一、蒸肉粉和粉蒸肉有什么不同 ?

蒸肉粉是(shi)一(yi)(yi)種食材，那么(me)粉蒸肉其實是(shi)一(yi)(yi)種菜的做法。

我們做這個粉蒸肉需要用到蒸肉粉，這(zhe)個蒸(zheng)肉(rou)粉我(wo)們在(zai)(zai)實體店(dian)鋪里面就(jiu)可以(yi)買(mai)到。買(mai)到現成(cheng)的(de)(de)，我(wo)們把它(ta)拆開袋裝(zhuang)，然后(hou)放(fang)在(zai)(zai)盤里，之(zhi)后(hou)我(wo)們倒入(ru)現成(cheng)的(de)(de)雞胸肉(rou)，我(wo)們把雞胸肉(rou)上(shang)面裹上(shang)蒸(zheng)肉(rou)粉之(zhi)后(hou)，在(zai)(zai)下面放(fang)上(shang)土豆(dou)條，然后(hou)放(fang)到蒸(zheng)籠上(shang)直接蒸(zheng)就(jiu)可以(yi)了，這(zhe)樣我(wo)們的(de)(de)粉蒸(zheng)肉(rou)就(jiu)做好了。

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二、蒸肉粉蒸肉的家常做法介紹

前文已經簡(jian)單介紹了(le)蒸(zheng)(zheng)肉(rou)粉和粉蒸(zheng)(zheng)肉(rou)有什么不同，也(ye)介紹了(le)蒸(zheng)(zheng)肉(rou)粉蒸(zheng)(zheng)雞胸肉(rou)的做(zuo)法，那么在(zai)日常生活(huo)中(zhong)，我們是如何(he)做(zuo)的呢？一起來看看吧！

食材和配料：五花肉750克，土豆2個，蒸肉米粉250克(ke)，食鹽1茶匙，雞粉(fen)(fen)1茶匙，胡椒粉(fen)(fen)1茶匙，生抽2湯(tang)匙，蠔油1湯(tang)匙，料酒(jiu)2湯(tang)匙，清水半(ban)杯

詳細做法如下：

1、第一步：將五花肉清洗干凈(jing)之后，切(qie)成約(yue)2毫(hao)米厚的薄片，切(qie)好之后裝(zhuang)到大(da)盆里面，調味(wei)加(jia)1茶(cha)(cha)匙食鹽(yan)，加(jia)1茶(cha)(cha)匙雞粉，加(jia)1茶(cha)(cha)匙胡(hu)椒粉，加(jia)2湯匙生抽，加(jia)1湯匙蠔油，加(jia)2湯匙料酒(jiu)，加(jia)半杯清水，然后用手抓勻(yun)腌入底味(wei)。

2、第二步：由于加(jia)了(le)清水，腌(a)制出來的(de)肉會比較濕潤，這時就可以放入250克蒸(zheng)肉米粉(fen)了(le)，用(yong)手(shou)抓勻，讓所有的(de)蒸(zheng)肉米粉(fen)裹到五(wu)花肉上面(mian)，抓勻之后的(de)蒸(zheng)肉米粉(fen)要保持比較濕潤的(de)狀態，不然比較難蒸(zheng)熟。

3、第三步：土豆清洗干(gan)凈之后，用刮皮刀(dao)削去外皮，然后改刀(dao)切(qie)成均勻大小的(de)小塊，切(qie)好之后，裝到(dao)盤子里面墊(dian)底(di)，再把腌制好的(de)五(wu)花肉均勻的(de)擺(bai)放到(dao)土豆上面。

4、第四步：蒸鍋里面一次(ci)加足(zu)水，等蒸(zheng)鍋上(shang)(shang)汽之后(hou)，放入裝有食材的盤子，然后(hou)蓋上(shang)(shang)鍋蓋，大火蒸(zheng)2個小時，把肉蒸(zheng)熟(shu)蒸(zheng)透。

5、第五(wu)步：蒸好的粉蒸肉出鍋(guo)，再撒上蔥(cong)花提香點綴(zhui)，即(ji)可上桌開吃！

這(zhe)(zhe)樣一道(dao)軟(ruan)糯美味，好(hao)吃又下飯的(de)【粉蒸肉】就制作完成了，喜歡這(zhe)(zhe)道(dao)美食的(de)朋友們，就跟著(zhu)做(zuo)來試(shi)試(shi)看吧，保證這(zhe)(zhe)個味道(dao)不會讓你失望的(de)！