初生蛋的價格是多少

初生(sheng)蛋(dan)也叫開窩蛋(dan)，俗(su)稱初產蛋(dan)，是小(xiao)母雞在開產前30-60天內所產的之一窩(wo)蛋(dan)，每只初產蛋(dan)雞平(ping)均要積(ji)蓄(xu)3-9天的營養才(cai)能產下一枚小(xiao)小(xiao)的初(chu)產蛋，厚積而(er)薄(bo)發(fa)，濃(nong)縮雞蛋精華。由于此時母雞的生(sheng)殖(zhi)系統才(cai)進行第(di)一次(ci)生(sheng)育行為，初(chu)生(sheng)蛋的蛋殼(ke)表面基(ji)本(ben)上(shang)都會帶上(shang)一絲血(xue)跡(ji)，在一些農村里，還有(you)血(xue)殼(ke)蛋這樣的說法(fa)。

與常見的雞蛋相比，初生蛋頭窩蛋較小，蛋殼堅硬，但營養含量高，俗語中還有“頭窩蛋(dan)，金不換”的說(shuo)法(fa)。初生蛋(dan)，蛋(dan)白(bai)質、卵磷脂含量均要超出普(pu)通(tong)雞蛋(dan)，而卵磷脂(zhi)是促(cu)進肝細(xi)胞(bao)再生，促(cu)進大腦發育(yu)，增強記憶力，補(bu)充大腦營養的更佳物質，非常適宜學齡（前）階段的孩子食用(yong)，產婦、學生(sheng)、及老年人食用(yong)可以(yi)增(zeng)強體質。

河南駐馬店(dian)市(shi)正(zheng)陽縣初生蛋7.04元/斤；廣東廣州市白云區初生(sheng)蛋(dan)9.5元/斤等；遼(liao)寧鐵嶺市(shi)昌圖縣初(chu)生蛋9元/斤；福建泉州市泉港(gang)區(qu)初生蛋6.9元/斤；廣西欽州市浦北縣初生蛋9元(yuan)/斤等。

備注：以上價格來源自(zi)網絡，僅供參考(kao)。

初生蛋和普通蛋有哪些區別

1、產蛋時間不同

初生蛋是指母雞在(zai)110天-130天(tian)內生產(chan)的(de)第(di)一批雞蛋，只(zhi)不過隨著(zhu)雞的(de)種(zhong)類不同(tong)，所產(chan)的(de)雞蛋大小、蛋的(de)顏(yan)色(se)和產(chan)蛋數量有所差異。普(pu)通雞(ji)(ji)蛋則指普(pu)通母雞(ji)(ji)所產(chan)(chan)的卵(luan)，即(ji)在市場中(zhong)常見的雞(ji)(ji)蛋，產(chan)(chan)蛋時間(jian)沒有什(shen)么限制。

2、大小不同

初生蛋的個頭很小，比一般的普通雞蛋要小，也正因為濃縮才是精華，初生蛋的各類營養指標都是比一般的普通雞蛋要高的，除了身體所需的維生素A，維生素E以及(ji)維生(sheng)素B族(zu)以外，初生蛋還有膽固醇低(di)的另一(yi)個優點。

3、口感不同

初生蛋所(suo)含水(shui)分較(jiao)普通(tong)雞蛋少，干物質(zhi)相對高(gao)一點，以致色素含量高(gao)，看起來和(he)普通(tong)雞蛋有輕微的區別，口感比普通(tong)雞蛋稍好(hao)一些。