一、蔥油餅和醬香餅的區別在哪里

在(zai)早餐(can)店(dian)選購早餐(can)的時(shi)候，我們會看到各種各樣的餅(bing)(bing)，其(qi)中蔥油餅(bing)(bing)和醬(jiang)香餅(bing)(bing)就(jiu)是兩種常見的早餐(can)預選餅(bing)(bing)，那么你知道(dao)蔥油餅(bing)(bing)和醬(jiang)香餅(bing)(bing)的區別在(zai)哪里嗎？

1、使用的面不一樣。制(zhi)作蔥(cong)油餅使用的(de)面(mian)可(ke)以(yi)發(fa)酵(jiao)也可(ke)以(yi)不發(fa)酵(jiao)。制(zhi)作醬香(xiang)餅使用的(de)面(mian)需要(yao)發(fa)酵(jiao)。

2、餡料不一樣。蔥油餅的(de)餡(xian)料主要以(yi)小蔥為(wei)主，有的(de)也(ye)會(hui)搭配椒鹽，入(ru)口清香。醬香餅的(de)餡(xian)料多(duo)為(wei)肉餡(xian)，入(ru)口鮮香十足。

3、熟成方式不一樣。蔥油餅是放(fang)在(zai)煎鍋中，煎制而成的。醬(jiang)香(xiang)餅則(ze)是高溫烤制而成。

二、蔥油餅和醬香餅哪個好吃

前文已經簡單了解了蔥油餅和醬香餅兩者的區別，那么蔥油餅和醬香(xiang)餅哪個好(hao)吃呢(ni)？

吃(chi)(chi)蔥油餅的(de)感覺是剛開始(shi)咬的(de)時(shi)候(hou)是脆脆的(de)，后來(lai)咀嚼的(de)時(shi)候(hou)會覺得(de)有一(yi)股(gu)蔥香(xiang)味(wei)充斥著口(kou)腔里，特(te)別地(di)好(hao)(hao)吃(chi)(chi)，對于醬香(xiang)餅呢我們吃(chi)(chi)的(de)時(shi)候(hou)剛開始(shi)也(ye)是脆脆的(de)但吃(chi)(chi)到嘴(zui)里的(de)時(shi)候(hou)是一(yi)股(gu)甜甜的(de)咸咸的(de)味(wei)道(dao)也(ye)是特(te)別地(di)好(hao)(hao)吃(chi)(chi)。兩種餅在(zai)比較起來(lai)，在(zai)好(hao)(hao)吃(chi)(chi)這個問(wen)題(ti)上并沒有一(yi)個絕對的(de)答案，有人(ren)(ren)愛吃(chi)(chi)蔥油餅，有人(ren)(ren)愛吃(chi)(chi)醬香(xiang)餅，當然，大多(duo)數人(ren)(ren)是兩種餅都很愛吃(chi)(chi)。