一、蒸肉粉怎么蒸排骨

粉蒸排骨是新手也可以做得很好，既簡(jian)單(dan)又上(shang)檔(dang)次的菜譜(pu)。

原料：肋排、蒸肉粉。

做法步驟：

1、肋排(pai)斬塊(kuai)洗凈。

2、蒸肉粉一(yi)包，撕開外包裝。

3、把粉撒入肋排(pai)中，用手抓勻，讓蒸肉粉均勻裹(guo)在(zai)每片肋排(pai)上。

4、蒸(zheng)籠里(li)墊塊紗(sha)布，把裹(guo)上(shang)蒸(zheng)肉粉的肋排一(yi)片一(yi)片碼(ma)在(zai)蒸(zheng)籠里(li)。

5、碼(ma)好后(hou)可以再(zai)表面直接(jie)撒上一層(ceng)蒸肉粉(fen)。

6、蒸籠放加(jia)清水的(de)(de)鍋中大火燒開(kai)，待(dai)蒸籠上(shang)汽后轉最(zui)小(xiao)的(de)(de)火蒸一小(xiao)時(shi)以上(shang)即可，蒸的(de)(de)時(shi)間越(yue)長(chang)肉越(yue)軟爛(lan)越(yue)香(xiang)！

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二、蒸肉粉還有其它用途嗎

蒸(zheng)(zheng)肉粉(fen)除了蒸(zheng)(zheng)五花肉和(he)排(pai)骨外，還可以蒸(zheng)(zheng)菜，比如“粉(fen)蒸(zheng)(zheng)土豆(dou)”。

粉蒸土豆做法：

所(suo)需食材(cai)：土豆2個、蒸肉粉(fen)200克、耗油適量(liang)、蔥花一小(xiao)撮、胡(hu)椒粉(fen)適量(liang)、油適量(liang)、辣椒面5克、鹽(yan)適量(liang)。

1、首(shou)先將土豆清(qing)洗(xi)干凈，去皮切塊，在(zai)用(yong)清(qing)水洗(xi)去除(chu)淀粉。

2、土豆(dou)控(kong)干水分，平底(di)鍋放(fang)油，然后(hou)將(jiang)土豆(dou)放(fang)入(ru)(ru)煎制(zhi)，變色(se)后(hou)裝入(ru)(ru)盤(pan)中，加入(ru)(ru)耗油、生抽等佐料攪拌均勻，腌制(zhi)10分鐘左(zuo)右。

3、加入蒸肉粉，攪拌均勻，然后將裹了蒸肉粉的土豆放入蒸鍋中。大火(huo)蒸制(zhi)30分鐘左右。

4、出鍋后(hou)加入蔥(cong)花和(he)胡椒粉即可。

注意事項：

1、提前將土豆炸(zha)一(yi)下(xia)，這樣整(zheng)出來更好吃，還不容(rong)易散掉。

2、蒸(zheng)肉粉盡量包裹(guo)均勻，喜歡其他口味可自行配料。

3、喜(xi)歡(huan)吃(chi)臘肉的可在蒸制的時候(hou)，上(shang)面鋪上(shang)一層臘肉，那味道真是絕(jue)了。