初生蛋的價格是多少

初(chu)生蛋(dan)(dan)也叫開窩蛋(dan)(dan)，俗稱初(chu)產(chan)蛋(dan)(dan)，是小母雞在(zai)開產(chan)前30-60天內所產的之一窩蛋(dan)，每(mei)只(zhi)初產蛋(dan)雞平(ping)均要(yao)積(ji)蓄3-9天的(de)營(ying)養才能產下(xia)一(yi)枚小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)初產蛋(dan)，厚積而薄發，濃縮(suo)雞(ji)蛋(dan)精華。由于此時母(mu)雞(ji)的(de)生(sheng)殖系統才進行第一(yi)次生(sheng)育(yu)行為(wei)，初生(sheng)蛋(dan)的(de)蛋(dan)殼表面(mian)基本上都會帶上一(yi)絲血(xue)(xue)跡(ji)，在一(yi)些農村里，還有血(xue)(xue)殼蛋(dan)這樣的(de)說(shuo)法。

與常見的雞蛋相比，初生蛋頭窩蛋較小，蛋殼堅硬，但營養含量高，俗語中還有“頭窩蛋，金(jin)不換”的說法。初(chu)生蛋，蛋白質、卵磷(lin)脂含量均要超出(chu)普(pu)通雞蛋，而卵磷脂是促進(jin)肝細胞再生，促進(jin)大(da)腦發育，增(zeng)強(qiang)記憶力，補充大腦營養的(de)更佳物質(zhi)，非常(chang)適宜學齡(ling)（前）階段的(de)孩(hai)子食用，產婦、學生、及老(lao)年(nian)人食用可(ke)以增強體質(zhi)。

河南駐馬店市正陽(yang)縣初(chu)生蛋7.04元/斤；廣(guang)東廣(guang)州市白云區初生蛋9.5元/斤等；遼寧鐵嶺(ling)市昌圖縣初生蛋9元/斤；福(fu)建泉州市泉港區初生蛋6.9元/斤；廣西欽州市浦(pu)北縣初生蛋(dan)9元/斤等。

備注：以上(shang)價格來源(yuan)自網絡(luo)，僅供參考。

初生蛋和普通蛋有哪些區別

1、產蛋時間不同

初(chu)生蛋是指(zhi)母雞在110天-130天內(nei)生產(chan)的(de)第一批雞蛋(dan)，只不過隨著雞的(de)種類(lei)不同(tong)，所產(chan)的(de)雞蛋(dan)大小、蛋(dan)的(de)顏色和產(chan)蛋(dan)數量有所差異(yi)。普(pu)通(tong)雞蛋則指普(pu)通(tong)母雞所產的卵，即(ji)在市(shi)場中常見的雞蛋，產蛋時間沒有什么限制。

2、大小不同

初生蛋的個頭很小，比一般的普通雞蛋要小，也正因為濃縮才是精華，初生蛋的各類營養指標都是比一般的普通雞蛋要高的，除了身體所需的維生素A，維生(sheng)素E以(yi)及維生素B族以外，初生蛋還(huan)有(you)膽固醇低(di)的另一(yi)個(ge)優點。

3、口感不同

初生蛋(dan)所含水分(fen)較普通雞蛋(dan)少，干物質(zhi)相(xiang)對高一點，以(yi)致色素含量高，看(kan)起(qi)來和(he)普通雞蛋(dan)有輕微的區別，口感比普通雞蛋(dan)稍好一些(xie)。