一、吃自熱火鍋中毒是為什么

自熱(re)火鍋是(shi)通(tong)過發熱(re)包遇水(shui)產熱(re)從而(er)進行對(dui)食材(cai)的(de)悶(men)煮。而(er)發熱(re)包的(de)原理是(shi)：生石(shi)灰(hui)(氧(yang)(yang)化(hua)鈣(gai))。通(tong)過加水(shui)的(de)方式產生化(hua)學反應，即(ji)方程式：CaO+H2O=(CaOH)2。生石(shi)灰(hui)主要成(cheng)分(fen)(fen)為氧(yang)(yang)化(hua)鈣(gai)，通(tong)常制法為將(jiang)主要成(cheng)分(fen)(fen)為碳酸鈣(gai)的(de)天然巖石(shi)，在(zai)高溫下(xia)煅(duan)燒，即(ji)可(ke)分(fen)(fen)解生成(cheng)二氧(yang)(yang)化(hua)碳以及(ji)氧(yang)(yang)化(hua)鈣(gai)。氧(yang)(yang)化(hua)鈣(gai)與水(shui)作用生成(cheng)氫氧(yang)(yang)化(hua)鈣(gai)，并放出熱(re)量(liang)。

自熱食品自帶的(de)發(fa)熱包，遇到水(shui)后在3至5秒鐘內(nei)即刻(ke)升溫(wen)(wen)，升溫(wen)(wen)后可(ke)達(da)150℃以(yi)上，蒸汽(qi)溫(wen)(wen)度達(da)200℃，極易引(yin)起(qi)燙傷，如果透氣(qi)不良(liang)，便會(hui)引(yin)發(fa)爆炸。而(er)發(fa)熱包內(nei)的(de)焦炭粉、活性炭等物質燃燒不充(chong)分，會(hui)產生一(yi)氧化碳(tan)，因此若(ruo)是操作不當(dang)，就有可(ke)能會(hui)引(yin)發(fa)一(yi)氧化碳(tan)中毒。

建議(yi)(yi)大家在購買(mai)自(zi)熱(re)火鍋的時候(hou)，應該注意(yi)包(bao)裝是否符合國家食品安(an)全標準（QS認(ren)證，SGS認(ren)證，FDA認(ren)證），且必(bi)須是PP材質的才耐高溫，否則(ze)建議(yi)(yi)不要輕易購買(mai)。看看外(wai)包(bao)裝，生產廠家、地(di)址(zhi)、日期(qi)、保質期(qi)、QS、這些是否齊全。

二、急性食物中毒的處理方法

食物中(zhong)毒(du)(du)會導致人體發生腹(fu)痛、腹(fu)瀉、嘔吐以及惡(e)心、頭暈等癥狀。如不慎食物中(zhong)毒(du)(du)，應立即停止進食，并盡(jin)快處(chu)理，急性食物中(zhong)毒(du)(du)的處(chu)理方法有以下幾點：

1、盡快令體(ti)內的毒物排出體(ti)外，可以應用(yong)洗胃(wei)、催吐、導瀉的方(fang)法，一般(ban)洗胃(wei)多(duo)是用(yong)清水或者0.9%的生理(li)鹽水洗胃(wei)處(chu)理(li)；導瀉可以應用(yong)甘(gan)露醇(chun)或者硫酸鎂導瀉處(chu)理(li)。

2、補液(ye)，補液(ye)可(ke)以補充體(ti)內的(de)水(shui)電解質，從(cong)而糾正(zheng)體(ti)內的(de)低鈉、低鉀狀態，也可(ke)以加(jia)快進(jin)入血(xue)液(ye)循環(huan)的(de)毒素，通過腎代(dai)謝排出。

3、對癥處理，如果出現發熱，可以應用對乙酰氨基酚、布洛芬退熱處理。如果出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道的癥狀，可以給予胃復安止吐處理，給予口服蒙脫石散止瀉處(chu)理(li)，也可以給予山(shan)莨(lang)菪堿或者東(dong)莨(lang)菪堿解痙止痛處(chu)理(li)。