一、鲅魚的種類有哪些

1、斑點馬鮫

斑(ban)點馬(ma)鮫(jiao)為(wei)輻鰭魚綱鱸(lu)形(xing)目鯖亞(ya)目鯖科(ke)馬(ma)鮫(jiao)屬(shu)的(de)魚類(lei)(lei)(lei)，分(fen)布于印度(du)(du)尼(ni)西亞(ya)、印度(du)(du)、馬(ma)來半(ban)島、澳大(da)利亞(ya)以(yi)及中國南海(hai)(hai)(hai)、臺灣海(hai)(hai)(hai)峽、東海(hai)(hai)(hai)等海(hai)(hai)(hai)域，棲息(xi)深度(du)(du)15～200米，屬(shu)于近海(hai)(hai)(hai)暖水性(xing)中上層魚類(lei)(lei)(lei)，會進行(xing)回游(you)(you)，屬(shu)肉食性(xing)，以(yi)魚類(lei)(lei)(lei)、甲殼類(lei)(lei)(lei)、烏(wu)賊等為(wei)食，為(wei)高(gao)經濟價值(zhi)的(de)食用魚及游(you)(you)釣魚。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、康氏馬鮫

康氏馬鮫生(sheng)活于(yu)(yu)10～70公尺(chi)海域(yu)，泳速快，對淡(dan)水稍具忍受(shou)力，常(chang)出現于(yu)(yu)混濁度高的海水中，肉食性(xing)，以小魚為主。我(wo)國產(chan)于(yu)(yu)東(dong)海、黃海和渤海，在(zai)南(nan)海以海南(nan)文(wen)昌(chang)鋪前附(fu)近海域(yu)最為著名，主要漁場(chang)有舟山、連云港外海及山東(dong)南(nan)部沿海。

3、中華馬鮫

中華(hua)馬(ma)鮫為鯖(qing)科馬(ma)鮫屬的魚(yu)類，分(fen)布于(yu)(yu)(yu)西太平洋區，由日本海(hai)南(nan)下至中南(nan)半島，甚至發(fa)現于(yu)(yu)(yu)泰國之(zhi)眉(mei)公河，我國分(fen)布于(yu)(yu)(yu)南(nan)海(hai)、臺灣(wan)海(hai)峽、東(dong)海(hai)、黃海(hai)等(deng)海(hai)域，屬于(yu)(yu)(yu)近海(hai)暖水性中上(shang)層魚(yu)類。

二、鲅魚怎么挑選新鮮的

1、鲅魚筆(bi)挺(ting)，拿起不打彎(wan)，魚體無異味，為(wei)新鮮。

2、本地鲅魚(yu)(yu)的(de)脊背側面有一條(tiao)線，有星光的(de)斑點，魚(yu)(yu)腹部部位潔白。

3、用手指按(an)壓魚肉(rou)后(hou)松開，魚肉(rou)馬上彈回原有模(mo)樣。

4、扒開魚(yu)鰓看，魚(yu)鰓顏色鮮紅，說明魚(yu)的新(xin)鮮度極高。

5、看(kan)魚(yu)眼，眼珠黑亮，不渾濁，說明(ming)新鮮(xian)度高。

6、把鲅魚切開，看魚(yu)肉紋路清晰，肉質(zhi)緊致，血液鮮紅，新鮮度高。

7、不(bu)新鮮(xian)的鲅魚(yu)，切刀以后魚(yu)肉會(hui)散掉，不(bu)成(cheng)塊。