【醋泡姜(jiang)(jiang)】醋泡姜(jiang)(jiang)的做法是(shi)什(shen)么 醋泡姜(jiang)(jiang)如何食用才好呢

醋(cu)泡姜是(shi)一種(zhong)養生的方法(fa)，醋(cu)生姜具(ju)有(you)養胃、減肥、防脫發，防止慢(man)性病(bing)、提升人體陽氣的功效。根據(ju)臨床研究，醋(cu)泡姜確是(shi)能(neng)保持脾胃功能(neng)正常，更關(guan)鍵的是(shi)，脾胃功能(neng)正常，很(hen)多問題(ti)都迎刃而解。

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醋泡姜的做法是什么

原料

生姜一塊(最好選用鮮姜，根據需要選擇)，米醋或陳醋一瓶。

做法

1、生姜切片。

2、把切好(hao)的(de)姜(jiang)片放(fang)到一(yi)個罐子里(li)，倒入米醋或陳醋。

3、食醋倒滿，沒過生姜。

4、取一(yi)小(xiao)塊保鮮(xian)膜，折疊成一(yi)小(xiao)塊。

5、把疊好的保(bao)鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一(yi)個星期后(hou)就可以吃了。

醋泡姜如何食用才好呢

醋泡姜晚(wan)上(shang)吃會上(shang)火，對身體不好，應該早(zao)(zao)晨(chen)(chen)吃，早(zao)(zao)晨(chen)(chen)吃的(de)時候既(ji)可以(yi)飯前(qian)吃又(you)可以(yi)飯后吃，不同的(de)時間吃具有不同的(de)功效(xiao)。

醋泡姜(jiang)飯前吃可(ke)(ke)以刺激(ji)胃(wei)酸(suan)分泌，提升(sheng)食欲，有(you)促(cu)進消化的(de)作(zuo)用(yong)。并且姜(jiang)具(ju)有(you)宣發陰陽(yang)經陽(yang)氣的(de)作(zuo)用(yong)，早晨氣血流(liu)經胃(wei)部(bu)，此時(shi)吃兩三(san)片姜(jiang)可(ke)(ke)以生(sheng)發胃(wei)氣，加快血液流(liu)動，即可(ke)(ke)以促(cu)消化，又有(you)提神醒腦的(de)作(zuo)用(yong)。

醋泡姜(jiang)中的醋酸和(he)姜(jiang)辣(la)素都會刺激胃(wei)酸的分泌，如(ru)果腸(chang)(chang)胃(wei)不(bu)好的人飯前吃醋泡姜(jiang)容易導(dao)致胃(wei)酸分泌過多，造成腸(chang)(chang)胃(wei)不(bu)適。所以腸(chang)(chang)胃(wei)不(bu)好的人可以在飯后食用兩(liang)三片姜(jiang)，也有助于消化，還不(bu)刺激腸(chang)(chang)胃(wei)。

每天吃醋泡姜(jiang)對人健康是非(fei)常(chang)有(you)幫助(zhu)的，醋泡生姜(jiang)不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼(liang)菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每(mei)天2-4片即(ji)可。

什么人不適合吃醋泡姜

1、胃炎胃潰瘍患者(zhe)

胃(wei)炎、胃(wei)潰(kui)瘍(yang)患者是胃(wei)內部(bu)出現潰(kui)瘍(yang)或炎癥(zheng)(zheng)，醋(cu)泡姜中的醋(cu)酸和姜辣(la)素(su)，會對胃(wei)黏(nian)膜造成(cheng)刺激，加重潰(kui)瘍(yang)癥(zheng)(zheng)狀，不宜食(shi)用。

2、內熱患者

姜性溫，味辛，對于(yu)內(nei)熱較重的人群，如肺熱燥(zao)咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血的人，要(yao)少(shao)吃(chi)或不吃(chi)醋泡姜，否則會加重不適狀況。

3、陰虛體質

姜(jiang)性溫，味辛，陰(yin)虛體(ti)質需要滋陰(yin)，如果(guo)食(shi)用生姜(jiang)，會加重陰(yin)虛的癥狀，造成身體(ti)更為不適，不宜食(shi)用。

4、肝炎患者

姜性溫，味辛(xin)，姜有(you)升(sheng)陽(yang)的作用(yong)，可(ke)以提神肝陽(yang)，肝炎患(huan)者食用(yong)會引(yin)起肝火(huo)旺(wang)盛，加重(zhong)肝炎癥狀，不宜食用(yong)。

5、骨質疏(shu)松人群

醋泡姜中用的食醋會影響身(shen)體鈣元(yuan)素的(de)平衡，不(bu)(bu)利(li)于骨質(zhi)疏(shu)松的(de)恢(hui)復，因此骨質(zhi)疏(shu)松人群應(ying)該少吃或不(bu)(bu)吃醋泡姜。