一、蒸肉粉和粉蒸肉有什么不同 ?

蒸肉粉是一(yi)種食材，那么粉蒸肉其實(shi)是一(yi)種菜的做法。

我們做這個粉蒸肉需要用到蒸肉粉，這(zhe)個蒸(zheng)肉(rou)粉我(wo)(wo)們(men)(men)在實體店鋪(pu)里面(mian)就(jiu)可以(yi)買到。買到現(xian)成的(de)，我(wo)(wo)們(men)(men)把它拆(chai)開(kai)袋裝，然(ran)后放(fang)在盤里，之后我(wo)(wo)們(men)(men)倒入現(xian)成的(de)雞(ji)胸肉(rou)，我(wo)(wo)們(men)(men)把雞(ji)胸肉(rou)上(shang)面(mian)裹(guo)上(shang)蒸(zheng)肉(rou)粉之后，在下面(mian)放(fang)上(shang)土豆條，然(ran)后放(fang)到蒸(zheng)籠上(shang)直接蒸(zheng)就(jiu)可以(yi)了，這(zhe)樣我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)粉蒸(zheng)肉(rou)就(jiu)做好了。

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二、蒸肉粉蒸肉的家常做法介紹

前文已(yi)經(jing)簡(jian)單(dan)介紹(shao)了蒸肉(rou)粉(fen)和粉(fen)蒸肉(rou)有什么(me)不同(tong)，也(ye)介紹(shao)了蒸肉(rou)粉(fen)蒸雞(ji)胸肉(rou)的做法，那么(me)在日常生(sheng)活中(zhong)，我(wo)們是(shi)如何做的呢？一起來看(kan)看(kan)吧(ba)！

食材和配料：五花肉750克，土豆2個，蒸肉米粉250克，食鹽1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)，雞(ji)粉1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)，胡椒粉1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)，生抽2湯匙(chi)(chi)，蠔油(you)1湯匙(chi)(chi)，料酒(jiu)2湯匙(chi)(chi)，清水半杯

詳細做法如下：

1、第(di)一步(bu)：將五花肉清洗干凈之后(hou)，切(qie)(qie)成約2毫米厚(hou)的(de)薄(bo)片，切(qie)(qie)好(hao)之后(hou)裝(zhuang)到(dao)大盆里面，調味(wei)加(jia)(jia)1茶(cha)匙(chi)食鹽(yan)，加(jia)(jia)1茶(cha)匙(chi)雞粉，加(jia)(jia)1茶(cha)匙(chi)胡椒粉，加(jia)(jia)2湯匙(chi)生(sheng)抽，加(jia)(jia)1湯匙(chi)蠔油，加(jia)(jia)2湯匙(chi)料(liao)酒，加(jia)(jia)半杯清水，然后(hou)用手抓勻腌(a)入底味(wei)。

2、第二步：由于加了清水，腌制出來的(de)(de)肉會比較(jiao)濕潤(run)(run)，這(zhe)時就(jiu)可以放入250克蒸(zheng)肉米(mi)粉了，用(yong)手抓勻，讓所有的(de)(de)蒸(zheng)肉米(mi)粉裹到五花肉上面，抓勻之(zhi)后的(de)(de)蒸(zheng)肉米(mi)粉要保持比較(jiao)濕潤(run)(run)的(de)(de)狀態，不(bu)然比較(jiao)難(nan)蒸(zheng)熟(shu)。

3、第三步(bu)：土(tu)豆(dou)清洗(xi)干凈(jing)之后(hou)，用刮皮(pi)(pi)刀削(xue)去(qu)外皮(pi)(pi)，然后(hou)改刀切成均勻大小的小塊，切好之后(hou)，裝到盤子里面墊底，再(zai)把腌制好的五花肉(rou)均勻的擺放到土(tu)豆(dou)上面。

4、第四步：蒸鍋里面一(yi)次加(jia)足(zu)水，等蒸鍋上(shang)汽(qi)之后，放入裝有食材的(de)盤(pan)子，然后蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，大火蒸2個(ge)小時，把(ba)肉蒸熟蒸透(tou)。

5、第五步：蒸好(hao)的粉(fen)蒸肉出鍋(guo)，再撒上蔥(cong)花提香點(dian)綴(zhui)，即可上桌開吃！

這(zhe)樣(yang)一道(dao)軟糯(nuo)美味，好吃又下飯的【粉蒸肉】就制作完(wan)成了，喜歡這(zhe)道(dao)美食的朋友們，就跟著做來試(shi)(shi)試(shi)(shi)看吧，保證這(zhe)個味道(dao)不(bu)會讓(rang)你失望的！