一、吃自熱火鍋中毒是為什么

自熱(re)火鍋是通(tong)過發(fa)熱(re)包遇水(shui)產熱(re)從而(er)(er)進行對食材(cai)的(de)悶煮(zhu)。而(er)(er)發(fa)熱(re)包的(de)原理是：生石(shi)灰(hui)(氧化(hua)(hua)(hua)鈣(gai))。通(tong)過加水(shui)的(de)方(fang)式產生化(hua)(hua)(hua)學反應(ying)，即方(fang)程式：CaO+H2O=(CaOH)2。生石(shi)灰(hui)主要成(cheng)分(fen)為(wei)(wei)氧化(hua)(hua)(hua)鈣(gai)，通(tong)常制法(fa)為(wei)(wei)將(jiang)主要成(cheng)分(fen)為(wei)(wei)碳(tan)酸鈣(gai)的(de)天(tian)然巖石(shi)，在(zai)高(gao)溫(wen)下煅燒，即可分(fen)解生成(cheng)二氧化(hua)(hua)(hua)碳(tan)以及(ji)氧化(hua)(hua)(hua)鈣(gai)。氧化(hua)(hua)(hua)鈣(gai)與水(shui)作用生成(cheng)氫氧化(hua)(hua)(hua)鈣(gai)，并放出熱(re)量(liang)。

自(zi)熱食(shi)品自(zi)帶的發(fa)(fa)熱包(bao)，遇到水(shui)后(hou)(hou)在3至(zhi)5秒(miao)鐘內即刻(ke)升(sheng)溫，升(sheng)溫后(hou)(hou)可達(da)150℃以上，蒸汽溫度達(da)200℃，極易引起燙(tang)傷，如(ru)果透氣不(bu)良，便會(hui)(hui)引發(fa)(fa)爆炸(zha)。而發(fa)(fa)熱包(bao)內的焦炭粉、活性炭等物(wu)質(zhi)燃燒不(bu)充(chong)分，會(hui)(hui)產(chan)生一(yi)氧化碳，因此若(ruo)是操作不(bu)當，就有(you)可能(neng)會(hui)(hui)引發(fa)(fa)一(yi)氧化碳中毒。

建議(yi)大家(jia)在購(gou)(gou)買(mai)自熱(re)火鍋的時候，應(ying)該注意(yi)包裝是否(fou)符(fu)合國家(jia)食品安(an)全標準（QS認證，SGS認證，FDA認證），且必須是PP材質(zhi)的才耐高溫，否(fou)則建議(yi)不要輕易購(gou)(gou)買(mai)。看看外包裝，生產廠(chang)家(jia)、地(di)址、日期、保質(zhi)期、QS、這(zhe)些是否(fou)齊全。

二、急性食物中毒的處理方法

食物中(zhong)(zhong)毒(du)會導致人體發生腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)、嘔(ou)吐(tu)以及(ji)惡心、頭暈(yun)等癥狀(zhuang)。如不慎食物中(zhong)(zhong)毒(du)，應立(li)即停止進食，并盡快處理(li)，急性食物中(zhong)(zhong)毒(du)的處理(li)方法(fa)有以下幾點：

1、盡快令(ling)體(ti)內(nei)的毒物(wu)排(pai)出體(ti)外，可以(yi)(yi)應(ying)用(yong)洗胃、催吐、導瀉(xie)的方法，一般洗胃多是用(yong)清水或者0.9%的生理(li)鹽水洗胃處理(li)；導瀉(xie)可以(yi)(yi)應(ying)用(yong)甘露(lu)醇或者硫酸鎂導瀉(xie)處理(li)。

2、補液，補液可以補充體內(nei)的水電解質，從而糾(jiu)正體內(nei)的低(di)鈉(na)、低(di)鉀狀態，也可以加快進入血液循環的毒素，通過腎代謝排出。

3、對癥處理，如果出現發熱，可以應用對乙酰氨基酚、布洛芬退熱處理。如果出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道的癥狀，可以給予胃復安止吐處理，給予口服蒙脫石散止瀉處理，也(ye)可以給予山莨(lang)菪堿(jian)或者東莨(lang)菪堿(jian)解痙(jing)止痛(tong)處理。