一、蒸肉粉怎么蒸排骨

粉蒸排骨是新手(shou)也可以(yi)做得很好(hao)，既簡單又上檔(dang)次的菜譜。

原料：肋排、蒸肉粉。

做法步驟：

1、肋排斬塊(kuai)洗凈。

2、蒸肉粉一包(bao)，撕開外包(bao)裝。

3、把粉(fen)撒入肋(lei)排中，用手抓勻，讓蒸肉粉(fen)均勻裹在每片(pian)肋(lei)排上(shang)。

4、蒸籠(long)里(li)墊塊紗(sha)布，把裹上蒸肉粉的肋排一片一片碼在蒸籠(long)里(li)。

5、碼(ma)好后可(ke)以再表面直(zhi)接(jie)撒上(shang)一層蒸肉(rou)粉。

6、蒸籠放加清水(shui)的(de)鍋中(zhong)大火燒開，待蒸籠上(shang)汽后轉最小(xiao)的(de)火蒸一(yi)小(xiao)時(shi)以上(shang)即可，蒸的(de)時(shi)間(jian)越(yue)長肉越(yue)軟爛越(yue)香！

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二、蒸肉粉還有其它用途嗎

蒸(zheng)(zheng)肉粉(fen)除了蒸(zheng)(zheng)五花肉和(he)排骨外，還可(ke)以蒸(zheng)(zheng)菜(cai)，比(bi)如“粉(fen)蒸(zheng)(zheng)土豆”。

粉蒸土豆做法：

所需食材：土豆(dou)2個、蒸肉粉(fen)200克、耗油(you)適(shi)(shi)量、蔥花一小撮、胡椒粉(fen)適(shi)(shi)量、油(you)適(shi)(shi)量、辣(la)椒面5克、鹽適(shi)(shi)量。

1、首先將土(tu)豆清洗干凈，去皮切塊，在用清水洗去除淀粉(fen)。

2、土(tu)豆控干水分，平(ping)底鍋放油(you)，然后將土(tu)豆放入(ru)煎制(zhi)，變色后裝入(ru)盤中，加(jia)入(ru)耗(hao)油(you)、生抽等佐料攪拌均勻，腌制(zhi)10分鐘(zhong)左右(you)。

3、加入蒸肉粉，攪拌均勻，然后將裹了蒸肉粉的土豆放(fang)入蒸(zheng)(zheng)鍋中。大火蒸(zheng)(zheng)制30分鐘左右(you)。

4、出鍋后(hou)加(jia)入蔥花和胡椒(jiao)粉即(ji)可。

注意事項：

1、提前(qian)將土豆炸一下，這樣(yang)整出來更好吃，還(huan)不容易散掉。

2、蒸肉粉盡量包(bao)裹均勻，喜歡其(qi)他口(kou)味可自行配料。

3、喜歡吃臘肉(rou)的可在蒸制的時候(hou)，上面鋪上一層臘肉(rou)，那(nei)味道真是(shi)絕(jue)了。