一、吃自熱火鍋中毒是為什么

自熱(re)(re)火鍋是通過發熱(re)(re)包遇水(shui)產(chan)熱(re)(re)從(cong)而進行對食材的悶煮。而發熱(re)(re)包的原理是：生(sheng)石(shi)灰(hui)(氧(yang)化(hua)鈣)。通過加水(shui)的方(fang)式產(chan)生(sheng)化(hua)學反應，即方(fang)程式：CaO+H2O=(CaOH)2。生(sheng)石(shi)灰(hui)主(zhu)要成(cheng)分為(wei)氧(yang)化(hua)鈣，通常制法為(wei)將主(zhu)要成(cheng)分為(wei)碳酸鈣的天然巖石(shi)，在高溫下(xia)煅燒，即可(ke)分解生(sheng)成(cheng)二氧(yang)化(hua)碳以及氧(yang)化(hua)鈣。氧(yang)化(hua)鈣與(yu)水(shui)作(zuo)用(yong)生(sheng)成(cheng)氫氧(yang)化(hua)鈣，并放出(chu)熱(re)(re)量。

自(zi)熱(re)食品(pin)自(zi)帶的發(fa)熱(re)包，遇(yu)到水后在(zai)3至5秒(miao)鐘內(nei)即刻升溫(wen)，升溫(wen)后可達150℃以上，蒸汽溫(wen)度達200℃，極易引起燙(tang)傷，如果透氣不良(liang)，便會(hui)引發(fa)爆炸(zha)。而發(fa)熱(re)包內(nei)的焦炭粉(fen)、活性炭等(deng)物質燃燒不充分(fen)，會(hui)產生(sheng)一(yi)氧化(hua)碳(tan)，因此若是操作(zuo)不當，就有可能會(hui)引發(fa)一(yi)氧化(hua)碳(tan)中毒。

建議大家(jia)在購買(mai)自(zi)熱(re)火鍋(guo)的(de)時候，應該注意包裝是(shi)否(fou)符(fu)合(he)國(guo)家(jia)食品安全標準（QS認(ren)(ren)證(zheng)，SGS認(ren)(ren)證(zheng)，FDA認(ren)(ren)證(zheng)），且必須是(shi)PP材質的(de)才耐高溫(wen)，否(fou)則建議不(bu)要輕易購買(mai)。看(kan)看(kan)外包裝，生產廠家(jia)、地址、日期、保質期、QS、這些(xie)是(shi)否(fou)齊全。

二、急性食物中毒的處理方法

食物中毒(du)會導致人體發生腹痛、腹瀉(xie)、嘔吐以(yi)及惡心、頭暈等癥狀。如不慎食物中毒(du)，應立即停止進食，并盡快處理(li)，急(ji)性食物中毒(du)的處理(li)方法有以(yi)下幾點：

1、盡快令體(ti)內的毒(du)物排出體(ti)外，可以應(ying)用(yong)洗(xi)胃、催吐(tu)、導瀉(xie)的方法，一般洗(xi)胃多是用(yong)清水或者0.9%的生理(li)鹽水洗(xi)胃處理(li)；導瀉(xie)可以應(ying)用(yong)甘露(lu)醇或者硫酸鎂(mei)導瀉(xie)處理(li)。

2、補液(ye)，補液(ye)可以補充體內的水電(dian)解質(zhi)，從而糾正體內的低(di)鈉(na)、低(di)鉀(jia)狀(zhuang)態，也可以加快進入(ru)血液(ye)循環的毒素，通過腎代(dai)謝排(pai)出(chu)。

3、對癥處理，如果出現發熱，可以應用對乙酰氨基酚、布洛芬退熱處理。如果出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道的癥狀，可以給予胃復安止吐處理，給予口服蒙脫石散止瀉處理(li)，也可(ke)以給予山莨(lang)菪(dang)堿或者東莨(lang)菪(dang)堿解(jie)痙止痛處理(li)。