一、無碘鹽的碘含量多少

為(wei)(wei)了(le)補碘(dian)，市面(mian)上的(de)鹽通常會添加碘(dian)酸鉀，這種鹽也(ye)叫加碘(dian)鹽，加碘(dian)鹽一(yi)般每(mei)100克鹽中，含(han)碘(dian)量為(wei)(wei)2500微(wei)克左右；不過對于部分不需要從鹽中攝入(ru)碘(dian)的(de)人(ren)來(lai)說(shuo)，會食用無(wu)碘(dian)鹽，那么無(wu)碘(dian)鹽是一(yi)點碘(dian)都沒有嗎？無(wu)碘(dian)鹽會不會含(han)有碘(dian)呢？

鹽(yan)(yan)的主(zhu)要成分是(shi)氯化鈉(na)，鹽(yan)(yan)中(zhong)的碘(dian)(dian)含量(liang)(liang)是(shi)額(e)外(wai)添加(jia)的，無(wu)(wu)碘(dian)(dian)鹽(yan)(yan)一般碘(dian)(dian)含量(liang)(liang)為(wei)0；不過也有(you)(you)例外(wai)的情(qing)況，鹽(yan)(yan)有(you)(you)海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)、井鹽(yan)(yan)、礦鹽(yan)(yan)等多種，其(qi)中(zhong)無(wu)(wu)碘(dian)(dian)海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)一般是(shi)指未加(jia)碘(dian)(dian)的海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)，雖然(ran)沒有(you)(you)額(e)外(wai)加(jia)碘(dian)(dian)，不過海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)中(zhong)本身(shen)會有(you)(you)一定(ding)的天然(ran)碘(dian)(dian)含量(liang)(liang)，這種無(wu)(wu)碘(dian)(dian)鹽(yan)(yan)通常會標記，碘(dian)(dian)含量(liang)(liang)低(di)于5mg/kg。

二、無碘鹽是不是不咸

食(shi)鹽是家庭不可或(huo)缺的(de)調料，對于高(gao)碘地區或(huo)需要控(kong)制碘攝入(ru)的(de)特殊疾(ji)病患者來(lai)說(shuo)，可以考慮(lv)吃無碘鹽。鹽提供的(de)是咸味，那么無碘鹽有(you)咸味嗎？

實際上，無碘鹽和普通的(de)加(jia)碘(dian)(dian)(dian)鹽(yan)在咸度方面沒(mei)有(you)什么太大的(de)區別，甚(shen)至某種程度上，無碘(dian)(dian)(dian)鹽(yan)還要(yao)稍微(wei)咸一(yi)(yi)些(xie)，因(yin)(yin)為(wei)鹽(yan)咸不(bu)咸跟加(jia)不(bu)加(jia)碘(dian)(dian)(dian)沒(mei)有(you)關系(xi)，主(zhu)要(yao)看的(de)是(shi)氯(lv)化(hua)鈉的(de)含量，無碘(dian)(dian)(dian)鹽(yan)是(shi)純鹽(yan)，不(bu)添加(jia)碘(dian)(dian)(dian)酸鉀，氯(lv)化(hua)鈉的(de)含量比(bi)加(jia)碘(dian)(dian)(dian)鹽(yan)還要(yao)高一(yi)(yi)些(xie)，因(yin)(yin)此咸度會更(geng)高，使用無碘(dian)(dian)(dian)鹽(yan)的(de)時候可以稍微(wei)少放(fang)一(yi)(yi)些(xie)鹽(yan)。

總(zong)的來說，無(wu)碘(dian)鹽(yan)并(bing)不是不咸，它和加(jia)碘(dian)鹽(yan)的味道沒有(you)太大區別，如果不想吃太咸的話，可以考慮(lv)食用低鈉鹽(yan)。