一、蒸肉粉和粉蒸肉有什么不同 ?

蒸肉粉是一種食材，那么粉蒸肉其實是一種菜的做法。

我們做這個粉蒸肉需要用到蒸肉粉，這個蒸(zheng)肉(rou)(rou)粉(fen)我(wo)們(men)(men)(men)在(zai)實體店(dian)鋪里面(mian)就可以買到。買到現成(cheng)的，我(wo)們(men)(men)(men)把(ba)它(ta)拆開袋裝，然后放在(zai)盤里，之(zhi)后我(wo)們(men)(men)(men)倒(dao)入(ru)現成(cheng)的雞胸肉(rou)(rou)，我(wo)們(men)(men)(men)把(ba)雞胸肉(rou)(rou)上面(mian)裹上蒸(zheng)肉(rou)(rou)粉(fen)之(zhi)后，在(zai)下(xia)面(mian)放上土豆條，然后放到蒸(zheng)籠上直接蒸(zheng)就可以了(le)，這樣我(wo)們(men)(men)(men)的粉(fen)蒸(zheng)肉(rou)(rou)就做(zuo)好(hao)了(le)。

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二、蒸肉粉蒸肉的家常做法介紹

前(qian)文已經簡單介紹了蒸(zheng)(zheng)肉(rou)(rou)粉(fen)和粉(fen)蒸(zheng)(zheng)肉(rou)(rou)有什么不同(tong)，也(ye)介紹了蒸(zheng)(zheng)肉(rou)(rou)粉(fen)蒸(zheng)(zheng)雞胸肉(rou)(rou)的做法，那么在日常生活中，我們是如何做的呢？一起來看(kan)看(kan)吧！

食材和配料：五花肉750克，土豆2個，蒸肉米粉250克(ke)，食鹽(yan)1茶匙，雞粉1茶匙，胡椒(jiao)粉1茶匙，生抽(chou)2湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙，清水半杯

詳細做法如下：

1、第一步(bu)：將五花(hua)肉清洗干凈之后(hou)，切(qie)(qie)成約2毫米厚的(de)薄片，切(qie)(qie)好之后(hou)裝(zhuang)到大盆里面，調味加(jia)(jia)(jia)1茶匙(chi)(chi)(chi)食鹽，加(jia)(jia)(jia)1茶匙(chi)(chi)(chi)雞粉，加(jia)(jia)(jia)1茶匙(chi)(chi)(chi)胡椒粉，加(jia)(jia)(jia)2湯匙(chi)(chi)(chi)生抽，加(jia)(jia)(jia)1湯匙(chi)(chi)(chi)蠔油，加(jia)(jia)(jia)2湯匙(chi)(chi)(chi)料(liao)酒，加(jia)(jia)(jia)半杯清水，然后(hou)用手抓勻腌入底味。

2、第二步：由于(yu)加了清水，腌制出來(lai)的(de)肉會比(bi)較濕(shi)(shi)潤(run)(run)，這(zhe)時就(jiu)可以(yi)放(fang)入250克蒸(zheng)肉米(mi)粉(fen)了，用手(shou)抓勻，讓所有的(de)蒸(zheng)肉米(mi)粉(fen)裹到(dao)五花肉上面，抓勻之后的(de)蒸(zheng)肉米(mi)粉(fen)要(yao)保持比(bi)較濕(shi)(shi)潤(run)(run)的(de)狀態，不然比(bi)較難(nan)蒸(zheng)熟。

3、第三步：土豆清洗(xi)干凈之(zhi)后(hou)，用刮皮刀(dao)削去外皮，然后(hou)改刀(dao)切成均勻大小的(de)(de)小塊，切好之(zhi)后(hou)，裝(zhuang)到盤子里(li)面(mian)墊底，再把腌制(zhi)好的(de)(de)五花(hua)肉均勻的(de)(de)擺放(fang)到土豆上(shang)面(mian)。

4、第四步：蒸鍋里(li)面一次加(jia)足水，等蒸(zheng)鍋上汽(qi)之(zhi)后，放入裝有食材的盤子，然后蓋(gai)上鍋蓋(gai)，大(da)火蒸(zheng)2個(ge)小時，把肉(rou)蒸(zheng)熟蒸(zheng)透。

5、第五步：蒸好的粉(fen)蒸肉出鍋(guo)，再撒上蔥花提香點綴，即可上桌開吃(chi)！

這樣一道軟糯(nuo)美味，好吃又(you)下(xia)飯(fan)的【粉蒸肉】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友(you)們，就跟著做來試試看吧，保證(zheng)這個味道不會讓你失(shi)望的！