一、蒸肉粉怎么蒸排骨

粉蒸排骨是新(xin)手也可以(yi)做得很好，既簡單又上檔次(ci)的菜譜。

原料：肋排、蒸肉粉。

做法步驟：

1、肋排(pai)斬塊洗(xi)凈(jing)。

2、蒸肉(rou)粉一包(bao)，撕開外包(bao)裝。

3、把粉(fen)撒入肋排中，用手抓勻，讓蒸肉粉(fen)均勻裹(guo)在每片肋排上。

4、蒸籠里(li)墊塊紗布，把裹上蒸肉粉(fen)的肋(lei)排一片一片碼在蒸籠里(li)。

5、碼(ma)好后可以再表(biao)面直接撒上一層蒸肉粉。

6、蒸(zheng)(zheng)籠(long)放加清水的鍋中大火燒開，待蒸(zheng)(zheng)籠(long)上汽后轉最小的火蒸(zheng)(zheng)一小時以上即可，蒸(zheng)(zheng)的時間(jian)越長肉越軟爛越香(xiang)！

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二、蒸肉粉還有其它用途嗎

蒸(zheng)肉(rou)粉除了蒸(zheng)五花肉(rou)和(he)排骨(gu)外(wai)，還(huan)可(ke)以蒸(zheng)菜，比如“粉蒸(zheng)土豆”。

粉蒸土豆做法：

所需食材：土(tu)豆(dou)2個(ge)、蒸肉粉(fen)200克(ke)、耗(hao)油適(shi)量、蔥(cong)花一小撮、胡椒(jiao)粉(fen)適(shi)量、油適(shi)量、辣椒(jiao)面5克(ke)、鹽適(shi)量。

1、首先(xian)將土豆清(qing)(qing)洗(xi)干凈，去(qu)皮切塊(kuai)，在用清(qing)(qing)水洗(xi)去(qu)除(chu)淀粉。

2、土豆(dou)控干水分，平底鍋放油，然后(hou)將(jiang)土豆(dou)放入(ru)煎制，變色(se)后(hou)裝入(ru)盤(pan)中，加入(ru)耗(hao)油、生抽等佐料攪拌(ban)均勻，腌制10分鐘左右(you)。

3、加入蒸肉粉，攪拌均勻，然后將裹了蒸肉粉的土豆放入(ru)蒸(zheng)鍋中(zhong)。大火蒸(zheng)制30分鐘左(zuo)右。

4、出鍋后加入蔥花(hua)和(he)胡(hu)椒粉即可。

注意事項：

1、提前將土豆炸一下(xia)，這樣(yang)整出來更(geng)好(hao)吃，還不容易散掉。

2、蒸肉(rou)粉盡量包裹(guo)均勻，喜(xi)歡(huan)其他口味可自行配料。

3、喜歡吃臘肉的可在蒸制(zhi)的時候，上(shang)面(mian)鋪上(shang)一(yi)層臘肉，那味道真是(shi)絕了。