一、濃縮高湯能經常吃嗎

通常在廣告中，濃縮高湯產品通常都被塑造成美味、方便、營養的形象，但營養專家提醒，濃縮高湯只能算是一種復合型的調味品。那么濃縮高湯能經常吃嗎？

濃(nong)縮高湯(tang)在(zai)口味上比自己熬(ao)制(zhi)的(de)高湯(tang)還要(yao)好(hao)，但反復(fu)熬(ao)制(zhi)也破壞了湯(tang)料中(zhong)多種營養元素，里面的(de)水(shui)溶性維生素，已經損失(shi)殆盡。另(ling)外，高濃(nong)縮湯(tang)料中(zhong)添加了各種防腐劑和人工合(he)成(cheng)的(de)香料，過多食用會對身體健康造成(cheng)不利影響，因(yin)此是(shi)不能經常喝的(de)。

二、喝濃縮高湯要注意什么問題

市面(mian)上的(de)(de)濃縮高湯主要有(you)幾種口味，雞(ji)湯、豬骨湯、牛肉湯等。其(qi)實(shi)看看配料(liao)表(biao)，我們就(jiu)知道，除了(le)還算是“真(zhen)材(cai)實(shi)料(liao)”的(de)(de)豬骨粉、豬骨髓(sui)油、雞(ji)油、雞(ji)肉等外，其(qi)他(ta)的(de)(de)成分(fen)就(jiu)是水、食(shi)用(yong)鹽、增味劑、食(shi)用(yong)香(xiang)精、白砂糖、增稠劑、香(xiang)辛(xin)料(liao)等。至于(yu)其(qi)他(ta)營養成分(fen)蛋白質、鈣等，也是遠低(di)于(yu)牛奶、蔬菜。

且濃縮(suo)高湯(tang)最大的問題(ti)是鹽(yan)含量(liang)(liang)超(chao)標(biao)，因(yin)(yin)為(wei)鹽(yan)可以大幅度提升(sheng)鮮味(wei)。以豬骨(gu)湯(tang)為(wei)例(li)，每100克(ke)豬骨(gu)濃湯(tang)，含有7.3克(ke)的鈉(na)(na)，而(er)根據(ju)世(shi)界衛生組織的建(jian)議(yi)，一(yi)個正常(chang)人(ren)一(yi)天內攝入的鹽(yan)分不能超(chao)過6克(ke)。因(yin)(yin)此(ci)，營(ying)養專家建(jian)議(yi)，如果要用濃縮(suo)高湯(tang)做湯(tang)，最好多(duo)(duo)(duo)放水，多(duo)(duo)(duo)吃菜，少(shao)喝湯(tang)。因(yin)(yin)為(wei)蔬(shu)菜中豐富的鉀離子(zi)對鈉(na)(na)離子(zi)過多(duo)(duo)(duo)有一(yi)定的平衡作用，而(er)大量(liang)(liang)的鈉(na)(na)鹽(yan)也多(duo)(duo)(duo)數溶解在(zai)湯(tang)水中。