一、蔥油餅和醬香餅的區別在哪里

在早(zao)(zao)餐店(dian)選購早(zao)(zao)餐的(de)時候(hou)，我們會看到各種(zhong)(zhong)各樣的(de)餅，其中蔥油(you)餅和醬香餅就是兩種(zhong)(zhong)常見的(de)早(zao)(zao)餐預選餅，那么你知(zhi)道蔥油(you)餅和醬香餅的(de)區別在哪里嗎？

1、使用的面不一樣。制(zhi)作蔥油餅(bing)使用的面可以(yi)發(fa)酵(jiao)也可以(yi)不發(fa)酵(jiao)。制(zhi)作醬香餅(bing)使用的面需要(yao)發(fa)酵(jiao)。

2、餡料不一樣。蔥油餅的(de)餡料(liao)主要以(yi)小(xiao)蔥為(wei)主，有的(de)也會搭配椒(jiao)鹽，入(ru)口清香。醬香餅的(de)餡料(liao)多為(wei)肉(rou)餡，入(ru)口鮮(xian)香十足(zu)。

3、熟成方式不一樣。蔥油餅是放(fang)在煎(jian)(jian)鍋(guo)中，煎(jian)(jian)制(zhi)而成的。醬(jiang)香(xiang)餅則是高溫烤制(zhi)而成。

二、蔥油餅和醬香餅哪個好吃

前文已經簡單了解了蔥油餅和醬香餅兩者的區別，那么蔥油餅和醬香餅哪個好吃(chi)呢？

吃(chi)(chi)蔥油餅的(de)(de)感覺(jue)是剛開始咬的(de)(de)時候是脆(cui)脆(cui)的(de)(de)，后來(lai)咀嚼的(de)(de)時候會覺(jue)得有(you)一股蔥香(xiang)味充(chong)斥著口腔里(li)，特別地好(hao)(hao)吃(chi)(chi)，對于(yu)醬(jiang)香(xiang)餅呢我(wo)們吃(chi)(chi)的(de)(de)時候剛開始也是脆(cui)脆(cui)的(de)(de)但吃(chi)(chi)到嘴里(li)的(de)(de)時候是一股甜甜的(de)(de)咸(xian)咸(xian)的(de)(de)味道(dao)也是特別地好(hao)(hao)吃(chi)(chi)。兩種(zhong)餅在比較(jiao)起來(lai)，在好(hao)(hao)吃(chi)(chi)這個問題(ti)上并沒有(you)一個絕對的(de)(de)答案，有(you)人愛吃(chi)(chi)蔥油餅，有(you)人愛吃(chi)(chi)醬(jiang)香(xiang)餅，當然，大多(duo)數人是兩種(zhong)餅都很愛吃(chi)(chi)。