初生蛋的價格是多少

初(chu)生蛋(dan)也叫(jiao)開窩蛋(dan)，俗稱初(chu)產蛋(dan)，是(shi)小母雞在開產前30-60天內(nei)所產(chan)的之一(yi)窩蛋，每(mei)只初產(chan)蛋雞平均要積蓄3-9天的(de)營養才能(neng)產下一(yi)枚小小的(de)初產蛋，厚積而薄發(fa)，濃縮雞蛋精華。由(you)于此時(shi)母雞的(de)生殖系統(tong)才進(jin)行第一(yi)次生育行為(wei)，初生蛋的(de)蛋殼表面(mian)基本(ben)上都會帶(dai)上一(yi)絲血跡，在一(yi)些農村里，還有血殼蛋這樣的(de)說(shuo)法。

與常見的雞蛋相比，初生蛋頭窩蛋較小，蛋殼堅硬，但營養含量高，俗語中還有“頭窩蛋(dan)，金不換”的說法。初(chu)生(sheng)蛋(dan)，蛋(dan)白質、卵磷脂含量均要(yao)超出普通雞蛋(dan)，而(er)卵磷脂是促進肝細胞再生，促進大腦發育，增強(qiang)記憶力，補充大腦(nao)營養的(de)更(geng)佳物質，非(fei)常適宜學(xue)齡（前）階(jie)段的(de)孩子食用，產婦、學(xue)生、及老年人食用可以(yi)增(zeng)強體(ti)質。

河南駐馬店市正陽縣初生(sheng)蛋7.04元/斤；廣東廣州市白云區初生蛋9.5元/斤等；遼寧鐵嶺市昌圖縣初生蛋9元/斤(jin)；福建(jian)泉州市(shi)泉港區(qu)初(chu)生蛋(dan)6.9元/斤；廣西欽州市浦北縣初(chu)生蛋9元/斤等。

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初生蛋和普通蛋有哪些區別

1、產蛋時間不同

初(chu)生蛋(dan)是指母雞在110天-130天內生產(chan)的(de)(de)第一批(pi)雞蛋(dan)(dan)(dan)，只不(bu)過隨著雞的(de)(de)種類不(bu)同(tong)，所(suo)(suo)產(chan)的(de)(de)雞蛋(dan)(dan)(dan)大小(xiao)、蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)顏(yan)色和(he)產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)數量有所(suo)(suo)差異。普通(tong)雞(ji)蛋(dan)則指普通(tong)母雞(ji)所產(chan)的(de)(de)卵，即在市場中常見的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)，產(chan)蛋(dan)時(shi)間沒(mei)有什么限制。

2、大小不同

初生蛋的個頭很小，比一般的普通雞蛋要小，也正因為濃縮才是精華，初生蛋的各類營養指標都是比一般的普通雞蛋要高的，除了身體所需的維生素A，維生素E以及維生素B族以外，初生蛋(dan)還有(you)膽固醇低的另一個(ge)優點。

3、口感不同

初生(sheng)蛋所含(han)(han)水分較普(pu)通雞(ji)(ji)蛋少，干物(wu)質(zhi)相對高(gao)一點(dian)，以致色素含(han)(han)量高(gao)，看起(qi)來和(he)普(pu)通雞(ji)(ji)蛋有輕微的區別(bie)，口感比普(pu)通雞(ji)(ji)蛋稍(shao)好一些(xie)。