一、吃自熱火鍋中毒是為什么

自(zi)熱火鍋是通過發(fa)熱包遇水(shui)(shui)產熱從而(er)進(jin)行對食材的(de)悶(men)煮(zhu)。而(er)發(fa)熱包的(de)原理(li)是：生石灰(氧(yang)(yang)(yang)化鈣(gai))。通過加(jia)水(shui)(shui)的(de)方式產生化學反應，即(ji)方程式：CaO+H2O=(CaOH)2。生石灰主要(yao)成(cheng)分為(wei)氧(yang)(yang)(yang)化鈣(gai)，通常制(zhi)法為(wei)將主要(yao)成(cheng)分為(wei)碳酸鈣(gai)的(de)天然巖石，在(zai)高(gao)溫下煅燒，即(ji)可分解生成(cheng)二(er)氧(yang)(yang)(yang)化碳以(yi)及氧(yang)(yang)(yang)化鈣(gai)。氧(yang)(yang)(yang)化鈣(gai)與水(shui)(shui)作(zuo)用(yong)生成(cheng)氫氧(yang)(yang)(yang)化鈣(gai)，并放出熱量。

自熱(re)(re)食品自帶的發熱(re)(re)包，遇到水(shui)后(hou)在3至(zhi)5秒鐘內即刻(ke)升溫(wen)，升溫(wen)后(hou)可達150℃以上(shang)，蒸汽溫(wen)度達200℃，極易(yi)引(yin)起燙傷，如果透氣不(bu)(bu)良，便(bian)會引(yin)發爆炸。而發熱(re)(re)包內的焦(jiao)炭(tan)粉、活性(xing)炭(tan)等物質燃燒不(bu)(bu)充分，會產生一氧(yang)化(hua)碳(tan)，因此(ci)若是操作不(bu)(bu)當，就有可能會引(yin)發一氧(yang)化(hua)碳(tan)中毒。

建議(yi)大(da)家(jia)在購(gou)(gou)買(mai)自(zi)熱火鍋的(de)時候，應該(gai)注意包裝(zhuang)是(shi)否符合國家(jia)食品安全(quan)(quan)標準（QS認證，SGS認證，FDA認證），且(qie)必須是(shi)PP材質(zhi)的(de)才耐高溫，否則建議(yi)不要輕易購(gou)(gou)買(mai)。看看外(wai)包裝(zhuang)，生產廠家(jia)、地(di)址、日期(qi)、保質(zhi)期(qi)、QS、這些是(shi)否齊(qi)全(quan)(quan)。

二、急性食物中毒的處理方法

食物(wu)中(zhong)毒會導致人體發(fa)生腹痛、腹瀉、嘔吐以及惡心、頭暈等癥狀。如不慎食物(wu)中(zhong)毒，應(ying)立即停(ting)止進食，并盡快處(chu)理，急性食物(wu)中(zhong)毒的處(chu)理方(fang)法(fa)有(you)以下幾點：

1、盡快令體(ti)內的(de)(de)毒物排出體(ti)外，可以(yi)(yi)應(ying)用洗胃(wei)、催吐、導瀉(xie)的(de)(de)方法(fa)，一(yi)般洗胃(wei)多是用清(qing)水或者(zhe)0.9%的(de)(de)生理(li)鹽(yan)水洗胃(wei)處理(li)；導瀉(xie)可以(yi)(yi)應(ying)用甘露醇或者(zhe)硫酸鎂(mei)導瀉(xie)處理(li)。

2、補(bu)液，補(bu)液可以補(bu)充體內(nei)的(de)水電解質(zhi)，從而糾正(zheng)體內(nei)的(de)低鈉、低鉀狀態，也可以加(jia)快(kuai)進入血(xue)液循環的(de)毒素，通過腎代謝排出。

3、對癥處理，如果出現發熱，可以應用對乙酰氨基酚、布洛芬退熱處理。如果出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道的癥狀，可以給予胃復安止吐處理，給予口服蒙脫石散止瀉處理(li)，也可以給予(yu)山莨(lang)菪(dang)堿或者東莨(lang)菪(dang)堿解(jie)痙止痛處理(li)。