczfj.com）芥菜、菜花(hua)等(deng)，10～12月均(jun)有發(fa)生與(yu)為害，可選用吡蟲啉、苦參(can)堿、艾美樂、殺蟲素(su)等(deng)農藥對(dui)水噴霧。
1.2 冬季蔬菜設施栽培管理
1.2.1 合理布局
在(zai)(zai)大(da)棚(peng)內種植(zhi)不同(tong)種類(lei)的蔬菜(cai)時，應遵循“北高(gao)南低”的原則，使植(zhi)株(zhu)高(gao)矮錯落(luo)有致(zhi)，盡量減少互相遮擋現象(xiang)。同(tong)一(yi)種蔬菜(cai)移栽，力(li)求菜(cai)苗大(da)小一(yi)致(zhi)，減少株(zhu)間遮光。早(zao)春茄果(guo)類(lei)蔬菜(cai)適當增加其(qi)定植(zhi)密度(du)，可顯著提高(gao)第一(yi)、二批果(guo)實在(zai)(zai)春節前后(hou)的集中(zhong)上(shang)市量。
1.2.2 保溫栽培
采用塑(su)料薄膜(mo)覆蓋地(di)面，具有提高地(di)溫(wen)、抑(yi)制土(tu)壤水(shui)分(fen)蒸發(fa)、保持(chi)土(tu)壤水(shui)分(fen)、改善土(tu)壤物(wu)理性狀、抑(yi)制雜草(cao)生(sheng)(sheng)長、利于根(gen)系(xi)生(sheng)(sheng)長的功效。要根(gen)據(ju)氣(qi)溫(wen)變化及時(shi)(shi)扣膜(mo)和(he)加(jia)蓋保溫(wen)覆蓋物(wu)，蓋嚴密封(feng)棚(peng)體，提高棚(peng)內氣(qi)溫(wen)、土(tu)壤和(he)墻體溫(wen)度。當(dang)氣(qi)溫(wen)低于8℃時(shi)(shi)，可(ke)根(gen)據(ju)作物(wu)高矮(ai)加(jia)蓋小棚(peng)或(huo)二(er)道幕，以進(jin)行(xing)多層覆蓋保溫(wen)；當(dang)氣(qi)溫(wen)低于6℃時(shi)(shi)，需要增加(jia)臨時(shi)(shi)加(jia)溫(wen)措施(shi)，防止發(fa)生(sheng)(sheng)冷害或(huo)凍害。
1.2.3 肥水管理
為爭取盡可能早上市，棚室蔬菜定植后建議加強前期管理，巧施生根肥、早施緩苗肥、重施掛果肥(fei)，葉面噴施磷鉀肥(fei)，努力培(pei)育健壯高產株形。采(cai)取(qu)膜下滴灌(guan)(guan)(guan)，控制(zhi)田間(jian)濕(shi)度，避免病原菌傳播。如果達不到此條(tiao)件，則盡可能采(cai)取(qu)管道澆灌(guan)(guan)(guan)；如果只能采(cai)取(qu)溝灌(guan)(guan)(guan)，則應在溝兩邊撒一些石灰后再灌(guan)(guan)(guan)水。
1.2.4 病蟲害防治
加(jia)強霜(shuang)霉病(bing)(bing)、疫(yi)病(bing)(bing)、炭(tan)疽病(bing)(bing)和病(bing)(bing)毒病(bing)(bing)等(deng)病(bing)(bing)害的防治(zhi)，及(ji)時(shi)摘除(chu)病(bing)(bing)葉、病(bing)(bing)枝、病(bing)(bing)果，晴天加(jia)強通風透氣，合理使用藥劑防治(zhi)等(deng)。
1.3 冬季蔬菜育苗管理
寒冷天氣蔬菜育苗，苗床地溫(wen)(wen)(wen)是影響出苗的主(zhu)要(yao)(yao)因素，因此(ci)，冬春季節育苗要(yao)(yao)加強保溫(wen)(wen)(wen)、增溫(wen)(wen)(wen)和(he)保濕管理。
1.3.1 控制溫度
幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)出(chu)齊后(hou)應及(ji)時(shi)通風(feng)(feng)降溫(wen)、降濕，白天要(yao)(yao)維持在(zai)25℃左右(you)，夜(ye)間(jian)維持在(zai)15℃左右(you)。第一(yi)片真葉展開后(hou)可(ke)適當(dang)降低夜(ye)間(jian)溫(wen)度(du)1～2℃，以形成(cheng)較大(da)(da)的(de)晝夜(ye)溫(wen)差，促進幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)粗壯和雌花分化，防止胚軸過(guo)度(du)生長。在(zai)大(da)(da)棚中(zhong)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)的(de)，要(yao)(yao)隨溫(wen)度(du)的(de)升高逐漸加(jia)大(da)(da)放風(feng)(feng)量和放風(feng)(feng)時(shi)間(jian)，盡(jin)量讓育(yu)苗(miao)(miao)(miao)床內溫(wen)度(du)均(jun)勻(yun)，使幼(you)(you)苗(miao)(miao)(miao)生長一(yi)致(zhi)。放風(feng)(feng)部(bu)(bu)位均(jun)是先中(zhong)間(jian)或頂(ding)風(feng)(feng)，然(ran)后(hou)過(guo)渡(du)到兩側或底部(bu)(bu)。
1.3.2 掌握水分
在播(bo)種前(qian)底水(shui)一(yi)定要(yao)澆(jiao)(jiao)足，育(yu)苗(miao)(miao)期間盡可(ke)能少(shao)澆(jiao)(jiao)水(shui)甚至(zhi)不澆(jiao)(jiao)水(shui)。育(yu)苗(miao)(miao)前(qian)期也可(ke)用覆潮土(tu)的(de)(de)方法來調(diao)節(jie)水(shui)分和降低地溫(wen)。育(yu)苗(miao)(miao)中后期，隨(sui)溫(wen)度的(de)(de)升高可(ke)選(xuan)擇溫(wen)度較高的(de)(de)晴天上午用噴壺噴灑(sa)，如苗(miao)(miao)床土(tu)過濕(shi)，可(ke)撒1層干(gan)草木灰吸(xi)濕(shi)。苗(miao)(miao)期澆(jiao)(jiao)水(shui)的(de)(de)原則是“陰(yin)天不澆(jiao)(jiao)晴天澆(jiao)(jiao)，下午不澆(jiao)(jiao)上午澆(jiao)(jiao)”。
1.3.3 增加光照
保(bao)護地育苗(miao)中，幼苗(miao)的光(guang)(guang)(guang)照(zhao)條件除(chu)了與氣(qi)候有相關外(wai)，還(huan)與保(bao)護地中不(bu)透(tou)明覆(fu)(fu)蓋(gai)物(wu)的揭蓋(gai)管理有關，這(zhe)些管理不(bu)僅(jin)影響(xiang)光(guang)(guang)(guang)照(zhao)，同(tong)時(shi)也影響(xiang)保(bao)護地內的溫度。出苗(miao)期(qi)應盡可能使苗(miao)床多接收陽(yang)光(guang)(guang)(guang)，以(yi)提高(gao)苗(miao)床的地溫，覆(fu)(fu)蓋(gai)物(wu)一般早揭晚(wan)蓋(gai)。育苗(miao)期(qi)間光(guang)(guang)(guang)照(zhao)充足(zu)有利于(yu)培育壯苗(miao)，所以(yi)在冬季和早春低溫日照(zhao)較差的季節(jie)育苗(miao)時(shi)，在管理上(shang)要(yao)盡可能使幼苗(miao)多接受(shou)陽(yang)光(guang)(guang)(guang)。除(chu)此(ci)之外(wai)，管理上(shang)要(yao)經常清潔薄膜(mo)(mo)等(deng)透(tou)明覆(fu)(fu)蓋(gai)物(wu)，以(yi)增加透(tou)光(guang)(guang)(guang)量，薄膜(mo)(mo)最好用無滴膜(mo)(mo)。陰天(tian)也要(yao)揭開不(bu)透(tou)明覆(fu)(fu)蓋(gai)物(wu)，雨、雪天(tian)也應短時(shi)間地揭開不(bu)透(tou)明覆(fu)(fu)蓋(gai)物(wu)。另外(wai)，還(huan)可以(yi)采取補光(guang)(guang)(guang)或在溫室的北側張掛反光(guang)(guang)(guang)膜(mo)(mo)（鍍鋁聚酯薄膜(mo)(mo)）等(deng)措施來增加透(tou)光(guang)(guang)(guang)量。
1.3.4 松土施肥
可(ke)用(yong)竹簽(qian)或8號(hao)鐵絲(si)砸成的小鋤(chu)將表土(tu)(tu)撬松或鋤(chu)松，提高育苗床的地溫(wen)，破土(tu)(tu)深度以不傷(shang)根為(wei)原則。松土(tu)(tu)可(ke)在(zai)(zai)幼苗出齊后、2片(pian)子葉(xie)(xie)展平和2片(pian)真葉(xie)(xie)時各進行(xing)1次。在(zai)(zai)苗床土(tu)(tu)見(jian)白的情況下(xia)，用(yong)2%的腐熟人尿水潑澆(jiao)，或者每隔10～15d噴施0.2%～0.5%的磷酸二(er)氫(qing)鉀或葡(pu)萄糖水、植物動力2003等，增(zeng)施葉(xie)(xie)面肥，增(zeng)強抗寒能(neng)力。
1.3.5 防治病害
注意苗期猝倒病(bing)、立枯病(bing)、疫病(bing)等病(bing)害的發生，一(yi)般用50%多菌(jun)靈或70%甲基硫(liu)菌(jun)靈津1000倍液(ye)，每隔10～15d噴1次，噴霧2～3次進(jin)行(xing)防治。
二、冬季露地蔬菜栽培注意事項
1. 做好清溝瀝(li)水(shui)，不建議做大(da)墑，每個菜(cai)(cai)(cai)(cai)農都應(ying)該做好高壟栽(zai)培。因(yin)為冬(dong)(dong)季(ji)地下水(shui)水(shui)位較高，加上(shang)天(tian)氣多雨，易造(zao)成土壤濕(shi)度(du)過(guo)大(da)，從(cong)而(er)出現漚根(gen)現象(xiang)。同(tong)時，蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)表面容易受到凍害(hai)，這很(hen)大(da)可能(neng)會造(zao)成露地蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)死苗爛菜(cai)(cai)(cai)(cai)現象(xiang)的發生。露地蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)在冬(dong)(dong)季(ji)種(zhong)植的品種(zhong)大(da)部分是(shi)葉類菜(cai)(cai)(cai)(cai)和一些抗寒(han)性的蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)，如蔥蒜等。冬(dong)(dong)季(ji)茄果(guo)類蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)喜(xi)溫性的，所以絕不能(neng)在露地種(zhong)植。
2. 及時施肥(fei)。最好趕(gan)在(zai)寒流到來之前給在(zai)地的(de)(de)蔬(shu)菜噴施一(yi)次優質的(de)(de)葉(xie)面肥(fei)，如輝隆寶、美洲星類等，以此(ci)提高蔬(shu)菜的(de)(de)抗寒能力，減(jian)少爛菜和凍傷現(xian)象的(de)(de)出(chu)現(xian)。
3. 做好保暖(nuan)。除了清溝(gou)瀝水(shui)，在寒流到(dao)來之前(qian)，還需要通過加蓋(gai)稻草(cao)、遮陽網、無紡布來對蔬菜進行覆蓋(gai)，既保暖(nuan)，又透氣(qi)。不建議(yi)使用薄(bo)膜(mo)，因(yin)為薄(bo)膜(mo)不透氣(qi)，反而(er)會增大(da)水(shui)分，容易造成爛菜，傷害葉(xie)面，影響賣相。
4. 設施(shi)種(zhong)植(zhi)。強冷空氣的到(dao)來是無可(ke)(ke)避免(mian)的，所以(yi)搞設施(shi)種(zhong)植(zhi)就需要(yao)注意：在強對流(liu)天氣到(dao)來之前(qian)(qian)，要(yao)拉(la)緊棚(peng)膜(mo)(mo)，做好防風固膜(mo)(mo)的工(gong)作。冬(dong)季下雪(xue)時有發生，在下雪(xue)之前(qian)(qian)應(ying)把棚(peng)四周壓(ya)實(shi)，這可(ke)(ke)以(yi)提(ti)高棚(peng)內溫度，使棚(peng)膜(mo)(mo)上(shang)的積雪(xue)較快融化，從而(er)減小積雪(xue)壓(ya)倒棚(peng)架(jia)的可(ke)(ke)能性。
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