1、雞公煲米飯

雞公煲(bao)是重(zhong)慶(qing)燒雞公和重(zhong)慶(qing)干鍋雞在外(wai)地的雜交變種(zhong)菜(cai)(cai)品。以濃(nong)香(xiang)滑嫩(nen)，入味(wei)徹底，形式新穎見長，口味(wei)可(ke)根(gen)據各(ge)地需要(yao)可(ke)調，分微辣(la)(la)、中辣(la)(la)、重(zhong)辣(la)(la)各(ge)味(wei)型。燒雞公是重(zhong)慶(qing)及四川一帶的特(te)色菜(cai)(cai)。

2、蓋澆飯

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區叫法，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，其特點飯菜結合、快而熱。而風俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。詳細>>

3、黃燜雞米飯

黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。詳細>>

4、鹵肉飯

鹵肉飯是江南一帶的傳統名小吃，吃起來肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢，是一些快餐店的招牌飯。一碗好吃的鹵肉飯，除了米飯要晶瑩剔透，那一勺鹵肉也要色澤紅亮、軟糯咸香，入口即化，再加上鹵肉汁鹵煮入味的雞蛋，和綠色的青菜。詳細>>

5、炒菜盒飯

盒飯業又稱為米飯快餐，是以米食為主的(de)民族的(de)一大餐飲(yin)特(te)色。隨著都市人生活形(xing)態的(de)轉變，中(zhong)午吃自(zi)帶的(de)飯盒餐的(de)情(qing)況已日漸稀少，大都市的(de)快餐行業迅(xun)速(su)發(fa)展。

6、蒸菜快餐

隨(sui)著現(xian)代社會生(sheng)活節奏的加快，人們對干凈衛生(sheng)、方便快捷的快餐(can)(can)需(xu)求越來越大，蒸菜快餐(can)(can)以特(te)色營(ying)養快餐(can)(can)形式，蒸菜菜品種類多，滿足(zu)了市(shi)場上廣大消費者對品牌快餐(can)(can)、營(ying)養快餐(can)(can)、特(te)色快餐(can)(can)的強烈需(xu)求。

1、選米：一家生(sheng)意火(huo)爆的(de)快餐店，對選米(mi)是非常有講究的(de)，必須(xu)要用今年(nian)剛產下來的(de)大(da)米(mi)。

2、洗米：洗米(mi)不要超(chao)過(guo)3次(ci)，如果超(chao)過(guo)3次(ci)后，米(mi)里的營(ying)養(yang)就會(hui)大量流失，蒸出來的米(mi)飯香味也會(hui)減(jian)少。

3、泡米：先把米在冷(leng)水里(li)浸泡1個小時，可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿(man)。

4、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的(de)比例應該是1比1.2。

5、增香：在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須是燒熟的，并且是晾涼的。只要在鍋里加入少許即可。然后，便可以插上電，開始蒸。蒸好出會呈現粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢的現象。詳細>>

米(mi)(mi)一般(ban)分為(wei)粳(jing)米(mi)(mi)、秈米(mi)(mi)、糯(nuo)米(mi)(mi)三種，一般(ban)家(jia)庭食用選(xuan)擇粳(jing)米(mi)(mi)，低檔(dang)飯館用的大部分是秈米(mi)(mi)，也被稱(cheng)為(wei)民(min)工米(mi)(mi)。Maigoo小編建議米(mi)(mi)飯快餐店(dian)使(shi)用粳(jing)米(mi)(mi)，或者按照成(cheng)本自己配制。

粳米

粳米就是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。煮熟之后，粘性大，脹性小，煮出來的米飯口感，非常好吃。是目前飯桌上最主要的食用米種。代表品種：東(dong)北大米(mi)、珍珠米(mi)、江蘇(su)圓(yuan)米(mi)。

秈米

外觀透明且細長。米質較輕，粘性小，碎米多，脹性大，出飯率高。按秈稻收獲季節分為早秈米和晚秈米(腹白較小，硬質粒多，質量較好)。代表(biao)品(pin)種：絲苗米、貓牙米、泰國香米。

紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)帶(dai)魚(yu)(yu)，海帶(dai)燉肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，土(tu)豆(dou)(dou)牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)翅根，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)瓦(wa)塊(kuai)(kuai)魚(yu)(yu)，冬(dong)瓜(gua)(gua)煨腔骨，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)雞(ji)(ji)塊(kuai)(kuai)，東(dong)(dong)坡肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燉海帶(dai)，川(chuan)府牛腩，梅菜扣肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，糖醋(cu)里(li)脊，菠(bo)蘿古(gu)老肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)排骨，炸翅根，大棗牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，菠(bo)蘿排骨，鮮菇雞(ji)(ji)塊(kuai)(kuai)，土(tu)豆(dou)(dou)燒(shao)(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，炸琵(pi)琶(pa)腿，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)丸(wan)子(zi)，南瓜(gua)(gua)扣肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，榛(zhen)磨雞(ji)(ji)塊(kuai)(kuai)，糖醋(cu)瓦(wa)塊(kuai)(kuai)魚(yu)(yu)，東(dong)(dong)坡肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，芝麻丸(wan)子(zi)，煎炸雞(ji)(ji)塊(kuai)(kuai)，海帶(dai)排骨，香(xiang)酥(su)魚(yu)(yu)排，水煮(zhu)牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，蔥燒(shao)(shao)(shao)(shao)海參，辣子(zi)雞(ji)(ji)塊(kuai)(kuai)，泡椒(jiao)(jiao)翅根，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)雞(ji)(ji)腿，四喜(xi)丸(wan)子(zi)，回鍋(guo)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，辣子(zi)雞(ji)(ji)丁(ding)，蔥段(duan)燒(shao)(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，芋頭(tou)燒(shao)(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，香(xiang)酥(su)芝麻肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，南煎丸(wan)子(zi)，白蕓(yun)豬手，粉蒸(zheng)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，五(wu)香(xiang)扣肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燴南瓜(gua)(gua)，豌豆(dou)(dou)燒(shao)(shao)(shao)(shao)牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，魔芋燒(shao)(shao)(shao)(shao)鴨(ya)，姜末(mo)(mo)雞(ji)(ji)塊(kuai)(kuai)，香(xiang)煎帶(dai)魚(yu)(yu)，酥(su)炸小鯽魚(yu)(yu)，姜末(mo)(mo)辣味(wei)魚(yu)(yu)，家常燉鯉魚(yu)(yu)，干煎小黃(huang)魚(yu)(yu)，魚(yu)(yu)香(xiang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)，五(wu)彩肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)末(mo)(mo)豇豆(dou)(dou)，尖椒(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)，宮(gong)保雞(ji)(ji)丁(ding)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)茄(qie)子(zi)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)菜花，木耳肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)，土(tu)豆(dou)(dou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)燜扁豆(dou)(dou)，魚(yu)(yu)香(xiang)雞(ji)(ji)絲(si)(si)(si)(si)(si)，鮮蘑(mo)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)，木須肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)，青(qing)(qing)椒(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燜三(san)條(tiao)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)拉皮，魚(yu)(yu)香(xiang)雞(ji)(ji)米，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燜三(san)條(tiao)，五(wu)彩肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)，黑椒(jiao)(jiao)牛柳，耗油(you)牛柳，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)炒(chao)(chao)海帶(dai)，蒜苗(miao)(miao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)，五(wu)彩滑(hua)蛋肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)三(san)鮮，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)萵筍，紅(hong)燒(shao)(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燒(shao)(shao)(shao)(shao)豆(dou)(dou)腐，三(san)絲(si)(si)(si)(si)(si)豆(dou)(dou)芽炒(chao)(chao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)，榨菜肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)炒(chao)(chao)黃(huang)瓜(gua)(gua)，雞(ji)(ji)丁(ding)青(qing)(qing)椒(jiao)(jiao)，蔥爆(bao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，滑(hua)溜里(li)脊，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)炒(chao)(chao)平菇，五(wu)彩雞(ji)(ji)絲(si)(si)(si)(si)(si)，青(qing)(qing)筍燒(shao)(shao)(shao)(shao)老鴨(ya)，絲(si)(si)(si)(si)(si)瓜(gua)(gua)燜臘肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，蒜苗(miao)(miao)炒(chao)(chao)肚絲(si)(si)(si)(si)(si)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)炒(chao)(chao)刀豆(dou)(dou)，爆(bao)三(san)樣，宮(gong)爆(bao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)丁(ding)，蘑(mo)菇雞(ji)(ji)片(pian)(pian)(pian)(pian)(pian)，油(you)菜回鍋(guo)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)炒(chao)(chao)榨菜，青(qing)(qing)椒(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)丁(ding)，京醬肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)(si)(si)(si)(si)，杭椒(jiao)(jiao)牛柳，青(qing)(qing)椒(jiao)(jiao)豬肝，西芹蝦仁，蔥烤鯽魚(yu)(yu)，雪菜小黃(huang)魚(yu)(yu)。

酸辣土(tu)豆(dou)絲，蒜(suan)泥(ni)紫(zi)角葉，香(xiang)菇青(qing)菜(cai)(cai)，蕃茄炒蛋(dan)，家常豆(dou)腐，大燒(shao)百葉，雪菜(cai)(cai)杭椒素幾，韭菜(cai)(cai)炒鴨血，肉松如意菜(cai)(cai)，蒜(suan)泥(ni)空菜(cai)(cai)，脆(cui)皮(pi)水面筋，油燜竹筍，虎皮(pi)尖(jian)椒，絲瓜豆(dou)子(zi)，老黃瓜蝦米(mi)，干煸四季豆(dou)，地三鮮，素什錦(jin)。

酸辣(la)海帶絲(si)，醬黃(huang)瓜，酸辣(la)木耳，熗拌綠(lv)豆芽(ya)，涼拌青(qing)菜，涼拌西芹，黃(huang)瓜拌腐竹。

紫菜蛋(dan)花湯(tang)(tang)(tang)，番茄雞蛋(dan)湯(tang)(tang)(tang)，酸辣鴨血(xue)湯(tang)(tang)(tang)，皮蛋(dan)豆腐(fu)羹，苦瓜瘦(shou)肉湯(tang)(tang)(tang)，冬(dong)瓜骨頭(tou)湯(tang)(tang)(tang)，排(pai)骨蘿卜湯(tang)(tang)(tang)，豆腐(fu)魚頭(tou)湯(tang)(tang)(tang)。

1、利用諧音取名

給米飯快餐(can)店取(qu)名(ming)可以將很有寓意或(huo)很符合要求的成語(yu)或(huo)詞語(yu)利用諧音取(qu)名(ming)，不僅(jin)十(shi)分(fen)新穎有個性，還能讓人留下深刻(ke)印象，產生一種想(xiang)嘗試(shi)的欲望。

2、可以借鑒詩詞取名

從(cong)古至今，美食(shi)(shi)都是人們生活中不可缺少的(de)，很多(duo)詩人詞人筆下的(de)美食(shi)(shi)都令人向往和陶醉(zui)，所(suo)以為米(mi)飯快(kuai)餐店取名可以進行借鑒，不僅能感受到古人的(de)心境(jing)，還讓店名充滿(man)了詩意。

3、用食物味道和特色融入名字

食物(wu)多(duo)種(zhong)多(duo)樣，每一種(zhong)食物(wu)都有不(bu)同的風味，米飯快餐(can)店想要(yao)留住客人，最重要(yao)的也是(shi)味道，所以可以在(zai)店名中融入食物(wu)味道有關的字(zi)或食物(wu)特色，在(zai)一目了然的同時還(huan)令人印象深刻(ke)。

4、選用渲染味道的字起名

米飯快餐店與其他店鋪不同的點主要在于速度快，且味道還可以，一般人們在很急的時候都會選擇在米飯快餐店進食。米飯快餐店的店名很重要，用渲染美食味道的字詞起名，會讓顧客很快的有畫面感。詳細>>

1、經常轉讓的店鋪不要：不要光看位置怎么(me)樣，還要看門店(dian)以前(qian)是做什么(me)、為(wei)什么(me)轉(zhuan)讓等，如果之前(qian)是開餐飲(yin)店(dian)，不建議選(xuan)擇。

2、門店盡量新鋪：要有遠見在適當的時候可以選新的門店，最好是那些(xie)正在發展階段的地區。

3、選擇同行多的地方：同行多的(de)地(di)方，也(ye)說明市場較大，米飯快餐店有特(te)色(se)、味(wei)道好，就(jiu)能經營出自己(ji)的(de)顧(gu)客(ke)。

門店選址對于經營一家米飯快餐店是非常重要的，可以選擇開在客流量較大的地方，如公司辦公樓、寫字樓周邊，商場或商業大廈周邊，大學院校內部或周邊，工商業區，各公車站、汽車站、火車站等各交通要點，醫院和批發市場周邊，大賣場內外等等。詳細>>

1、米飯快餐加盟行業優勢：快(kuai)餐行業(ye)在餐飲(yin)界是(shi)很(hen)受歡迎的，人是(shi)鐵飯是(shi)鋼，米飯菜都(dou)是(shi)人們不可(ke)缺少的，自然快(kuai)餐店也很(hen)火(huo)爆(bao)。

2、米飯快餐店品牌眾多：快(kuai)餐店加盟米(mi)飯(fan)類品牌(pai)店很(hen)多，現在(zai)快(kuai)餐店除了一些特(te)(te)別特(te)(te)色的，基本都含有米(mi)飯(fan)，各式(shi)炒(chao)飯(fan)蓋澆飯(fan)都有，菜(cai)品多，樣式(shi)也多，而且(qie)可以外帶堂食以及外賣，滿(man)足現在(zai)年輕人的需(xu)求。

3、米飯快餐店加盟費適中：如果要加盟米飯快餐店，除了選知名品牌外，最主要是味道要好，菜品多且新鮮，服務好，選的位置也很重要，要了解周邊人的需求，如果是人均消費高的大型商場，店面也大，加盟費也要30萬以上，如果是人均消費不高的，可以沿街商鋪店面小，可以價格優惠吸引顧客，投資只要15萬左右，不管哪種都是利潤空間大。米飯快餐店加盟流程>>

1、米飯類快餐及時更新套餐

墨守成規或一(yi)味模仿他(ta)人，一(yi)定會失敗，米飯類快餐(can)店可(ke)以在每個(ge)月，每個(ge)季度分別推出不同口(kou)味，不同品種(zhong)的套餐(can)，以此來不斷吸(xi)引顧客，展現我們米飯類快餐(can)的活力。

2、定期進行米飯快餐市場調查

需要去定時(shi)對市(shi)場進行調查，然后根據具體(ti)的市(shi)場情(qing)況去對我們(men)的發展(zhan)做出調整(zheng)，及時(shi)應對顧(gu)客的需求，才是發展(zhan)的關鍵。

3、確保合理的利潤

做(zuo)生意，必須(xu)獲得合理的(de)(de)利(li)潤。從正常的(de)(de)利(li)潤中，取出部(bu)分(fen)再投資到事業(ye)中去，以便長期性地對顧(gu)客提供(gong)更(geng)佳(jia)的(de)(de)服(fu)務以及更(geng)佳(jia)的(de)(de)商品。

4、傾聽顧客的意見

經營(ying)米(mi)飯(fan)類快餐店，要順應自然，集思廣益(yi)，然后才(cai)去做該做的(de)事，這樣才(cai)能無往不(bu)利(li)。在(zai)日(ri)常生(sheng)意上(shang)，要堅(jian)持以謙虛的(de)態度(du)傾聽(ting)顧客(ke)的(de)看(kan)法，只要持之(zhi)以恒，生(sheng)意必定(ding)會日(ri)益(yi)興(xing)隆。

5、發揮特色

目前市面上米飯類快餐店到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可。店鋪的特色，當然要配合顧客的需要。至于如何去發揮，則要個別考慮。詳細>>

1、每逢節日活動(dong)，就到了網購達人們大展身手的時(shi)候(hou)了，然而面對五花八門(men)的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何(he)下手？

2、每逢節日活(huo)動，就(jiu)到了網(wang)購達人們大展身手(shou)的時候了，然而面(mian)對五花八門(men)的商品、參差不齊的價格卻不知(zhi)如何(he)下手(shou)？