金鯧魚收獲時間

金鯧魚每年(nian)2月開始投苗，經過一整個夏季的生長，到了秋季，就是金鯧魚養殖戶們收獲最集中的時期，一條大小適中，兩斤左右的金鯧魚便是極品。捕撈船在一個網箱養殖場停下，工人們把網箱逐漸收緊，活蹦亂跳的金鯧魚成片浮出水面，捕撈船上的起重機拉起網兜，將金鯧魚一兜一兜撈進船艙。

金鯧魚(yu)含有(you)豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪(fang)酸以及(ji)微量(liang)元素(su)等多種營養(yang)成(cheng)分(fen)，尤其是其中蛋白質的含量(liang)非常高，每100g魚肉(rou)中(zhong)就(jiu)含15.6g蛋白(bai)質(zhi)。

金鯧魚什么時候上市

金鯧魚是優良(liang)的海水養(yang)殖品種(zhong)，主(zhu)要(yao)優勢是生(sheng)長(chang)速度快，一般只要(yao)養(yang)殖3~4個(ge)月，就能達到4-5兩的上市規格，養(yang)殖一(yi)年可以(yi)達到(dao)500~800克，但并不(bu)是(shi)越(yue)大越(yue)受(shou)歡(huan)迎，一般(ban)在9月左右的時候就會捕撈(lao)上市。

目(mu)前我國東(dong)南沿海地區均(jun)有人工養(yang)(yang)殖(zhi)金(jin)鯧(chang)魚(yu)，其中廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、海南和福建南部(bu)沿海是金(jin)鯧(chang)魚(yu)人工養(yang)(yang)殖(zhi)主要(yao)(yao)產區。目(mu)前人工養(yang)(yang)殖(zhi)金(jin)鯧(chang)魚(yu)，主要(yao)(yao)有三(san)種模式，分(fen)別是近海網箱養(yang)(yang)殖(zhi)(漁排)、遠海深水網箱養(yang)殖、土塘(tang)養(yang)殖（一般(ban)和蝦蟹混養(yang)）。

金鯧魚和銀鯧魚的區別

1、體型差異

金(jin)鯧(chang)魚(yu)的(de)體型和銀鯧(chang)魚(yu)還(huan)是很容(rong)易分辨出來的(de)，金(jin)鯧(chang)魚(yu)的(de)身(shen)體雖然也呈(cheng)現出扁平狀，但整(zheng)體形狀類似于長帶狀，身(shen)體的(de)長寬比(bi)接近2，而(er)銀鯧魚則不同，身體(ti)的長寬幾(ji)乎(hu)接近，最大也不會超越1.5的比例，更(geng)近(jin)似于(yu)菱形的結構。

2、外表差異

金鯧(chang)魚顧名思(si)義就是(shi)(shi)金色(se)(se)的(de)(de)鯧(chang)魚，鯧(chang)魚一般都(dou)是(shi)(shi)銀白(bai)色(se)(se)的(de)(de)肚皮和(he)青黑(hei)色(se)(se)的(de)(de)脊(ji)背(bei)(bei)，但金鯧(chang)魚的(de)(de)脊(ji)背(bei)(bei)是(shi)(shi)金紅色(se)(se)的(de)(de)，向著肚皮逐漸過(guo)渡為淡黃色(se)(se)和(he)白(bai)色(se)(se)，且脊(ji)背(bei)(bei)上(shang)長(chang)有細刺，而銀鯧(chang)魚的(de)(de)脊(ji)背(bei)(bei)是(shi)(shi)銀黑(hei)色(se)(se)的(de)(de)，肚皮銀白(bai)，脊(ji)背(bei)(bei)上(shang)是(shi)(shi)光滑(hua)的(de)(de)。

3、生長速度

金(jin)銀(yin)鯧魚(yu)的(de)生長速度(du)也是截然不(bu)(bu)同的(de)，金(jin)鯧魚(yu)以動物(wu)性的(de)飼料(liao)為食(shi)(shi)，不(bu)(bu)挑食(shi)(shi)，食(shi)(shi)量很大同時增(zeng)重也很快(kuai)，很容(rong)易長到(dao)1斤(jin)的程度，而銀鯧魚(yu)比較挑食，所喂養的飼(si)料比較特殊，生(sheng)長速度極(ji)慢，市面上很難(nan)看(kan)到(dao)1斤的銀鯧魚。

4、器官位置

鯧魚是一種熱帶亞熱帶食用與觀賞兼備的熱帶魚類，而金鯧魚(yu)又叫做黃臘(la)鯧，棲息在(zai)印度洋(yang)、太(tai)平(ping)洋(yang)、大西洋(yang)等地(di)，它(ta)的泄(xie)(xie)殖孔(kong)在(zai)身(shen)體的中部往后(hou)的地(di)方，而銀鯧魚(yu)的泄(xie)(xie)殖孔(kong)則長在(zai)身(shen)體中部往前的方向(xiang)，剖(pou)開魚(yu)身(shen)就(jiu)能發(fa)現(xian)這(zhe)個差異。