一、蒸肉粉是什么材料做的

蒸肉米(mi)粉(fen)(fen)在(zai)(zai)外面超市(shi)中也能買到，但(dan)是(shi)外面超市(shi)中買的這些蒸肉米(mi)粉(fen)(fen)，口感不(bu)怎么好，沒有(you)自己做(zuo)的好吃，那(nei)么在(zai)(zai)制作之(zhi)前，我們來(lai)了解一下蒸肉粉(fen)(fen)是(shi)什么材料(liao)做(zuo)的？

制作蒸肉粉的材料有糯米(mi)、大米(mi)，香葉，桂皮，八角，白蔻，花椒，茴香。

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二、蒸肉粉怎么制作

準備好了材料后，我們來看看蒸肉粉怎么制作？

1、首先我(wo)們要往碗中(zhong)，加入300克(ke)的大(da)(da)米(mi)，然(ran)后再加入150克(ke)的糯米(mi)。大(da)(da)米(mi)搭配糯米(mi)調制出來(lai)的蒸肉(rou)粉，味(wei)道(dao)才會更香。如果只單純采用(yong)大(da)(da)米(mi)來(lai)進(jin)行制作的話，口感會不怎么糯香，加入適量糯米(mi)，味(wei)道(dao)會更好(hao)吃。

2、接著我(wo)們要準備(bei)適量(liang)的(de)(de)香(xiang)(xiang)料加入(ru)到米(mi)粒當中，幾片香(xiang)(xiang)葉(xie)，兩(liang)(liang)小塊桂皮(pi)，兩(liang)(liang)個(ge)八角，三顆(ke)白蔻，一小勺花椒，半(ban)勺茴香(xiang)(xiang)。這(zhe)(zhe)樣做出來的(de)(de)蒸肉米(mi)粉味(wei)道，就屬于五香(xiang)(xiang)味(wei)的(de)(de)，要是(shi)喜歡吃原味(wei)的(de)(de)朋友，就不用準備(bei)這(zhe)(zhe)些香(xiang)(xiang)料。

3、在對米(mi)粒進(jin)行炒(chao)制的(de)時候(hou)，我們要用小火慢慢的(de)去進(jin)行翻炒(chao)，避(bi)免米(mi)粒在炒(chao)的(de)時候(hou)焦(jiao)糊。炒(chao)米(mi)的(de)過程(cheng)是比較麻煩的(de)，也不能著急的(de)，等米(mi)粒被(bei)炒(chao)至(zhi)發黃的(de)時候(hou)，我們要往里面(mian)加入適量(liang)食鹽，加入食鹽來(lai)進(jin)行炒(chao)制的(de)話，米(mi)粒的(de)香味更容(rong)易被(bei)炒(chao)出。

4、小火炒(chao)8分鐘左(zuo)右，即(ji)可把炒(chao)好(hao)的米粒，從鍋中(zhong)盛出(chu)晾涼備用(yong)。香(xiang)料需要用(yong)手將(jiang)其掰(bai)成小塊，讓(rang)其自(zi)然(ran)涼透以(yi)后，才可以(yi)用(yong)來(lai)打粉噢，不然(ran)香(xiang)味就會(hui)因(yin)此降低(di)很多(duo)。

5、晾涼以后(hou)的(de)米粒(li)和香(xiang)料，我們(men)要(yao)將(jiang)(jiang)其裝入(ru)料理機當(dang)中(zhong)，并開啟料理機，對其進行(xing)攪(jiao)打，將(jiang)(jiang)其完全攪(jiao)打成細膩的(de)粉末(mo)(mo)狀。注意在攪(jiao)打粉末(mo)(mo)的(de)時候，也不要(yao)把粉末(mo)(mo)給打的(de)太碎(sui)，要(yao)盡量讓(rang)其帶有少許的(de)顆(ke)粒(li)感。

6、不到一小會(hui)兒的(de)功夫，蒸肉(rou)粉(fen)就制(zhi)(zhi)作好了，是不是非常的(de)簡單，而且(qie)很快速呢(ni)？自己(ji)制(zhi)(zhi)作出來的(de)蒸肉(rou)粉(fen)，與(yu)外面買(mai)的(de)進(jin)行對比時，香(xiang)味(wei)真的(de)很足，用這樣的(de)自制(zhi)(zhi)蒸肉(rou)粉(fen)，來制(zhi)(zhi)作粉(fen)蒸肉(rou)的(de)話，味(wei)道是一級(ji)棒。