一、雞胗有什么營養價值

雞(ji)(ji)胗(zhen)是(shi)雞(ji)(ji)的(de)胃，是(shi)雞(ji)(ji)雜之(zhi)一，作為一種食材，雞(ji)(ji)胗(zhen)不(bu)僅(jin)味道好吃，而且具(ju)有(you)一定的(de)營養(yang)價(jia)值。

雞胗含(han)有豐富的(de)營養元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)，包(bao)括蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物(wu)、維(wei)(wei)生素(su)(su)A、維(wei)(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生素(su)(su)B2、維(wei)(wei)生素(su)(su)E、鈣元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)、磷元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)、鐵元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)、鉀元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)、鈉元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)、鎂元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)、鋅元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)、硒元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)(su)、胃(wei)激素(su)(su)、角蛋白、微量(liang)胃(wei)蛋白酶(mei)、淀(dian)粉(fen)酶(mei)等營養成(cheng)分，適(shi)量(liang)食用對身體健康有一定的(de)好處。

二、雞胗的功效與作用有哪些

1、補充營養

雞胗是營養價(jia)值(zhi)較高的(de)肉類食(shi)材，人們食(shi)用雞胗能吸(xi)收豐富蛋白質(zhi)和氨(an)基酸，還能吸(xi)收大量(liang)不飽和脂肪酸和維生(sheng)素(su)，這些(xie)物質(zhi)能促進(jin)人體代謝，也(ye)能提高人體各器官功能，對增(zeng)強人體素(su)質(zhi)有一定好(hao)處(chu)。

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2、促進消化

雞胗對(dui)人(ren)類(lei)的腸胃有(you)一定調理作用(yong)(yong)，能加快腸胃蠕動，促進(jin)消(xiao)化液產生，對(dui)人(ren)類(lei)的消(xiao)化不良和(he)積食腹脹(zhang)以及腸胃功能減退，都有(you)一定調理和(he)緩解作用(yong)(yong)，在日(ri)常生活中，它尤(you)其(qi)適合那些腸胃功能不全，消(xiao)化不良的人(ren)群食用(yong)(yong)。

3、解決積食

雞胗(zhen)對于我(wo)(wo)們(men)的(de)腸(chang)胃(wei)是有(you)一(yi)定(ding)的(de)好處(chu)的(de)，能(neng)夠(gou)解決我(wo)(wo)們(men)腸(chang)胃(wei)內積食的(de)癥狀，對我(wo)(wo)們(men)的(de)身(shen)體是有(you)一(yi)定(ding)的(de)好處(chu)的(de)。

4、提高腎功能

雞(ji)胗對人類的(de)腎(shen)(shen)臟含有(you)十分積極(ji)明顯(xian)的(de)作(zuo)用(yong)，它能(neng)提(ti)高人類腎(shen)(shen)功(gong)能(neng)，可(ke)以防止(zhi)腎(shen)(shen)功(gong)能(neng)減(jian)退，對人類因腎(shen)(shen)功(gong)能(neng)減(jian)退或(huo)腎(shen)(shen)虛引起(qi)的(de)遺(yi)精遺(yi)尿等不良癥狀，都有(you)一(yi)定(ding)調理和預防作(zuo)用(yong)。雞(ji)胗還能(neng)溫補腎(shen)(shen)陽(yang)，能(neng)提(ti)高男(nan)(nan)性性功(gong)能(neng)，它對男(nan)(nan)性性功(gong)能(neng)減(jian)退和腰(yao)膝酸(suan)軟以及陽(yang)痿早泄等癥，都有(you)一(yi)定(ding)緩(huan)解(jie)作(zuo)用(yong)。

三、雞胗可以多吃嗎

雞胗具(ju)有一定的營養價值，功效作用也較(jiao)多，不過(guo)需要注意的是(shi)，雞胗是(shi)不宜多吃的，原因有兩點：

1、作為一種動物內臟，雞胗的膽固醇(chun)含量(liang)較高(gao)，頻繁多(duo)吃(chi)的話(hua)，很容易導致身體的膽固醇(chun)水(shui)平升(sheng)高(gao)，增加動脈粥樣硬化、高(gao)血(xue)壓等心血(xue)管系(xi)統疾病的發生風險。

2、雞胗吃(chi)多了會胃不舒服，主要是由于雞胗的質(zhi)地和口感比較(jiao)硬，而(er)且富(fu)含蛋白質(zhi)、膽(dan)固醇(chun)等(deng)成分，食(shi)用(yong)后會比較(jiao)難以消化吸收，因(yin)此一旦吃(chi)多了，就(jiu)很容易增(zeng)加胃腸道的消化負擔(dan)，引起(qi)胃痛、胃脹(zhang)等(deng)消化不良(liang)現象(xiang)。