一、蒸肉粉怎么蒸排骨

粉蒸排骨(gu)是新手也可(ke)以做得很好，既簡單又上(shang)檔次的菜譜(pu)。

原料：肋排、蒸肉粉。

做法步驟：

1、肋排斬塊(kuai)洗凈。

2、蒸(zheng)肉粉(fen)一包，撕開外包裝。

3、把粉撒入肋排中，用手抓(zhua)勻(yun)，讓蒸肉粉均勻(yun)裹在每片(pian)肋排上。

4、蒸(zheng)籠里墊塊(kuai)紗布，把裹上蒸(zheng)肉粉的肋排一片一片碼在蒸(zheng)籠里。

5、碼好后(hou)可以再(zai)表(biao)面直接(jie)撒上(shang)一層蒸(zheng)肉(rou)粉。

6、蒸籠(long)放加清水的鍋中大火(huo)燒開，待(dai)蒸籠(long)上(shang)汽后(hou)轉最小(xiao)的火(huo)蒸一(yi)小(xiao)時(shi)以上(shang)即可，蒸的時(shi)間越長肉越軟爛越香！

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二、蒸肉粉還有其它用途嗎

蒸(zheng)肉粉除(chu)了(le)蒸(zheng)五花肉和排骨外，還(huan)可以蒸(zheng)菜(cai)，比如“粉蒸(zheng)土豆(dou)”。

粉蒸土豆做法：

所(suo)需食材：土豆2個、蒸肉粉(fen)200克、耗油適(shi)量(liang)、蔥花一小撮、胡(hu)椒粉(fen)適(shi)量(liang)、油適(shi)量(liang)、辣椒面5克、鹽適(shi)量(liang)。

1、首先(xian)將土豆(dou)清(qing)洗干凈，去皮(pi)切塊，在用清(qing)水洗去除(chu)淀粉。

2、土(tu)(tu)豆(dou)控干水分，平底鍋(guo)放油，然(ran)后(hou)將土(tu)(tu)豆(dou)放入(ru)煎制，變(bian)色后(hou)裝入(ru)盤中，加入(ru)耗油、生抽等(deng)佐(zuo)料攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

3、加入蒸肉粉，攪拌均勻，然后將裹了蒸肉粉的土豆放入蒸(zheng)鍋(guo)中。大火蒸(zheng)制(zhi)30分(fen)鐘左右。

4、出鍋后(hou)加入蔥(cong)花和胡(hu)椒粉即可。

注意事項：

1、提前將土豆炸(zha)一下，這樣整出(chu)來更好(hao)吃，還不(bu)容易散掉。

2、蒸肉粉盡(jin)量包裹均勻，喜歡其他口味可自行(xing)配料。

3、喜歡(huan)吃臘(la)肉(rou)的(de)(de)可在蒸(zheng)制的(de)(de)時候，上(shang)面鋪上(shang)一層臘(la)肉(rou)，那味道真是絕了。