一、蒸肉粉和粉蒸肉有什么不同 ?

蒸肉(rou)粉(fen)(fen)是(shi)一種(zhong)食(shi)材，那么粉(fen)(fen)蒸肉(rou)其實是(shi)一種(zhong)菜的做法(fa)。

我們做這個粉蒸肉需要用到蒸肉粉，這個蒸肉粉我們在(zai)實體店鋪里面就可(ke)以買到。買到現成的(de)，我們把(ba)它拆開袋裝，然(ran)后(hou)放在(zai)盤里，之(zhi)后(hou)我們倒(dao)入現成的(de)雞胸(xiong)肉，我們把(ba)雞胸(xiong)肉上(shang)(shang)面裹上(shang)(shang)蒸肉粉之(zhi)后(hou)，在(zai)下面放上(shang)(shang)土豆條，然(ran)后(hou)放到蒸籠上(shang)(shang)直接蒸就可(ke)以了，這樣(yang)我們的(de)粉蒸肉就做好了。

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二、蒸肉粉蒸肉的家常做法介紹

前文已經簡(jian)單介(jie)紹了蒸肉(rou)粉和(he)粉蒸肉(rou)有什么(me)不同，也介(jie)紹了蒸肉(rou)粉蒸雞胸肉(rou)的做(zuo)法，那(nei)么(me)在日常生活中，我們是如(ru)何做(zuo)的呢？一起(qi)來看看吧！

食材和配料：五花肉750克，土豆2個，蒸肉米粉250克(ke)，食鹽1茶匙(chi)(chi)(chi)，雞粉1茶匙(chi)(chi)(chi)，胡椒(jiao)粉1茶匙(chi)(chi)(chi)，生抽2湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)(chi)，蠔油1湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)(chi)，料酒2湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)(chi)，清水半杯

詳細做法如下：

1、第一步：將五花(hua)肉清洗干凈(jing)之(zhi)后，切成約2毫米厚的薄(bo)片，切好之(zhi)后裝到大盆里面，調(diao)味加(jia)1茶(cha)匙(chi)(chi)食(shi)鹽，加(jia)1茶(cha)匙(chi)(chi)雞粉(fen)，加(jia)1茶(cha)匙(chi)(chi)胡(hu)椒粉(fen)，加(jia)2湯(tang)匙(chi)(chi)生(sheng)抽，加(jia)1湯(tang)匙(chi)(chi)蠔(hao)油，加(jia)2湯(tang)匙(chi)(chi)料酒(jiu)，加(jia)半(ban)杯清水，然后用(yong)手抓勻腌入底味。

2、第二步：由于加了清水，腌制出來(lai)的(de)肉(rou)(rou)會比(bi)較濕(shi)潤，這(zhe)時就可(ke)以放(fang)入250克蒸(zheng)(zheng)肉(rou)(rou)米(mi)(mi)粉(fen)了，用手抓勻，讓所有的(de)蒸(zheng)(zheng)肉(rou)(rou)米(mi)(mi)粉(fen)裹到(dao)五花肉(rou)(rou)上面，抓勻之后的(de)蒸(zheng)(zheng)肉(rou)(rou)米(mi)(mi)粉(fen)要(yao)保持比(bi)較濕(shi)潤的(de)狀(zhuang)態(tai)，不(bu)然比(bi)較難蒸(zheng)(zheng)熟。

3、第(di)三步：土(tu)豆清洗干凈(jing)之后(hou)，用刮皮刀削去外(wai)皮，然(ran)后(hou)改刀切成均(jun)勻(yun)大(da)小(xiao)的小(xiao)塊，切好之后(hou)，裝到盤子(zi)里面(mian)墊底，再把(ba)腌(a)制好的五花肉均(jun)勻(yun)的擺放到土(tu)豆上面(mian)。

4、第四步：蒸鍋里面一次加足水，等蒸鍋(guo)(guo)上(shang)汽之后，放入裝有食材的盤子(zi)，然(ran)后蓋上(shang)鍋(guo)(guo)蓋，大(da)火蒸2個(ge)小(xiao)時，把肉蒸熟蒸透(tou)。

5、第五(wu)步：蒸好的(de)粉蒸肉(rou)出鍋，再撒(sa)上蔥花提香點綴，即可(ke)上桌開(kai)吃！

這樣一(yi)道(dao)軟糯(nuo)美(mei)味(wei)(wei)，好吃(chi)又下飯的【粉蒸肉】就制作完成了，喜歡(huan)這道(dao)美(mei)食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個(ge)味(wei)(wei)道(dao)不會讓你(ni)失(shi)望的！