一、吃自熱火鍋中毒是為什么

自熱(re)火鍋是通過發(fa)熱(re)包遇水(shui)產(chan)熱(re)從而進(jin)行對食材的(de)(de)(de)悶煮。而發(fa)熱(re)包的(de)(de)(de)原(yuan)理(li)是：生(sheng)石灰(hui)(hui)(氧(yang)(yang)化(hua)鈣(gai)(gai))。通過加水(shui)的(de)(de)(de)方式(shi)產(chan)生(sheng)化(hua)學(xue)反(fan)應(ying)，即方程式(shi)：CaO+H2O=(CaOH)2。生(sheng)石灰(hui)(hui)主要(yao)成(cheng)分(fen)為(wei)氧(yang)(yang)化(hua)鈣(gai)(gai)，通常制法為(wei)將主要(yao)成(cheng)分(fen)為(wei)碳酸(suan)鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)天(tian)然(ran)巖(yan)石，在高溫下煅燒，即可分(fen)解生(sheng)成(cheng)二(er)氧(yang)(yang)化(hua)碳以及氧(yang)(yang)化(hua)鈣(gai)(gai)。氧(yang)(yang)化(hua)鈣(gai)(gai)與水(shui)作(zuo)用生(sheng)成(cheng)氫(qing)氧(yang)(yang)化(hua)鈣(gai)(gai)，并放出熱(re)量(liang)。

自熱(re)食品自帶的發熱(re)包(bao)，遇到(dao)水后(hou)(hou)在3至(zhi)5秒鐘內即刻(ke)升溫，升溫后(hou)(hou)可達(da)150℃以上(shang)，蒸汽溫度達(da)200℃，極易引起燙傷，如果透氣不(bu)良，便(bian)會(hui)引發爆炸(zha)。而發熱(re)包(bao)內的焦炭粉、活性(xing)炭等物(wu)質燃燒不(bu)充(chong)分，會(hui)產生一氧(yang)化碳(tan)，因此若是操作不(bu)當，就有可能會(hui)引發一氧(yang)化碳(tan)中毒。

建議大家在購買(mai)自熱火鍋的(de)時候，應該注(zhu)意包(bao)裝(zhuang)(zhuang)是(shi)否符合國(guo)家食(shi)品安全標準（QS認證(zheng)，SGS認證(zheng)，FDA認證(zheng)），且(qie)必須是(shi)PP材(cai)質的(de)才耐高溫(wen)，否則建議不(bu)要輕易購買(mai)。看看外包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，生產廠家、地址、日期(qi)、保質期(qi)、QS、這些是(shi)否齊全。

二、急性食物中毒的處理方法

食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)毒會導致人體發生腹痛、腹瀉(xie)、嘔吐以(yi)及惡(e)心(xin)、頭暈等癥狀。如(ru)不慎食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)毒，應立即停止進食(shi)，并盡快處理(li)，急性(xing)食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)毒的處理(li)方法有以(yi)下幾點：

1、盡快令體(ti)內的毒物排出體(ti)外，可(ke)以應(ying)用(yong)洗(xi)胃、催吐、導(dao)瀉的方法，一般洗(xi)胃多是用(yong)清水或者0.9%的生理鹽水洗(xi)胃處理；導(dao)瀉可(ke)以應(ying)用(yong)甘(gan)露(lu)醇(chun)或者硫酸鎂導(dao)瀉處理。

2、補(bu)液(ye)，補(bu)液(ye)可以補(bu)充(chong)體內(nei)的(de)水電解質，從而糾(jiu)正體內(nei)的(de)低鈉、低鉀狀態(tai)，也(ye)可以加快進入血液(ye)循環的(de)毒素，通過腎代謝排(pai)出。

3、對癥處理，如果出現發熱，可以應用對乙酰氨基酚、布洛芬退熱處理。如果出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道的癥狀，可以給予胃復安止吐處理，給予口服蒙脫石散止瀉處理(li)，也可以(yi)給予山莨菪(dang)堿或(huo)者(zhe)東莨菪(dang)堿解痙止痛處理(li)。