一、無碘竹鹽是什么鹽

無碘鹽的種類也有多種，如無碘海鹽、無碘井鹽等，無碘竹鹽也是無碘鹽的(de)一種，它是指不添加(jia)碘化(hua)物的(de)竹鹽。

所謂竹鹽(yan)，是將日曬鹽(yan)裝入三年生的(de)楠(nan)竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹為燃料，經1000℃～1300℃高(gao)溫煅(duan)燒后提(ti)煉出來(lai)的(de)鹽(yan)。

無碘竹鹽的主要成分是(shi)氯化(hua)鈉，此(ci)外還含(han)有微(wei)量鈣(gai)、鉀、銅、鐵、鋅等以及其(qi)他微(wei)量元素。

二、無碘竹鹽和無碘鹽有什么區別

我們平常吃的無(wu)碘(dian)(dian)鹽一般是無(wu)碘(dian)(dian)精制鹽，無(wu)碘(dian)(dian)竹鹽實際上是一種“粗鹽”，無(wu)碘(dian)(dian)竹鹽和(he)無(wu)碘(dian)(dian)鹽的區別主要體現在(zai)三個方面：

1、加工方法的區別

竹鹽是(shi)把天然海鹽放(fang)入新(xin)鮮竹子里(li)，經過(guo)多次高(gao)溫烤制(zhi)(zhi)而成(cheng)的(de)。竹鹽呈堿性(xing)，對于(yu)改變人們(men)在日常生活中(zhong)由于(yu)膳食(shi)搭配不(bu)(bu)合(he)理(li)造成(cheng)的(de)弱(ruo)酸性(xing)體質能(neng)起(qi)到中(zhong)和作用。不(bu)(bu)過(guo)，在竹鹽燒制(zhi)(zhi)過(guo)程中(zhong)，竹子的(de)香味(wei)會滲到鹽里(li)，同時會有一部分氯(lv)變成(cheng)氯(lv)氣跑掉(diao)，這時候鹽的(de)鈉離子可能(neng)相(xiang)對偏高(gao)，高(gao)血壓患者應慎(shen)用。無碘鹽指的(de)是(shi)食(shi)用鹽中(zhong)不(bu)(bu)再(zai)額外添加碘化鉀，制(zhi)(zhi)作方法是(shi)比較(jiao)簡單的(de)，一般(ban)采(cai)用的(de)方法主(zhu)要是(shi)納潮、鹵制(zhi)(zhi)、結晶、收鹽和洗鹽。

2、成分的區別

無碘鹽NACL的含(han)量(liang)是98.5%，不(bu)含(han)礦物質、不(bu)含(han)微量(liang)元(yuan)素；無碘(dian)竹鹽的NACL含(han)量(liang)是80%—95%，含(han)幾(ji)十(shi)種微量(liang)元(yuan)素。

3、價格的區別

由于(yu)無(wu)碘(dian)竹鹽(yan)制作(zuo)過程相比普(pu)通(tong)無(wu)碘(dian)鹽(yan)要(yao)復(fu)雜(za)一些，成本高一些，因此市面上無(wu)碘(dian)竹鹽(yan)的(de)價(jia)格通(tong)常要(yao)比普(pu)通(tong)的(de)無(wu)碘(dian)鹽(yan)更高。