一、蒸肉粉怎么蒸排骨

粉蒸排骨(gu)是新手(shou)也可(ke)以做得很好(hao)，既(ji)簡單又上(shang)檔次的菜譜。

原料：肋排、蒸肉粉。

做法步驟：

1、肋排(pai)斬塊洗凈。

2、蒸肉(rou)粉一包，撕開外(wai)包裝。

3、把粉撒入肋排中，用手抓勻，讓蒸(zheng)肉粉均(jun)勻裹在每片肋排上(shang)。

4、蒸籠(long)里墊塊紗布，把裹上蒸肉(rou)粉的(de)肋排一(yi)片一(yi)片碼在蒸籠(long)里。

5、碼好后(hou)可以再表面直接撒(sa)上(shang)一層蒸肉粉。

6、蒸(zheng)籠放(fang)加清(qing)水的鍋(guo)中大火燒開，待蒸(zheng)籠上(shang)汽后轉(zhuan)最小的火蒸(zheng)一小時(shi)以上(shang)即(ji)可(ke)，蒸(zheng)的時(shi)間越長肉越軟爛(lan)越香！

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二、蒸肉粉還有其它用途嗎

蒸(zheng)肉粉除(chu)了蒸(zheng)五花肉和(he)排骨外(wai)，還可以蒸(zheng)菜，比如“粉蒸(zheng)土豆”。

粉蒸土豆做法：

所需食材(cai)：土豆2個、蒸肉粉200克(ke)、耗油(you)適量(liang)、蔥花一小撮、胡(hu)椒粉適量(liang)、油(you)適量(liang)、辣椒面5克(ke)、鹽(yan)適量(liang)。

1、首先(xian)將(jiang)土豆清洗干(gan)凈(jing)，去皮(pi)切塊，在用清水洗去除(chu)淀粉(fen)。

2、土豆控干水分，平底鍋放(fang)油，然后將土豆放(fang)入(ru)煎制(zhi)，變(bian)色后裝入(ru)盤(pan)中，加入(ru)耗油、生抽等佐料攪拌均(jun)勻(yun)，腌制(zhi)10分鐘左(zuo)右(you)。

3、加入蒸肉粉，攪拌均勻，然后將裹了蒸肉粉的土豆放入(ru)蒸(zheng)(zheng)鍋中。大(da)火蒸(zheng)(zheng)制30分鐘左(zuo)右。

4、出鍋后加入蔥(cong)花和胡椒粉即可。

注意事項：

1、提(ti)前(qian)將土豆炸一下，這樣整出來更好吃(chi)，還不容易(yi)散掉。

2、蒸肉粉(fen)盡量包裹均勻，喜歡其他(ta)口味可自(zi)行配料。

3、喜歡吃(chi)臘(la)肉(rou)的可在蒸(zheng)制的時(shi)候，上(shang)面(mian)鋪(pu)上(shang)一層臘(la)肉(rou)，那(nei)味道真是絕了。