一、蒸肉粉怎么蒸排骨

粉蒸排骨是新(xin)手也可(ke)以(yi)做得(de)很(hen)好，既簡(jian)單又上檔次的菜譜。

原料：肋排、蒸肉粉。

做法步驟：

1、肋(lei)排斬塊(kuai)洗凈。

2、蒸(zheng)肉粉一包，撕開外(wai)包裝(zhuang)。

3、把粉撒入肋(lei)排中，用手抓勻，讓蒸肉粉均勻裹在每片肋(lei)排上。

4、蒸(zheng)籠里墊塊紗布，把(ba)裹(guo)上蒸(zheng)肉(rou)粉的肋排一片一片碼(ma)在蒸(zheng)籠里。

5、碼好后可以(yi)再表面(mian)直(zhi)接撒上一層蒸肉(rou)粉。

6、蒸籠放加清水的(de)鍋中大火燒開，待蒸籠上汽后轉(zhuan)最(zui)小的(de)火蒸一(yi)小時(shi)以上即可，蒸的(de)時(shi)間越長肉(rou)越軟爛(lan)越香！

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二、蒸肉粉還有其它用途嗎

蒸肉粉除了蒸五花肉和排骨外，還可以蒸菜，比(bi)如“粉蒸土豆(dou)”。

粉蒸土豆做法：

所需食(shi)材：土豆2個、蒸(zheng)肉粉200克(ke)(ke)、耗(hao)油適量(liang)、蔥(cong)花一小撮、胡椒粉適量(liang)、油適量(liang)、辣椒面5克(ke)(ke)、鹽適量(liang)。

1、首先將土豆(dou)清(qing)(qing)洗干凈，去皮切塊，在用清(qing)(qing)水(shui)洗去除(chu)淀粉。

2、土豆控干水分(fen)，平(ping)底鍋放油，然后(hou)將土豆放入煎制，變(bian)色后(hou)裝(zhuang)入盤中，加入耗油、生抽等(deng)佐料攪拌(ban)均勻，腌制10分(fen)鐘左(zuo)右。

3、加入蒸肉粉，攪拌均勻，然后將裹了蒸肉粉的土豆放入蒸(zheng)鍋中。大火蒸(zheng)制30分鐘左右。

4、出鍋(guo)后加入蔥花(hua)和胡椒(jiao)粉即可(ke)。

注意事項：

1、提前將土豆炸一下(xia)，這(zhe)樣整出來(lai)更(geng)好(hao)吃，還不容易散掉。

2、蒸(zheng)肉粉盡量包(bao)裹均勻(yun)，喜歡其他(ta)口(kou)味可自行配料。

3、喜歡吃臘肉的可在(zai)蒸(zheng)制的時候，上(shang)面鋪上(shang)一(yi)層臘肉，那味道真是絕(jue)了(le)。